武汉小吃完全手册

1、武汉小吃完全手册武汉虽然没有太多的风景名胜和人文景观 可是武汉的小吃可是一绝， 凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过武汉 .宜昌风味小吃武昌余家头邮局附近有家“宜昌风味小吃 ”店，店主是位宜昌人，主营宜昌风味小吃，武汉少见的酸辣面，据说是店主得意之作，酸辣口味地道，让人回味无穷，价格也便宜，一大碗一块五毛钱。炸酱面，炸酱分量足、调配独特，价格公道，一块五到二块五，以分量计算。另有好吃的宜昌泡菜奉送。煲仔饭在儿童医院老大门的斜对面，有一家广东肥佬野味餐厅。店里的煲仔饭特别好吃。其做法也很特别，先将生米放在沙煲里慢慢地煮，在饭快熟时加入香肠、腊肉、腊鸭以及各种调料，再用小火慢慢炖熟。总

2、共大约 20 分钟，一份香喷喷的腊味煲仔饭就做好了。这一份煲仔饭只需 10 元钱，同时还有一份免费的例汤赠送，还是挺划算的。另外，店里的泡椒圈，酸中带甜，味道很特别。大集绿豆包子蔡甸区大集街上有一种绿色食品 绿豆包子，清热解火，价廉物美（一元钱七八个） ，很受老人欢迎。市内有很多人到大集时，便带上二三十个回城。据说，大集绿豆包子有数百年的历史，解放前就流传这样的歌谣： “大集的包子，蔡甸的藕，漂亮的姑娘索河有”。泡菜奉送。二七路的牛肉面粉汉口江岸区二七路与二七横路交会处有一早点摊群（市药品检验所附近）其中有一家标有“孙记牛肉面粉馆”，店主姓孙，本地人氏，该馆调制烹制出的牛肉、牛筋、牛杂面粉有吃

3、头，其牛肉、牛筋、牛杂、色美味香、松烂易嚼、回味无穷，特别是那辣汤，辣得人大汗淋淋。西安凉皮离“白吉馍夹腊汁肉 ”摊位的 150 米处， “天天鲜饼屋 ”对面，有一个卖凉皮的摊位，凉皮细腻不粗糙，拌上黄瓜、腐竹等等，脆凉爽口， 2 元钱一大碗，秀气的女生买 1.5 元的就可以吃饱。归元寺附近的石头饼正月去归元寺玩，偶然发现附近有一卖石头饼的小摊，摊主是一对中年夫妇。男的负责揉面制饼，女的将生饼放入锅内，在饼的上下方分别铺有热气腾腾的石头。一会功夫起锅，此饼色泽金黄，外皮还有石头烙上的小炕，吃起来葱香扑鼻，别有一番滋味，一个才要一块钱。由于其做饼方法独特，一边观其手艺，一边品其大饼，食客谁也不愿

4、马上离去。红烧蹄武昌武大附中及省军区干休所附近靠东湖岸边，一处山清水秀的地方，坐落着珞珈山宾馆。宾馆餐厅有一道名菜 红烧猪蹄骨旁。服务小姐端上一个白瓷大花盘，盘中摆着一只香味扑鼻、白里透红的大蹄（骨旁），看上去完整无缺，四周摆着精心雕刻红绿相映的菜花，还有蕃茄果酱和汤汁。只要用筷子或小刀一拨划，即刻四分五裂，入口肉不腻，瘦肉香甜可口，回味悠长，色香味俱佳，且价格合理。烤面包位于武汉市江岸区黄兴路的好又多量贩店一楼。每晚八点左右你都可在一楼面包屋一角看到排成长龙的人们在购买烤面包。原料来自面包屋没卖完的各种面包，经专人把它们切成块块去电炉烤制而成。经过重新烤制的面包过又香又脆，味道有甜有咸。而且

5、价格便宜，三块钱可以买上一大塑料袋。粮道街的汉堡包位于武昌粮道街中学左30 米的麦乐汉堡餐厅，是一个高档次、低价位的西式快餐厅，在那里进餐，会让你感受到与众不同的超低价位和特殊口味。 2 个酥香可口的鸡翅，再加一大杯可口可乐，仅售 5 元（别处仅一个炸鸡翅就售 5 元）；一份脆酥的牛肉汉堡另加一大杯柠檬汁仅售 6 元绝对的货真价实会让你流连忘返。最近该餐厅又推出 “凡中餐消费 30 元以上者免费享受小可乐 2 杯或水果沙拉 1 份，消费 50 元以上者免费享受扎啤 1 杯或价值 5 元的中餐 1 份 ”的优惠酬宾活动，最大程度地让利于顾客。南京包子南京包子与大家一般吃的包子不同，因为包子里有很

6、多的汤：但又不同于汤包，因为皮比汤包的厚，不易破，肉馅的口味也与汤包有区别。它的价格很公道， 2 元钱一笼（ 8 个），除了吃南京包子，您还可来一碗带咸菜的红豆粥，也只需 5 角钱，这个小店在王家巷码头对面的一条小食街上。品武汉昌桥头的长江鲜鱼武昌桥头堡下面临江有家望江鱼楼，专门经营长江鱼菜肴，它们做的白汁江鱼回鱼、滑炒江鲇片、明炉江黄鳝等特别有名，鱼肉片片雪白、晶莹剔透，非常清爽，汤汁犹如牛奶般雪白、浓稠，许多外地游客品尝后赞叹是 “江水煮江鱼，美味无以比 ”。青椒拌皮蛋位于武汉经济技术开发区 318 国道旁有一家 “乐福园 ”酒店。翠绿的青椒切成长方条块，焯水后加上酱油、醋等佐料，拌上切成

7、滚刀状的皮蛋。青椒脆嫩，散发出醇厚的皮蛋香；而皮蛋则吃出一股清幽的辣味，此菜浓淡互补，很有情调。 熬上一锅汤汁浓酽的腊鸭锅仔，用菠菜叶包出翡翠北方水饺，徐徐往锅中汆，似菜非菜，似面食又不是面食，中餐吃出西餐的韵味，南方菜里又有北方菜的影子，其菜名自然有些复杂：菠汁饺子腊鸭锅仔。武大门口的白吉馍夹腊汁肉武大正门的那条街一到晚上热闹非凡，小吃种类繁多。有一个卖 “白吉馍夹腊汁肉 ”的摊位，炕的馍，皮硬内软，馅是现炒的，有羊肉馅跟猪肉馅，白馍夹馅味道鲜美，羊肉不腻，猪肉不腥，回味无穷。 2 元钱一个，也许大家都该去尝一尝。鲜汤在汉口铜人像附近，在一家名曰袁森泰的鲜汤馆，虽是一小店，来此喝汤的人倒也不

8、少。鸡汤、鸭子汤、蹄花汤 种类多多， 就以鸡汤为例， 那清清的汤水中泛着一块块鲜嫩的鸡肉， 和着碧绿的葱花飘浮着鸡汤的清香，喝下一口，鲜美之味留在腮颊之间，欲罢不能。鸭子锅仔武汉理工大学余家头校区有条烧烤街，如意大排档就位于其中。大排档的鸭子锅仔堪称一绝，锅仔中鸭肉分量多，不以配菜充数，作料适中，口味自便，汤鲜味美，经济实惠，二人吃好吃饱仅需十五元。“水货 ”味碟硚口路电车站附近有个“水货 ”火锅城，火锅味碟非常清爽，回味悠长，这种用多种药材、配料精制而成的味碟，黄澄澄的香油清澈可见碗里褐色的花生酱，吃上一口“兴致勃勃 ”，咽下时 “意犹未尽 ”，回头看时 “恋恋不舍 ”，独具汉派火锅辣香的口

9、味。凉拌脆皮鱼位于江岸区一元路背后，有一家名叫 “佳业 ”的地道的广东风味的小吃店。别看它门面小，可里面的菜吃了准保你回味无穷，尤其是 “凉拌脆皮鱼 ”。鱼皮脆得恰到好处，很爽口，同时还配有脆花生，再来洋点粥，感觉真不错。价格也不贵，一份“凉拌脆鱼皮 ”才 14 元，怎么样，去尝尝吧！牛肉锅贴饺距“水货汤包 ”店约 30 米远的巷弯处，有一煎牛肉锅贴饺的小摊。摊主乃一中年妇女，使一小平底锅，每锅煎饺不过 05 公斤（每两 4 个，价一元）。其煎饺皮极薄，煎炸得黄 “霜 ”了的，牛肉馅味纯正，无油腻感，食之香脆可口。惟一遗憾的是，该摊无椅凳，需到相邻的店中点食。五香芝麻葱油饼位于武昌公园旁边的青

10、石桥 53 号是一家夫妻店， 早点主营五香芝麻葱油饼， 一两一个四角钱， 大小如巴掌，生炸后起锅色泽金黄，外皮酥脆，内芯松软，芝麻香葱浓郁扑鼻，吃起来风味独特。由于一次下锅可炸十几个，立等可取，食客排队谁也不嫌烦。葱香软饼高雄宾馆对面，有一名叫“家和 ”的小餐厅，情调不错。煎的软香饼（鸡蛋饼）也尤其有味道。约2 元 / 个，不油腻，饼上面还有些葱花，香喷喷地叫人见了嘴谗。另外，店里的荷包蛋也煎得颇有特色。蛋是用平锅煎的，且用木筷翻动，因此煎出来的蛋干净剔透，煞是好看，一片火腿加两个荷包蛋约3 元。“水货 ”汤包汉口公园斜对面有一牌楼，上书： “梦红楼小吃街 ”，进街后向右拐入一条小巷，行店”，

11、店主个头矮（约一米六）颧骨高，留小胡子。其做的汤包皮薄、油重、肉鲜，不逊300 米，有一 “水货汤包“四季美 ”。热干面和牛杂萝卜汤江岸区车站路口 “长生堂 ”美发店斜对面， 有一家专做 “热干面和牛杂萝卜汤 ”夜宵的小店， 是一对下岗夫妻开的，热干面很有嚼劲，同时有配有许多配料。有时可以同时吃上两碗，再来一碗牛杂萝卜汤，里面的内容也很丰富，牛杂煮得恰到好处，一碗面约1.5 元，一碗汤也才5 元，味道可是非常不错的哟！豆皮后花楼街口有一位爹爹的豆皮做得格外好，他用黄豆做皮，很有精神也有嚼劲，糯米软而香，臊子也酱香浓郁， 2 元一盘，非常俏。那儿的豆腐脑细腻滑嫩爽口，豆味浓却不腥，绝对正宗。鲜肉

12、鸡汁煎包在华中师范大学东门口（即虎泉）旁，有一家新开的特色小吃店，就餐环境不错，更绝的是他们做出的鲜肉鸡汁煎包，比一般包子小，比小笼包要大些。煎好时，黄灿灿，香喷喷，吃上一口，味道真是妙极了。价钱也较便宜，一元钱三个，如果再吃上一碗小米粥，肯定会让你更舒服。同时，他们还有鸡汁面、牛肉面、素面等其他小吃，味道也不错。煲仔汉口亚洲大酒店三五零六工厂宿舍中，新体育馆小学旁（57 栋），有一对退休厨师做的夜市，从下午5 点至凌晨。煲底有粉丝、煲粉、年糕等。肉片和猪肝又鲜又嫩，还有香肠和三文治。而做煲底用的肉丸则都是厨师亲手做的，绝对放心。再在原汤的基础上配上香菇、黑木耳、黄花菜、好吃又营养。四元一份，

13、附近酒店的员工也常来这消夜。牛骨头江岸区堤角边有一家王师傅牛骨头。香味浓郁，叫人回味无穷。辣得非常过瘾。且价格也较公道，每份才元。家族火锅湖北啤酒学校门前有一家火锅城特别好。火锅以辣见长，且分量足，味美价廉，免费供应米饭，两人20元就可以吃得好饱。配菜价格素荤2 5 元。火锅有熏肉、牛肚、羊肉、狗肉等10 余种类。冲浪鱼民意三路即第五中学对面，有一家“东海渔港 ”酒家。据来自荆州的店家说，他本人即是个好吃佬，因此对吃颇有研究。店内很多招牌菜都是他的独创。如一道叫 “冲浪鱼 ”的菜，做法上就有些新意。原料其实很简单，就是一条活草鱼，但是用来冲浪的石头就比较讲究。这石头比一般的鹅卵石要大一些，烧好

14、以后放入乳白、明亮的高汤中，与腌制好的鱼片、青菜一起冲浪。锅内鱼片随着热油一起翻腾，煞是好看。几分钟之后，锅内渐渐平息，夹上一口鱼片，鲜嫩鲜嫩的，一点土腥味和沙渍也没有。更妙的是，店家非常自豪地说，这 “冲浪鱼 ”没放一点味精，绝对是正宗的绿色食品。我们去的时候，四人叫上一份 “冲浪鱼 ”，约 25 元左右，非常合算哟！臭豆腐和藕丸子位于汉口球场路口，中国人寿保险公司武汉市分公司门口，下午3 点至晚上8 点半左右，有一老伯做的臭豆腐特别够味。豆腐外酥内嫩，味道香脆，特别是加入调料后，吃上一口真是回味无穷，藕丸子也被他们炸得酥松、柔软。一元钱约可买4 块豆腐或 8 个丸子。鸡汁煎包虎泉（华师东门

15、右行 20 米左右）的鸡汁煎包馆做的小煎包相当不错哟！酥黄皮的小包，一个个饱满诱人，咬一口，还真可以尝出鸡汁的味道呢！这家小店除了卖煎包外，还有各种面食以及四川菜。他们做的酸辣粉、米线也是一绝，不但分量足，而且是正宗的四川风味。相信爱吃辣的朋友在这里一定可以有够味的体验。熏肉大饼汉口江汉北路金茂大楼对面有一小店专售熏肉大饼，是一种武汉比较少见的面食。熏肉味道比较纯正，最妙的是甜酱，简装的北京烤鸭酱。崇尚营养的人还可加一个荷包蛋，如果嫌腻的话还可配上小米粥。价格上也是丰俭由人，一元到五元钱，按你选的内容计价，十分公道。三鲜面江岸区岳飞街上有一家下岗夫妻开的早点店，特色品种为三鲜面。它的最大特点是

16、三鲜卤汁味浓，营养好，材料有香菇、鹌鹑蛋、肉片，既饱肚子又有营养。早上过早吃上一碗，加上一勺牛肉面卤水，那味道，真是好极了！小店没有招牌，你要去了找不到是哪一家，只需看：掌勺的男主人高大健壮，外号胖子；收钱的女主人则娟秀娇小。那就是他们了。热干面位于汉口中山大道江汉路附近有一热干面馆，门面小不起眼，但可是正宗汉味的武汉小吃。有不少外地人远道慕名而来。热干面一元钱一两，另有牛肉、鸡丝、虾米、海鲜各类配料，食客们可随意选购，加在面上味道更为鲜美。烧梅和蒸饺汉口车站路怡东大厦旁的修车铺边的一小店是一对老夫妻开的，据说是一对厨师夫妻，烧梅馅料调得一等一地好，就是怕腻的人也愿意再吃几个，一元钱五个，此外

17、还有蒸饺等，味道也相当不错。花江狗肉京汉大道中段老汉口火车站对面京汉花园一楼有一酒家，有苗岭风情的贵州名吃“花江狗肉 ”，小锅约为58元，三四人吃很合适，再配以酸汤、酸味土菜很过瘾，部分白、啤酒还可免费！糯米包油条江汉北路口有一小吃点，其糯米包油条非常有特色。它的油条只用刚出锅的；绵白糖、芝麻粉数次涂酒；糯米既热且糯。咬一口，满嘴糯酥香甜。故回头客颇多，不妨去尝尝！馒头回锅肉吃过馒头回锅肉吗？黄石路加油站附近有一家酒楼做的馒头回锅肉很有特色，大家可以去尝尝。牛肉粉佳丽广场后面的 味泰轩 的牛肉粉很有特色， 全部是原汤汁下的粉， 而另外， 胭脂路还有一家 汪师傅 牛肉面馆也不错，建议去尝尝。锅仔

18、武重有一条烧烤街，老刘火锅就坐落在其中段，小炭炉上架一锅仔，内容自选，有猪肉、羊肉、牛肉、狗肉、酸菜鱼等。虽是随处可见的小食，但顾客盈门自有其独到之处，配料是浓汤汁，二人吃一个锅仔仅十五元，更棒的是还可随点烧烤。熏肉大饼汉口江北路金茂大楼对面有一小店专售熏肉大饼，武汉比较少见的面食。熏肉味道比较纯正，最妙的是甜酱，仿佛简装的北京烤鸭，崇尚营养的人还可加一个荷包蛋，如果嫌腻的话可配上小米粥。价格上 是丰俭由人，一元钱到五元钱，按你选的内容计价，十分公道。烧梅和蒸饺汉口车站怡东大厦旁修车铺边的小店是一对老夫妻开的，据说是一对厨师夫妻，烧梅馅调得一等的好，就是怕腻的人也愿意再吃几个，一元钱五个，此外

19、还有蒸饺，亦可圈可点。粥江汉路步行街上有一 金泰苑 的店卖的粥很好吃，有猪肝粥、鱼片粥等约8 元 / 碗。汉 口烧烤类：一元路的鸡脚和筋子烤得好吃大兴路商职医院对门的老五烧烤汉口台北路光荣坊门口烤牛蛙、烤鹌鹑；北湖夜市中间，大胡子烧烤的烤虾子，好吃！汉口洞庭街中原电影院门口的烤鳝鱼、牛板筋；汉口京汉大道球场街口烤财鱼塔子湖劳教所那块有个屋的烤得虾子好吃 ,热天到可以克那块消夜 ,搞点啤酒 , 火锅类：汉口惠济二路好再来麻辣烫；汉口利济南路地老鼠麻辣烫；汉口台北路越秀酒楼生片财鱼火锅；汉口车站路王中王酒店烧鸡公一元路四川鲜鱼馆，麻婆豆腐、凉拌粉皮蛮好吃！古田生活村的江胖子火锅；牛肉面粉类：汉口江

20、汉北路九运大厦对门牛肉粉；汉口兰陵路顶好牛肉面；汉口兰陵路三狗牛肉面；杨家风味牛肉面新世界后头有家屋的卖的牛杂粉味道好其他类：汉口北京路国民半条鱼（清蒸草鱼）；武商量饭店进复兴村路边油焖大虾小乐川小吃城的烧烤、凉菜（武昌、汉口都有分店）在汉口兰陵路 38 号,小桃园旁的一个巷子口,有一家南京板鸭的招牌 , 可我觉得最好吃的是那的卤水 , 尤其是鸭舌头 , 注意 , 只有周末才有 ,最大的特点是卤水中有一股奶香,很特别 ,记得要一袋卤水 , 回去下面加上点 , 爽桥口下汉水三桥那里公汽车站的对面的面窝好吃,南京路杨子街口那块的盒饭好吃,他屋的的早上过早的牛肉粉比桥口乐地的好吃.要是怕辣就不消克的

21、。唐家墩的 婆婆的脚 味道不能说蛮爽 ,但是要是搞二个冒得么蛮高的要求的人克喝二杯,那还是蛮爽的 !兰陵路小桃源的边哈有个屋的的炒面好吃杨汊湖小区三区的门口的那个早点摊子卖的热干面好吃前进四路的口子高头卖得莫莫好吃,吃起来不像莫莫 , 像面包 ! 爽!前进二路有个做烧饼的做得好 ,别个笑称武三郎饼店 !( 晕倒 )市局前面陕西大厦的肉夹馍；台北路口（靠近解放大道）的雾都餐馆里的盐煎肉、蒜泥白肉、夫妻肺片；北湖附近陶然居的串串香（兔肉）；南京路与洞庭街交叉路口（离二医院不远）的牡丹江饺子馆做的锅包肉。车站路附近的小吃也是经典。有个爹爹早上卖豆皮，每天早上只卖几锅，总有人抢不到。比大智路老东城的味道好多了；还有个胖嫂面馆里的热干面也是听了头，面条非常浑圆的粗，绝对超过蔡林记；那条街上还有家卖烧酶的，每次路过时都看见有十几个人排长队等候那味道还用得着说吗？永清街车站往解放公园方向走 600 步 左拐走 600 步（好像是这样） 有一家拉面馆， 里面的 炒拉面 不错汉口商场附近的 石头火锅城 味碟料丰富，而且还可以让厨师给你弄烧烤，价格跟凯威一样还有头道街模特学校巷口的炸油饼，每天早上排队，去晚了还没有买的头道街正车站后有一家牛肉手工粉不错， la 的精典武 昌武昌人民电影院对门红豆