某星级酒店工程部管理规程

1、 培训资料PAGE PAGE 工 程 部目录：第一节 工程部部概述及及编制结结构图22第二节 工程部部岗位职职责与素素质要求求44第三节 工程部部业务程程序图115第四节 工程部部操作规规范和规规程331第五节 工程部部管理制制度447第一节 工程部部概述及及编制结结构图一、部门概概述：在酒店经营营管理中中，工程程部是全全酒店设设备、设设施、能能源等综综合管理理的一个个职能部部门。酒酒店的设设备、设设施的完完好程度度和良好好运行管管理状况况，已成成为酒店店经营管管理水平平、服务务质量和和星级标标准的重重要标志志之一。现代酒店设设备设施施种类繁繁多，主主要有房房屋及各各种建筑筑物、家家具、设设备

2、等。酒酒店设备备可分为为四类：一是动动能设备备，主要要有锅炉炉、制冷冷空调设设备、变变配电设设备，以以及风机机、水泵泵等；二二是机电电设备，主主要有电电梯、起起重设备备、洗衣衣设备、清清洁设备备、各种种维修机机械设备备、厨房房机械设设备、食食品加工工及储藏藏设备等等；三是是电子设设备，主主要有通通讯设备备、影视视设备、音音响设备备、闭路路电视及及接受系系统等。上上述设备备、设施施除部分分划归酒酒店相关关部门在在工程部部指导下下进行管管理、使使用、维维护保养养外，大大多数设设备、设设施都规规定由工工程部负负责实施施监控、运运转、维维修、保保养和使使用。工程部的主主要职责责是：坚坚持“以市场场为导

3、向向，以成成本为中中心，以以质量为为生命”的经营营管理方方针和“让客人人完全满满意”的服务务宗旨，在在总经理理的指导导下，切切实执行行总经理理的工作作指令和和国家有有关方针针政策和和规定，通通过采用用先进的的技术和和管理措措施，为为酒店提提供优质质而又经经济的装装备；对对各种设设备、设设施进行行科学管管理，确确保安全全运行和和经济运运行；坚坚持日常常性维修修和预防防性计划划维修，定定期作必必要的装装修、改改造和更更新；通通过督促促和指导导各部门门对设备备、设施施的正确确使用和和精心养养护，以以保证设设备运作作功能，延延长使用用寿命，节节约维修修费用；加强预预算管理理和成本本核算，严严格控制制能

4、源消消耗，降降低成本本费用，使使酒店各各项经营营活动建建立在最最佳的物物质、技技术基础础上，并并获得最最好的经经济效益益和社会会效益。二、工程部部工作沟沟通与协协作（一）部门门内部沟沟通与协协作1、各班组组之间工工作沟通通与协作作。一一般情况况下由班班组互相相沟通，共共同做好好工作安安排和衔衔接，并并向值班班工程师师汇报；如遇到到重大任任务和重重要情况况时，由由部门总总监/经经理统一一协调并并布置安安排。各各班组应应有整体体意识和和全局观观念，协协同一致致做好工工作，按按质按量量按时完完成任务务。2、岗位之之间工作作沟通和和协作。由由领班负负责，并并切实做做好交接接班工作作。当多多工种从从事同

5、一一修理任任务时，应应指定一一名维修修工负责责各工种种之间的的衔接与与协作，其其他维修修工应听听从安排排，并按按各自分分工和操操作程序序进行维维修。（二）与酒酒店其他他部室沟沟通与协协作1、工程部部与行政政部1）凡在安安全生产产、环保保、节能能和工程程设备管管理等业业务中涉涉及全店店性活动动或重大大任务时时，工程程部应将将拟订的的计划、措措施以及及落实情情况及时时报行政政部。2）行政部部下发的的文件材材料，按按文件处处理单的的拟办和和批示意意见办理理，并按按文书档档案管理理规定办办妥或存存档。3）由工程程部撰拟拟的以酒酒店名义义行文的的文稿，送送行政部部审阅后后，报酒酒店领导导签发。2、工程部

6、部与保安安部1）工程部部在实施施新建、改改建和扩扩建工程程项目中中，应主主动配合合保安部部做好防防火审核核和办理理有关审审批工作作。2）工程部部要配合合保安部部做好施施工现场场的防火火工作，以以及对外外来施工工人员的的安全教教育和管管理，并并将外来来施工人人员的名名单和有有效证件件送保安安部审核核。3）工程部部应组织织和教育育本部门门员工自自觉接受受和参加加保安部部开展的的“四防”安全宣宣传教育育以及保保安业务务培训和和演练。3、工程部部与销售售部1）工程部部应将酒酒店改、扩扩建和更更新、装装修计划划通知销销售部。2）工程部部对长包包房租用用区域内内的设备备设施要要定期检检修和维维护保养养，发

7、现现承租方方未经同同意，使使用超出出区域内内线路负负荷的设设备时，应应会同销销售部等等部门做做好解释释工作并并妥善处处理。3）销售部部举办的的重大销销售活动动需要临临时增加加设备设设施时，工工程部应应及时做做好准备备，并按按要求提提供。4、工程部部与房务务部1）工程部部要对房房务部使使用设备备的管理理人员和和操作人人员进行行安全生生产教育育及专业业技术和和管理知知识的培培训。2）工程部部应对房房务部区区域内的的主要设设备设施施按周期期做好计计划维修修和大修修。3）全能技技工除按按计划做做好房务务部区域域内设备备设施的的循环维维修保养养工作外外，应经经常保持持与房务务部的沟沟通与联联系，及及时处

8、理理紧急报报修事宜宜。5、工程部部与餐饮饮部1）工程部部应对餐餐饮部使使用的厨厨房设备备、冷藏藏、水、煤煤气、除除油、除除烟等重重要设备备的管理理人员和和操作人人员，进进行安全全生产教教育及专专业技术术和管理理知识的的培训。2）全能技技工除做做好餐饮饮、酒吧吧、咖啡啡厅设备备设施的的计划维维修保养养工作外外，应经经常保持持与餐饮饮部的沟沟通联系系，及时时处理紧紧急报修修事宜。3）由餐饮饮部承办办的重大大宴会和和大型接接待任务务，工程程部在接接到通知知要求以以后，应应及时配配合餐饮饮部做好好使用场场地维护护保养工工作。4）工程部部应定期期或不定定期对餐餐饮部使使用的设设备进行行检查和和抽查，发发

9、现问题题，及时时指出和和纠正。6、工程部部与财务务部1）工程部部应配合合财务部部做好财财产设备备管理，每每年定期期与财务务部核对对机电等等各类设设备变更更情况。2）工程部部与建筑筑、施工工等公司司签订的的合同，都都应将正正本送交交财务部部，各类类合同若若作修改改和调整整，应及及时报送送财务部部。3）酒店每每年更新新装修项项目计划划的制订订、调整整和费用用支付，工工程部要要及时与与财务部部沟通。4）新建、改改建、扩扩建项目目的预算算计划应应与财务务部研究究拟定，报报酒店认认可后由由财务部部执行。工工程费用用支付情情况要与与财务部部定期核核对，防防止工程程款超付付现象发发生。5）工程部部负责审审核

10、各部部门需添添置设备备设施的的规格、技技术性能能、质量量，并提提出会签签意见，会会同财务务部提出出报价方方案，经经酒店认认可后，由由财务部部采购部部执行。6）工程部部应定期期将酒店店能耗、工工程维修修物品消消耗、设设备更新新等情况况与财务务部沟通通，并将将上述费费用支付付情况与与财务部部核对。7、工程部部与人力力资源部部1）工程部部要协助助人力资资源部做做好对新新员工安安全生产产等知识识的岗前前培训。2）根据工工作需要要向人力力资源部部提出用用工申请请，参与与录用员员工面试试和技术术考核，并并负责做做好新进进员工的的岗前技技能培训训和现职职员工的的岗位资资格培训训工作。3）协同人人力资源源部做

11、好好本部门门员工的的职称和和技术等等级评定定考核工工作。4）配合人人力资源源部做好好本部门门员工考考勤、考考核和工工资奖金金的评议议、发放放工作。5）工程部部对本部部员工技技术培训训计划、特特殊工种种人员培培训、复复证名单单报人力力资源部部审定后后付诸实实施。三、工程部部编制结结构图（附附）第二节 工程程部岗位位职责与与素质要要求一、办公室室：工程部办公公室由工工程总监监、工程程部经理理、值班班工程师师、文员员组成，负负责工程程部工作作计划的的制定、日日常工作作的安排排、调度度和监督督执行，确确保完成成工程部部的职责责。二、工程总总监：上级：总经经理 下级：工程程部经理理、值班班工程师师、各专

12、专业工程程师、工工程部文文员及部部属员工工岗位职责：1、贯彻执执行酒店店总经理理的指令令，对酒酒店总经经理负责责；2、制定工工程部年年度工作作计划，报报总经理理审批后后执行；3、参加新新增和重重大项目目的方案案制定和和谈判，评评审、验验收各项项工程，确确保质量量，造价价达4、到预定定的指标标要求；5、督导部部门经理理和各专专业工程程师完成成月度工工作计划划或专项项工程计计划，直直接指挥挥和参与与6、重大的的工程和和维修任任务及技技术改造造任务；负责审查部部门的各各种规章章制度，审审定操作作规程、安安全规程程，并督督导员工工执行；培训下属员员工，定定期对下下属员工工进行业业绩评估估，审查查奖惩方

13、方案。素质要求：基本素质：具备相相当丰富富的工程程管理专专业知识识，责任任心强，有有较强的的组织管管理能力力。自然条件：男性，440岁以以上，身身体健康康。文化程度：工程技技术专业业本科以以上或同同等学历历，受过过酒店管管理的专专业培训训，具有有高级工工程师职职称。外语水平：中级以以上英语语水平，能能阅读工工程技术术资料。工作经验：在四星星级以上上酒店担担任过工工程总监监两年或或副总监监三年以以上，具具有五年年以上的的工程技技术管理理经验。特殊要求：清楚现现代化酒酒店的运运作规律律和方式式，对酒酒店的电电力、空空调、消消防、通通讯、给给排水等等方面的的专业知知识有全全面的了了解。三、工程部部经

14、理上级：工程程部总监监下级：值班班工程师师、主管管工程师师、各专专业领班班、文员员、工程程仓管岗位职责：1、负责制制定下属属主管、领领班工作作班次表表，制定定工作计计划及进进程表。2、每日巡巡视、检检查下属属人员完完成日间间工作情情况，包包括工作作量及其其它情况况。3、负责制制定每天天工作分分配及任任务表，人人员分配配完成工工作情况况。4、协助督督导外聘聘人员的的工程进进度及监监督质量量标准。5、检查、建建议工程程部任何何设备维维修及更更换。6、完成工工程总监监交办的的其它工工作。素质要求：（同工工程部总总监助理理）四、值班工工程师上级：工程程部经理理下级：各相相应专业业主管、维维修技工工岗位

15、职责：1、代表工工程部直直接接受受上级交交待的各各项任务务，受理理各部门门的请修修要求，有有重要问问题及时时向酒店店领导和和部门经经理汇报报，并提提出建议议和解决决措施；2、负责工工程维修修派工工工作，处处理值班班时发生生的有关关技术设设备维修修事务，安安排各种种维修工工作的具具体落实实，及时时派出维维修人员员完成各各部门请请修任务务；3、掌握酒酒店各系系统设备备运行状状况，定定时巡视视主要部部位及其其主要设设备工作作情况，发发现异常常或故障障，立即即作出正正确判断断，采取取有效措措施及时时解决；4、作好值值班记录录，审阅阅各班组组设备运运行报表表，完成成请修单单的登记记、编号号、分配配和维修

16、修完成后后的记录录工作，掌掌握每天天维修工工作进程程，保证证酒店各各部门维维修需要要；5、解答值值班中各各班遇到到的技术术咨询，指指导日常常维修工工作。重重要或重重大维修修要亲临临现场指指导。6、负责编编制专业业培训计计划，配配合人力力资源部部定期对对员工进进行专业业知识和和职业道道德及服服务理念念培训，并并进行检检查考核核。7、积极配配合酒店店对设备备管理的的检查评评比，调调动员工工管好、用用好、保保养好设设备的积积极性，不不断提高高对设备备的管理理水平。素质要求：基本素质：工作认认真负责责，心理理素质好好，有进进取心。自然条件：身体健健康，无无缺陷，年年龄300岁以上上。文化程度：工程技技

17、术大专专以上或或同等学学历，接接受过酒酒店工程程技术管管理的培培训教育育，具有有工程师师职称。外语水平：英语四四级。工作经验：有四星星级以上上或相当当四星级级以上的的酒店三三年工作作经历，有有酒店设设备运行行维修、保保养及管管理经验验，对工工程各环环节，尤尤其是112个个专业有有全面深深入的了了解，有有较强的的动手能能力。特殊要求：无。五、主管工工程师上级：工程程部经理理 下级：各相应应专业领领班岗位职责：1、遵守和和执行酒酒店各项项规章制制度，有有精湛的的专业知知识和良良好的职职业道德德，切实实执行和和完成部部门经理理交待的的各项任任务。2、负责管管理所辖辖系统运运行的技技术状况况，确保保该

18、系统统安全、有有效、合合理地运运作。3、负责所所辖的班班组和人人员的管管理，包包括技术术指导、工工作安排排、工作作质量和和劳动纪纪律检查查。4、负责制制定所辖辖设备的的工作标标准、改改造计划划、定期期维护保保养计划划、备件件计划、节节能方案案、抢修修方案等等，并组组织实施施。5、检查、指指导所辖辖员工严严格执行行操作规规程和安安全规程程，现场场督导员员工的工工作质量量和进度度。6、掌握本本专业的的科技发发展动态态，推广广应用新新技术、新新材料，参参与本系系统的改改造工程程，监督督外协加加工、安安装质量量，组织织施工工工程验收收。7、做好技技术档案案管理工工作，检检查属下下的运行行记录、维维修记

19、录录、审批批申购单单、领料料单等。素质要求：与值班班工程师师同。六、工程部部文员岗位职责：1、受工程程部经理理直接领领导，负负责部内内日常内内务工作作。努力力完成部部门经理理交办的的各项事事务，对对酒店内内部的通通知、文文件要做做到及时时上传下下达，并并做好归归档管理理工作；2、参加部部门工作作会议，兼兼做好会会议记录录与整理理工作。负负责起草草部门工工作报告告、总结结等文件件；3、协助部部门经理理接待和和处理有有关的客客人和事事情，谈谈话和气气、热情情、礼貌貌；4、负责有有关技术术资料、文文件的收收发和分分类归档档保管，准准确无误误地填制制各种报报表和表表格；5、负责每每日汇总总各班组组的工

20、作作日报表表，填写写系统设设备运行行、维修修情况日日报表，送送部门经经理审阅阅；6、负责本本部门员员工每月月出勤的的查核，负负责每月月发放和和办理本本部人员员的工资资及各项项福利、奖奖惩事项项。素质要求：办事严谨，快快捷高效效，保守守秘密。自然条件：22岁岁以上女女性，身身高1.58米米以上，五五官端正正，情绪绪稳定。文化程度：工程或或外语专专业大专专以上。外语水平：工作经验：在外资资企业或或高星级级酒店工工作二年年以上。具具有工程程技术方方面的一一般性的的知识。了了解工程程部在酒酒店的地地位和作作用，熟熟识办公公室日常常业务，设设备分档档，能熟熟练使用用电脑。七、动力领领班上级：主管管工程师

21、师下级：值班班电工、空空调工、锅锅炉工岗位职责：1、协助主主管工程程师，负负责变、配配电设备备的运行行和管理理工作。确确保变、配配电设备备安全、正正常运行行及有关关技改工工作。2、协助主主管工程程师，负负责锅炉炉系统、煤煤气站、油油库运行行和管理理工作。确确保酒店店蒸汽、热热水、煤煤气设备备正常安安全运行行。3、协助主主管工程程师，负负责酒店店内空调调、送风风、排气气系统运运行和管管理工作作。确保保酒店有有一个清清凉、舒舒适的环环境。4、做好每每日水、电电、柴油油、煤气气消耗记记录，根根据酒店店营业需需求控制制设备运运行台数数及时间间，确保保设备高高效低耗耗运行。5、带领和和督导下下属严格格执

22、行各各种安全全和操作作规程，迅迅速有效效完成各各种维修修、保养养任务，并并做好运运行、维维修、保保养记录录。确保保设备安安全、正正常运行行。6、认真执执行设备备巡查制制度，督督促检查查各班次次运行记记录，发发现异常常及时报报告。7、及时向向主管工工程师提提出所需需零配件件清单，做做好班组组考勤登登记和上上报工作作。8、配合经经理抓好好安全生生产教育育工作。素质要求：1、基本素素质：工工作认真真踏实、肯肯干，有有团结协协作精神神。2、自然条条件：身身体健康康，无缺缺陷，男男性，226岁以以上。3、文化程程度：技技校以上上学历，中中级技工工证以上上。4、工作经经验：具具有变配配电设备备系统、中中央

23、空调调设备、锅锅炉操作作维修工工作管理理和设备备维修经经验，二二年以上上管理运运行经历历。5、特殊要要求：劳劳动部门门颁发的的“特种行行业（电电工）作作业许可可证”或电力力部门颁颁发的“电工进进网作业业许可证证”。 受受过专业业培训。对对122个专业业有全面面深入的的了解，有有较强的的动手能能力。八、强电工工上级：动力力领班下级：无岗位职责：1、负责酒酒店的高高压配电电房、低低压配电电房、发发电机房房、强电电井设备备运行及及维护。2、严格按按照操作作规程和和安全规规程操作作和检查查各种设设备和仪仪表，认认真执行行管辖设设备的维维护保养养制度和和交接班班制度，3、熟识职职责范围围内的设设备和线线

24、路，供供电方式式和实际际操作方方法，尤尤其是停停电时和和重要设设备故障障时的应应急方法法。4、认真做做好电房房、机房房、泵房房的安全全、防火火防事故故工作，禁禁止无关关人员进进入，发发现问题题及时汇汇报和处处理，保保管好检检修工具具仪表锁锁匙和各各种资料料记录本本等。5、严格执执行巡视视检查制制度、安安全规程程和交接接班制度度，做好好巡视记记录和用用电统计计，发现现异常及及时报告告。确保保当值时时不发生生任何人人身和设设备问题题。6、按照领领班安排排，依据据维修保保养制度度内容和和要求，对对设备进进行维护护、保养养。7、认真填填写值班班记录。搞搞好配电电房及管管辖范围围的环境境卫生。素质要求：

25、基本素质：工作认认真负责责，积极极肯干。自然条件：身体健健康，无无缺陷，男男性，223岁以以上。文化程度：技校以以上学历历，初级级技工证证以上。工作经验：二年以以上变配配电值班班经验，有有一年以以上酒店店工作经经历。特殊要求：有电力力部门颁颁发的“电工进进网作业业许可证证”。九、空调工工上级：动力力领班 下级：无岗位职责：1、热爱本本职工作作，遵守守酒店各各项规章章制度。2、负责酒酒店的中中央空调调系统运运行、维维护、保保养工作作（包括括主机、泵泵集、控控制柜、管管路、风风管、冷冷却塔和和末端设设备）。3、负责酒酒店及会会议中心心的鲜风风系统、排排风系统统的运行行、维护护、修理理工作。4、负责

26、酒酒店、会会议中心心的冰箱箱、保鲜鲜柜、冰冰粒机、雪雪柜等制制冷设备备保养、维维修工作作。5、负责空空调水的的水质处处理工作作。6、严格按按照有关关的操作作规程、保保养制度度、安全全规程对对所辖设设备进行行操作、维维护、修修理。确确保空调调设备正正常运行行，正确确填写运运行日记记。7、认真钻钻研业务务知识，熟熟悉各系系统的设设备、管管路，掌掌握操作作技能和和维修技技能。8、接受值值班工程程师维修修指令，迅迅速修复复每项报报修任务务。9、做好值值班记录录和交接接班工作作，搞好好辖区的的设备和和环境卫卫生。10、服从从领班安安排，依依照维修修、保养养要求对对设备、管管道进行行维修、保保养。素质要求

27、：基本素质：工作认认真负责责，积极极肯干。自然条件：身体健健康，无无缺陷，男男性，220岁以以上。文化程度：技校以以上学历历或受过过专业培培训。工作经验：二年以以上中央央空调系系统运行行、维修修经验，一一年以上上酒店工工作经历历。特殊要求：无。十、锅炉工工上级：动力力领班 下级：无岗位职责：1、热爱本本职工作作，遵守守酒店各各项规章章制度。2、负责酒酒店蒸汽汽锅炉、热热水锅炉炉及其主主管道、主主水箱水水泵的运运行操作作，维护护保养等等工作。3、负责酒酒店油库库区内主主油箱、各各日用分分油箱及及主油管管的运行行、保养养和日常常的抽油油卸油工工作。4、负责酒酒店液化化站的日日常巡视视、换瓶瓶及维护

28、护保养工工作。5、认真钻钻研业务务，掌握握好专业业知识和和技能，做做好节能能降耗工工作。6、严格按按照锅炉炉、油库库液化气气站的操操作规程程、安全全规程进进行操作作，杜绝绝一切违违规现象象。7、做好安安全防范范工作，严严格执行行有关的的安全防防范的制制度和措措施，加加强所辖辖区域设设备的巡巡视，确确保不发发生任何何的安全全事故，发发现问题题及时上上报。8、做好值值班记录录，卸油油、抽油油、换气气等计量量记录，做做好交接接班工作作，搞好好本班的的环境设设备卫生生。素质要求：基本素质：工作认认真负责责，积极极肯干。自然条件：身体健健康，无无缺陷，男男性，220岁以以上。文化程度：技校学学历以上上，

29、受过过专业培培训。工作经验：有二年年锅炉运运行维修修经验，一一年以上上酒店工工作经验验。特殊要求：具有劳劳动部门门颁发的的“特种行行业（锅锅炉）操操作许可可证”。十一维修修领班上级：主管管工程师师下级：维修修工、机机修工岗位职责：1、协助主主管工程程师，做做好酒店店内各种种电气线线路、电电气设备备和用具具、灯具具的维修修、保养养工作。确确保酒店店各种电电气设备备正常运运作和使使用。2、协助主主管工程程师，做做好酒店店的给排排水系统统管理工工作，确确保给排排水系统统正常运运行。带带领下属属做好给给排水系系统的维维护、保保养工作作，确保保给排水水系统畅畅通无阻阻，上、下下水道均均无阻塞塞、泄漏漏、

30、渗漏漏现象。完完成各种种上、下下水管道道的改建建、新增增等工程程项目。3、协助电电梯公司司对电梯梯及附属属设施设设备进行行维护、保保养。严严格遵守守电梯运运行规程程和维修修安全规规程。确确保酒店店所有电电梯安全全、正常常运行。4、按照维维修保养养计划，做做好设备备维修保保养工作作。5、带领和和督导下下属严格格执行各各种安全全和操作作规程，迅迅速有效效完成各各种维修修、保养养任务，并并做好运运行、维维修、保保养记录录。确保保设备安安全、正正常运行行。6、认真执执行设备备巡查制制度，维维修保养养制度，督督促检查查各班次次巡查记记录，发发现异常常及时报报告。7、负责申申报常用用的材料料与备件件，做好

31、好班内考考勤登记记和上报报工作。8、配合经经理抓好好安全生生产教育育工作。素质要求：基本素质：工作认认真踏实实、肯干干，掌握握实际专专业技术术知识，有有团结协协作精神神。自然条件：身体健健康、无无缺陷，男男性，226岁以以上。文化程度：技校以以上学历历，中级级技工证证以上。工作经验：具有四四年以上上机电设设备、给给排水施施工管理理维修经经验，有有二年酒酒店工作作经历。特殊要求：劳动部部门颁发发的“特种行行业（电电工）作作业许可可证”或电力力部门颁颁发的“电工进进网作业业许可证证”。 受受过专业业培训。对对122个专业业有全面面深入的的了解，有有较强的的动手能能力。 = 12 * CHINESE

32、NUM3 十二、维修修工上级：维修修领班下级：无岗位职责：1、负责酒酒店内各各种电气气线路、电电气设备备和用具具、灯具具的维修修、保养养工作。确确保酒店店各种电电气设备备正常运运作和使使用。2、负责酒酒店的给给排水系系统的维维护、保保养工作作，确保保给排水水系统畅畅通无阻阻，上、下下水道均均无阻塞塞、泄漏漏、渗漏漏现象。完完成各种种上、下下水管道道的改建建、新增增等工程程项目。3、协助电电梯公司司对电梯梯及附属属设施设设备进行行维护、保保养。严严格遵守守电梯运运行规程程和维修修安全规规程。确确保酒店店所有电电梯安全全、正常常运行。4、按照维维修保养养计划，严严格执行行各种安安全和操操作规程程，

33、迅速速有效完完成各种种维修、保保养任务务，确保保所辖的的电气设设备和用用具能安安全、有有效地运运作。并并做好维维修、保保养记录录。5、认真执执行设备备巡查制制度，发发现异常常及时报报告。6、认真钻钻研业务务知识，熟熟悉酒店店各电气气设备原原理，提提高实际际操作技技能与维维修水平平。7、接受值值班工程程师维修修指令，迅迅速修复复每项报报修任务务。8、做好值值班记录录，执行行交接班班制度，搞搞好所辖辖区域的的清洁卫卫生。素质要求：基本素质：工作认认真负责责，积极极肯干。自然条件：身体健健康，无无缺陷，男男性，年年龄200岁以上上。文化程度：技校以以上学历历，初级级技工证证以上。工作经验：二年以以上

34、电气气维修经经验，二二年以上上酒店工工作经历历。特殊要求：劳动部部门颁发发的“特种行行业电工工作业证证”。十三、弱电电领班上级：主管管工程师师 下级：弱电电工岗位职责：1、协助主主管工程程师，做做好酒店店内通讯讯、音响响、有线线电视、电电脑门锁锁等弱电电专业工工作。2、严格按按照操作作规程、安安全规程程和酒店店制度对对弱电专专业所辖辖的工作作内容进进行开机机、巡视视，确保保酒店弱弱电项目目能正常常安全运运作。3、根据各各种会议议宴会的的要求，安安排做好好灯光、音音响的准准备工作作。4、督导和和分配班班内员工工，对所所辖设备备线路进进行巡视视、保养养及维修修。5、监督酒酒店电视视自办节节目播出出

35、，严格格按酒店店总经理理审批确确定的时时间与内内容播放放。6、提交常常用零配配件计划划给主管管工程师师，做好好考勤登登记和上上报工作作。素质要求：基本素质：工作认认真负责责，积极极肯干，具具有团结结协作精精神。自然条件：身体健健康，无无缺陷，年年龄288岁以上上。文化程度：大学专专科以上上或同等等学历。工作经验：具有五五年弱电电专业管管理、维维修经验验，其中中弱电专专业中有有122项专长长，有三三年以上上酒店工工作经历历。十四、弱电电工上级：弱电电领班 下级：无岗位职责：1、负责酒酒店会议议室灯光光、音响响设备线线路的运运行、保保养、维维修工作作。2、负责酒酒店程控控交换机机系统、监监控系统统

36、摄像头头、有线线电视系系统运行行、保养养、维修修工作。3、对一些些较大型型的、重重要的会会议、宴宴会进行行跟踪值值班，确确保灯光光、音响响正常。4、严格遵遵守机房房制度、设设备操作作规程、安安全规程程。5、按照领领班安排排，依据据维修保保养制度度内容和和要求，对对设备进进行维护护、保养养。6、认真执执行设备备巡查制制度，发发现异常常及时报报告。7、接受值值班工程程师维修修指令，迅迅速修复复每项报报修任务务。8、认真填填写值班班记录。搞搞好弱电电房及管管辖范围围的环境境卫生。素质要求：基本素质：工作认认真负责责，积极极肯干。自然条件：身体健健康，年年龄在221岁以以上。文化程度：技校以以上学历历

37、，受过过122项弱电电专业培培训。工作经验：有二年年弱电专专业工作作经验，其其中掌握握122项专业业，有一一年酒店店工作经经历。十五、装修修工领班班上级：主管管工程师师 下级：装修修工岗位职责：1、协助主主管工程程师，负负责酒店店各类家家俱、门门窗、墙墙纸、地地毯、天天花、大大理石、云云石、地地砖、瓷瓷砖及各各类饰面面管理、维维修工作作。2、负责土土建结构构方面的的渗漏、缺缺陷管理理、维修修工作。3、督导全全班对酒酒店内的的装修、装装饰进行行保养维维修，确确保店内内的装修修、装饰饰常年处处于良好好的状态态。4、完成或或配合完完成酒店店内的各各项较小小型的改改建、新新建项目目。5、带领全全班严格

38、格按有关关工作程程序、操操作规程程和安全全规程操操作，确确保生产产安全。6、向主管管工程师师提交常常用备料料清单，填填写工作作日记和和完成月月度考勤勤登记上上报工作作。素质要求：基本素质：工作认认真负责责，积极极肯干，具具有团结结协作精精神。自然条件：身体健健康，无无缺陷，男男性，226岁以以上。文化程度：高中或或技校学学历，受受过专项项培训。工作经验：熟悉装装修、装装饰工作作中土建建、木工工、油漆漆、墙纸纸、地毡毡等工作作，并有有122项专长长，有五五年以上上工作经经验，有有四年酒酒店工作作经历。十六、装修修工上级：装修修领班 下级：无岗位职责：1、热爱本本职工作作，遵守守酒店的的各项规规章

39、制度度。2、负责酒酒店各类类家俱、门门窗、墙墙纸、地地毯、天天花的维维护、修修理工作作。3、负责酒酒店大理理石、云云石、地地砖、瓷瓷砖及各各类饰面面的维护护、修理理工作。4、负责土土建结构构方面的的渗漏、缺缺陷、修修补工作作。5、承担部部分装修修、装饰饰、改造造工程和和木工制制作任务务。6、严格遵遵守操作作规程和和安全规规程，正正确使用用各种工工具，确确保所有有的任务务能按时时、按质质、按量量完满完完成。7、认真学学习专业业知识，做做到一专专多能。8、服从领领班的各各项任务务安排，保保质、保保量地完完成每项项工作。9、接受值值班工程程师维修修指令，迅迅速修复复每项报报修任务务。10、做好好值班

40、工工作记录录，执行行交接班班制度，搞搞好、保保持辖区区环境素质要求：基本素质：工作认认真负责责，积极极肯干，能能吃苦耐耐劳。自然条件：身体健健康，无无缺陷，男男性，222岁以以上。文化程度：技校以以上学历历。工作经验：有二年年机械维维修经验验，有一一年以上上酒店工工作经历历。十七、工程程仓管上级：工程程部经理理 下级：无岗位职责：1、负责工工程部全全部维修修器材及及在库设设备的妥妥善保管管及发放放；2、按照定定位管理理的原则则，对维维修备品品实行集集中存放放、分类类保管。安安排好领领用物资资的存放放顺序，物物品摆放放整齐有有序；3、建立完完整的收收货及发发货记录录，做到到帐物相相符；4、根据最

41、最低库存存量，及及时向经经理申报报需补充充的备品品材料；5、本着节节约成本本的原则则控制各各种物品品的消耗耗，有回回收利用用价值或或贵重物物品需以以旧换新新；6、每月底底对仓库库进行一一次盘点点，对消消耗物品品根据报报修单按按部门分分类并报报文员处处；7、每周核核对一次次申购单单及入库库单，催催采购部部及时将将未购物物品购回回，每月月底将申申购及入入库物品品清单报报文员处处；8、注意库库房防火火安全，特特别要保保证危险险品按安安全规则则库管。9、禁止闲闲杂人员员进入库库房，谨谨防盗窃窃、防止止备品霉霉蛀锈蚀蚀。10、严格格按照工工具发放放借用规规则保管管工具，对对借用的的工具及及时催还还；11

42、、接受受部门经经理安排排的其它它工作任任务，协协助同事事做好工工作。素质要求：基本素质：工作认认真负责责、忠于于职守，对对待同事事热情、耐耐心，办办事不厌厌其烦，为为人忠厚厚老实。品品行端正正、不谋谋私利。自然条件：身体健健康，无无缺陷，女女性，222岁以以上。文化程度：技校以以上学历历。工作经验：有二年年仓库管管理经验验，有一一年以上上酒店工工作经历历。第三节 工程部部业务程程序图一、日常维维护保养养程序制定保养计划制定保养计划查阅保养记录组 织 实 施保 养 记 录工作程序工作步骤1.查阅保保养记录录(1)掌握握设备保保养周期期；(2) 掌掌握设备备技术状状况。2.制定保保养计划划(1)根

43、据据保养记记录制定定保养计计划，要要求，内内容详尽尽、合理理；(2)确定定工作质质量检查查标准。3.组织实实施(1)根据据人员情情况，指指派分管管人员按按计划进进行设备备保养工工作；(2)如在在保养过过程中出出现技术术问题，使使工作量量加大，主主管领导导及时协协调解决决，根据据实际情情况增派派人手或或修改保保养计划划；(3)工作作完成后后，主管管领导按按质量检检查标准准检查工工作完成成情况。4.保养记记录(1)详细细记录保保养时时时，工作作情况和和设备技技术情况况。二、报修程程序使用部门报修使用部门报修报修单值班工程师派工专业组实施现 场 维 修完 成电话工作程序工作步骤1.报修(1)正常常情

44、况下下使用报报修单报报修；(2)紧急急情况下下可使用用电话报报修，事事后补填填报修单单；(3)报修修部门应应说明维维修项目目和准确确地点。2.派工(1)接到到报修后后，值班班工程师师根据报报修项目目的轻重重缓急和和相应工工种分派派任务；(2)如报报修项目目影响范范围较大大，须及及时通知知大堂经经理及相相关部门门，向客客人做好好解释，并并做好准准备工作作；待维维修任务务完成后后，将维维修结果果告知大大堂经理理及相关关部门。3.组织实实施(1) 值值班工程程师根据据维修项项目工种种分派任任务，重重要项目目需亲自自到达现现场；(2)随时时了解维维修员工工作完成成情况和和所处位位置(3)对于于紧急报报

45、修，要要求在接接到报修修后100分钟内内到达维维修现场场。 4.维修(1)维修修人员接接到维修修任务后后，带维维修单及及时赶到到维修地地点排除除故障；(2)维修修人员进进入客房房维修，楼楼层服务务员须在在现场、维维修人员员不得挪挪动客人人的或与与维修无无关的任任何物品品，若遇遇客人在在房间，须须致问候候语，并并对因维维修而引引起的客客人不便便致以歉歉意；(3)在其其他营业业场所进进行维修修时，需需报修部部门人员员在场配配合，不不得随意意动用现现场与维维修无关关的物品品，保持持维修现现场整洁洁，维修修结束后后清理现现场，做做到无施施工痕迹迹；(4)如现现场维修修有困难难，可带带回操作作间维修修。

46、5.完成(1) 维维修任务务完成后后，请报报修单位位签名验验收，维维修人员员须在维维修单上上注明完完成时间间及维修修人姓名名；(2) 对对维修单单进行审审核之后后，将已已完成的的维修单单整理归归档，未未完成的的分情况况进行如如下处理理：对因缺配配件无法法完成的的维修任任务，值值班工程程师反馈馈给报修修单位，待待所需配配件到货货时，马马上分派派维修员员完成该该项任务务。对不合格格或客人人不满意意的维修修项目，值值班工程程师需将将此维修修单交给给原承担担维修项项目的维维修员，同同时指出出不合格格之处，说说明正确确处理方方法，立立即派该该员工重重新到现现场处理理。客房显示示“请勿打打扰”时，暂暂缓进

47、房房维修，并并由楼层层服务员员确认，在在报修单单上签名名并注明明时间；待服务务中心与与客人联联系后再再将维修修时间通通知工程程部，维维修员保保证在约约定时间间到达现现场进行行维修；统计维修修费用，建建立工程程维修费费用台帐帐。三、设备检检修程序序组织实施组织实施制定计划现场督导设备检修通知施工影响部门检修记录工作程序工作步骤1.制定计计划(1)工程程总监/经理根根据设备备检修记记录制定定检修计计划；(2)检修修计划报报总经理理审批；(3)如检检修设备备影响其其他部门门正常工工作，需需在检修修前通知知有关部部门，协协调解决决。2.组织实实施(1)按照照检修计计划，调调整设备备工作台台班；(2)备

48、品品备件及及设备技技术资料料准备齐齐全；(3)根据据专业安安排施工工。3.现场督督导(1)大型型设备检检修或设设备大修修，专业业主管需需在现场场督导；(2)进行行技术指指导，纠纠正维修修人员的的技术错错误；(3)控制制劳动成成本，避避免浪费费。4.设备检检修(1)检修修前认真真阅读设设备技术术资料，按按照设备备操作规规范施工工；(2)严格格按照各各工种技技术操作作规范施施工；(3)施工工现场设设立醒目目的警示示标志，以以免发生生意外；(4)注意意消防安安全。5.检修记记录(1)记录录检修时时间、零零件更换换情况；(2)准确确描述设设备技术术状态；(3)检修修记录整整理归档档。四、设备故故障/事

49、故事事故处理理程序工程总监工程总监/经理统筹协调故障影响部门值班工程师组织实施专业主管现场督导抢 修故障记录故 障 分 析工作程序工作步骤1.统筹协协调(1)工程程总监/经理与与使用部部门领导导共同协协商采取取应急措措施，控控制影响响范围；(2)如发发生人员员伤亡，积积极组织织救助；(3)分析析故障/事故原原因，找找出预防防措施；(4)重大大事故，及及时呈报报总经理理。2.组织抢抢修(1)工程程总监/经理根根据故障障/事故故情况,安排相相应专业业技术人人员进行行抢修；(2)合理理分布资资源，尽尽快完成成修复任任务，恢恢复正常常营业并并采取预预防措施施。3.现场督督导(1)专业业主管需需在现场场

50、，分析析故障原原因，提提出解决决方案；(2)进行行技术指指导，纠纠正维修修人员的的技术错错误；(3)控制制劳动成成本，避避免浪费费。4.抢修(1)按照照设备操操作规范范维修；(2)严格格按照各各工种技技术操作作规范施施工；(3)施工工现场设设立醒目目的警示示标志，以以免发生生意外；(4)注意意消防安安全。5.故障记记录(1)记录录修理时时间、设设备故障障情况、零零件更换换情况；(2)准确确描述设设备技术术状态；(3)故障障记录整整理归档档。五、增改项项目程序序工程总监/经理组织实施工程总监/经理组织实施总经理审批专业技工技术监督增 改 项 目验 收 报 告使用部门施工选择施工单位签订施工合同建

51、议施工单位报批工作程序工作步骤1.报批立立项(1)使用用部门制制定计划划,报总总经理审审批;(2)工程程部提供供技术性性建议;(3)增改改项目经经总经理理审批后后立项.2.组织实实施(1)酒店店工程部部可以完完成的增增改项目目，由工工程总监监/经理理制定施施工计划划和施工工方案，报报总经理理审批。(2)需公公开招标标的项目目，严格格按照国国家有关关规定操操作，并并经总经经理授权权，工程程总监/经理与与施工单单位签订订合同；(3)对外外承包项项目，遵遵照货比比三家的的原则，择择优选用用，并经经总经理理授权，工工程总监监/经理理和采供供部门与与施工单单位签订订合同；(4)对于于施工方方的影响响，工

52、程程部与施施工影响响部门共共同协调调解决；(5)随时时向总经经理汇报报施工情情况。3.技术监监督(1)对于于工程部部内部承承接项目目，专业业主管进进行现场场技术监监督，控控制施工工进度和和施工质质量；(2)外包包项目，由由专业主主管或专专业技术术人员进进行现场场技术监监督，控控制施工工进度和和施工质质量；(3)施工工中出现现设计变变更、洽洽商，工工程监管管人员及及时上报报工程总总监/经经理并提提出解决决意见。4.施工(1)施工工现场完完全封闭闭，避免免噪音、异异味和施施工垃圾圾对酒店店营业造造成影响响；(2)施工工现场设设立醒目目警示标标志，以以免无关关人员误误入，发发生意外外；(3)注意意消

53、防安安全。5.验收报报告(1)工程程竣工验验收，要要求工质质量合格格，技术术性能满满足使用用要求；(2)设备备随机资资料齐全全、竣工工图齐全全，质检检合格、施施工期间间往来文文件齐全全；(3)报工工程总监监/经理理批准后后，立卷卷存档。六、配电巡巡检程序序保持配电设备清洁保持配电设备清洁检查变压器检查配电柜三相电容电流平衡填写巡检记录工作程序工作步骤1.设备清清洁(1)保持持设备干干净、机机房干净净、工作作场地干干净；(2)防止止因异物物造成接接触不良良或短路路；2.检查变变压器(1)变压压器表面面除尘，以以免影响响冷却效效果；(2)对线线圈、引引线、动动力联线线和温度度监视器器进行外外观检测

54、测；(3)测量量绝缘电电阻。3.检查配配电柜(1)检查查所有仪仪表工作作状态；(2)检查查动力联联线，避避免因接接触不良良产生过过热；(3)检查查安全保保护装置置，使其其工作可可靠；(4)测量量接地电电阻。4.三相平平衡测量三相电电容电流流，保证证三相负负载平衡衡，必要要时调整整负载。5.巡检记记录详细记录巡巡检情况况，整理理归档。七、发电机机检修程程序试 车试 车填写检修记录检查、清洁传动皮带检查电池和充电器器关闭主开关柴油系统维护轴承润滑工作程序工作步骤1.关闭主主开关(1)将发发电机的的主开关关旋至停停机位置置；(2)断开开电池充充电器的的电源，取取下电池池连接线线。2.燃油系系统维护护

55、(1)清洁洁/更换换柴油过过滤器；(2)当化化油器堵堵塞时，调调节化油油器；(3)检查查日用油油箱油位位、油路路软管和和接头、燃燃油液位位开关、主主油箱油油位、电电磁阀的的动作、传传输泵的的动作；(4)更换换滤清器器，检查查供油管管路、油油箱出口口。3.轴承润润滑按发电机操操作手册册，定期期进行4.检查电电池和充充电器(1)检查查电池电电解液位位、电池池特定比比重的测测定与充充电状况况、充电电器的工工作情况况5.检查、清清洁传动动皮带6.试车7.填写检检修记录录详细填写检检修记录录并存档档。八、给排水水巡检程程序检查供水压力检查供水压力检查主要阀门情况检查水箱卫生状况检查水泵工作状态填写巡检记

56、录工作程序工作步骤1.检查供供水压力力(1)检查查压力表表是否损损坏；(2)检查查压力表表读数是是否正常常。2.检查水水泵工作作状态(1)轴承承温度是是否正常常；(2)机体体有无振振动及异异常响声声；(3)联轴轴节填料料松紧情情况，排排除不正正常的漏漏水现象象； (4)润滑滑油是否否足够，油油封是否否完好。3.检查主主要阀门门情况(1)阀门门表面有有无锈蚀蚀；(2)阀门门开关位位置是否否正常；(3)电磁磁阀工作作状态是是否正常常；(4)阀门门连接、阀阀体有无无漏水现现象。4.检查水水箱卫生生状况(1)定期期打开排排污阀，排排除底部部沉淀物物；(2)检查查有无漂漂浮物、寄寄生物；(3)如发发现问

57、题题，及时时通知有有关部门门并采取取解决措措施。6.填写巡巡检记录录填写巡检记记录，整整理存档档。九、电梯日日常巡检检程序巡检记录轿厢巡检巡检记录轿厢巡检机房巡检候梯厅巡检工作程序工作步骤1.机房巡巡检(1)保持持机房清清洁；(2)检查查电梯控控制系统统工作是是否正常常；(3)检查查曳引机机工作情情况；(4)检查查曳引绳绳和绳头头组合。2.轿箱巡巡检(1)检查查控制盘盘有无损损坏,如如有损坏坏及时更更换;(2)检查查轿箱内内灯光、温温度。3.候梯厅厅巡检检查控制盘盘是否有有效。4.巡检记记录填写巡检记记录、整整理存档档。十、电梯事事故处理理程序电梯制动值班经理组织电梯制动值班经理组织排除故障试

58、 车事故记录事故汇报事故分析工作程序工作步骤1.电梯制制动(1)当电电梯速度度失控，或或坠落时时，应紧紧急制动动，主开开关复位位；(2)如电电梯仍然然无法停停止，立立即切断断电源；(3)通知知工程总总监/经经理、说说明轿厢厢所处楼楼层。2.组织处处理(1)工程程总监/经理接接到通知知后，立立即到达达现场，协协助大堂堂经理，保保安部进进行救援援和人员员疏散工工作；(2)重大大事故通通知工程程总监/经理；(3)组织织技术人人员对电电梯紧急急维修。3.排除故故障(1)修理理现场树树立醒目目标志；(2)查找找故障原原因；(3)通知知电梯维维修公司司，进行行维修。4.试车(1)故障障排除后后，按操操作规

59、程程启动电电梯；(2)试运运行，确确认电梯梯故障已已排除；(3)清洁洁现场，电电梯恢复复使用。5.事故记记录(1)详细细记录事事故时间间，故障障原因和和维修情情况；(2)进行行事故分分析，查查明事故故原因，制制定预防防措施；(3)事故故记录整整理存档档。6.事故汇汇报事故处理完完，向总总经理汇汇报事故故情况、事事故原因因和处理理结果。十一、锅炉炉运行检检查程序序水质化验水质化验填写检修记录阀门、管路燃烧器压力表水位表供油系统燃气压力燃油燃气工作程序工作步骤1.水位表表(1)检查查水位表表有无损损坏；(2)检查查炉内水水位是否否正常。2.压力表表(1)检查查压力表表有无损损坏；(2)检查查压力表

60、表读数是是否正常常。3.燃料供供应(1)燃油油锅炉检查油泵泵工作状状态；检查日用用油箱温温度、油油位；保持滤清清器畅通通。(2)燃气气锅炉 检查查供气压压力和供供气阀门门。4.燃烧器器(1)检查查燃烧器器有无堵堵塞、损损坏；(2)根据据负荷调调节燃烧烧工况，保保证最佳佳燃烧状状态。5.阀门、管管路(1)阀门门开关位位置是否否正常；(2)阀门门是否动动作有效效；(3)阀门门、管路路有无跑跑、冒、滴滴、漏现现象。6.水质化化验按时进行软软化水水水质化验验。7.填写检检查记录录填写运行检检查记录录，整理理存档。十二、空调调运行检检查程序序空调主机空调主机冷却塔风 机盘管风机新风机组空调水泵蒸发器填写