婴幼儿生活照料课件_第1页
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文档简介

1、第一章 生活照料第一节 食品制作第二节 作息安排与习惯培养学习单元2 制作蔬果汁蔬果汁的作用蔬果汁的种类蔬果汁的适用年龄1、一般非纯母乳喂养婴儿满4个月后，就可以使用鲜榨果汁和水煮菜汁。2、鲜榨混合蔬果汁较适合12个月以上的婴幼儿，以便于胃肠道的消化吸收。蔬果汁饮用的注意事项 1、适宜的年龄，由少量开始，稀释后食用。 2、过敏体质的应避免给予容易引起过敏的原料如：芒果、草莓等。 3、单一成分较好，尽量少给予混合果汁。 4、水果不能代替蔬菜，果汁也不能代替水果。 技能要求蔬果汁的制作胡萝卜汁的制作准备原料：新鲜的胡萝卜、纯净水、蜂蜜（用于一岁后婴儿添加）炊具准备：清洁的榨汁机、刨刀、砧板、 切菜

2、刀、小勺、小碗。成分胡萝卜汁的主要原料胡萝卜每100克中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.68.3克，铁0.6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1.3517.25毫克，维生素B10.020.04毫克，维生素B20.040.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。胡萝卜汁的制作步骤胡萝卜汁的制作洗净、去皮、切成小块、放入榨汁机、加纯净水或者蜂蜜，加工而成。胡萝卜汁的制作注意事项1、选用新鲜的胡萝卜，切成小块，同时添加适量的水方可榨汁2、适合9个月以上的婴幼儿食用。番茄汁的制作原料：新鲜的番茄、纯净水、蜂蜜（用于一岁后婴儿添加）炊具准备：清洁的榨汁机

3、、砧板、 切菜刀、小勺、小碗。番茄汁的制作步骤番茄汁的制作洗净、去蒂、切成块状放入榨汁机加适量纯净水、蜂蜜番茄汁的制作注意事项1、添加适量的水榨汁，稀释番茄浓汁。2、番茄汁适合9个月以上的婴幼儿食用。注意过敏体质的孩子宜从少量开始，谨慎添加。谨慎橙汁的制作原料：新鲜的甜橙、纯净水、蜂蜜（用于一岁后婴儿添加）炊具准备：清洁的榨汁机、小勺、小碗。橙汁的制作步骤橙汁的制作橙子去皮去筋切小块放入榨汁机加适量纯净水、蜂蜜橙汁的注意事项1、添加适量的水榨汁，稀释橙汁。蜂蜜不易添加过多。2、橙汁适合4-6个月及以上的婴幼儿食用。梨汁的制作原料：新鲜的梨、纯净水、蜂蜜（用于一岁后婴儿添加）炊具准备：清洁的榨汁机、刨刀、水果刀、小勺、小碗。梨汁的制作步骤梨汁的制作梨子清洗干净去皮切成小块、放入榨汁机加适量纯净水、蜂蜜。梨汁的

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