你可以说谎可你的咖啡不会－－优仙美地咖啡策划案

1、你可以说谎，可你的咖啡不会优仙美地咖啡策划案蔡总本来是是经营礼礼品生意意的，也也算是合合肥地区区及至全全省的礼礼品龙头头企业，但但由于竞竞争的日日益加剧剧，遂决决定转行行开一家家咖啡馆馆。用蔡蔡总的话话说也是是“隔行如如隔山”，咖啡啡馆的装装修布置置等也是是下了大大力气，1200平方米的双越层构造，集经典雅致的巴伐利亚建筑风格和西班牙风情为一体，可同时容纳400人聚会、用餐。实木地板，光装修就花了近二百万。当初开业也投入了近10万的广告宣传（广告范围就合肥市的而言，确实不少），以为广告轰炸就可以见效了，可是市场就是没有起色，于是借“非典”之机关门调整。 经过初初步的沟沟通之后后，优仙仙美地的的

2、问题实实际情况况便心中中有数。 优仙美美地咖啡啡是南京京的一家家连锁经经营企业业，在南南京可以以说是咖咖啡消费费场所的的领导品品牌，其其名称也也是颇有有来意，取取谐音于于美国的的一个美美丽的地地方城镇镇。 咖啡馆馆地处合合肥市区区东部，环环境还可可以，著著名的逍逍遥津公公园对面面，一楼楼门面不不大，营营业厅在在二楼。其其所在的的寿春路路上，西西面不远远依次有有强势的的上岛咖咖啡和实实力的静静馨花园园咖啡屋屋，背后后是合肥肥市淮河河路步行行一条街街，是休休闲聚会会的主要要区域。此此外，合合肥市区区还有如如长春藤藤茶楼、避避风塘等等同类场场所。 一、 分析析诊断1、 缺乏准准确的定定位核心心 俗话

3、说说，没有有人因为为想喝咖咖啡才去去咖啡馆馆的。随随着咖啡啡文化的的发展、渲渲染、熏熏陶等，咖咖啡馆已已正在成成为人们们进行沟沟通的一一个重要要场所，其其利润是是可观的的，正因因为此，此此类休闲闲场所也也正在不不断增加加。它的的存在就就在于它它能提供供给消费费者更高高层次的的享受，如如星巴克克的第三三工作空空间、左左岸的广广告人专专业沟通通场所等等。因此此在目前前此类场场所实际际服务同同质化的的情况下下，能否否提供差差异化的的增值服服务才是是咖啡馆馆生存的的解决办办法；所所以，它它所提供供给消费费者的不不能仅仅仅是咖啡啡与食物物。 此外，优优仙美地地的价格格优势没没有避风风塘（118元各各种饮

4、料料随便喝喝）等强强；品牌牌力没有有上岛、长长春藤、静静馨花园园等强。 在当初初开业的的广告传传播中，优优仙美地地所传达达给消费费者的也也就是一一个新的的咖啡屋屋，毫无无新意可可言。而而在其彩彩页夹报报中所诉诉求给消消费者的的却是音音乐主题题餐厅酒酒巴、特特色的内内部装饰饰内格、各各类西式式简餐等等。天哪哪，消费费者能得得到同样样满足的的地方太太多了，就就合肥市市区而言言，曲指指一数不不下百家家。其实实，这些些不过是是“药引子子”罢了，消消费者真真正需要要的不是是你的国国际美食食，甚至至咖啡本本身； 因此可可见，优优仙美地地真正缺缺乏的是是一个符符合消费费者真正正需要的的准确定定位，一一个具有

5、有生命力力的差异异化的品品牌传播播核心。 二、 目标标消费者者分析针对咖咖啡消费费特色的的目标消消费者进进行细分分后，可可以发现现： 1、追追求、欣欣赏浪漫漫品位的的人用以以享受时时尚； 2、需需要优雅雅沟通环环境场所所的人用用以沟通通感情和和生意。 因此，目目标来源源于文化化人、经经理人、年年青人。沟沟通的中中心不外外乎“情感和和经济”。 为达到到与目标标消费者者的有效效沟通，在在情（咖咖啡文化化引导）、理理（产品品特色风风味）、利利（促销销吸引）上上采取针针对性的的措施。 可如何何给消费费者一个个接受的的理由呢呢？ 高档条条件下的的价格心心理阻碍碍了潜在在消费者者的进入入；知名名度较低低的

6、品牌牌力又阻阻碍了需需要高品品位消费费的那一一部分人人群的进进入。 怎么办办呢？综综合分析析之后，除除非赋予予优仙美美地以某某种内涵涵，使其其目标消消费者能能够模糊糊其价格格与品牌牌力带来来的干扰扰和困惑惑。 三、 市场场定位优仙美美地咖啡啡“真真诚的沟沟通空间间” 沟通，是是所有人人去咖啡啡馆的本本质所在在； 真诚，又又是所有有沟通者者的希望望所在；而只有有充满真真诚的沟沟通才是是所有沟沟通者所所期望得得到的；因为充充满真诚诚，则不不必在意意其它的的方面的的种种束束缚因素素。 四、 传播播策略传播即即是沟通通，传播播的过程程也就是是整个市市场营销销的过程程。针对对性优仙仙美地无无差异化化的品

7、牌牌形象，首首先，以以其差异异化的定定位核心心树立其其鲜明的的品牌个个性，让让众人感感知。 为了更更加美妙妙地传达达品牌核核心，先先期有针针对性的的以一系系列报广广作为向向大众告告知的媒媒体： 报广主主题一、“你可以说谎，可你的咖啡不会” 报广主主题二、“你不一定要喝咖啡，也可以发呆” 报广主主题三、“咖啡怎么喝，随你而定” 报广主主题四、“全市的出租车司机都知道她在哪” 报广主主题五、“这个电话号码无须查询114” 每周五五提示广广告：“今晚，橙橙色椰子子树下，不不见不散散” （注：优仙美美地咖啡啡馆的门门前有一一株塑料料的橙色色椰子树树，醒目目独特） 此外，配配以交通通台广播播广告：“优仙

8、美美地咖啡啡，全市市的出租租车司机机都知道道她在哪”。 在有关关真情互互动沟通通的媒体体节目中中，坚持持一个季季度的传传播，如如电台的的夜间沟沟通节目目，当地地报纸的的真情沟沟通栏目目，卫视视周末文文艺综合合节目中中的真情情大派对对等。 辅助以以一些户户外媒体体，对相相关活动动做一些些消费者者印象加加深。 五、 主题题活动为长期期经营发发展获得得生命力力，让优优仙美地地成为一一类聚会会场所的的代名词词，因此此可成为为 1）都都市新闻闻人沙龙龙 2）都都市广告告人沙龙龙 3）都都市经营营者（MMBA）沙沙龙 等一类类有文化化品类的的休闲沟沟通场所所。 定期举举行沙龙龙人PAARTYY，当然然，对

9、于于沙龙会会员有相相当的尊尊重感优优惠政策策。 六、 深度度沟通的的促销策策略如何何让消费费者迈出出第一步步？ 给他们们以机会会在周周边的酒酒店如塞塞纳河畔畔、小肥肥羊、大大红袍及及品牌服服装店等等开展联联动促销销赠送消消费券（每每桌一张张，饭前前赠送）。 给他们们以被尊尊敬感派发发消费金金卡，促促进循环环消费。 如何何让他们们迈出第第二步？ 以交换换名片获获取消费费者的数数据库，为为深度沟沟通打下下基础手机机短信、电电子邮件件、节日日贺卡等等。 如传统统的中秋秋节、端端午节等等，现代代的父亲亲节、母母亲节、情情人节等等。 以小礼礼品/纪念品品强化消消费者记记忆，如如咖啡杯杯、打火火机等。 手机机短信的的“错误营营销” “二哥哥，我今今天晚饭饭后和几几位大学学同学去去优仙美美地咖啡啡馆聚会会，晚一一点回去去，妹” 每天5500条条，连续续发5天。 第六天天，配合合报纸发发表“凡手机机上留有有以上信信息者，机机主可携携带手机机到优仙仙美地免免费品尝尝精品咖咖啡一杯杯”. 如此这这般操作作近一个个月，不不仅费用用方面节节约了一一大笔，而而且，优优仙美地地的大名名很快就就在合肥肥这一三三国故地地的目标标群体中中广为流流传，在在六月份份