大班科学认识调料教案反思

1、 大班科学认识调料教案反思1、大班科学熟悉调料教案反思 设计意图： 各种调料在我们生活中时常会用到，特殊是做菜的时候，调料是必备用品。孩子在用餐时间实际上都在接触不同的调料，在园用餐期间也会发觉孩子们说：好香、好甜、怎么有点咸等等。大班幼儿已有剧烈的奇怪心和求知欲望。他们对常见的调料的熟悉已有肯定的阅历，但是对于为什么要用调料，用调料的目的是什么，没有深入的了解。让幼儿通过用嗅觉、味觉、视觉等感官功能进展区分各种调料。熟悉几种常见调料的名称和其味道的特点的根底上，尝试自己调配调料知道简洁的使用方法，体验调配调料的乐趣。 活动目标： 1、让幼儿熟悉几种常见调料的名称和其味道的特点。 2、让幼儿用

2、视觉、嗅觉、味觉等感官对事物进展区分。 3、让幼儿体验自己动手，调配调料的乐趣。 4、通过试验培育相互礼让，学习分工合作的力量。 5、能乐观地与同伴沟通自己的发觉，激发进一步探究事物变化的愿望。 活动预备： 1、白糖、盐、酱油、醋、香油、辣油分类放好，贴上序号标签和相应汉字，勺子若干。 2、单一味道的(甜、咸、酸、香、辣、无味)海带若干碗，海带每人一碗，每人一把勺子，厨师帽一顶。 活动过程： 一、第一关考验，品尝单一味道的凉菜，体验各种味道。 教师：瞧，这是什么?这是一顶厨师帽。谁戴的呀?(厨师)那你们想做一名小厨师吗? 教师：可是要想成为一名厨师，可不是一件简洁的事情。你们必需要眼睛亮，鼻子

3、尖，嘴巴灵，这样才有资格做一名小厨师。 教师：今日我们小朋友要通过三关考验，其中表现最棒的一位就能戴上这顶厨师帽，成为一名小厨师! 教师：第一关考验开头了，看，这边有几碗海带，我请小朋友每人拿好一把勺子，选择一个碗，每人只能尝一口，认真尝一尝你尝到了什么味道?(甜、咸、酸、香、辣、无味)谁和他尝的味道是一样的?(尝好了的小朋友把勺子放在旁边空的盘子里。)教师：你猜猜，这里面为什么是甜(咸、酸、香、辣)的?什么东西会使它变成这种味道呢? 教师可以最终问尝没有味道的那一位，你尝的是什么味道?好吃吗?你喜爱什么味道的?或者教师自己尝一下没味道的海带。 教师：教师这边还有一碗厨师调好的海带，谁来尝一尝

4、(可以请2-3位尝)，你们尝出来什么味道了吗?好吃吗?厨师在里面放了什么呀? 二、其次关考验，幼儿观看探究各种调料的名称和特点出示1-6号装好调料的杯子，引出各种调料。 教师：看!厨师在里面放了这些东西，这些东西一起加在菜里可以使食物变的更加美味。 教师：刚刚第一关考验时，我们小朋友的小嘴巴都很灵，都尝出了这些菜的味道，可是这其次关考验可就要难一些了，这次要我们小朋友动脑筋想这些杯子里都是什么东西?” 教师：“谁来说说1号杯子里是什么?你是怎么知道的?同意的请举手，不同意的，可以来闻一闻，尝一尝。” 幼儿间续说出2-6号杯子中的调料，教师撕掉号码，露出里面的文字：白糖、盐、酱油、醋、香油、辣油

5、教师小结：“这六个杯子里的东西分别是白糖、盐、酱油、醋、香油、辣油。嗯，其次关考验我们也通过啦!小朋友们本事真大，眼睛很亮，鼻子很尖，嘴巴也特殊灵，把这些杯子里的东西都说出来了。这些杯子里的东西都叫调料，把它们加在菜里可以让菜的味道更好吃。除了这些调料，你们还知道哪些其他的调料吗?(如妈妈厨房里)三、第三关考验，幼儿利用调料制作简洁的拌海带。 教师:接下来是最终一关啦!你们要更加努力才行!教师这边给你们预备了海带和调料，要请你们自己来拌一拌。 教师：在拌海带时先放一点点盐，尝一尝，假如有点淡，可以再放一点点，太咸了可以加点糖。接下来，你喜爱什么味道的，就放一点点那种味道的调料，再尝一尝。假如你

6、喜爱辣的，那就放一点点辣油，假如不喜爱，那就不要放，不然等会你又不喜爱吃了。放调料时拿调料碗里的勺子，哪只碗里拿的放回哪只碗里，拌海带用自己碗里的勺子。能不能拿调料碗里的勺子来拌海带?(不行)看看哪个小朋友最厉害，拌出来的海带最好吃，就可以戴上这顶厨师帽，变成一个真正的小厨师! 活动反思 活动结合了幼儿生活实际，幼儿参与活动的热忱很高，课堂气氛活泼。幼儿通过自己的眼、口、手亲自体验了各种调料的颜色、气味、味道，训练了幼儿的动手力量。注意了幼儿卫生习惯的培育。注意了幼儿的主体地位和教师的主导作用。活动过程中有幼儿太焦急品尝，直接用手抓菜吃，以后应更注意幼儿良好卫生习惯的培育和稳固。 2、大班科学

7、活动熟悉调料教案反思 活动目标 1、让幼儿熟悉几种常见调料的名称和其味道的特点，熬炼幼儿用嗅觉、味觉、视觉等感官对事物进展区分的功能。 2、通过对调料的熟悉，使幼儿学会简洁的使用方法，丰富幼儿的生活学问和提高生活技能。 3、培育幼儿努力合作的良好行为习惯。 4、培育幼儿对事物的奇怪心，乐于大胆探究和试验。 5、情愿大胆尝试，并与同伴共享自己的心得。 活动预备 1、白糖、味精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油、蒜泥等调料分类放好。 2、黄瓜、西红柿、豆腐皮、葱、胡萝卜、火腿、白萝卜等切好分盘。 3、筷子、透亮口杯若干。 4、环境布置“珍宝厨房”一处。 活动过程 一、布置活动室，将调料分盘放好。导入主题

8、： 教师：“今日，欢送大家到珍宝厨房来做客，先请小朋友参观一下珍宝厨房的调料大世界。”音乐起，幼儿直接进入珍宝厨房参观已预备的各种调料，提示幼儿用各种方法感知各种调料的名称和味道，留意参观时的秩序和卫生。 二、幼儿参观探究各种调料的名称和特点，并利用调料制作简洁的凉菜。 1、教师提问：“刚刚小朋友们看到的是哪些调料?”幼儿答复：“白糖、鸡精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油。”再请幼儿说出是如何知道这些调料的，引导幼儿分别从嗅觉和味觉、视觉的感受说出各种调料的名称和其味道的特点，例如糖甜、盐和酱油咸、味精鲜美、醋酸、油香等。 2、出示一盘调好的菜，请幼儿品尝并说出菜中用到的调料。教师总结各种调料的味

9、道和作用：人们使用调料是为了做菜时使菜的味道更好吃。简洁说明调料的其他用途：醋可以用来杀菌消毒;盐可以加水稀释用于伤口或皮肤消毒;假如有烧伤和烫伤可以用酱油涂抹，减轻伤痛;涂抹香油可以减轻婴幼儿口疮等苦痛。 3、出示各种切好的菜类，先请幼儿争论说出日常生活中见过的这些菜的吃法，调制凉菜。 教师：“今日，我们用这些调料和蔬菜自己来做凉拌菜好吗?”请幼儿分四组进展活动。每组幼儿依据自己的意愿选择调料和蔬菜到桌子旁，在留意卫生方法和安全使用的前提下，将各种菜参加调料用筷子进展搅拌，教师进展指导，提示幼儿味道搭协作理，甜和辣的冲突，每一个菜有其突出的特点，四组小朋友的菜尽量不重复。搅拌完毕之后幼儿试尝

10、，然后依据缺乏进展补充加料。如淡的加盐，咸的加点鸡精或醋等。教师提示幼儿不要将调料撒到外边，假如有用抹布随时清理。 4、请幼儿将调好的菜装盘，为菜起名并做简洁介绍。介绍的语言形式为：我们的菜名是* * *，用的主料是* * *，调料是 * * *。盼望大家喜爱。菜品名称参考：西红柿拌白糖(火烧冰山)、凉拌豆腐皮(可参加黄瓜丝、胡萝卜丝等，又名三彩丝。)、黄瓜火腿(红点点、绿点点)、糖醋萝卜丝等。 三、请其他班级的教师和同学品尝，教师表扬幼儿爱劳动，友好合作。提议幼儿在家帮爸爸和妈妈做力所能及的家务事。 活动反思 活动结合了幼儿生活实际，幼儿参与活动的热忱很高，课堂气氛活泼。幼儿通过自己的眼、口

11、、手亲自体验了各种调料的颜色、气味、味道，训练了幼儿的动手力量。注意了幼儿卫生习惯的培育。注意了幼儿的主体地位和教师的主导作用。活动过程中有幼儿太焦急品尝，直接用手抓菜吃，以后应更注意幼儿良好卫生习惯的培育和稳固。 3、大班社会活动熟悉调料教案反思 设计初衷： 生活体验是丰富幼儿学问，提高生活技能的生动的课堂。通过这种学习，可以培育幼儿爱劳动的好习惯。随着活动的绽开，在做好家园协作的根底上，还可以做一些其他生活习惯的培育。 活动目标： 1、让幼儿熟悉几种常见调料的名称和其味道的特点，熬炼幼儿用嗅觉、味觉、视觉等感官对事物进展区分的功能。 2、通过对调料的熟悉，使幼儿学会简洁的使用方法，丰富幼儿

12、的生活学问和提高生活技能。 3、培育幼儿努力合作的良好行为习惯。 4、探究与试验，激发幼儿主动探究的乐观性。 5、探究、发觉生活中的多样性及特征。 活动预备： 1、白糖、味精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油、蒜泥等调料分类放好。 2、黄瓜、西红柿、豆腐皮、葱、胡萝卜、火腿、白萝卜等切好分盘。 3、筷子、透亮口杯若干。 4、环境布置“珍宝厨房”一处。 活动过程： 一、布置活动室，将调料分盘放好。导入主题： 教师：“今日，欢送大家到珍宝厨房来做客，先请小朋友参观一下珍宝厨房的调料大世界。”音乐起，幼儿直接进入珍宝厨房参观已预备的各种调料，提示幼儿用各种方法感知各种调料的名称和味道，留意参观时的秩序和卫

13、生。 二、幼儿参观探究各种调料的名称和特点，并利用调料制作简洁的凉菜。 1、教师提问：“刚刚小朋友们看到的是哪些调料?” 幼儿答复：“白糖、ji精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油。”再请幼儿说出是幼儿分别从嗅觉和味觉、视觉的感受说出各种调料的名称和其味道的特点，例如糖甜、盐和酱油咸、味精鲜美、醋酸、油香等。 2、出示一盘调好的菜，请幼儿品尝并说出菜中用到的调料。 教师总结各种调料的味道和作用：人们使用调料是为了做菜时使菜的味道更好吃。简洁说明调料的其他用途：醋可以用来杀菌消毒;盐可以加水稀释用于伤口或皮肤消毒;假如有烧伤和烫伤可以用酱油涂抹，减轻伤痛;涂抹香油可以减轻婴幼儿口疮等苦痛。 3、出示各

14、种切好的菜类，先请幼儿争论说出日常生活中见过的这些菜的吃法，调制凉菜。 教师：“今日，我们用这些调料和蔬菜自己来做凉拌菜好吗?”请幼儿分四组进展活动。每组幼儿依据自己的意愿选择调料和蔬菜到桌子旁，在留意卫生方法和安全使用的前提下，将各种菜参加调料用筷子进展搅拌，教师进展指导，提示幼儿味道搭协作理，甜和辣的冲突，每一个菜有其突出的特点，四组小朋友的菜尽量不重复。搅拌完毕之后幼儿试尝，然后依据缺乏进展补充加料。如淡的加盐，咸的加点ji精或醋等。教师提示幼儿不要将调料撒到外边，假如有用抹布随时清理。 4、请幼儿将调好的菜装盘，为菜起名并做简洁介绍。介绍的语言形式为：我们的菜名是*，用的主料是*，调料

15、是*。盼望大家喜爱。菜品名称参考：西红柿拌白糖(火烧冰山)、凉拌豆腐皮(可参加黄瓜丝、胡萝卜丝等，又名三彩丝。)、黄瓜火腿(红点点、绿点点)、糖醋萝卜丝等。 三、请其他班级的教师和同学品尝，教师表扬幼儿爱劳动，友好合作。提议幼儿在家帮爸爸和妈妈做力所能及的家务事。 活动反思： 活动结合了幼儿生活实际，幼儿参与活动的热忱很高，课堂气氛活泼。幼儿通过自己的眼、口、手亲自体验了各种调料的颜色、气味、味道，训练了幼儿的动手力量。 注意了幼儿卫生习惯的培育。注意了幼儿的主体地位和教师的主导作用。活动过程中有幼儿太焦急品尝，直接用手抓菜吃，以后应更注意幼儿良好卫生习惯的培育和稳固。 4、大班科学熟悉调料教

16、案反思 设计意图： 各种调料在我们生活中时常会用到，特殊是做菜的时候，调料是必备用品。孩子在用餐时间实际上都在接触不同的调料，在园用餐期间也会发觉孩子们说：好香、好甜、怎么有点咸等等。大班幼儿已有剧烈的奇怪心和求知欲望。他们对常见的调料的熟悉已有肯定的阅历，但是对于为什么要用调料，用调料的目的是什么，没有深入的了解。让幼儿通过用嗅觉、味觉、视觉等感官功能进展区分各种调料。熟悉几种常见调料的名称和其味道的特点的根底上，尝试自己调配调料知道简洁的使用方法，体验调配调料的乐趣。 活动目标： 1、让幼儿熟悉几种常见调料的名称和其味道的特点。 2、让幼儿用视觉、嗅觉、味觉等感官对事物进展区分。 3、让幼

17、儿体验自己动手，调配调料的乐趣。 4、通过试验培育相互礼让，学习分工合作的力量。 5、能乐观地与同伴沟通自己的发觉，激发进一步探究事物变化的愿望。 活动预备： 1、白糖、盐、酱油、醋、香油、辣油分类放好，贴上序号标签和相应汉字，勺子若干。 2、单一味道的(甜、咸、酸、香、辣、无味)海带若干碗，海带每人一碗，每人一把勺子，厨师帽一顶。 活动过程： 一、第一关考验，品尝单一味道的凉菜，体验各种味道。 教师：瞧，这是什么?这是一顶厨师帽。谁戴的呀?(厨师)那你们想做一名小厨师吗? 教师：可是要想成为一名厨师，可不是一件简洁的事情。你们必需要眼睛亮，鼻子尖，嘴巴灵，这样才有资格做一名小厨师。 教师：今

18、日我们小朋友要通过三关考验，其中表现最棒的一位就能戴上这顶厨师帽，成为一名小厨师! 教师：第一关考验开头了，看，这边有几碗海带，我请小朋友每人拿好一把勺子，选择一个碗，每人只能尝一口，认真尝一尝你尝到了什么味道?(甜、咸、酸、香、辣、无味)谁和他尝的味道是一样的?(尝好了的小朋友把勺子放在旁边空的盘子里。)教师：你猜猜，这里面为什么是甜(咸、酸、香、辣)的?什么东西会使它变成这种味道呢? 教师可以最终问尝没有味道的那一位，你尝的是什么味道?好吃吗?你喜爱什么味道的?或者教师自己尝一下没味道的海带。 教师：教师这边还有一碗厨师调好的海带，谁来尝一尝(可以请2-3位尝)，你们尝出来什么味道了吗?好吃吗?厨师在里面放了什么呀? 二、其次关考验，幼儿观看探究各种调料的名称和特点出示1-6号装好调料的杯子，引出各种调料。 教师：看!厨师在里面放了这些东西，这些东西一起加在菜里可以使食物变的更加美味。 教师：刚刚第一关考验时，我们小朋友的小嘴巴都很灵，都尝出了这些菜的味道，可是这其次关考验可就要难一些了，这次要我们小朋友动脑筋想这些杯子里都是什么东西?” 教师：“谁来说说1号杯子里是什么?你是怎么知道的?同意的请举手，不同意的，可以来闻一闻，尝一尝。” 幼儿间续说出2-6号杯子中的