旅游管理专业实践教学基地建设研究

1、旅游管理专业理论教学基地建立研究旅游管理专业理论教学基地建立研究一、绪论旅游业是一个不断开展的产业，其行情日益变化，为了满足旅游企业的需求，旅游高校进展了一系列的教育教学改革，理论教学基地建立就是其中的一个局部，目的在于不断进步学校的教学程度，提升学生的理论操作才能。进而进步本专业毕业生的就业率，满足旅游企业对专业人才的需求。二、我校旅游理论教学基地建立存在的问题一校内理论教学基地硬件较差我校虽建立了旅游管理实训中心，但受到经费和空间的限制，不能满足该专业的理论教学需求。目前我校的旅游实训中心由餐饮与会务实训室、客房实训室、导游模拟实训室组成，由于学校办学用地比拟紧张，导致旅游管理专业校内的理

2、论教学基地往往是有办公室或教室改建而成，其中餐饮与会务实训室仅90平方米，只能放下四张西餐桌或三张中餐桌，而旅游管理专业的学生平均每个班约40人，无法满足理论教学需求；客房实训室虽然有标间和套房，也为学生安排了练习间，但设施设备过于简单，只有床、衣柜、茶几、椅子等简单的家具，而旅游管理专业的理论教学对设施设备的更新和晋级要求较高，也与信息技术联络非常严密，要求紧跟时尚潮流和科技的开展。如今大局部酒店都已经智能化，如在线办理入住，由机器人担当礼宾员和餐厅效劳员。而iPad也开场成为高端酒店的客房必备物，想要本文由论文联盟.Ll.搜集整理传唤效劳员、想要知道SPA在哪个楼层，都可以靠房间里的iPa

3、d解决。甚至可以用它来遥控电视开关、灯光明暗、空调温度、窗帘的关闭等。所以我校目前的这些设施设备过于陈旧老化，也缺乏前厅接待的场地，学生无法模拟怎么为客人办理入住和离店手续，因此难以很好地完成理论教学任务。二缺乏理论型老师旅游管理专业理论基地建立对老师的要求较高，不仅要有过硬的理论知识、科研才能，而且还要具备一定的理论技能。如今大局部高校，包括我校在内的旅游管理专业严重缺乏这样的双师型老师。这也与高校引进专职老师的要求有关，要么具有较高的学历，要么具有较高的职称，因此老师的来源就比拟单一。重庆师范大学涉外商贸学院旅游管理专业的老师虽然都出自名校，有较高的学历、较强的理论知识和科研才能，但理论技

4、能比拟缺乏，于是理论教学就达不到预期的效果，而理论基地的建立也就失去了其原有的意义。三校外理论教学基地建立不够完善校外理论教学基地的建立是校内理论教学基地建立的补充和完善。重庆师范大学涉外商贸学院一直着力进展校外理论教学基地的建立，主要采取的是校企合作的方式，学校为学生提供实习单位和岗位，学生那么在有限的时间内到这些企业单位进展实习。我校分别与合川华帝王朝华美达广场酒店、合川钓鱼城国际旅行社、合川三江旅行社、合川区旅游局、重庆喜来登酒店、重庆索菲特酒店等签订了校企合作协议，作为我校旅游管理专业学生的培训基地和实习基地，但数量有限，形式也比拟单一，没有很好地将教学与理论结合起来。其次，学校安排学

5、生实习，一般是大四的下半学期，学生在企业的理论时间较短，可能刚刚承受完企业的培训，熟悉了自己的工作环境就完毕实习分开了，对学生而言没有真正到达锻炼自己的目的，对企业而言也不利，花费了大量的人力和物力将员工培训完，留下的很少，流失的却很多。其合作得不到有效保障。三、改善我校理论教学基地建立的措施一加强校内理论教学基地建立1、扩大校内旅游实训中心的建立面积，并增设西餐实训室，前厅实训室，茶艺、酒吧、礼仪实训室，还可以创办校内旅行社等。2、确保资金充足，完善配套的设施设备，缩短校内理论教学基地与旅行社、酒店等旅游企业的差距。使学生在校内就能体验参与理论活动，得到应有的锻炼。3、选择专业性强、实用性强

6、的软件，软件是旅游实训中心建立必不可少的局部，只有硬件没有软件，实训室的建立将与行业脱节，达不到实训目的。4、建立科学的旅游实训课程体系。根据实际需要重设实训课程工程，减少演示型实训工程的比例，加大综合型、创新型实训工程的比例。改变以老师为主的教学形式，实训课应该更多地是学生的参与，发挥学生的自主探究学习技能，并以此作为学生实训课程最终的考核标准。二加强师资队伍建立1、学校在招聘旅游管理专职老师时，除了考察老师的学历和科研才能外，还应兼顾其理论技能。2、专职老师在不影响教学工作的前提下应该到旅游企业进展挂职锻炼，丰富自身的理论经历；学校也应为老师提供更多的校外培训时机，提升老师的教学才能。3、

7、学校还可以聘请一局部行业领军人或旅游企业的管理人员、出色员工等作为兼职老师，满足校内理论教学的需要。三完善校外理论教学基地建立重庆师范大学涉外商贸学院旅游管理专业校企合作的单位目前只涉及到酒店和旅行社，还应该与景区景点、大型的餐饮集团等建立合作关系，使校外理论基地多样化。世界出名的古战场遗址钓鱼城就位于合川区城东约5公里的钓鱼山上，距我校的车程约30分钟。假如与钓鱼城景区签订校企合作协议，我们的导游实训课就可以直接到景区里上，让学生身临其境的感受一下现场导游的感觉，还可以听听景区内专职导游的讲解。让学生尽快地进入角色，掌握讲解技能。当旅游旺季景区游客增多时，学生就可以直接到景区里兼职做讲解，一

8、方面缓解了景区内员工不够的压力，另一方面学生也得到了锻炼，为以后进入旅游行业打好基矗同时，还可将产学研结合起来，实现互惠互利，如学校为旅游企业的员工培训提供场地和师资，老师与旅游企业负责人一起讨论研究企业的经营对策，解决行业开展难题；旅游行业指导人也可参与制定旅游管理专业的人才培养方案，为旅游管理专业的学生上课或举办讲座，使校企合作不只是一种形式，可以得到长期稳定的开展。其次，学校可采取订单式人才培养。所谓订单式人才培养是指根据企业的需要，共同培养可以满足用人单位需求的个性化人才。同时缩短学生在校学习的时间，延长在企业实习的时间。例如，可以为我校的合作单位喜来登酒店、索菲特酒店创办喜来登班、索菲特班，学院根据喜来登、索菲特酒店对专业人才的需求，制定出不同的人才培养方案，将在校学习时间进展适当调整，大一在学校学习专业知识，大二由老师带队到相应的酒店实习，大三再回到学校学习理论知识，大四又到相应的酒店实习，形成理论理论理论理论的学习形式，这样学生既可以学到扎实的理论知识，又有了丰富的理论经历，毕业后可以到对应的酒店直接就业，酒店拥有了较固定的员工，降低了员工流失率，也无需再花费财力和物理对新进的员工