大酒店餐饮部员工行为举止规范制度_第1页
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文档简介

1、大酒店餐饮部职工行为举止规范制度制定目的为是职工认识酒店行为举止规定，并恪守有关规范；合用范围本制度合用于酒店全体职工；制度规定3.1站立刻双脚与肩同宽，身体与地面自然垂直，双手自然贴腿下垂或放在腰部，肩平、头正、腿直，双眼平视前面，挺胸收腹，不抖不晃；3.2正常状况下保持匀速行走，步幅约75厘米，步频适中；行走时仰头挺胸，不七颠八倒、不摇头摆尾、不踱方步；行走时正面遇到客人时要侧身礼让，不可以与客人抢道；拐弯与止步前要减速，不得急停、急转弯；遇有急事时可采纳大步走或快步走，禁止在工作场所内奔跑；3、在任何状况下，遇到客人或同事均要主动打招呼并问好；遇见客人时行15度鞠躬礼，遇到同事时可轻轻点

2、头表示；打招呼时须面对对方，保持浅笑，不得东张西望、顾左右而言它；3.3说话时语速适中，语音清楚、平和，语调平和、热情；任何时候不可以在工作场所大喊大喊；与人讲话时神态要专注，不可以东张西望；不得在客人眼前低声密语、窃窃密语；3.4讲话沟通或指示方向可以辅以适合手势，指示方向必然五指并拢指向目标，禁止手指点点划划；作手势时幅度要小，动作不可以夸张，更不可以当众指手画脚；3.5浅笑要平和、自然，不可以装笑、冷笑、奸笑，不得哈哈大笑、前仰后合；在客人受到难堪时禁止嘲讽、偷笑；3.6不可以正面对着客人整理制服和工号牌，不可以当众摸脸、抓头发、挖鼻子；打喷嚏或打哈欠时，必然侧身向后下方进行，要用手挡住鼻子和口，做完后要轻轻向对方说“请谅解”。以上规定餐饮部拥有

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