吧台服务岗位职责

1、Word 吧台服务岗位职责 吧台服务岗位职责 在我们平凡的日常里，岗位职责使用的频率越来越高，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是我整理的吧台服务岗位职责 ，欢迎阅读，盼望大家能够喜爱。 吧台服务岗位职责 1 岗位职责： 1.根据工作程序与标准，做好酒吧的卫生工作和开吧前的各项工作预备。 2.熟识酒吧内全部酒水名称，价格，懂得酒水的储存方法 3.按正确程序和方法为客人供应各种酒水服务。 4.按正确配方负责酒水调制工作，以确保酒水质量。 5.负责酒吧日用品和设备的清洁、保养。 6.按要求和标准为客人供应高效优质的酒水服务。 7.与楼面服务员保持良

2、好的合作关系，懂得饮食卫生学问，严格根据食品卫生要求去做。 8.完成酒吧领导布置的其他任务。 任职资格: 1.男女不限,18-35岁，一年以上同岗位工作阅历。 2.品德端正、形象良好、身体健康,注意个人卫生;性格开朗,态度亲和。 3.喜爱服务工作,工作踏实、仔细,具有亲和力、擅长沟通。 4.有肯定的英语基础。 5.有西餐厅、咖啡厅、酒吧等实习或工作阅历者优先考虑。 吧台服务岗位职责 2 岗位职责 1、熟识酒廊日常工作内容，做好卫生打扫及备品的预备工作。 2、把握酒单学问能够为客人供应规范化，标准化的服务。 3、爱惜酒廊的设施设备，消失隐患准时上报。 4、检查交接酒廊服务用品，做好每月盘点工作。

3、 5、参与培训并尽快提高自身的业务水平。 6、在酒吧主管的领导下，做好每一个酒吧服务工作，遵守各项规章制度。 7、仔细完成上级交办的工作任务。 任职要求 1、具有剧烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。 2、具有中专以上文化程度。 3、有1年以上工作阅历。 4、能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机灵敏捷。 吧台服务岗位职责 3 一、吧台工作人员必需遵守酒店的各项规章制度。 二、收银员及水吧人员要各负其责，不得串岗，收银员不得让其他岗位人员代其收款。 三、自觉遵守财经纪律及财务制度。 四、不得向无关人员泄露关于公司的营业收入状况、资料及数据。 五、营业收入不得拖欠，准时交到财务室。

4、 六、工作时间不得将私人用款与公款混淆。 七、吧台人员负责其区域卫生，如有不合格按酒店卫生制度赐予相应的处理。 八、吧台上班时间为上午10:30到14:30，下午17:30到21:30.值班人员为上午10:30到酒店收市。 九、吧台工作人员每天轮番值班，值班人员不得擅自离岗。 十、营销人员打印发票必需持有财务室通知，收银员方可打印。收银员每天打印发票必需与帐单相符，否则，发票税收由当班人员支付。 十一、如有请假，需交请假条，领导批准方可。请假一天，由领导批准，三天以上由经理批准，一个星期以上由总经理批准。 以上规定，如有违反者，赐予1-20分的惩罚，情节严峻者赐予解聘。 吧台服务岗位职责 4

5、岗位职责: 1、负责分店吧台的运营管理，包括点单、出品、收银和盘点等工作; 2、完成吧台每月的销售任务指标; 3、负责吧台的日常接待，吧台设备的操作清洗及维护; 4、保持吧台干净，各类饮料摆放美观整齐。 任职资格: 1、中职或高中以上学历，1825岁，半年以上吧台类相关岗位工作经受，了解咖啡基础学问; 2、形象气质较好，布满活力，有激情; 3、服务意识强，亲切有礼貌，面对突发状况可以准时解决; 4、具有良好的沟通力量和抗压力量，对咖啡酒水有深厚爱好。 吧台服务岗位职责 5 岗位职责; 1、负责店内客户礼仪性的接待工作; 2、负责清洗吧台全部玻璃器皿和服务用具; 3、负责吧台全部物品、器具的保管

6、与盘点,保养吧台内设备; 4、做好各种为客服务必需品的补充替换; 5、完成上级领导交代的其他工作。 任职要求： 1、中专及以上学历(行业内业绩突出者可放宽学历限制); 2、18-35周岁; 3、有酒店、会所、4S店服务阅历者优先。 吧台服务岗位职责 6 1、设立完善的酒水领发、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。 2、上岗的工作人员按规定着装，做到仪表干净，合乎员工守则要求。 3、热忱主动为前台服务，准时了解和把握各餐厅的业务状况以及重大活动，配齐和备足所需的各类产品保证供应不脱档。 4、常常与总仓沟通联系，准时提出申购方案，根据经济批量法原则，掌握好产品的领

7、进量和仓储量，确保不过多积压。 5、领取或发生每笔酒水，均需填单登记，确保数量。品种的精确 ，并做到常常盘点核对，保证帐物相符。 6、各类酒水、饮料堆放整齐。对周转快、领量大的应放在出入便利，易拿易存的位置；对珍贵的，用量较少的东西，应妥当存，确保平安无流失。 7、各种存放必需符合保质要求，在保质期以内使用，出名留意产品质量，出品器皿的卫生，如客人投诉，当事人负全部责任。 8、环境以及仓库的洁净干净，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。 9、建立财产三级帐，做好各种设备设施的常常检查和清点工作。每天的销售的产品做好登记，次日上交财务。 10、对前台部门反映的看法处理准时，并有记

8、录。 11、做好交接班工作，交接清晰，并有记录。 12、按时上下班，不迟到，不早退。 13、上班时间应留意仪容仪表的干净、洁净，女士画淡妆上岗，不得有怪异装扮，不得留长指甲，搽指甲油，上班期间保持标准站姿，不得在吧台内嬉笑、打闹及大声喧哗。 14、不得私下谈论客人、同事，应使用标准一般话，文明用语，行为举止有礼貌，对待同事及客人态度谦和、友好。 15、将个人物品寄存放在员工储物柜中。 16、保持工作岗位的情节、整齐，设施设备要求表面平整，光亮，无异味，无损坏，无抹痕，全部物品摆放整齐有序，用过的杯具等器皿要求准时清洗消毒，无水渍手印，并要求摆放齐全、美观、整齐，不行积累在工作台面上，损坏时应准

9、时报损。吧台面无灰尘污迹，酒架无灰尘，客用杯具茶具等器具无水渍。备用品摆放整齐，抽屉内物品归类，并负责好冷藏柜的清洁、保养工作。 17、要对所负责的冰箱、冰柜内物品进行合理的运用和准时清洁，食品采纳“先进先出”原则，要准时检查有无过期或腐坏食品并进行清理，用前清洗。节省成本，避开铺张合理做好回收利用 18、对吧台内设备了如指掌，保证吧台内各类设备物品的正常使用，损坏准时报修。 19、吧台内物品不得外借，外借丢失由当日负责人赔偿，吧台不负责寄存客人的珍贵物品。 吧台服务岗位职责 7 1、全面负责吧台的组织、指挥和制作工作，平常必需跟班劳动，确保出品的按时按质按量； 2、制定吧台的操作规程及岗位责

10、任制，确保吧台工作正常进行； 3、了解把握各岗位人员技术水平和工作特点，合理支配岗位； 4、定期实施对下属的技术培训，组织吧台学习新技术和先进阅历，定期和不定期对下属技术进行考核，制定值班表，评估下属工作，对下属的晋升调动提出看法； 5、组织吧台执行并完成月、季、年度工作方案及考核指标； 6、熟识各种原料类别、产地、价格，保证货源供应准时，落实货源购进的验收和储存； 7、负责填写吧台原料使用报表，常常检查原材料库存的状况，防止变质短缺； 8、检查吧台设备运转状况和器具、器皿的使用状况，制订选购方案； 9、定期了解市场行情，在保留公司传统饮品，保持特色不变的基础上推陈出新，原则上每季推出六个以上新饮品； 10、做好饮品的定价、定量，把握好毛利率，掌握吧台原材料成本，合理使用各种原材料，削减铺张； 11、协作楼面