揭阳市港荣食品发展公司岗位职责

1、揭阳市港荣食品发展有限公司企业管理资料汇编管理人员及非生产人员岗位职责（二）编制：审核：批准：发布日期：执行日期：2006 年10 月31 日2006年11 月15日岗位职责目录总经理岗位职责1（）厂长岗位职责2（）一、生产课生产课长岗位职责3（）生管岗位职责4（）原（辅）材料采购文员岗位职责（ 5）包装材料采购员岗位职责（6 ）采购员（司机）岗位职责（7 ）二、技研课饼干工艺师岗位职责（8）蛋糕面包工艺师岗位职责（9 ）饼干技术员岗位职责（10 ）蛋糕面包技术员岗位职责（11 ）配料房副组长岗位职责（12 ）三、品管课品管课质检主管岗位职责（13 ）饼干车间质检员岗位职责（14 ）蛋糕、面包

2、车间质检员岗位职责（ 15 ）口香糖、条装车间质检员岗位职责（ 16 ）包材、成品仓库质检员岗位职责（ 17 ）品管课化验员岗位职责（18 ）四、饼干车间饼干生产线组长岗位职责（19 ）小包装车间组长岗位职责（20 ）夹心车间组长岗位职责（21 ）威化车间组长岗位职责（22 ）饼干车间统计员岗位职责（23 ）五、蛋糕面包车间蛋糕、面包车间负责人（主管）岗位职责（24 ）蛋糕车间 A 班组长岗位职责（25 ）蛋糕车间 A 班组长前段副组长岗位职责（ 26 ）蛋糕车间 A 班中段副组长岗位职责（27 ）蛋糕车间 B 班组长岗位职责（28 ）蛋糕车间 B 班前段副组长岗位职责（29 ）蛋糕车间 B

3、班中段副组长岗位职责（30 ）条装车间组长岗位职责（31 ）面包车间 A 班组长岗位职责（32 ）面包车间 B 班组长岗位职责（33 ）蛋糕、面包车间统计员岗位职责（ 34 ）六、口香糖车间口香糖车间负责人（外借）岗位职责（ 35 ）口香糖车间负责人岗位职责（36 ）口香糖车间组长岗位职责（37 ）七、物流课物流课课长岗位职责（38 ）仓管组长岗位职责39（）搬运组长岗位职责40（）搬运班长岗位职责41（）搬运工岗位职责42（）原材料仓库仓管员岗位职责（43 ）包装材料仓库仓管员岗位职责（44 ）半成品仓库仓管员岗位职责（45 ）成品仓库仓管员岗位职责（46 ）办公（劳保）用品仓管员岗位职责（

4、 47 ）八、机电课机电课课长岗位职责（48 ）机电课组长岗位职责（49 ）机电课电器工程师岗位职责（50 ）电器维修工岗位职责（51 ）包装机维修工岗位职责（52 ）机械设备维修工岗位职责（53 ）空调制冷设备保养维修工岗位职责（ 54 ）五金仓库仓管员岗位职责（55 ）设备维修机动人员岗位职责（56 ）锅炉操作岗位职责57（）供气房保养操作工58（）九、行政人事课人事主管岗位职责59（）后勤主管岗位职责60（）正门保安岗位职责61（）偏门保安岗位职责62（）厂门保安岗位职责63（）宿舍保安岗位职责64（）车间保安岗位职责65（）食堂组长岗位职责66（）食堂炊事员岗位职责（67 ）洗衣房操作

5、工岗位职责（68 ）清洁工岗位职责69（）目录总经理岗位职责 . GR （ 06 ）-A01号副总经理岗位职责 GR（ 06 ）-A02号生产部长岗位职责 .GR（ 06 ） -01号生产计划调度员岗位职责 GR（ 06 ） -02号原 (辅 )材料采购文员岗位职责 GR（ 06 ） -03号包装材料采购文员岗位职责 .GR （ 06 ） -04号采购员 (司机 )岗位职责 .GR（ 06 ）-05 号饼干工艺师岗位职责GR（ 06 ） -06号蛋糕、面包工艺师岗位职责GR（ 06 ） -07号饼干技术员岗位职责.GR （ 06 ） -08号蛋糕、面包技术员岗位职责GR（ 06 ） -09号品

6、管部科长岗位职责. .GR（ 06 ） -011号配料房副领班岗位职责 .GR（ 06 ）-012号饼干车间质量巡检员岗位职责.GR（ 06 ）-012号蛋糕、面包车间质量检员岗位职责.GR（ 06 ）-013号口香糖、条装车间质量巡检员岗位职责 .GR（ 06 ）-014号包材、成品仓库质量巡检员岗位职责 .GR（ 06 ）-015号品管部化验员岗位职责.GR（ 06 ）-016号生产线领班岗位职责.GR（ 06 ）-017号小包装车间领班岗位职责.GR（ 06 ）-018号夹心车间领班岗位职责.GR（ 06 ）-019号威化车间领班岗位职责.GR（ 06 ）-020号饼干车间统计员岗位职责

7、.GR（ 06 ）-021号蛋糕、面包车间负责人岗位职责.GR（ 06 ）-022号蛋糕车间A 班领班岗位职责.GR（ 06 ）-023号蛋糕车间A 班前段副领班岗位职责.GR（ 06 ）-024号蛋糕车间A 班中段副领班岗位职责.GR（ 06 ）-025号蛋糕车间B 班领班岗位职责.GR（ 06 ）-026号蛋糕车间B 班前段副领班岗位职责.GR（ 06 ）-027号蛋糕车间B 班中段副领班岗位职责.GR（ 06 ）-028号条装车间领班岗位职责.GR（ 06 ）-029号面包车间A 班领班岗位职责.GR（ 06 ）-030号面包车间B 班领班岗位职责.GR（ 06 ）-031号蛋糕、面包车

8、间统计员岗位职责.GR（ 06 ）-032号口香糖车间负责人( 外借 )岗位职责 .GR（ 06 ） -033号口香糖车间负责人岗位职责.GR（ 06 ）-034号口香糖车间领班岗位职责.GR（ 06 ）-035号物流部部长岗位职责.GR（ 06 ）-036号仓库总帐领班岗位职责.GR（ 06 ）-037号搬运工领班岗位职责.GR（ 06 ）-038号搬运组长岗位职责.GR（ 06 ）-039号搬运工岗位职责.GR（ 06 ）-040号原材料仓管员岗位职责.GR（ 06 ）-041号包装材料仓管岗位职责.GR（ 06 ）-042号半成品仓管责任人岗位职责.GR（ 06 ）-043号成品仓管仓管

9、员岗位职责.GR（ 06 ）-044号办公室用品仓管岗位职责.GR（ 06 ）-045号机电部部长岗位职责.GR（ 06 ）-046号机电部领班岗位职责.GR（ 06 ）-047号电器工程师岗位职责.GR（ 06 ）-048号电器维修工岗位职责.GR（ 06 ）-049号包装材料维修工岗位职责.GR（ 06 ）-051号包装材料维修工岗位职责.GR（ 06 ）-052号制冷设备及电器维修保养工岗位职责 .GR（ 06 ）-052号五金仓库仓管员岗位职责.GR（ 06 ）-053号照明水电通风设备维修工岗位职责 .GR（ 06 ）-054号锅炉房司炉工岗位职责.GR（ 06 ）-055号供气房操

10、作工岗位职责.GR（ 06 ）-056号人事科长岗位职责 .GR（ 06 ）-057号后勤科长岗位职责 .GR（ 06 ）-058号正门保安岗位职责 .GR（ 06 ）-059号偏门保安岗位职责 .GR（ 06 ）-060号厂门保安岗位职责 .GR（ 06 ）-061号宿舍保安岗位职责 .GR（ 06 ）-062号车间保安岗位职责 .GR（ 06 ）-063号食堂领班岗位职责 .GR（ 06 ）-064号炊事员岗位职责 .GR（ 06 ）-065号清洁工岗位职责 .GR（ 06 ）-067号洗衣工岗位职责 .GR（ 06 ）-068号揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR （ 06 ）-A01

11、号部门总经办2006 年 11 月 15总经理岗位职责生效日期号责任人总经理公司总经理是法人代表，是经营、财务、生产、品管、技研、物流、机电及行政人事等部门最高行政领导，是经营销售、规模投资、生产活动、质量目标等工作的权威决策者，按照国家相关法令法规，行使职权，承担行政和经济责任，认真履行职责。根据公司法有关规定，企业实行“自主经营，独立核算，承担风险，按章纳税，自负盈亏”的经济运作管理机构，参与政府行政活动与社会公益活动。受理政府职能部门的文案投诉、罚款等诉求工作，具有民事、刑事、行政诉讼的权利。具有财务终结及重大资金使用和审批权。按会计法有关规定，按时交缴税收，平衡财务支出、监督成本核算、

12、额定税后利润、调整盈亏动议、把好财务关。认真审批和签发企业资金投入、使用、流向、终结等手续。认真审批和签发各类报销、支出、汇款、拒付票据等审批（核）工作。根据经营工作需要，结合流通市场和终端市场的供求趋势， 组织销售、生产、技术、品质等管理人员分析市场，确立开发新产品。根据经营工作的需要，组织确立公司的企业发展目标及规模，制订公司的经营目标、质量目标及生产规模。监督公司各职能部门实施公司法 、ISO22000 ： 2005HACCP 认证、 QS 认证、企业管理法则、员工守则。加强企业管理，使企业管理工作步入正轨。定期修改、建立、中止企业管理制度。确立公司组织机构设置。稳定职工思想，抓好物质核

13、精神文明建设、搞好职工队伍建设，指导企业开展企业文化活动，提高职工整体素质，为生产服务。根据公司的工作重点及要素，可委托副总或中层管理人员分管相应的工作。揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06 ） -A02号部门厂部厂长岗位职责生效日期2006 年11月15号责任人宋正友受公司法人代表的委托，是公司的生产、质量、计量、安全、消防卫生、常规厂纪等工作的第一责任人，承担行政及经济责任，认真履行职责。对公司的生产、技研、品管、行政人事、物流、机电等部门实行日常行政管理和业务指导。工作认真、办事公正、实事求是、讲求方法。注重团队精神，团结各部门，做号本职工作。工作重点抓号生产课按时按质完成当日

14、（月）生产任务；按国家质量法 、计量法、产品预包装通则、公司质量管理制度等文件，抓好产品质量，协助销售课做好产品质量回复几客户质量投诉工作，协助财务课抓好产品成本核算工作及车间生产过程中的产出率，废品（膜）率工作和开流节能工作；根据生产任务及计划，抓好各车间的安全生产及消防患隐工作，减少工伤事故的发生；监督各车间卫生（消毒）工作。根据经营工作需要，协助销售课指导新产品开发，组织生产技术人员开发新产品，编撰工艺文件，按要求进行试生产。指导人事文秘部门，做好 ISO22000 ：2005.HACCP 认证， QS 食品安全认证的原始材料存档、修订、启用、受控工作，起草公司重要企业管理文件，检查公司

15、文秘工作。主持各类会议，批发文件，监督执行。抓好班长，组长，科（课）长等管理人员业务能力，技术水平，综合素质，班组建设，职工教育，企业管理工作，提高各级管理人员企业管理水平，为建设一支“思想稳定、作风踏实、开拓进取、技术达标、敬业爱岗”的职工队伍而努力工作。公司重大制度的建立，修订，实施。负责采购物质的预审工作。公司总经理出差，临时负责公司的行政工作，全权处理，事后即时向经理报告。揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06） -01号部门生产课生产课长岗位职责生效日期2006 年11月15责任人余万隆号受公司法人代表的委托，是公司的生产，质量、安全、消防、卫生、厂规厂纪等工作的地二负责人，

16、承担行政及经济责任，认真履行职责。根据经营及生产工作的需要，在总经理及厂长的领导下，对公司的生产、技研、品管、行政人事、物流、机电等课室进行工作协调。工作认真，办事工整，实事求是，讲求方法。注重团队精神，搞好部门之间团结，互相支持，互相帮助，做好本职工作。对全公司的生产，做好计划、调整、包装材料准备，人员安排等日常管理工作，按时按质完成当日（月）生产任务。对饼干车间实行全权管理，每天至少二次以上深入生产车间，掌握生产进度，控制废品率，跟进产品质量，监督劳动纪律。监督和检查生产报表，确保报表即时、真实、准确。生产制程中物料投入，设备使用保养，人员管理，安全生产，卫生控制，产品质量监督，计量达标等

17、工作必须合符公司生产管理的要求；认真对待销售课和品管课反馈消费者（客户）质量投诉，按要求整改并恢复整改意见；协助品管课按质检巡检报告要求，做好企业质量管理，确保产品出厂符合质量要求。生产制程中符合卫生管理制度 、卫生规范要求，定期对生产场地，工作环境，个人卫生等卫生检查工作。根据经营工作需要，协助工艺师做好新产品开发工作。根据生产工作需要，认真开展成本核算，降低废品率（膜）及开流节能工作，为财务课提供降低成本的数据资料。定期进行计件单价的修订及实施工作。负责生产资料采购的预审工作。主持召开生产管理，计划调度，质量评估，组长工作会议和员工大会。抓好企业管理，做好组长（副）及员工的思想教育工作和员

18、工遵纪守法等工作。揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06 ） -A02号部门厂部生管岗位职责生效日期2006 年 11 月 15责任人刘富贵号受公司法人代表的委托，是公司的生产计划、生管、安排出货、包装材料计划等工作的主要责任人，承担行政及经济责任，认真履行职责。根据经营及生产活动的需要，在副总及课长的领导下，按销售课当天出货计划，提前安排生产，确保按时完成出货任务。工作认真、办事公正、实事求是、讲究方法。注重团队精神，搞好生产车间和物流课之间的协作，做好本职工作。每天与销售课核对当天出货订单，并转告物流课，使每天的出货及时、合理、无误。确因销售课对出货计划的调整与变更，采取积极应对的

19、措施，在不压库的情况下，督促销售课另外安排计划出货。按时下达生产计划通知单，跟进各生产车间的生产进度，发现问题，即时想生产课长报告，确保生产正常进行。每天至少一次与销售课沟通，咨询近期经营状况及销售趋势，反馈生产课，提早做好生产安排准备。根据生产情况及物流课的包装材料库存报表，认真核对包材库存量与生产之间的衔接，及时、合理订购外包装材料，确保生产顺利进行。向后勤科（食堂）通知每天的生产人员人数变动情况，使食堂便于安排职工白天用膳及晚班用餐，公司伙食不浪费。参加组长以上管理人员会议，加强企业管理知识的学习，做好厂课的其他行政工作及领导交办的临时工作。揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06

20、 ） -03 号原（辅）材料采购文员部门采购课生效日期2006 年 11 月 15岗位职责责任人陈跃琴号根据公司领导的工作安排，是公司的原（辅）材料、劳保物资、五金材料、办公用品采购的主要责任人， 承担行政及经济责任， 认真履行职责。根据经营及生产活动的需要，在总经理及厂长领导下，依据原（辅）材料采购及采购程序等相关规定，对采购物资进行并组织实施，确保生产正常进行。工作认真、办事公正、实事求是、讲究方法、注重团队精神，搞好生产课、物流课、品管课、生产之间的协作，做好本职工作。根据生产课的近期生产计划安排 （或报表），到仓库了解库存情况。 对经常使用（或使用量大）的原（辅）材料，每天要进行实地跟

21、进，对照库存表，按先进先出原则，做好安全库存工作。对供应商定期进行“进库产品质量评估”活动，每批次的进仓原（辅）材料要现场跟进， 听取品管课质检员的意见， 收集反映， 作好原始记录，并将在生产使用过程存在的问题，向供应商反馈。采购物资项目：生产原料、辅助物料、生产工具、五金配件、行政办公用品等。做好采购的计划，知道司机采购员的工作安排。对采购物资经使用后，征求生产（技术）人员意见。在重视质量的情况下，选购质优价廉的物品，制订采购进期和长远计划。建立供应商的资料档案，主要内容：单位、名称、地址、联系人和电话，三证（工商营业执照，生产许可证，纳税证） 、经营范围：品种、规格、单价、每批次质量等级及

22、使用状况。与供应商正常沟通，不收受礼物，不收红包，不假公济私，不损害公司利益。揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06）-04 号包装材料采购文员部门厂课采购课生效日期2006 年11月15岗位职责责任人陈跃琴号根据公司领导的工作安排，是公司的包装材料质量、使用、预计、计划、安全库存的主要责任人，承担行政及经济责任，认真履行职责。根据经营及生产活动的需要，在总经理及厂长领导下，依据预包装通则、生产管理及仓库管理等相关规定及要求，对产品的包装进行预定及文字审核工作，按时按质按要求完成包装材料的订制工作，确保生产。工作认真、办事公正、实事求是、讲究方法、注重团队精神，搞好生产课、物流课、品管

23、课、生产之间的协作，做好本职工作。根据生产课的近期生产计划安排， 到仓库了解库存情况。 对经常使用 （或使用量大）的包装材料，每天要进行实地跟进，对照库存表，申请安全库存的定货工作。对供应商定期进行“进库产品质量评估”活动，每批次的包装材料要现场跟进，听取品管课质检员的意见，收集反映，作好原始记录，并将在生产使用过程存在的问题，向供应商反馈。建立供应商的资料档案，主要内容：单位、名称、地址、联系人和电话，三证（工商营业执照，生产许可证，纳税证） 、经营范围：品种、规格、单价、每批次质量等级及使用状况。与供应商正常沟通，不收受礼物，不收红包，不假公济私，不损害公司利益。领导及生产课长交办的其他工

24、作。揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06 ） -05 号采购员（司机）部门采购课生效日期2006 年 11 月 15岗位职责责任人林浩彬号根据公司领导的工作安排，是公司物资采购和安全驾驶的主要责任人，承担行政及经济责任，认真履行职责。根据经营及生产活动的需要，在总经理及厂长领导下，依据原（辅）材料采购及采购程序等相关规定，经各职能部门及副总审批后，进行计划采购，确保生产正常进行。工作认真、办事公正、实事求是、讲究方法、注重团队精神，搞好生产课、物流课、品管课、生产之间的协作，做好本职工作。熟练掌握生产车间的各种机器及零配件的质量、价格和使用方法，合理及时地完成采购任务。根据公司成本控

25、制要求，在采购过程中要贯彻“货比三家”及“同等价格比质量；同等质量比价格：的原则，认真处理质量和价格的关系。熟悉业务，注重节约，讲求效益，确保采购的物资及时，课耽误生产。与采购及供应商单位正常沟通，不收受礼物，不收红包，不假公济私，不损害公司利益。驾车采购时，集中精力，不瞌睡，不酗酒，不疲劳开车。遵守交通规则。每天清扫一次货车，每周冲洗一次货车。平时做好货车的维护及保养工作，坚持“小修不出厂，大修提前计划”原则，确保采购出车率合符生产要求。认真履行请购、审核、采购、入库的职责，坚持原则，把好采购流程程序关。配合机电课做好外采和加工采购及销售课的产品退货（取货）工作。完成领导交办的其他事项。公司

26、遇到突发事件时，随叫随到，以清醒头脑，饱满的精神，应对突发事件。揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06 ） -06 号部门技研课饼干工艺师岗位职责生效日期2006 年 11 月 15责任人冯家荣号受公司法人代表的委托，是公司的饼干（含威化）产品的技术及新产品开发的主要责任人，承担行政及经济责任，认真履行职责。对全公司的饼干产品生产过程及质量关键技术控制点进行现场跟进。对不符技术及工艺要求生产的人和事，具有指导、示教、纠正、调整、变更的权利和义务，代表公司履行技术否决权，具有权威性。根据经营课开发新产品及公司领导的工作指令，协同生产课，技研课及分管副总，开发新产品（含北京公司） 。新品开

27、发要点：使用原（辅）材料符合成本要求；注意饼型外观、口味、口感、颜色、厚薄的研发；小料配制（如改良剂、添加剂、香辛剂）及新材料代用及新技术的运用；产品包装形式及计量； 必须符合批量生产的 要求；填写新产品开发报告书；在规定时间内完成样品的评审及征求意见工作。新产品开发的配方、 香料及新材料的使用等资料， 待配方正式固定以后，将原始资料交到总经理处，存档备案。根据生产的需要，经常检查饼干生产是否符合“ QB/T1433.1-7.2005 ” 国家企标标准，按品管课质量关键控制点要项目，对饼干产品质量进行监督、跟进、指导，对于影响质量的因素及时反馈生产课和品管课。对主要工序的操作工、组长及其他相关

28、管理人员进行现场示教及理论授课等方法，传授饼干技术，提高饼干技术的操作和运用水平。根据公司发展的需要，积极、认真、毫无保留地向饼干技术员传授技术，为公司培养饼干技术员。负责样品柜样品的存放、存档、留样及文字记载工作。揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06） -07号部门技研课蛋糕、面包工艺师岗生效日期2006 年11月15责任人吴志孝号位职责受公司法人代表的委托，是公司的蛋糕、面包产品的技术及新产品开发的主要责任人，承担行政及经济责任，认真履行职责。对全公司的蛋糕、面包产品生产过程及质量关键技术控制点进行现场跟进。对不符技术及工艺要求生产的人和事，具有指导、示教、纠正、调整、变更的权利

29、和义务，代表公司履行技术否决权，具有权威性。根据经营不开发新产品及公司领导的工作指令，协同生产课，技研课及分管副总，开发新产品（含北京公司） 。新品开发要点：使用原（辅）材料符合成本要求；注意饼型外观、口味、口感、颜色、厚薄的研发；小料配制（如改良剂、添加剂、香辛剂）及新材料代用及新技术的运用；产品包装形式及计量；必须符合批量生产的 要求；填写新产品开发报告书 ；在规定时间内完成样品的评审及征求意见工作。新产品开发的配方、香料及新材料的使用等资料，待配方正式固定以后，将原始资料交到总经理处，存档备案。5. 根据生产的需要，经常检查蛋糕、面包生产是否符合“Q/JYGR-01 ”和“Q/JYGR-

30、03-2006 ”企标标准，按品管课质量关键控制点要项目，对饼干产品质量进行监督、跟进、指导，对于影响质量的因素及时反馈生产课和品管课。对主要工序的操作工、组长及其他相关管理人员进行现场示教及理论授课等方法，传授饼干技术，提高蛋糕、面包技术的操作和运用水平。根据公司发展的需要，积极、认真、毫无保留地向蛋糕、面包技术员传授技术，为公司培养蛋糕、面包技术员。负责实验室的整理、清洁、使用及管理工作。揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06） -08号部门技研课饼干技术员岗生效日期2006 年11月15责任人号位职责受公司法人代表的委托， 是公司饼干工艺师的助手， 是饼干技术、 工艺、质量等工作

31、的跟进责任人，承担行政及经济责任，认真履行职责。执行总经理、 副总进及部门领导的工作指令， 出色完成各项工作 （计划），遵重领导和师傅，团结各部门同志，相互协助和配合，遵守公司的各种规章制度，敬业爱岗，发扬团队精神做好本职工作。认真学习饼干技术，在较短的时间内，能掌握饼干的产品操作、工艺流程、质检标准，关键控制点等实践工作，能掌握饼干的配料、香辛料、添加剂的运用理论知识。积极参加企业管理，每天至少二次深入生产地一线，监督组长、操作人员是否按公司生产和质量标准进行生产。根据经营工作需要，配合饼干工艺师开发新产品，对材料使用、工艺要求、样品试制、样品评估、材料成本等基础工作，负责跟进，做好原始记录

32、和资料整集工作。积极配合品管课质检员的质量检验（测）工作，共同探讨质量问题及影响因素的关键控制点，把好质量关，并将产品质量反馈给生产课和品管课。负责对厂课司机的采购员进行业务指导和工作质量的跟进。对采购的物资进行采购流程监督，对按程序采购的物资进行“货比三家”和“相同质量比价格，相同价格比质量”的情况比较，提出初步意见。重大问题需向总经理报告。负责样品柜样品的存放、存档、留样、卫生及文字建档工作。揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06 ） -09 号蛋糕、面包技术员岗部门技研课生效日期2006 年 11 月 15位职责责任人简国念号受公司法人代表的委托，是公司蛋糕、面包工艺师的助手，是

33、蛋糕、面包技术、工艺、质量等工作的跟进责任人，承担行政及经济责任，认真履行职责。执行总经理、副总进及部门领导的工作指令，出色完成各项工作（计划） ，遵重领导和师傅，团结各部门同志，相互协助和配合，遵守公司的各种规章制度，敬业爱岗，发扬团队精神做好本职工作。认真学习蛋糕、面包技术，在较短的时间内，能掌握蛋糕、面包的产品操作、工艺流程、质检标准，关键控制点等实践工作，能掌握饼干的配料、香辛料、添加剂的运用理论知识。积极参加企业管理，每天至少二次深入生产地一线，监督组长、操作人员是否按公司生产和质量标准进行生产。根据经营工作需要，配合蛋糕、面包工艺师开发新产品，对材料使用、工艺要求、样品试制、样品评

34、估、材料成本等基础工作，负责跟进，做好原始记录和资料整集工作。积极配合品管课质检员的质量检验（测）工作，共同探讨质量问题及影响因素的关键控制点，把好质量关，并将产品质量反馈给生产课和品管课。负责对配料房的配料、材料更换、计量配比、保障生产（小料）等工作的跟进。经常检查和监督配料房的行政和管理工作，并提出企业管理的改进和建议。负责全厂的配方原始资料（每次新产品研发数据调整）的保管。配方按产品性质进行分类，建立企业内课技术档案，搞好保密工作，不遗失，不遗漏，不乱放，不向他人提供信息。负责实验室的整理、清洁、使用及管理工作。揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06 ） -010号部门配料房配料

35、房组长岗生效日期2006 年 11 月 15责任人王洪号位职责受公司法人代表的委托，是公司配料房配料、计量、质量、安全、消防、卫生、厂规厂纪等工作的地三责任人，承担行政及经济责任，认真履行职责。执行公司领导及是生产课主管的工作指令，按时按质按要求完成饼干、蛋糕、面包、口香糖产品的配料工作，准确、不漏项目，不混淆品种及规格，确保全厂的生产正常进行。尊重上级和师傅，团结各部门同志，相互协作和配合，遵守公司的各种规章制度，敬业爱岗，发扬团队精神，做好本职工作。对配料房的配料员工，每天的计量、品种、规格、数量等基础工作。进行垂直跟进，每天至少抽查二次，确保配料的准确性，每批次的发料，做好原始记录工作及

36、发料登记工作，备查。对配料房的配料员工，进行思想及敬业爱岗教育，树立团队精神，加强责任心，鼓励员工的工作热忱，使配料工作精益求精，确保生产车间正常生产，放心使用。不因计量或混料而发生质量事故投诉。根据经营工作的需要，凡是开发新产品，准确、即时向饼干、面包、蛋糕师傅、生产课、技研课提供配料（小料） 。并做好登记工作。做好外仓库的生产预准备工作，按公司要求，对重新装填包装的外购原料及添加剂（小料）进行编号，按仓库管理要求进行存放。注意保密，不向任何人和部门提供配料信息，不遗失，不遗漏。不乱放。如有违反，按厂纪厂规从重处理。利用生产空隙，负责厂外仓库的货车运输工作，注意安全，不酒后驾车，不疲劳驾车，

37、不违反交通规则，不发生交通事故。办事认真、公正、做好配料房的卫生管理和行政管理工作。主持召开员工的质量分析、卫生检查、生管、计量抽检、行政管理，遵纪守法等班组会议，做好会议记录，备查。揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06 ） -011号部门品管课品管课组长岗生效日期2006 年 11 月 15责任人王琴号位职责受公司法人代表的委托，是公司的质量、计量、安全、卫生、厂规厂纪等工作的地二责任人，承担行政及积极责任，认真履行职责。根据生产及经营工作的需要， 在总经理及厂长的领导下， 依据国家产品质量法、产品计量法、预包装通则、公司质量管理制度、质量管理 6S 工作法等文件要求，对各车间（部

38、门）进行产品质量检验，巡检，抽检工作，拥有产品的合格是否决的判定建议权，经总经理、厂长同意，具有产品最终决定权。负责产品质量管理体系的建立，维持和完善；质量管理体系文件的编写、修改与管理；负责公司三级管理产品品质巡检报告及不良因素整改反馈表的传阅及存档、整改信息、反馈等工作。原料、包材、半成品、成品及出货前（或入库前）的确认，有权制止不合格产品出厂，并向总经理、厂长报告原因。根据销售课反馈消费者（客户）对产品质量的投诉，负责管理、签发、传阅、整改、回复及存档编号备查等质量管理工作。负责产品质量内控指标及计量指标等技术工艺文件编写、修改及调整工作。做好质量检验员的专业知识培训和企业管理工作，提高

39、质量分析、鉴别、判定、检验、检测技术水平。做好饼干、面包、蛋糕、口香糖等产品的国家执行标准和企业标准的文件建档工作和公司历年来质量相关文件的存档工作。负责检测仪器的校正与管理。主持召开质量相关会议，抓好质检员的思想教育和遵纪守法等工作。揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06 ） -012 号饼干车间质检巡检员部门品管课生效日期2006 年 11 月 15岗位职责责任人钟金香号根据生产及经营工作的需要，在品管课主管的领导下，依照国家的相关法律与公司的产品质量管理制度 、产品质量检验标准 、质量管理 6S 工作法等相关的文件要求，对饼干生产线、饼干夹心、饼干小包装等车间进行产品质量巡检工作

40、， 拥有对相应原材料、 包装材料、 半成品、成品合格与否的判定建议权，经品管主管或总经理、厂长的授权同意，具有产品质量判定的最终决定权。负责产品质量管理文件的具体操作实施、维持及修改的建议权、负责车间生产过程中产品质量的巡查与公司三级管理产品品质巡检报告及不良因素整改反馈表的真实填写与上报。对原材料、包装材料使用前的质量抽检及半成品、成品入库前的质量抽查，有权制止不合格产品入库，并及时向上级汇报。协助上级领导调查客户投诉、退货产品所发生的原因，负责监督产品质量内控指标的计量指标的实施情况。参加相关的知识技能培训和企业管理工作， 提高质量分析、 鉴别、检验、检测的技术水平。负责检测仪器、计量器具

41、的校验工作。协助技研课的新产品的开发工作，并参与制订新产品的质量标准。协助分析产品微检不良的具体原因，并监督改善措施的实施。揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06 ） -013号部门品管课蛋糕、面包车间质量巡生效日期2006 年 11 月 15责任人张婷号检员岗位职责根据生产及经营工作的需要，在品管课主管的领导下，依照国家的相关法律与公司的产品质量管理制度 、产品质量检验标准 、质量管理 6S 工作法等相关的文件要求，对蛋糕车间、面包车间等车间进行产品质量巡检工作，拥有对相应原材料、包装材料、半成品、成品合格与否的判定建议权，经品管主管或总经理、厂长的授权同意，具有产品质量判定的最终决

42、定权。负责产品质量管理文件的具体操作实施、维持及修改的建议权、负责车间生产过程中产品质量的巡查与公司三级管理产品品质巡检报告及不良因素整改反馈表的真实填写与上报。对原材料、包装材料使用前的质量抽检及半成品、成品入库前的质量抽查，有权制止不合格产品入库，并及时向上级汇报。协助上级领导调查客户投诉、退货产品所发生的原因，负责监督产品质量内控指标的计量指标的实施情况。参加相关的知识技能培训和企业管理工作， 提高质量分析、 鉴别、检验、检测的技术水平。负责检测仪器、计量器具的校验工作。协助技研课的新产品的开发工作，并参与制订新产品的质量标准。协助分析产品微检不良的具体原因，并监督改善措施的实施。揭阳市

43、港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06 ） -014号部门品管课2006 年 11 月 15条装车间质量巡检员生效日期责任人江利伟号岗位职责根据生产及经营工作的需要，在品管课主管的领导下，依照国家的相关法律与公司的产品质量管理制度 、产品质量检验标准 、质量管理 6S 工作法等相关的文件要求，对条装车间、口香糖车间等车间进行产品质量巡检工作，拥有对相应原材料、包装材料、半成品、成品合格与否的判定建议权，经品管主管或总经理、厂长的授权同意，具有产品质量判定的最终决定权。负责产品质量管理文件的具体操作实施、维持及修改的建议权、负责车间生产过程中产品质量的巡查与公司三级管理产品品质巡检报告及不良因

44、素整改反馈表的真实填写与上报。对原材料、包装材料使用前的质量抽检及半成品、成品入库前的质量抽查，有权制止不合格产品入库，并及时向上级汇报。协助上级领导调查客户投诉、退货产品所发生的原因，负责监督产品质量内控指标的计量指标的实施情况。参加相关的知识技能培训和企业管理工作， 提高质量分析、 鉴别、检验、检测的技术水平。负责检测仪器、计量器具的校验工作。协助技研课的新产品的开发工作，并参与制订新产品的质量标准。协助分析产品微检不良的具体原因，并监督改善措施的实施。揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06 ） -015号包材、成品仓库质量巡部门品管课生效日期2006 年 11 月15检员 岗位职

45、责责任人林锐娜号根据生产及经营工作的需要，在品管课主管的领导下，依照国家的相关法律与公司的产品质量管理制度 、产品质量检验标准 、质量管理 6S 工作法等相关的文件要求，对成品仓库、包材仓库等仓库进行产品质量巡检工作，拥有对相应原材料、包装材料、半成品、成品合格与否的判定建议权，经品管主管或总经理、厂长的授权同意，具有产品质量判定的最终决定权。负责产品质量管理文件的具体操作实施、维持及修改的建议权、负责车间生产过程中产品质量的巡查与公司三级管理产品品质巡检报告及不良因素整改反馈表的真实填写与上报。对原材料、包装材料使用前的质量抽检及半成品、成品入库前的质量抽查，有权制止不合格产品入库，并及时向

46、上级汇报。协助上级领导调查客户投诉、退货产品所发生的原因，负责监督产品质量内控指标的计量指标的实施情况。参加相关的知识技能培训和企业管理工作， 提高质量分析、 鉴别、检验、检测的技术水平。负责检测仪器、计量器具的校验工作。协助技研课的新产品的开发工作，并参与制订新产品的质量标准。协助分析产品微检不良的具体原因，并监督改善措施的实施。揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06 ） -016 号品管课化验主管部门品管课生效日期2006 年 11 月 15岗位职责责任人黄奕芝号根据生产及经营工作的需要，在品管课课长的领导下，依照国家的相关法律与公司的产品质量管理制度 、产品质量检验标准 、质量管

47、理 6S 工作法等相关的文件要求，对原料、包材、半成品、成品进行产品质量化验工作，拥有对响应原材料、包装材料、半成品、成品合格与否的判定建议权，经品管课长或总经理、厂长的授权同意，具有产品质量判定的最终决定权。负责按照产品质量文件对产品微生物、理化指标等项目具体操作实施，并具有对相关检测文件的维持及修改的建议权，负责原材料、 包装材料、半成品、成品的化验与化验结果的真实填写与及时上报。对原材料、包装材料使用前的质量抽样检验及半成品、成品入库前的质量抽样检验，并及时将结果向上级汇报。协助上级领导调查客户投诉、退货产品所产生的原因，负责监督产品质量内控指标与微生物指标的实施情况。参加相关的知识技能

48、培训和企业管理工作，提高质量分析、鉴别、检验检测的技术水平。负责检测仪器、花样器具的校验工作。参与制订新产品的质量标准。协助分析产品微检不良的具体原因，并监督改善措施的实施。揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06 ） -017号部门饼干车生产线组长岗间生效日期2006 年 11 月 15位职责责任人付金财号叶永楠受公司法人代表的委托，是公司的饼干生产线生产、质量、安全、消防、卫生、厂纪厂规等工作的第三责任人，承担行政及经济责任，认真履行职责。根据经营及生产工作的需要，在课长和生产车间主管的领导下，对生产、技研、品管、人事、后勤、机修、配料房等部门进行工作上的协调。工作认真、办事公正、实

49、事求是、讲究方法，注重团对精神，搞好部门之间的协作，互相支持，互相帮助，做好本职工作。根据生产课下达的生产计划，做好人员组织、设备保养、安全生产、质量及计量、卫生消毒等日常管理工作，按时按质完成当日（月）生产任务。根据生产品种的要求，做好搅料、更换辊模、喷油、称重 /10 片计、理饼装筐等生产计划准备。根据韧性、酥性、发酵饼干特点，按时间要求提前发酵，不耽误生产。按品管课的质量要求指标 （详见原表）。每小时查看一次喷油量的含量，是否达到质量要求。对变形、烤焦、生疏、异味、夹带杂质的次品、分类选拣、装筐存放。存放半成品的塑料周转柜（含空筐）必须按颜色的规定存放，并加盖运送，防止受潮。质量关键控制

50、点：面团醒面、面团少放小料、夹带杂物、滚印滚切饼坯符合工艺要求、喷油量过高或偏低、生疏、烤焦等，每天至少检查四次，遇重大问题向课长报告。生产过程中抓好安全卫生及消防隐患工作，控制工伤事故发生，每月组织一次员工安全培训和班组例会。7.生产统计报表，及时、真实、准确按要求上报。8.废品率：每斗料2kg/ 斗，按月累计。每月底整理数据备查。9.主持召开各类会议，抓好班组建设，做好员工的思想道德教育和遵纪守法等工作，提高企业管理水平。揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06 ） -018号部门饼干车间2006 年 11 月 15小包装车间组长生效日期责任人许远平号岗位职责受公司法人代表的委托，是

51、公司的小包装车间生产、质量、安全、消防、卫生、厂纪厂规等工作的第三责任人，承担行政及经济责任，认真履行职责。根据经营及生产工作的需要，在课长和生产车间主管的领导下，对生产、技研、品管、人事、后勤、机修、配料房等部门进行工作上的协调。工作认真、办事公正、实事求是、讲究方法，注重团对精神，搞好部门之间的协作，互相支持，互相帮助，做好本职工作。根据生产课下达的生产计划，做好人员组织、设备保养、安全生产、质量及计量、卫生消毒等日常管理工作，按时按质完成当日（月）生产任务。根据生产品种的要求，做好产品分类包装、按规定垛放产品、安全将产品下仓入库、安全使用升降机、人员组织、生产计划等工作，确保生产正常进行

52、。按品管课的质量要求指标 （详见原表）。每小时查看一次漏气和日期打印，是否达到质量要求。存放半成品的塑料周转柜（含空筐）必须按颜色的规定存放，并加盖运送，防止受潮。质量关键控制点：漏气、错打日期、外纸箱包装符合包装要求。每天至少检查四次，遇重大问题向课长报告。生产过程中抓好安全卫生及消防隐患工作，控制工伤事故发生，每月组织一次员工安全培训和班组例会。生产统计报表，及时、真实、准确按要求上报。废膜率：用膜量的 1% 计算，按月累计。每月底整理数据备查。主持召开各类会议， 抓好班组建设， 做好员工的思想道德教育和遵纪守法等工作，提高企业管理水平。揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06 ）

53、-019号夹心车间组长岗部门饼干车间生效日期2006 年 11 月15位职责责任人张小平号受公司法人代表的委托，是公司的夹心车间生产、质量、安全、消防、卫生、厂纪厂规等工作的第三责任人，承担行政及经济责任，认真履行职责。根据经营及生产工作的需要，在课长和生产车间主管的领导下，对生产、技研、品管、人事、后勤、机修、配料房等部门进行工作上的协调。工作认真、办事公正、实事求是、讲究方法，注重团对精神，搞好部门之间的协作，互相支持，互相帮助，做好本职工作。根据生产课下达的生产计划，做好人员组织、设备保养、安全生产、质量及计量、卫生消毒等日常管理工作，按时按质完成当日（月）生产任务。根据生产品种的要求，

54、做好夹心搅料，产品分类，按规定垛放产品、安全将产品下仓入库、安全使用升降机、人员组织、生产计划等工作，确保生产正常进行。按品管课的质量要求指标 （详见原表）。每小时查看一次排饼是否均匀，是否达到质量要求。对压碎、烤焦、生疏、夹带杂质的次品，选剔出来，作废品使用。存放半成品的塑料周转柜（含空筐）必须按颜色的规定存放，并加盖运送，防止受潮。质量关键控制点：双层每天至少检查四次，遇重大问题向课长报告。生产过程中抓好安全卫生及消防隐患工作，控制工伤事故发生，每月组织一次员工安全培训和班组例会。生产统计报表，及时、真实、准确按要求上报。废品率：每斗料 0.01kg/ 斗，按月累计。每月底整理数据备查。主

55、持召开各类会议，抓好班组建设，做好员工的思想道德教育和遵纪守法等工作，提高企业管理水平。揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06 ） -021号生产统计员岗位部门饼干车间生效日期2006 年 11 月15职责责任人林晓梅号根据公司领导的工作安排，是公司生产核算、统计、文秘、勤务等工作的主要负责人。承担行政及经济责任，认真履行职责。根据经营及生产活动的需要，在生管的领导下，依据生产管理 、财务课统计核算程序等相关规定，对饼干车间的生产制程中的原始生产数据，进行分类统计，确保生产正常进行。工作认真、办事公正、实事求是、讲究方法，注重团队精神，搞好各班组之间的协调工作，做好本职工作。每天检查各

56、种领料单是否正确及成品入库单是否正确无误。按核算统计相关内容，认真做好统计报表工作，做到及时、准确、真实、按规定时间交到核算办公室。提高统计专业知识和业务水平，对统计不准（有误差）的生产数据，及时纠正，每月整理一次统计报表，备案，保存半年。每天至少二次下车间班组巡查，了解生产情况，熟悉工艺流程。知会质检及计量标准，了解生产中的产出率和废品率，为成本核算提供原始、准确、真实的数据。应工作需要，参加相关会议，作好记录和上传下达。做好简单文稿拟稿工作和车间一级的文秘工作。熟练使用电脑， 编制表格程序， 做好交办的打字及行文工作。 爱护电脑，禁止上班时电脑打游戏，不做对工作无关的事。完成公司领导及生管

57、交办的其他工作。积极配合行政人事课做好打字、招工、制作厂牌等工作。揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06 ） -022号部门蛋糕车间蛋糕车间主管岗位职生效日期2006 年 11 月 15责任人蒋传宝号责受公司法人代表的委托，是公司的生产、质量、安全、消防、卫生、厂纪厂规等工作的第二责任人，承担行政及经济责任，认真履行职责。根据经营及生产工作的需要，在厂长和课长的领导下，对生产、技研、品管、人事、后勤、机修、配料房等部门进行工作上的协调。工作认真、办事公正、实事求是、讲究方法，注重团对精神，搞好部门之间的协作，互相支持，互相帮助，做好本职工作。根据生产课下达的生产计划， 做好人员组织、

58、设备保养、包材准备，卫生消毒（净化车间、生产场地、个人卫生）等日常管理工作，按时按质完成当日（月）生产任务。每天至少二次以上深入生产车间，掌握生产进度，控制废品率，跟进产品质量，监督劳动纪律。监督和检查生产报表，确保报表即时、真实、准确。生产制程中的物料投入，设备使用保养，人员管理，安全生产，卫生控制，产品质量监督等工作必须符合公司生产管理的要求；认真对待销售课和品管课反馈消费者（客户）质量投诉，按要求整改并恢复整改意见；协助品管按质量巡检报告要求，把好产品质量关；对蛋糕车间的产品计量工作实行垂直跟进，把超重作为重要管理工作来抓，确保产品出厂符合质量和计量要求。生产制程中抓好安全生产及消防隐患

59、工作，控制工伤事故发生。认真开展成本核算，降低废品率（，喔）及开流节能工作，为财务课提供降低成本的数据资料。主持召开生产管理，计划调度，质量评估，组长工作会议和员工大会。抓好企业管理，做好组长及员工的思想教育工作和员工遵纪守法等工作。揭阳市港荣食品发展有限公司文件编号GR（ 06 ） -023号部门蛋糕车间2006 年 11 月 15蛋糕车间 A 班组长生效日期责任人号岗位职责受公司法人代表的委托，是蛋糕车间 A 班生产、质量、安全、消防、卫生、厂规厂纪等工作的第三责任人，承担行政及经济责任，认真履行职责。根据经营及生产工作的需要，在课长和蛋糕车间主管领导下，对生产、技研、品管、行政人事、物流

60、、机电等部门进行工作上的协调，工作认真，办事公正，实事求是，讲求方法，注重团队精神，搞好人事、后勤、品管、机电物流等部门之间团结，互相支持，互相帮助，做好本职工作。根据生产课下达的生产计划，做好人员组织，设备保养，包材准备，卫生消毒（净化车间、生产场地、个人卫生）等日常管理工作，按时按质完成当日（月）生产任务。在车间随时掌握生产进度，上白班对完成不了的计划时应及时反馈给计划员；控制废品率，跟进产品质量，监督劳动纪律。 4. 统计生产报表，确保报表及时，真实，准确。5.生产过程中的物料投入，设备使用保养，人员管理，安全生产，卫生控制，产品质量监督等工作必须符合公司生产管理的要求；认真对待销售课反