《蔬菜栽培学(下)》试题库

1、蔬菜栽培学（下）试题库说明：该题库为五大模块，5套题的题量。一、解释名词术语（每小题2分，共10分）C/N 比理论抽桶（抽筒）大白菜翻根大白菜拉十字期大白菜束叶大蒜退母单性结实定橛冻水囤集栽培分苗分蘖根菜歧根弓形出土合轴分枝护根育苗花打顶化瓜黄尖假二叉分枝假植栽培（假植贮藏）嫁接育苗浸种韭菜分蘖韭菜跳根糠心连作与轮作连作障害莲鞭与侧鞭莲鞭与侧鞭炼苗裂根露肩（萝卜）绿体春化型绿叶蔬菜萝卜叉根与裂根萝卜的“破肚”萝卜的破肚（破白）萝卜糠心膜下灌水歧根球形指数球型指数ft药段子ft药栽子设施园艺束叶他感作用跳根团棵退母（烂母）未熟抽薹（先期抽薹）先期抽薹洋葱闭合性鳞片洋葱开放性鳞片洋葱开放性鳞片与闭

2、合性鳞片叶数型叶重型植株调整籽芽菜与体芽菜二、 选择填空题（只把正确答案符号写入括号内，每空1分，共5分）指出下列稀有蔬菜的产品器(1)黄秋().(2)朝鲜蓟().(3)牛蒡().(4) 茼蒿() (5)ft药().A.根; B.茎; C.叶; D.花; 果.指出下列稀有蔬菜的产品器官(1) 芥蓝(). (2) 食用大黄(). 乌塌菜 ().(4)黄秋(). 石刁（根; B.茎; C.叶; D.花; E.果.指出下列蔬菜属于哪一科(1) 莲藕(). (2) 韭菜(). 胡萝卜().(4)青花菜().(5)萝卜芽().A.十字花. B.百合科. C.伞形花科. D.睡莲科.4指出下列蔬菜所属哪一

3、(1)黄秋(). 洋葱 (). (3) 西芹().(4)紫菜苔(5)萝卜().A.十字花. B.百合科. 伞形花. 锦葵科.5. 指出下列蔬菜所属哪一(1)球茎茴().(2)苤蓝().(3)朝天椒().(4) 韭葱(5)芜菁().A. 十字花科. B.百合. C.茄. D.伞形花.三、填空题（每空1分，共5分）洋葱鳞茎形成的条和。芽菜产品形成的条、。大蒜鳞茎形成的条件是和。大白菜三大病害、和。马铃薯品种退化原和。萝卜或胡萝卜形成糠心歧根裂根的可能原因和。萝卜等十字花科芽菜的产品器官，豌豆芽苗菜则主要 供食。番茄常见的三大病害、和。菠菜抽薹开花后可表现4 种株型，分别、 。大蒜形成“独头蒜”的原

4、因主要四、简答题（每小题分，共分）“独头蒜”形成的原因及其对策。洋葱和大蒜鳞茎形成的条件及其栽培注意点。韭菜分蘖、跳根现象及其与产量的关系。大白菜直播为主的原因，及育苗的特殊要求。如何防止萝卜生产中的叉根、歧根与裂根现象。番茄落花落果的原因及其对策。瓜类化瓜的原因及其对策。春播菜豆缺苗断垄的原因及其对策。绿叶蔬菜生物学特性及栽培技术共同点。简述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实践中的灵活运用。五、阐述题（每题10分，共10分）以太原地区农时为例，说明大白菜春夏茬、夏秋茬、秋冬茬栽培技术不同点。试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）试比较番茄（或甜椒）春夏茬与夏秋茬栽

5、培技术异同点（原地区为例）菜豆落花落荚的可能原因及防止措施。分别举例说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。百合的食用器官、朝鲜蓟的食用器官。菠菜耐寒性强，生长最适宜温度C，植株能长期C 低温，根系耐能力在C时根系开始活动。菠菜植株的四种性型1、2、3、4。菜豆根系易木栓化，再生能力 ，因此栽培时多用方式。菜豆花芽分化的适宜温度C。菜豆幼苗期到。菜豆时进行查苗补苗，每穴株壮苗，菜豆时进行培土，插方蔓，幼荚长时开始浇水，促荚生长。大白菜包括三个基本生态型分别、。大白菜三大病、，分别发在,时期。大白菜叶在一生中发生不同形态，分别1234）、5五种。大蒜鳞茎形成的条件。大蒜植株的低温条件下

6、经就可通过春化阶段而后以的长日照和较高温度下，生长点开始花芽分化。多数蔬菜植物都是用种子繁殖的一、二年生草本植物，它们的生长发育过程可分为 、和三个时期。二年生蔬菜感应低温通过春化方式有两类，试分别写2 种蔬菜：属于种子春化型有；属于幼苗春化型的。番茄当真叶展开片叶时，幼苗出生点开始转为营养生长与生殖生长并进。番茄根毛发生的下限温度是CC 时根系迅速生长早春提高地促进根系发育，是提高春茬产量的重要措施。番茄根能力强，较耐移栽。在适宜条件下，采 番茄是典型授粉作物。花柄上栽培中，如果管理不当环境条件不适肥水失调，极易处发生落花落果的现象。根菜类蔬菜的产品器官从外部形态上，可分、三部分，其中侧根的

7、部分。根据茄子的果形可以将栽培种分为三个变种，目前生产 利用较多。花椰菜与青花菜的产品器官均为花球，但其组成部分有所差异。花椰菜的花球和 组成，青花菜的花球则和组成。黄瓜花芽分化过程期期，再期。黄瓜的性型具性。豇豆的茎、三种类型，生产上以栽为主。浸种催芽是种子播前处理中最基本的处理方法，一般根据水温的不同可把浸种分为 、和。辣椒种子发芽适温初花期温度低授粉受精严重不足易引起落花落果于花粉发育不全或柱头干枯不经受精而落花，即使受精，果发育也不良。萝卜等十字花科芽菜的产品器官，豌豆芽苗菜则主要供食。萝卜为二年生植物从种子萌动到形成种子经历以下几个时12、3、456等。萝卜芽菜生长所必需的条件、和。

8、34CM时，从芽的基部发生出芽，构成主要吸收根系，称。马铃薯品种退化原和。马铃薯属中能形成地下块茎的栽培种。条件下形成的短柱花比率高。肉质根从形态上可分、。ft药春播于春10CM地温稳定C栽ft药栽子。ft药茎蔓中上部的中腋可发生侧枝或气生块茎，气生块茎俗，可供繁殖或食用。试写10 种绿叶蔬。蔬菜早春育苗的适宜苗龄甘大白。甜玉米品种依其含糖量和受不同基因的控制可分3种类型它们分别称为和 。甜玉米品种因受不同的基因控制，可大致分种类型，它们分别称为和 。豌豆苗生产的最低温度为最适宜温度为最高温度为。芽菜类生长所必需的条件、和。洋葱鳞茎形成的条和43. 洋葱鳞片和组成。三、选择填空（20分）1、番

9、茄种子发芽的适宜温度是（ ）A、2025C B、1520C C、2530C D、3540C2、番茄结果期温度低于（ ）A.25C B.20C C D.15C3、下列蔬菜育苗过程中需要采取保护根系措施的有（ ）A.番茄 B.黄瓜 C.茄子 D.甘蓝410CM（ A1020C B1520C C1214 C D、810C5、黄瓜抗枯萎病嫁接选用的砧木最好是（ ）A、笋瓜 B、灰籽南瓜 C、西葫芦 D.墨籽南瓜8、指出下列蔬菜最常见的几种病(1)大白(2)西葫(3)番茄甜椒(5)菜豆。A.病毒.B.枯萎.锈病.D.霜霉.E.早疫.软腐.炭疽病.白粉.19、指出下列蔬菜最常见的三种病(1)黄瓜(2)番茄

10、A.病毒.B.枯萎C.霜霉.D.早疫白粉.灰霉.11、指出下列蔬菜的起源中(1)番 茄 (). (2) 甘蓝(). (3) 白菜 ().(4)胡萝(). 黄瓜().中国中心印-缅甸中心中亚中心近东中心地中海中心；阿比尼西亚中心；墨西哥南中美中心；南美洲中心12、指出下列蔬菜的春化类型，属于种子春化型的，属于绿体春化的萝卜 B.白菜 C.甘蓝 D.芹菜 E.芥菜 F.洋葱13、依据对温度条件的要求，可将蔬菜分为耐寒性与喜温性两大类，下列蔬菜中属于耐寒 性的，属于喜温性的A.香椿 菠菜 C.莴苣 D.茄子 E.生姜 F.芫荽14.下列蔬菜均以无性繁殖为其中利用块茎进行繁殖的() 马铃薯 大蒜 药

11、D.生姜 E.甘薯15、指出下列稀有蔬菜的产品器官属于哪一(1)芥 蓝()(2)朝鲜蓟()(3)乌塌菜()(4)ft药() (5)石刁柏（）（6）食用大().A.根; B.茎; C.叶; D.花; E.果.16、指出下列稀有蔬菜的产品器(1)黄秋().(2)朝鲜蓟().(3)牛蒡().(4)茼蒿()(5)ft药().A.根; B.茎; C.叶; D.花; E.果.6、指出下列蔬菜所属哪一(1)黄秋(). (2) 洋葱(). (3) 西芹().(4)紫菜苔().(5)萝卜芽(). 甜玉米().A.十字花. B.百合. 伞形花. D.锦葵17、指出下列蔬菜所属哪一科1) 莲藕().2)韭菜().3

12、)胡萝卜()4)青花菜()5)萝卜芽().A.十字花. B.百合科. 形花科. 睡莲.7、指出下列蔬菜所属哪一(1)黄 瓜(). (2) 甘蓝(). (3) 菜豆().(4) 青椒().(5)萝芽().A.十字花. B.葫芦. C.茄科. 豆科.8、指出下列蔬菜早春育苗的适宜苗龄青 椒().(2)西葫芦(). 黄瓜().(4)西红(). (5) 茄子().A.20-25 天；B.35-40天；C.50-60天；D.60-70天四、简答题（20 分）菜豆落花落荚的原因是什么？如何防止？春播菜豆的播种技术。春播菜豆怎样才能达到苗全、苗齐、苗壮？春大白菜栽培的技术要点什么？大白菜为何以直播为主？育苗

13、时有何特殊要求？大白菜有那三大病害？分别在何时发生？大白菜直播为主的原因，及育苗的特殊要求。番茄落花落果的原因及其对策。番茄日光温室冬春茬提早栽培技术是什么？番茄生长发育大致可为哪几个时期？各生长阶段栽培管理的中心是什么？分别说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。根菜类蔬菜对土壤条件有何特别要求？为什么？瓜类蔬菜在形态、生态方面以及栽培技术上有哪些共同点？黄瓜的栽培方式有哪些？叙述各自的技术要点。黄瓜苦味发生的原因及防止措施？简述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实践中的灵活运用。简述保证秋冬大白菜苗齐、苗全、苗壮的技术措施。简述春甘蓝栽培技术要点。简述大白菜适期播种的意义和技术

14、。简述大蒜“独头蒜”形成的原因和对策。简述韭菜分蘖、跳根与产量的关系简述秋冬萝卜肥水管理技术？简述ft药的繁殖方式简述生姜三种采收方式。简述甜椒合理密植的意义和技术。简述温室番茄栽培技术要点。简述夏秋早熟大白菜栽培技术要点。简述育苗的意义。辣椒对水分要求有什么特点？影响植株大量落花落果的生长因子有哪些？萝卜肉直根常出现叉根、裂根、糠心等异常现象，试分别说明其原因及其预防对策？萝卜田出现先期抽薹的可能原因有哪些？萝卜外部形态结构分为哪几部分？秋延后辣椒栽培育苗技术？日光温室栽培甜椒，如何进行整枝吊枝？如何防止萝卜生产中的叉根、歧根与裂根现象如何进行肥水管理才能获得菜豆的优质高产？如何进行豇豆的植

15、株调整？什么是韭菜的分和跳根？试比较黄瓜与西葫芦“化瓜”的原因与对策。试举二例说明造成番茄生理性病害的原因及防治措施。试述春甘蓝或春莴笋早熟丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）试述大蒜“独头蒜”形成的原因。试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）试述豌豆苗生产技术？试说明露地早春茬甘蓝的栽培技术要点。西葫芦的早春栽培技术？芽菜产品形成的条件包括哪几方面？这些条件与普通蔬菜栽培所需条件有何区别？芽菜类蔬菜的栽培特点。引起菜豆和豇豆落花落荚的原因有哪些？如何防止落花落荚？应采取哪些措施打破马铃薯休眠？越冬菠菜如何降低冬季植株的死亡率，其田间管理的技术要点有哪些？造

16、成胡萝卜出苗不齐的原因是什么？防止措施有哪些？五、论述题（任选1题，共10分）比较喜温性蔬菜与耐寒性蔬菜的产品器官、对温度条件要求以及露地栽培季节等特点。菜豆落花落荚的原因是什么？如何防止？分别举例说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。简述发展商品蔬菜生产基地需要具备的基本条件。设计高效节能温室时关键应考虑到哪几方面。试比较春夏茬番茄与甜椒栽培技术异同点（从播种到收获，农时以太原地区为例）试阐述番茄、茄子、青椒栽培技术异同点。（苗、定植、田间管理到采收）试分别说明晋北、晋中、晋南地区露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。甘蓝的丰产栽培技术（原地区为例）。番茄丰产栽培技术（原地区为例）。试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）试述日光温室冬春茬黄瓜高产高效栽培技术（收获等环节）。以晋中地区农时为例，说明大白菜春夏茬、夏秋茬、秋冬茬栽培技术异同点。以太原地