从门可罗雀到门庭若市,百年餐饮老店生意火爆的秘密

1、民以食为天，餐饮行业就成为一个热门行业，但是餐饮行业能够做出彩，做得与众不同，做得长久，也是需要一定的经营策略和方法。今天带你一起，我们一起领略一个百年老店门庭若市的秘密某知名餐饮品牌周年庆活动前后对比原来冷冷清清的店面，企叮咚运用“十八般兵器”帮助商家设置活动方案，给商家供应底价精美礼品。企叮咚助力商家举办周年庆活动，活动过后，东来顺餐饮变得门庭若市，场面火爆，吃饭得排队。你家店想有这么火爆的场面吗？我们一起看看企叮咚如何帮助这家店在115周年庆典做到的？引流方案及策略线上引流方案1.微信（1）朋友圈集赞引流编辑好文案，配好活动海报图片，方便复制转发，设置四个集赞奖励方案：集满33个赞，送白

2、金尊享酒一瓶，价值999元。集满66个赞，送麦饭石不粘锅具七件套，价值1299元。集满99个赞，送外交官行李箱一个，价值1880元。集满111个赞，送康佳扫地机器人一台，价值：2980元。（2）微信群预热引流活动期间，编辑H5活动链接和文字版信息，由所有员工在微信群转发活动信息，做社群营销宣传，引流。（设置：员工引流有奖）自己的群别人的群换来的群这样做可以利用员工进行宣传，扩大影响面，让商家活动信息让更多人知道。（3）微信公众号引流找当地有很多粉丝的公众号平台，让他们发布东来顺周年庆的文章，突出周年庆的活动和营销方案。（有专门做这种平台的机构，可以找）美团（1）菜单栏优化引流菜单栏设置有关11

3、5周年庆的营销活动关键词，如：115周年庆免费吃烤鸭、吃多少送多少等。（2）菜品描述引流每一道菜加入健康、绿色等元素，并且多设置几个栏位，全部是周年庆活动，菜品图片换成活动海报内容。（3）评价优化引流让店里的员工在上面刷评价，当消费者角度去评论，并且留下115周年庆典活动的关键词语。（4）送外卖引流活动期间，每送出一份外卖，都附加一张店庆的营销宣传海报（或者代金券），目的线下引流，进店消费。大众点评代金券，92元代100元券，如图；（1）代金券引流在此栏位上可以加周年庆活动的宣传。说清楚线下活动的优惠力度，引导线下消费。（2）菜品菜单引流把菜品图片换成活动主题海报，增加引流的渠道和方式。线下引

4、流方案异业引流（1）同商场引流做代金券10元，20元，30元等档次，给同商场的每一家店铺老板、店长、员工，都赠送代金券和海报宣传单，每次消费可抵用。（2）商场周围引流发送代金券和海报宣传单，同上操作。赠品引流（1）商场外围引流采用小成本的小礼品，组织卡通人物，在商场周围吸引人群的注意力，并给小礼品+宣传单。话术：东来顺火锅115周年庆典，进店就有礼品拿！等等。（2）进店赠品引流进店消费就有随手礼。如：云南普洱茶叶，或者，其他能控制成本的小礼品。（具体产品可到企叮咚平台查看）（3）大转盘引流运用企叮咚中奖钩设置线上抽奖大转盘。百分百中奖，设置18个奖项，内含代金券8个，异业引流体验卡、企叮咚产品

5、等10个位置。（中奖概率、产品，商家可以根据实际情况设置。）规则：充卡1000元，抽奖一次；充卡3000元，抽奖3次；以此类推。凭小票来抽奖，抽奖的礼品活动现场拿走。自媒体引流（1）宣传单在商场的周围其他的商场，找外围团队发宣传单，集中几个目标群体：车库、停车场、小区、校区等，此方法虽然传统，但却有效，在车库、停车场、小区、校区等人群集中的地方进行宣传，可以最大程度的让更多人知晓活动信息，进而引起客户进店消费。（2）影视宣传小区电梯、商场电梯间、公交路牌、灯箱等媒体广告，放置部分店庆营销活动海报内容。突出亮点：充值送，免费吃等，就是让消费者注意到此次活动，并且参加到此次活动中。充卡方案及策略一

6、.小王套餐（1）充值1000元送市场价等额礼品+免费喝啤酒（1个月）（2）充值3000元送市场价等额礼品+免费喝啤酒（3个月）（3）充值5000元送市场价等额礼品+免费喝啤酒（5个月）二、大王套餐（1）充值1万元送市场价等额礼品免费喝啤酒（1年）（仅限店内喝，不可外带）免费吃烤鸭（每次来吃火锅，送半只）北京三日游（1人）异业体验卡（无限量，看整合情况，如：美容美发卡、KTV代金券、洗车卡、加油卡）（2）充值3万元送市场价等额礼品免费喝啤酒（3年）（仅限店内喝，不可外带）免费吃烤鸭（每次来吃火锅，送半只）港澳三日游（3人）异业体验卡（无限量，看整合情况，如：美容美发卡、KTV代金券、洗车卡、加油

7、卡）免费方案及策略免费吃烤鸭充值，即可免费吃烤鸭，限制次数，限制时间。免费喝啤酒充值，即可免费喝啤酒，不限次数，限制时间，按照充卡套餐。免费吃火锅吃多少元火锅，送多少礼品，可以作为噱头宣传。东来顺周年庆获得圆满成功，企叮咚助力东来顺运用十八般兵器完成营业额的数倍增长，我们餐饮企业乃至其他企业能否复制这种成功模式，也完成几天内营业额数倍增加呢？实体店都知道客源的重要性，能不能有持续不断留住客源以及让客源持续消费的能力？决定一家企业营业额和是否能够盈利。东来顺属于百年老店，颇有一定的知名度，所以有一定的客户群体，如何让这些客户增加消费频次和储值数额，并且能够带来新的客户群是衡量这次周年庆能否成功的

8、关键。引流模式：企叮咚十八般兵器赠品刀+中奖钩+绑架锏这家餐饮店深深的知道客源的重要性，设置了线上加线下的双重引流策略：赠品刀+绑架锏：微信朋友圈点赞送礼品比较吸引人，礼品有价值999元的白金尊享酒、价值1299元的麦饭石不粘锅、价值1880元的外交官行李箱、价值2980元的康佳扫地机器人，利用绑架锏，送一些知名大牌，譬如外交官行李箱、康佳扫地机器人等，礼物让人抗拒不了，可以利用微信吸引一大批客源。商家是不是担心，这样宣传方式是不是成本太高？用企叮咚礼品采购平台，低成本，价格是这些产品价值的底价。既帮助商家吸引了客源，又可以大幅度的减少成本。中奖钩：在店门口设置线上抽奖大转盘，百分之百中奖。可以满足客户的期待感，调动顾客心中的玩性。商家可以控制并且操控线上抽奖大转盘的中奖概率和产品比例，吸引客户的同时也可以控制成本。充卡模式：倒贴剑+绑架锏+免费戈+储值鞭倒贴剑+储值鞭+免费戈：充卡方案，充多少送市场等额礼品+免费喝啤酒，一次消费三次不一样的超值体验，给客户营造一种“免费”并且超值的感觉，这样不仅可以快速的回流客户，而且可以引流新客户，加快现金流的转化。绑架锏+免费戈+储值鞭：大王套餐不仅送充多少送市场等额礼品+免费喝啤酒，而且还有异业体验卡、港澳三日游