2022-2023年医疗招聘其他类-营养学考前模拟押题密卷一（有答案）试卷号4

1、2022-2023年医疗招聘其他类-营养学考前模拟押题密卷一（有答案）一.综合考核题库(共35题)1.属于儿童的必需氨基酸是A、丙氨酸B、胱氨酸C、组氨酸D、谷氨酸E、甘氨酸正确答案:C2.钼缺乏患者生化检查可见下列哪种情况()。A、尿硫酸盐排出量减少B、B+CC、血蛋氨酸浓度升高D、A+B+CE、尿酸浓度升高正确答案:B3.构成DNA的糖是A、果糖B、乳糖C、葡萄糖D、蔗糖E、核糖F、Y正确答案:E4.唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为( )。A、果糖B、蔗糖和果糖C、麦芽糖和短链多糖D、葡萄糖E、葡萄糖和果糖正确答案:C5.生育酚中生物活性最大的是( )。A、三烯生育酚B、-生育酚C、-生育酚D

2、、-生育酚E、-生育酚正确答案:B6.大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和()。A、维生素DB、蛋白质C、淀粉D、维生素EE、无机盐正确答案:E7.矿物质在人体内的代谢特点是()。A、含量随年龄增长而增加B、分布较均匀C、可在体内代谢中消失D、随年龄增长，元素间比例变动较大E、可提供能量正确答案:A8.维生素B在体内主要以何种形式参与酶反应A、吡哆酸B、磷酸吡哆胺C、磷酸吡哆醇D、磷酸吡哆醛E、吡哆醇F、Y正确答案:D9.血生化检查，丙氨酸氨基转移酶(谷丙转氨酶)阳性。 可能的原因是()。 A、骨质疏松症B、骨质软化症C、维生素B6缺乏症D、脚气病E、维生素A缺乏症F、Y正确答

3、案:C 尚需进行下述何种检查()。 A、红细胞转酮醇酶活力系数B、红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数C、血清钙水平D、色氨酸负荷试验E、不需要再进行其他检查F、Y正确答案:D10.缺乏下列哪种物质可致角膜干燥()。A、维生素AB、核黄素C、食盐D、脂肪E、蛋白质正确答案:A11.其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是()。A、烟酸B、维生素B2C、维生素B12D、维生素B1E、维生素B6正确答案:B12.蛋白质生物价是评价A、食物蛋白质含氮量的指标B、食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标C、食物蛋白质含量的指标D、食物蛋白质净利用率的指标E、食物蛋白质消化率的指标正确答案:B13.

4、类维生素与维生素的区别在于前者的特点是( )。A、天然食物中含量太少B、难以制定参考摄入量C、生理功能不明确D、摄入过多容易发生中毒E、人体可自行合成正确答案:E14.能够增加肾小管对磷的重吸收的是A、雌激素B、甲状旁腺素C、维生素DD、甲状腺素E、高血钙正确答案:C15.检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的()。A、二十碳四烯酸浓度B、二十碳三烯酸浓度C、二十碳三烯酸与二十碳四烯酸的比值D、十八碳三烯酸浓度E、十六碳三烯酸浓度正确答案:C16.当血浆维生素A水平在正常范围时，说明( )。A、状况良好B、视黄醇结合蛋白含量偏低C、不能肯定,有可能为亚临床状态D、肝脏维生素A储存量减少E

5、、肝脏有充足的维生素A储存正确答案:C17.机体自身可以合成下列哪种维生素( )。A、维生素CB、叶酸C、维生素DD、维生素EE、维生素A正确答案:C18.活性型的钴主要存在于( )。A、西红柿B、牛奶C、胡萝卜D、精制面粉E、鱼正确答案:E19.硒浓度最低的人体组织是( )。A、脂肪组织B、肝C、指甲D、肾E、牙釉质正确答案:A20.下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用()。A、大豆蛋白B、植酸盐C、钙D、多酚类物质E、肉类F、Y正确答案:E21.机体调节铁平衡的机制包括( )。A、B+CB、根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收C、A+B+CD、反复利用红细胞分解代谢中的铁E、通过铁蛋

6、白贮存或释放铁正确答案:C22.以下各项因素中，不能促进铁吸收的是A、海藻B、抗坏血酸C、有机酸D、肉类E、单糖正确答案:A23.下列哪项是反映维生素B负平衡的早期指标( )。A、血清全结合咕啉B、血清全钴胺素C、血清维生素B浓度1.1mmol/LD、血清同型半胱氨酸水平E、脱氧尿嘧啶抑制试验正确答案:B24.反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是( )。A、生物价B、蛋白质净利用率C、蛋白质功效比值D、蛋白质消化率E、氨基酸评分正确答案:D25.下列氨基酸属于必需氨基酸的是( )。A、脯氨酸B、丝氨酸C、苏氨酸D、谷氨酸E、甘氨酸正确答案:C26.A.1424碳B.6碳以下C.812碳D.10碳

7、以下E.2630碳F.N 中链脂肪酸的碳链含碳数为()。 正确答案:C 短链脂肪酸的碳链含碳数为()。 正确答案:B 长链脂肪酸的碳链含碳数为()。 正确答案:A27.我国居民传统膳食是以哪一类食物为主()。A、动物性食物B、豆类C、蔬菜类D、薯类E、植物性食物正确答案:E28.干性脚气病以何系统症状为主()。A、心血管系统B、内分泌系统C、骨骼系统D、神经系统E、消化系统正确答案:D29.女性，25岁，妊娠5个月，经B超检查发现胎儿神经管未闭合，该孕妇居住山西农村，饮食以谷物为主，缺乏动物食品及蔬菜，造成胎儿神经管未闭合最可能的原因是膳食中缺乏A、蛋白质B、生物素C、抗坏血酸D、泛酸E、叶酸正确答案:E30.含胆固醇最低的食物( )。A、鱼肉B、蛋黄C、奶油D、动物内脏E、大豆正确答案:E31.构成DNA和RNA成分的物质是( )。A、核糖B、以上都不是C、葡萄糖D、果糖E、半乳糖正确答案:A32.不利于钙吸收的是()。A、维生素DB、对钙的需要量大时C、乳糖D、脂肪过多或脂肪消化不良E、赖氨酸、色氨酸、精氨酸正确答案:D33.下列哪项可用于硫胺素机体营养状况评价()。A、红细胞转酮醇酶活力系数B、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数C、红细胞溶血试验D、脱氧尿嘧啶抑制试验