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1、食品安全管理体系认证专项技术要求编制组二八年二月 PAGE PAGE 5食品安全管理体系认证专项技术要求一、任务来源为符合认监委 2006 年第 3 号公告(认证技术规范管理办法)和应广大机食品安全专项技术要求的会议，共 29 家机构参加了会议。会上在食品安全管以下共识：23C1310C1320 造、C1393 蛋品加工、C1410 烘焙食品制造、C1420 糖果、巧克力及蜜饯制造、C1430 方便食品制造、C1440 液体乳及乳制品制造、C1450 罐头食品制造、C1460 调味品、发酵制品业、C1461C1470C1491造、C1492 冷冻饮品及食用冰制造、C1494 食品及饮料添加剂制

2、造、C1520 酒的制造、C1510C1521 白酒制造、C1522 啤酒制造、C1523 黄酒制造、C1524C1530C154023写的文件全部分配到各相关机构。（三200712限公司、中环联合认证中心、广东中鉴认证有限公司、中奶协认证中心、哈特福安质环、深圳环通、埃尔维认证中心等单位组成，共同完成编写工作。二、目的和意义（一国内食品安全管理体系认证认可还需要解决如下存在的问题多制约发展的问题：，需要专业技术要求支持：出了很多食品企业可用于参照实施和评价的规范文件，这些规范和要求各有特 评价结果不一致，不能得到互认；可以借鉴。（三）.指导企业按照专业技术要求核心点建立健全食品安全管理体系。

3、（四20063大机构的要求，协会为会员单位提供搭建技术服务的平台。（五、制定行业技术规范是为了更好的开展食品安全认证这项工作。其从我国相关食品安全存在的关键问题入手，采取自主创新和积极引进并重的原则，促进提高我国相关食品产品安全水平、提高我国食品企业市场竞争力。三、编制原则由认证机构承担。有一定的技术含量22000-2006食品安全管理体系 食品链础专业平台一致性问题验、政府对国内外销售产品监管的技术管理经验、吸收应用了 CAC、ISO，美国HACCP四、主要工作过程品生产企业的生产现状作了调研，明确了工作重点和进程安排。200762007820076+12007 年 10 月专项技术要求起草

4、工作组召开了首次小组内部审定会议。会议术要求的起草框架要求，家征求了意见，各小组结合修改意见和建议（见各组意见汇总处理表，对进一步明确了国家专项技术要求起草工作要求，作，之后200712“6+1”标准内部审定会；本进行了总审议。稿。五、需要说明的其他问题（一、本次编写工作承继了科技部“十五”国家重大科技专项“食品安全13HACCP求编制工作。（二、GB/T22000-2006 涉及的范畴是整个食品链，包括：从初级生产直至链也包括与食品接触材料或原材料的生产。GB/T22000（四、本次专项技术要求编写，考虑到上述三个因素，文件作了编码，以使用和可查询：CCAA-FSMS-0023：2008含义：FSMS专项技

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