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文档简介

1、大学生寒假社会实践报告传菜员我还隐约记得寒假刚开始放假的时候，和大家同样，我筹算着如何达成这第一次的寒假社会实践。以后，经过自己的一番打听，我到达了我们宜宾的一家名叫“驼背鲜毛肚火锅店”的店子。记得第一天来的时候，看到大家衣着一致的制服，王店长在那边训话。以后店里安排我当传菜生。还让张哥带我们熟习店里的菜品、台位以及各个部门。只有熟习了菜品和台位，才能快速地把菜传到位。说真话，第一次出来做这类工作，因为没有经验，不免会犯错。比方，传错台位，或许传错菜。以后，慢慢就熟习了全部，全部都变得驾轻就熟了。看到菜单上的台号，内心估计着一想，都知道台位在哪个地点。不再会出现客人问是什么菜而回答不知道的状况

2、了。传菜之余，还会帮着上饭、上小吃，端毛肚、端锅等。值得一提的是，在传菜员的全部工作中，端锅是最累的，因为这里的锅都是纯铜的，假如再把锅装满料，每口锅差不多有二十多千克，每日大体需要端五十多口锅，端完锅之于还要帮着收台，因此特别累，大家1都不肯意做这个活。除了传菜生，店里还有服务生、配菜员、厨师、墩子、保洁、会计、店长、经理、收银等。每一个人都有自己的工作。值得一提的是店里的“点菜神器”点菜宝，客人点了什么菜，只要要用点菜宝输入，配菜部的打印机就能够打印出来，同时，收银台的电脑里就会有每桌客人的花费额。这也许就是现代科技的利处吧。再大体介绍一下我们上一天班的全程。清晨10:00开始早班的点名，

3、因此需要大体9:30起床，而后去店里吃早饭。点完名以后，就开始每日的卫生打扫，各个死角，以及各样工作，都需要在清晨做完。需要说的是，我来这里的这个月的正好是火锅店的旺季，可是每日夜晚的饭点又是一天的高峰期。因此清晨主假如打扫卫生、备餐等。有时会有几桌客人。正午一点左右吃午饭下班。下午4:30点名，全体职工到齐，点名，总结并安排工作。接着就开始摆台，客人们都会在晚饭饭点的时候陆陆续续的来，忙完以后夜晚9:00吃晚饭。自然每日这段时间也是最忙最累的。完了就能够下班了。自然，还有值白班和晚班之分，这里不再细说。说真的，在这里，每日的工作时间很长，也很累，但我2想的是，趁着寒假出来找点事做做，提早感觉一下社会的方方面面，何乐而不为呢。假如说此次寒假实践活动与“十八大”的关系，那我只好说，弘扬奋发图强精神，倡议自力更生，感觉人民生活变化，加强抗打击能力。在这里的每天都过得很充分，以致于今年过年只回家吃了顿团年饭。自然，认识了许多风趣的人，这也是我感觉很有幸的事之一。我相信，经过此

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