餐厅员工承诺书

1、Word 餐厅员工承诺书 生活水平的提高和生活节奏的加快,越来越多的人选择在外就餐,餐饮企业蓬勃进展。那么你知道餐厅员工承诺书怎么写的吗?下面是第一我为你整理的餐厅员工承诺书，盼望对你有用! 餐厅员工承诺书篇1 为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生平安的要求，建立健全学校是哦卫生平安和有关规章制度，本着服务师生，平安第一的原则，特作以下承诺： 一、严格执行中国食品卫生法、云南省食品卫生条例、国务院关于进一步加强食品平安工作的打算等相关法律法规和规章制度。 二、学校食堂从业人员每年必需体检一次，持有效的健康证后方可上岗。讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，上岗穿工作服、戴工

2、作帽。 三、进入食堂的食品全部实行定点选购，确保食品质量。并做好食品进购记录，购买大宗物品向供货单位索取合格证明，使师生吃上放心米、放心面粉、放心肉、放心菜、放心油盐。 四、定时做好餐具消毒工作，每周至少两次。食品实行五隔离：即主食和副食、生与熟、成品与半成品、食品与农药、食品与杂食隔离，不得混放;生、熟食刀具及冷荤配餐用具必需分开专用，并有明显标志。 五、保证所出售食品卫生平安。不采纳过期、霉烂、变质或不新奇的食物和三无成品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂，不出售凉菜和剩菜剩饭。 六、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无鼠、无蝇、无蟑螂;仓库应当通风良好，米、面

3、必需离墙15公分以上。 七、全面负责食堂日常工作。保证每餐饭菜留样备查，时限为48小时。 八、若不仔细履行以上承诺，食堂发生的食品担心全事故，一切后果自负。 本承诺一式三份，中心完小，村完小及本人各持一份。 承诺人： 20 xx年3月1日 餐厅员工承诺书篇2 学校的食品平安关系到师生的身体健康和生命平安，涉及千家万户。为进一步加强行业自律，规范学校餐饮服务工作，切实保障师生饮食平安，我单位承诺如下： 一、严格遵守中国食品平安法，餐饮服务食品平安监督管理方法，餐饮服务食品平安操作规范等相关法律法规。依法取得餐饮服务许可证，持有效的餐饮服务许可证从事餐饮业服务活动，保障食品平安。 二、仔细履行和担

4、当餐饮服务食品平安主体责任，主动接受政府职能部门、消费者及社会的监督，强调和落实食品平安第一责任人的意识，加强本单位食品平安管理。 三、全部食品从业人员均持有有效的健康合格证明，并按规定进行食品平安学问培训。 四、建立食品、食品原料和食品添加剂选购索票索证和验收制度，从食品原料选购、食品加工、销售实施有效的全过程质量管理。实行大宗食品及食品原料定点选购，并签订定点选购合同。保证所选购的食品及食品原料与索取的发票、有效证件与台账记录相全都;保证选购的猪肉、蔬菜类食品原料来源可追溯，不使用病死、毒死、死因不明的猪肉、禽畜及其制品，不使用劣质食用油，不使用不合格的食品及其原料，无有毒有害物质进入本单

5、位。 五、不使用不符合国家食品添加剂使用卫生标准以及未列入国家公告名目的食品添加剂;不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。 六、不选购使用标签标识不全以及包装破损和超过保质期的食品和食品添加剂。 七、尽最大实际力量具备和改善餐饮消费平安的环境条件、加工设施和相关帮助设备。熟食间严格做到专人、专间、专用工具、专用冰箱(柜)、专用消毒设施，严格执行餐饮加工、操作、储存等过程的规范要求，实行有效的措施防止生食品与熟食品、原料与待加工食品、成品的交叉污染，保证供应和使用消毒合格的餐饮用具。 八、明确本单位各岗位工作人员的工作责任，仔细督查各岗位工作人员履行职责状况，仔细落实餐饮业有关法律法规等要求，做好行

6、业的创先争优工作。 九、按规范做好食品留样工作。做到留样器具合格，样品取量足够，样品标签明确，样品放置整齐，专柜冷藏保存48小时以上。一旦发觉疑似食物中毒大事，马上向食药监局等相关部门报告。 十、仔细处理消费者的投诉和建议，最大限度的满意消费者的合理建议和要求，做诚信服务者。自觉接受食品监管部门和社会各界的监督，乐观协作监管部门的执法检查，担当社会和法律责任。 承诺单位名称(盖章)： 详细负责人签字： _年_月_日 餐厅员工承诺书篇3 民以食为天，食以安为先，餐饮服务食品平安历来是老百姓关注的热点、难点问题。为进一步做好学校食堂食品平安管理工作，维护在校师生饮食平安，预防食品平安不良大事的发生

7、。在此，我谨代表定陶教育各级各类学校及托幼机构对做好学校食堂食品平安工作严肃承诺如下： 一、根据食品平安法的规定，仔细履行食品平安第一责任人义务，对本单位食品平安负全责。 二、依法建立健全食品平安管理组织，设立专职食品平安管理员;制定和完善各环节食品平安制度，做到制度上墙，要求从业人员熟知并严格执行，常常开展自律性检查。 三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。杜绝患有食品平安法规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。 四、依法组织职工参与食品平安培训，并建立培训档案。坚决不使用不合格食品(原料)或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添

8、加剂。 五、依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。保持加工经营场所内外环境干净，完善五防措施。 六、依法定期维护食品加工、贮存、陈设等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。 七、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，仔细查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。 八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，照实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本单位食品、原料购进的可追溯性、真实性，以防范和掌握食品平安风险。 九、建立健全并落实食品平安的日常管理措施，准时发觉食品原料的质量平安隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在平安隐患的食品。发觉问题食品马上停止加工、销售并准时向食品药品监督管理部门