人教版七年级下册生物教案设计421食物中的营养物质

1、课题第一节食品中的营养物质授课目的1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食品根源。2.认识无机盐和维生素的根源和缺少症状。3.加深对科学研究一般过程的认识，进一步提升提出问题、作出假定、制定并实行研究计划、办理数据和分析研究结果的能力。4.关注食品中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。重点1.营养物质种类；研究的一般过程及对研究数据的办理。难点2.研究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。.联系实质,导入师：请同学们思虑一下我们吃过哪些食品？它们都来自哪些生物？生：肉、蛋、奶、白面我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物、肉、奶等来自动物。师

2、：为什么我们每日都要进食呢？生：食品为我们供应营养物质。.新授师：那么食品中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一同来学习第一节食品中的营养物质。师：每个同学写出两种常吃的食品，并经过查阅教科书第41-42页“常有的食品成分表”，把这两种食品的营养成分填入P21资料分析的表格中。生：（学生写出两种食品，查阅教科书第41-42“常有的食品成分表”，并填写资料分析中的表格）生：写出的食品有米饭、面、猪肉等。师：指导学生查阅表格。师：这两种食品中各含有哪些营养物质？它们所占比率同样吗？请同学们谈论。生：这两种食品中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。不一样食

3、品所含的营养物质的种类和多少不一样。师：糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食品供应的呢？请同学们阅读第22页的课文，在书上划出来。也可小组谈论。生：小组谈论，划出重点，举出例子，写在书上。师：巡视、指导学生看书和达成谈论，并赏赐炫耀。师：细胞的生活离不开物质和能量，那么，食品中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？启迪学生进行谈论。生：食品中的营养物质是人体细胞所含物质的根源。师：食品中含有能量，这一结论是不过靠推测得出的吗？能不可以经过实验来测定呢？下面我们就分小组来测定食品中的能量。请同学们看教材P23页中的插图，你们小组想知道什么呢？生：小组同学经过看插图并谈论

4、后，提出研究的问题。各个小组的研究问题可能不同样。生：食品中能否的确含有能量？生：花生种子中含有多少能量？生：核桃仁和花生仁含的哪个能量多？师：（让学生明确研究过程中，问题不一样，假定也就不一样，实验的方法步骤也会有不一样）。生：各小组针对自己提出的问题，积极谈论能否作出假定。如能，则各小组积极谈论，作出假定。师：巡视、指导，纠错。师：请将课前准备的实验装置向同学们显现，并说出它的优点。生：（有的用白塑料筒，有的用倒置漏斗，有的用透明的玻璃管，并外套一层铝箔。）师：必定学生的制作及丰富的想象力。师：请各组同学谈论、沟通各自设计的研究方案，并按方案进行操作。生：各小组谈论、制定研究方案。利用谭前

5、自制的装置和教师供应的资料用具，依照课前的分工进行研究。师：巡视并对研究过程予产合适的点拔指导。教师留下15分钟左右给各小组学生进行实验和对数据的办理。生:每组选出代表进行报告沟通，说出实验结论。师：引导同学从各组的报告中发现问题，汲取经验，或改良方案中的一些步骤。指导学生分析误差的原因和对研究过程的反省。生：总结科学研究的一般过程，分析出现误差的原因。三.习题精选1以下营养物质中，能为人体生命活动供应能量的是（）糖类脂肪蛋白质水无机盐A.B.C.D.2以下哪一种食品中含糖较高()A鸡蛋B豆腐C肥肉D馒头3患佝偻病的少儿主假如由于食品缺少()A含钙的无机盐B含磷的无机盐C.含铁的无机盐D含锌的

6、无机盐4人体缺少维生素A时，易患()A坏血病B夜盲症C脚气病D佝偻病5构成人体细胞的基本物质是（）A.水B.糖类C.蛋白质D.脂肪板书设计无机物：水，无机盐有机物：糖类，脂肪，蛋白质，维生素，饮食纤维讲堂小结授课反省经过本节学习，让学生明本周学习食品中的营养物确人体所需要的营养物质,本节内容共分两课时。第质，以及缺少某种营养物一课时先让学生整体认识一下质时出现的症状，引导学食品中的六类营养物质。学生生合理饮食，均衡营养，自主预习教师预设的问题,依照防范偏食。导教学设计梳理知识后,睁开组内交流研究,进一步夯实了基础知识。接着学生显现教师补充,最后讲堂检测反应提升。本节讲堂显现过程中,学生显现时语言也较规范,思路清楚,拓展到位,比方学生在显现导教学设计纲领时能联系生活实质。小组竞争激烈集体荣誉感强,表现很好,教师及时加分赏赐鼓励。在学生显现的基础上,教师精讲三种供能的营养物质,有利于学生理解。以上是本节课较令人满意之处。经过讲堂检测,三分之二的同学全部满分,达到了较理想的见效。反省这节课的授课,也有一些不如意,如学生显现时语速过快,有时还没有听清楚,就进入