饭店火灾应急预案

1、饭店火灾应急预案一觉察火情马上报警每位员工觉察火情都有责任报警；以最快的速度报告饭店消防部门和饭店领导1、记住火警 ：9总机，119公安局消防火警，2、报告火情：将火情发生的区域、部门地点、楼层、房号、自己所在部门及姓名报告总机和消防值班室。二接到报警后的措施1、总机或消防值班人员要具体记录报警人姓名、部门；23、由总机将火情报告保安部、客房部经理和工程部值班人员；4、由保安部、客房部经理和工程部值班人员组成调查、甄别、确认小组，赶赴现场查清以下问题：A、火情的具体位置、燃烧物品、燃烧范围及火势走向；B、火源是电起火还是其他缘由；C5、马上通知总机报告饭店领导，快速组成火场临时指挥部，119三

2、各相关部门的任务1、义务消-防-队A、马上带好消防器材和工具赶赴现场，等候命令；B、依据指挥部的指令进展扑救。2、保安部A、保安部经理带上通讯和必备物品赶赴指挥部；B、保安部值班人员守住 ，留意与消防、公安部门的联系；C、清理饭店四周场地，确保消防通道的畅通；DE、对饭店财F、迎接消防车，引导协作消防车到现场。3、前厅部A、前台人员要答复客人询问，劝阻、告诫客人不要回房和乘坐电梯，请他们前往安全地带集中；B、行李员要将电梯落到一楼，把握电梯和消防专用电梯；C、帮助保安部翻开全部通向店外的门，并维护治安秩序。A、依据火情大小，关闭煤气、空调和有关电器设备；BC管；D、如火情进展，工程部人员撤出前

3、，要将全部电源、煤气阀门、制冷设备和门窗全部关闭。6、餐饮部A、如火情发生在宴会厅、餐厅和厨房，餐饮部经理和厨师长需马上赶赴现场；B、查找火源，进展抢救；C、快速关闭煤气阀门、炉灶、通风、抽风阀门，关闭电源、电器开关；D、妥当处理食油和其它易燃物；E、组织餐饮部员工备勤救火。7、 总机A、接到报警 时，要清楚火情发生的时间、地点、报警人员的姓名及部门；B、马上通知保安部消防值班人员和饭店领导；C火场和有关消防部门 联络的畅通。四组织疏散如无法把握火情，快速依据饭店制定的疏散打算组织疏散。1、二次报警119后，指挥部应马上做出疏散打算；2、马上利用背景音响系统消防播送系统将事先录制好的中、电梯等

4、；3、播送的同时，楼层效劳员快速检查房内有无客人，检查完毕将门关好，在房门上做出“已检查”标志；4、疏散人员时走安全通道安全梯，确定制止乘坐电梯；5、引导客人排成一路纵队，从安全梯疏散；67、疏散可能助燃的易燃物品和煤气罐、氧气瓶等危急品；8、疏散前保安部要认真检查安全出口、疏散楼梯、疏散通道、应急照明和安全指示标志等安全疏散设施，确保畅通。9、人员撤离后，消防人员、保安部、工程部和遍；10、疏散到安全地带后，要集中客人，由前台、客房部、保安部派员进展登记，核实人数。2一、火灾危急性一火灾荷载大宾馆、饭店虽然大多承受钢筋混凝土构造或钢构造，但内部存在扑救工作带来很大困难。二火势集中快速宾馆、饭

5、店的火灾集中迅猛的因素很多，其一，没有良好的防火分隔和隔阻烟火措施。如低层公共部位由于功能和空间构造的需要，经常以轻质材料进展水平分隔，因而形成大面积着火空间。其二，客房的密闭性很强，起火后不易被准时觉察。其三，宾馆、饭店竖井数量多而分布广，且贯穿整座楼房。三人员多，流淌性大宾馆、饭店人员多且较为集中，进出频繁，流淌性大，对建筑物，特别是夜间，简洁造成人员重大伤亡。四用火用电多宾馆、饭店吸烟人多，明火难以把握；厨房、锅炉房等固定的用火部位，液体、气体燃料泄漏或用火不慎，都会引起火灾。检修施工中使用明火和进展电焊、气割等安全措施不落实，易于引起火灾。五扑救难度大宾馆、饭店多为高层建筑，发生火灾后

6、存在火势集中快速、供水困难、疏散救人和把握火势难等诸多因素，因而扑救难度大。二、防火措施一客房写字间的防火措施类的丝棉织品，应经阻燃处理。电器外，制止使用其它电器设备，尤其是电热设备。特地保管和存放。客须知等安全指南。等违反消防安全治理的行为进展劝阻，必要时可请保安进展制止。责任制。依据建筑灭火器配备设计标准配备相应的灭火器材，一般每四至五个标准间配备一组ABC完整好用。二餐厅、厨房的防火措施式电工敷设安装。餐厅必需留足通道，并保持通道及进出口畅通无阻。不得靠近可燃物。供给火锅的风味餐厅，最好使用电磁炉、固定酒炉，不要使用液体酒精炉、木炭炉、液化炉。得穿过客房和其它公共活动区域。定期检查易燃气

7、体管道、接头、仪表阀门，防止泄漏；觉察泄漏时，首先要关闭阀门，准时通风，严禁明火和启动各种电源开关。受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁。2/3，以防溢锅引起火灾。厨房工作完毕后，应准时关闭电源、气源，检查无误前方可离开。厨房应按有关标准配备相应灭火器材，除配备ABC火器外，还应配备石棉毯等简易灭火器材。三电气设备安装维护的防火要求全部电气设备应按国家现行的电力设计标准进展设计，按施工验收标准进展施工验收。变配电室设在客房区内或地下室时，应用防火墙进展分隔，在各机房内，应配足相应灭火器材。增加大容量电气设备时，应经过供电、消防等部门审核同意，制止私自增设。，并使用专用接线盒。全部电器的金属外壳，应有牢

8、靠的接地保护。全部接地装置，每年要进展两次以上的安全检查，同时要对线路的绝缘进展测试。加石棉或石棉瓦板隔热；大功率灯具的线头，应用耐高温瓷套管保护；潮湿部位的灯具，应用防潮灯。火灾自动报警、自动灭火、应急照明、安全疏散照明、防烟排烟设备等用电，应为消防专用电源，承受一、二级负荷供电，其线路应用金属管保护，并敷设在不燃件上。四维护的防火措施维护施工中的动火作业，应报请保卫部门批准，签发动火证，同时必需加强防火措施。去除四周可燃物，备好灭火器，派专人监护等。严禁在防火墙、楼板上任意开孔，假设必需开孔时，其缝隙应用非燃烧材料封堵严密。如风管穿过防火墙、楼板，应在其穿过处设置阻火闸门。五安全疏散设施或

9、防排烟楼梯，必要时可设直升机停机坪。宾馆、饭店的底层楼面应挂安全疏散示意平面图。及其通道上设其它用房和堆放物资。三、应急预备一宾馆、饭店应制定灭火作战预案，绘制出以疏散抢救人员 二全体工作人员应经常进展消防演练，了解和把握火灾时应实行的应急措施，以免临时慌乱。每月进展一次消防安全教育，每年组织两次包括旅客在内的消防演习。三用方法。四客房宜备有专用逃命电筒、湿毛巾等，以备万一之需。五消防值班人员应娴熟把握火灾报警和灭火设备的使用，觉察故障准时修理、更换，使系统功3安全是企业的命脉，人员的安全尤为重要。为了在发生突发大事时能准时、有效地组织救援，把损失削减到最小，为了确保在发生火下应急预案。一、具

10、体措施员工在遇到发生火情时，不要慌张失措，要冷静、冷静，语音清楚地将火情发生的区域、地点、火势大小、告知相关上级领导。1、行动措施火灾现场的第一觉察人就近用灭火器材阻挡火势集中。当发生火警时，主管人员须马上赶赴现场查看，确认发生火灾后，应马上通知消防把握中心。急处置小组成员到达现场安排开展疏散、灭火、救援工作。把握、疏散闲杂人员，指派专人组织人员疏散，让人员不要慌张有秩序地安全撤离，同时引领消防人员进入火灾现场。把火情的具体位置，燃烧物品是什么，燃烧范围大小及火势走向，起火缘由，有无人员被困，有无贵重物品等祥细状况报指挥小组。 2、行动原则先救人后救火，尽量避开人员伤亡。首先疏散易燃易爆物品，

11、以避开火势扩大。对疏散出来的人员逐一进展清点，一个也不能漏掉。3、现场指挥者要求由最早赶到现场的最高职务者担当灭火指挥员并将火情通报给指挥小组，灭火指挥员职务由高到低排列挨次为：总经理、经理、各区域主管。总指挥者依据火势的大小，火情性质进展分工，指挥各组进展灭火，把握火势，疏散人员，抢救物资，做好警卫戒备工作等。火警台“119”报警。4、其他人员：未接到撤退指令，不得离开各自岗位。保持冷静，不得奔驰或有惊扰他人的任何举动。二、医疗抢救程序：1、一旦发生人员烧伤、砸伤、窒息等事故，马上将受伤人员移至抢救。2、在现场抢救的同时，应向医院求援 ：120，请专业医疗抢救单位进展抢救。三、扑救初起火灾的

12、程序和措施一旦发生火灾，在初起阶段应按以下应急程序实施：1、报警。做到“报警早，损失小”，快速将事故险情上报给办公室，并拨打火警“119”报警；2、疏散。现场负责人要快速组织员工撤离，并将客人疏散到安全区域；3、快速查明火情，调查起火缘由，起火部位，燃烧物质，火场内有无易爆物资、有毒物资，有无被困人员、有电等，如电器、电路着火，应马上切断电源；4、合理部署灭火力气。应将主要力气部署在火势集中区，把握火势进展；5、合理使用灭火器材。如在现场消防设施完好，消防器材充分，保证人员安全的状况下，应实行灭火、降温、撤走现场易燃易爆物资等有效措施，乐观进展自救；6、乐观救人是首要任务，力争最大限度的减小人员伤亡；7、抢救物资：最大限度的减小集体和个人的财产损失；8、依据险情，通知可能受到威逼的单