鸡蛋炒胡萝卜丝的做法_第1页
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文档简介

1、在日常生活中，善于烹饪的人朋友会发现，鸡蛋可以跟很多 种菜搭配一起炒，比如常见的就是鸡蛋炒番茄、鸡蛋炒黄瓜、鸡蛋炒苦瓜、鸡蛋 一起来学习一下鸡蛋炒胡萝卜 丝的做法：胡萝卜炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是胡萝卜和鸡蛋， 主要烹饪工艺是炒。胡萝卜富含维生素，营养价值高。做法一食材准备主料：胡萝卜 100 克鸡蛋 100 克共 20 张制作材料 5 克大葱 10 克盐 2 克白砂糖 5 克胡椒粉 1 克各适量 制作步骤1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。2、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。3、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒

2、透，变成胡萝卜4、沥油，油待用5、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。6、放入鸡蛋。7、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。8、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。 1做法二食材准备胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、小葱、白糖制作步骤1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和 1 小勺白糖，打散（打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松。）胡萝卜炒鸡蛋2、胡萝卜去皮切丝3、锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出 备用4、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡 萝卜丝变软5、加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀，出锅时撒些葱花即可2做法三食材准备胡萝卜；鸡蛋；葱；淀粉；盐;3共 11 张个胡萝卜炒鸡蛋成品做法步骤1、鸡蛋打散之后加少许盐，少许水淀粉。2、锅里放油（多一点），胡萝卜下锅沥油捞

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