高校旅游管理专业实习实践教学探析

1、高校旅游管理专业实习理论教学探析高校旅游管理专业实习理论教学探析随着世界旅游产业的不断升温和快速开展，旅游管理人才的需求在质量和数量上都有了新的要求。中国作为最大的开展中国家，旅游产业开展过程中的人才短缺，尤其是中高级管理人才的缺乏成为制约旅游产业开展的重要瓶颈。旅游产业的理论性要求旅游人才培养必然注重理论教学方法及内容。高校旅游管理专业在强调根底旅游管理理论教学的同时，怎样结合实际合理安排实习理论教学成为旅游管理人才培养研究的重要内容。一、高校旅游管理专业学生实习理论教学面临的主要矛盾高校旅游管理专业教学具有明显的行业特点，但目前高校旅游管理专业在人才培养过程中出于教学管理以及教学本钱的考虑

2、往往侧重本文由论文联盟.LL.搜集整理理论教学，而对理论教学缺乏必要的安排。这一方面是实习理论教学往往需要学校与旅游产业相关的组织建立良好的沟通及协调；另一方面校内的实习理论往往需要实验室及实验器材的建立和采购。这些要求对教学管理以及教学资金投入都有很高的要求。尽管教学理论者以及教学管理者都理解理论教学的重要性，但在教学理论过程中仍难以施行。从旅游人力资源市场角度来看，中国目前主要的供需矛盾表达在人力需求组织对高等旅游管理专业学生的期望与学生才能之间的矛盾。近年来，许多高等旅游管理院校通过对用人单位的调研，调整了课程的总体安排，增加了实习理论教学内容。然而，作为学习的主体，学生的需求以及学习动

3、机在总体课程安排过程中仍然没有得到充分的表达，导致学生在实习理论过程中学习动机不强、学习效果不明显，严重影响了教学的效果，没有从根本上解决学生才能与用人单位需求间的矛盾。二、旅游管理专业学生实习理论教学的内涵理论是检验理论的唯一标准。旅游专业实习理论是检验旅游理论教学内容合理性的重要根据，是学生学习与将来工作结合的纽带。一实习理论有助于学生进步综合素质和动手才能学生在实习理论的过程中，可以对旅游企业有初步的认识和理解，并且逐步加深对于旅游相关职业的印象和直观感受。在实习理论过程中，能提升学生的专业操作技能，培养创新才能和独立性，使其可以承当工作责任，树立责任感，适当锻炼其管理组织才能，并有助于

4、培养学生吃苦耐劳的精神，使其学会做人做事的方式方法，建立良好的人际关系，也为其今后的工作拓宽了就业渠道。总之，为学生真正步入社会打下坚实的基矗二实习理论有助于旅游院校进步教学质量，增强竞争力在学校组织学生实习理论的过程中，学校与企业之间建立了合作意向，逐步形成固定的校企合作形式，有利于学校向企业输送高级旅游人才，并能为企业定向培养所需人才，进步学生就业率。在校企合作过程中，企业呈现出的开展最新动态为学校的旅游教学动态调整提供了方向，丰富了教学的方法和内容。同时，与旅游企业的合作可以提升旅游院校老师教学程度，丰富课堂内容，使老师将理论更好的与理论相结合，也为老师在旅游研究上提供了帮助。三实习理论

5、有助于旅游组织节约本钱，进步经济效益旅游管理专业学生在实习单位主要从事基层的效劳工作，其效劳质量的好坏直接关系到旅游企业的形象。加强实习理论锻炼有助于提升企业效劳质量，进步企业形象，从而获得更多客源，增加经济效益。在实习单位工作期间，学生与员工可以彼此更加深化的理解，互相间学习、讨论，具有较高学历的实习学生可以为企业员工提供参考学习的典范，有利于促进员工行为的标准化和合理化，进步企业员工的总体素质。三、旅游管理专业学生实习理论现状从旅游管理专业学生实习理论教学本质来看，旅游产业相关组织、旅游院校以及旅游管理专业学生都会得到相关的收益，都是旅游管理专业实习理论的利益主体。一校外实习环节存在诸多问

6、题旅游管理专业在安排校外实习过程中往往以用人单位的需求为主导，而不能从高等教育本身的系统性出发总体安排实习内容。尽管近年来旅游管理高等教育在教材建立上获得了很大的成绩，但对于校外实习教学环节的教材建立仍然无法满足需求，更难以满足各个高校千差万别的实习要求。实习单位从自身利益角度出发往往把学生当做廉价的劳动力，安排的多数实习岗位对学生没有挑战性，学生的实习热情缺乏。旅游高等院校在进展旅游实习基地时，往往考虑不够全面，仅仅是与企业建立合作关系，不能真正从学生角度考虑实习基地对学生的培训效果，这也是导致校外实习效果不佳的重要原因。二校内的理论教学环节薄弱从校内理论教学来看，理论教学的实验室以及后续的

7、教学理论器材的采购需要一定的资金投入。高等教育质量的评估主要是对科研才能考量，因此理论教学很难得到资金的支持。高等院校更愿意把有限的资金投入到可以产生更多科研成果的实验室建立中。而旅游实验室建立并不能直接进步老师及学生的科研才能；理论教学需要老师做出大量的繁琐工作，其一方面要作为教学者，另一方面还要作为理论教学的管理者，工作内容复杂。很多有才能的老师从本钱角度不愿意开设理论教学课程。三学生对实习过程认识缺乏学生在实习前，往往表现出高度的热情，对实习生活充满期待，渴望脱离学校枯燥的理论学习，将理论知识应用于理论。但多数学生无法意识到实习理论过程中产生的困难情况。在实习之前，学生往往对实习单位充满

8、期待，过高的估计了实习工作的环境和内容，使其真正从事工作时会产生极大的失落感，并影响实习效果；实习学生的实习工资与企业员工工资存在差距，但实习生往往认为付出了同样的劳动，但报酬程度却存在差距。这种不公平感也会严重影响实习效果。四实习单位提供的实习岗位单一虽然旅游专业实习可以选择酒店、旅行社、旅游效劳公司、旅游企业等，但大多从事的是根底效劳工作，岗位在实习期间多数没有变动，这种单一性往往使学生缺乏工作的热情和积极；作为将来旅游行业的管理人员，学生在真正从事工作之前，并没有时机获得管理岗位的实习和观摩时机，教学中大局部的管理类课程设置与实习岗位背离，理论与理论错位现象明显。这一切都会使学生对实习工

9、作产生抵触情绪。四、提升旅游管理专业实习理论教学的对策理论教学作为旅游管理专业重要的教学方式，对学校教学质量的进步、企业人力资源储藏以及学生才能的进步都有重要意义。一完善实习理论教学体系，加强实习基地建立首先，高校旅游管理专业要完善实习理论教学体系。要通过不断调整实习理论教学体系，将实习理论教学方案、教学流程、教学效果评估标准化、系统化。加强实验室的建立和理论教学教材建立，加强对实验老师的培训，健全老师鼓励体制。高校应因地制宜，建立和完善客房、餐饮、模拟导游等实验室，加大理论教学仪器的装备；条件允许的情况下可以考虑院校理论教学资源的整合和共享，以解决资金投入缺乏的问题。其次，高校也应加强实习基地的建立，要充分考虑所选企业能为学生提供的实习环境、实习薪酬、定期培训和今后的开展空间等内容；固定与企业间的合作，在不断标准的根底上，逐步扩大实习基地的建立；学校在与企业确定实习合作意向时应更多为学生争取实习岗位，给学生提供更多理论时机，建立健全学校与实习基地共同对学生实习效果评价的体系。二突出学生的实习理论中心地位，强化学生的学习动机三强化实习基地的教育功能，关注学生的个性化开展实习基地应对学生进展有效管理，在强调工作规章制度的同时，突出人性化特点。基地不仅要对实习学生提供经常性的指导，还要关注其工作中产生的不良情绪，帮助学生减轻工作压力；提