四年级综合实践活动教学设计饮食与健康

1、四年级综合实践活动授课方案活动主题饮食与健康第一课时问题发现为了遏止肥胖少儿不断增加的趋势，让孩子们健康成长，韩国和俄罗斯等国已决定将高热量的“垃圾食品”请出中小学校园。而在我国，洋快餐却依旧以极快的速度扩大。这是一个一般的周末下午。诚然还不到晚餐时间，但位于黄兴路的一家肯德基餐厅已座无虚席。餐厅里就餐的大部分是学生。值得注意的是，黄兴路步行街就高出4家洋快餐厅。上世纪90年代初，洋快餐落户星城，马上碰到好多青少年的喜欢，他们把吃洋快餐看作一种时髦和享受。现在，洋快餐已在中国数百个城市“开花结果”，由于其优异的就餐环境、奇特的就餐方式以及诱人的风味，很受少儿的喜欢。而一些家长为了迎合孩子的口味

2、，也不惜大方解囊满足孩子的要求。可是问题就来了，很多少儿因为体重超标，成了“小胖墩儿”。而“小胖墩儿”又易与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结缘，严重危害其身体与智力发育。看到这里，同学，你还敢常去吃洋快餐吗？也许你会问了，那吃什么餐既营养又美味呢？让我们一起研究研究、自己着手试着做做吧！活准1、同学在网上收集相关养餐的料，去地，行了必然的研究与研究，引学生一起来研究养餐的神奇。2、分小提出：什么的餐称养餐？养餐的种？养餐包含哪些食品？养餐改如何搭配？3、在多的中，有些出了以下一些小主：“粗粮养餐”“果蔬养餐”、“养餐的搭配”、“养餐的功能”、“养餐的种”、“养餐的制作”、“我的

3、养餐与洋快餐的比”等活主，你也能够提出自己的小主。4、活流程：确定主分指老方案料、走、考段小中期反活（成果显现）。5、第一我要学会拟定活方案：活方案是小活的基，因此十分重要，各小要在指老的指下，活方案行屡次地更正，我一起来看看其中一个小的方案吧！（件出示模范）在赶快手自己小的活方案吧！6、看看我的卷吧，或会你有所启！（件出示模范）果蔬营养餐检查表1.您从前听闻过果蔬营养餐吗？A.有B.没有2.若是有，那么是经过何种方式认识到的呢？A.杂志上B.网上C.朋友见告D.其他3.对于果蔬餐，您知道多少？A.它是指蔬菜，水果为主，完好不吃或基本不吃谷类或肉类食品，用以大大降低饮食的总热量与脂肪的摄入量B

4、.只知道是用蔬菜及水果混杂沙拉等一起吃C.不清楚它是什么4.在果蔬餐中，水果和蔬菜起重视要的作用，那么您会选择：自己喜欢的水果和蔬菜B.有营养的都能够C.任意，无所谓，只要有都吃5.现在餐厅里有这种果蔬餐，您希望果蔬餐是哪一种形式呢？蔬菜，水果及沙拉混杂一起B.各式的样式，不同样的吃法C.任意，无所谓D.若是您有何想法，请写下来6.若是餐厅里出现这种果蔬餐，您会想试一试吗？若是很吸引人，真的有它营养的收效，会想试一试B.无所谓，只要能吃就行C.不会第二课时活动建议经过大家的认真思虑，小组活动计划已经定好了，同学们能够依照计划睁开活动了，赶快行动起来吧！活动建议一收集食材相关资料1、谷物的营养与

5、功能小麦含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰富的维生素E，是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品，别的常吃小麦还可增强记忆、养心安神。小米性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功能。玉米世界公认的“黄金作物”。纤维素比精米、精面粉高4倍至10倍。纤维素可加速肠部蠕动，消除大肠癌的隐患，降低胆固醇吸取，预防冠芥蒂。玉米还能够吸取人体的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。2、蔬菜的营养与功能萝卜：除含有蛋白质外，还含有各种糖类、丰富的维生素，特别富含胡萝卜素，它还含有好多人体必需的矿物质和微量元素，以及各种酶类。萝卜也有较好的药用价值，有通气行气、健胃消食、解毒散瘀等功能，可除食

6、积胀满、头痛、糖尿病等症。畜肉类、鱼虾类、干豆类及制品、调味品类、坚果种子类就由你来收集吧！活动建议二认识搭配知识一、食品相克谷物类：黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。大米（梗米）：不可以与马肉同食；不可以与苍耳同食。小米：不可以与杏同食，同食易令人呕吐、泄泻；气滞者忌用。绿豆：不宜与狗肉、榧子同食。黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同食。红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食。别忘了收集蔬菜类、畜肉类、鱼虾类哦！活动建议三果蔬搭配DIY一、脆口三丝原料:荷兰豆,鸭梨,鲜橙皮调料:精盐,白糖,白醋做法:1、将鸭梨,鲜橙皮都切丝。2、荷兰豆切丝如水后过凉。3、尔后将三丝加调料拌匀即可。二、雪梨+胡萝卜原料：1个雪梨，1根胡萝卜。雪梨最好采纳汤山雪梨，水分足、甜度适中。做法：雪梨与胡萝卜按1：1的容量利用榨汁机榨汁即可。雪梨与胡萝卜搭配有清咽润喉的疗效哦。自己的口味，只有自己最清楚。那么，不如着手试一试，为自己做一道可口的营养餐吧！第三课时交流舞台小组内交流1、表达自己在活动中的经历和感觉，谈一谈我的思虑。2、说一说自己在活动中的收获。全班性交流各小组报告活动情况，显现各项活动成就（如：活动时