DB41-T 823-2022地理标志产品 西峡猕猴桃

1、4141ICS67.080.10CCSB 31河南省地方标准DB41/T8232022DB41/T823-2013地理标产品西峡猕猴桃2022-03-01发布2022-05-28实施河南省场监理局发布DB41/T 823DB41/T 8232022DB41/T 8232022DB41/T 8232022前言IIIIII目次 HYPERLINK l _bookmark0 前言II HYPERLINK l _bookmark1 范围1 HYPERLINK l _bookmark2 规范性引用文件1 HYPERLINK l _bookmark3 术语和定义1 HYPERLINK l _bookmar

2、k4 地理标志保护范围2 HYPERLINK l _bookmark5 产地环境2 HYPERLINK l _bookmark6 生产技术要求2 HYPERLINK l _bookmark7 质量要求2 HYPERLINK l _bookmark8 检验方法3 HYPERLINK l _bookmark9 检验规则4 HYPERLINK l _bookmark10 标志、包装、贮藏和运输5 HYPERLINK l _bookmark11 生产档案5 HYPERLINK l _bookmark12 附录A（规范性）西峡猕猴桃地理标志产品保护范围6 HYPERLINK l _bookmark13

3、附录B（规范性）西峡猕猴桃生产技术要求7本文按照GB/T 1.12020标化作导则第部分标准文的结和起规则的起草。本文件代替DB41/T 8232013地理标志产品 西峡猕猴桃，与DB41/T 8232013相比，主要技术变化如下：（3，20133）；5.3, 20135.1.3）；（B，2013B）；7.2)；7.5）（8.2.5)；f)更改了安全指标要求（见 7.4，2013 年版的 5.3.3）和检验方法（见 8.2.4，2013 年版的6.3）；删除了总酸度、固酸比和后熟果的理化指标要求（见 2013 年版的 5.3.2）及检验方法（见20136.2.26.2.3）；增加干质理指要求见

4、7.3）和验法见8.2.2）； i)更改判规见9.5，2013版的7.4）；10，20138）；（11本文件主要起草人：范娜娜、袁云凌、魏金成、杜戈、张世兰、魏华铮、曹志娜、于建峰。本文件于2013年首次发布，本次为第一次修订。 PAGE PAGE 17 PAGE PAGE 18地理标志产品西峡猕猴桃范围本文件规定了地理标志产品西峡猕猴桃的术语和定义、保护范围、产地环境、生产技术要求、质量要求、检验方法、检验规则及标志、包装、贮藏和运输。本文件适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的西峡猕猴桃。下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中

5、，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定GB 5084 农田灌溉水质标准GB/T 8321（有分） 农药理用GB 19174猕桃木GB/T 30642GB/T 30763GB/T 33129JJF1070定包商净量计检规NY/T 496肥合使准则通则NY/T 658绿食品装通准则NY/T 1276药全规范总则NY/T 1392猴采贮运术NY/T 1778鲜

6、果标识通则NY/T 2637果蔬溶性形含的定折射NY/T 5010公农品种业地境件NY/T 5344.4无害品产抽范 第部: 国家质量监督检验检疫总局令第75号.定量包装商品计量监督管理办法.2005年下列术语和定义适用于本文件。3.1西峡猕猴桃在第4章规定范围内生产的符合本文件要求的猕猴桃。DB41/T 823DB41/T 8232022DB41/T 823DB41/T 82320223.2斑迹果面的各种病斑、变色斑、疤斑、风摩斑等。3.3损伤果实的各种碰压伤、摩擦伤、日灼伤、冻伤、裂口等。3.4生理成熟果实种子充分成熟、淀粉积累达到最大值、可溶性固形物进入快速上升时期。西峡猕猴桃地理标志产

7、品的保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准的河南省西峡县管辖的行政区域内，见附录A。应符合NY/T 5010规定。土壤深度50 cm及以上。土壤透气性和理化性状良好，以土壤肥沃，土质疏松，有机质含量高，pH 值5.57.5的壤土为宜，地下水位1 m以下。有灌溉水源及排灌设施，严禁栽种在有污染的地块。年平均气温1217111046005200mm1200mm75210d240d1500h2600h10m/s200 m1000 见附录B。感官感官应符合表1的规定。表1感官项目要求风味具有本品种的固有风味，无异味果面洁净、无明显损伤及明显斑迹成熟度充分发育，达到市场

8、或贮藏要求的成熟度果形具有本品种特征果形，整齐一致，无畸形果果心果心（中轴胎座）小，无空心，柔软，纤维少果肉符合本品种特征颜色，质地细腻，软硬适度色泽具本品种特征色泽，色泽均匀分级按照GB/T 30763规定，将猕猴桃鲜果分为特级、一级和二级，各等级指标应符合表2的规定。表2等级标项目等级特级一级二级感官形变总面积/cm2无12已愈合的损伤、轻微擦伤、斑迹总面积/cm2无12空心、木栓化或者果心褐变等果肉缺陷总面积/cm2无12单果重/g小果类型（S）7560754060大果类型（L）9075905075注1：形变指果面不平整、畸形、存在缺陷。注2：小果类型（S）代表品种：徐香、红阳；大果类型

9、（L）代表品种：金艳、金桃、金红50、海沃德。理化指标应符合表3的规定。表3生理熟理指标项目美味猕猴桃中华猕猴桃可溶性固形物/%6.57.5干物质/%1515维生素C（mg/kg）700700按GB 2762、GB 2763的规定。净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。感官按GB/T 30642100（1） (1) 式中： 单项不合格百分率，单位为百分率（%）； 单项不合格品的质量，单位为千克（kg）； 实验样本的质量，单位为千克（kg）。按NY/T 2637规定进行。从生理成熟的猕猴桃样品中随机取10枚，常温下从果实中部切取2 mm厚的带皮果实切片，称量鲜重，65（约24 h）（2

10、） (2) 式中： 干物质含量，单位为百分率（%）； （kg）； （kg）。C按GB 5009.86规定进行。按GB 2762、GB 2763规定进行。净含量按JJF 1070规定进行。组批按GB/T 30642、NY/T 5344.4的规定。抽样按GB/T 30642、NY/T 5344.4的规定。交收检验为逐批检验，检验合格后方可交收。检验项目为：感官。型式检验为第7章的全部项目。有以下情形之一者应进行型式检验：产品检验结果的判定规则如下：5%，标志应符合NY/T 1778（盒包装应符合GB/T 33129、NY/T 658规定。应符合GB/T 33129、NY/T 1392的规定。建立生

11、产技术档案，记录产地环境、气象数据、物候期、栽培管理、病虫害防治、采收、包装与贮藏运输等相关内容，档案保存3年以上。附录 A（规范性）西峡猕猴桃地理标志产品保护范围西峡猕猴桃地理标志产品保护范围见图A.1。图A.1 西峡猕猴桃地理标志产品保护范围附录 B（规范性）西峡猕猴桃生产技术要求建园按照“适地适栽”的原则选择园地，在山区、丘陵建园应选择地块坡度106667 m21科学设计灌溉系统，主支管道宜采用地埋形式，便于作业和长期利用。根据地形、地势、地块走向，自然坡度进行设计，果园内应有排水沟，由高到低设立主排水沟， 深60cm100cm30cm40cm在主迎风面建设防风林，防风林距猕猴桃桃栽植行

12、5m6m，以乔木为主林带，树高10m15m， 栽植2排，行距1.0m1.5m，株距1.0m，V形栽植；灌木为副林带。面积较大的果园在园内每隔50 m60 m设置一道单排防风林。整地根据土壤检测结果计算施肥量，对壤土，每667 m2施入5000 kg以上优质有机肥，同时将调节土壤pH70cm100cm根据地势地形、土壤性质、地下水位等因素整畦整垄，确定定植行。地势低洼的园区可实行高垄栽培，垄畦高度以防止水浸为准；排水良好的园区，可整成平畦或龟背式垄畦。架式“T”型架6 m1.9 mm，横梁上顺行架设5道镀锌钢丝，每行末端立柱外2 m左右埋设地锚拉线或架设斜撑，地锚埋入深度1.0m1.5m。大棚架

13、“T每隔50 cm70 cm顺行向架设镀锌钢丝，第一道钢丝离中心丝垂直距离30 cm，每竖行末端或每横行末端立柱埋设地锚或架设斜撑，将立柱顶上的纵横主丝拉紧固定在地锚上，并拉紧成网格状。另在栽植20cm30cm选择口感风味好、果形美、丰产稳产、抗逆性强的优良品种；应选择与雌性品种花期相遇、花量大、花期长、花粉直感相匹配的雄性品种或雄性株系，雌雄搭配比例为5:18:1。应符合GB 19174的规定，并具有检疫合格证。栽植的株行距要根据品种长势、土壤肥力、不同架式、管理水平和机械化程度而定，大棚架多采用的株行距为（23）m（45）m，“T”型架株行距3 m4 m。春季栽培在土壤解冻后至芽萌动前进行

14、，秋季栽植从落叶后至土壤封冻前进行。宜使用亲和性较好的专用砧木。解绑栽苗前，嫁接苗塑料条要解绑，或用刀片将塑料条纵向划开，并清理干净。修枝栽植前对幼苗地上部分修剪，嫁接口（或根颈部）以上选留34个饱满芽短剪，其余分枝全疏除。栽植前对受损伤或霉烂部分的根系进行修剪，剪至健康部位，剪口平整，对长达30 cm以上的根适当短剪，剪口应平整。宜使用泥浆蘸根处理。栽植避免在雨天栽苗。以定植点为中心，挖定植穴，直径0.3m0.4m，深0.3m0.5m，根据苗木根系发达程度确定定植穴大小，将苗木放置穴中央隆起的小土丘上，根系分布均匀，以45以防“窝根”，扶正，使根系的根颈部确保在定植点，再将细散的表土填入根际

15、，根颈部与地面平齐， 嫁接口应露出地面，适当压紧，使根系舒展并与土壤密切结合，切忌重踩。栽完以幼苗为中心，形成 直径1m15cm5 cmcm3cm，高约2.320cm2cm3cm约20cm30cm515cm20cm定植一年生园，在树行带外两侧70 cm左右可以于早春栽植两排玉米，利于夏季遮荫降温，23年生40cm每隔12年对垄畦进行修整，清除堵塞物，以利排水。施肥施肥应符合NY/T 496首选腐熟农家肥，允许使用限定的商品肥料：商品有机肥料、腐殖酸类肥料、微生物肥料等，化肥与农家肥、有机肥、复合微生物肥配合使用，禁止使用中高氯肥料。施肥量不同树龄猕猴桃园的施肥量参见表B.1。表B.1 不同树龄

16、猕猴桃园的施肥量树龄年产量kg/667 m2年施用肥料总量kg/667 m2优质农家肥化肥纯氮（N）纯磷（P2O5）纯钾（K2O）1年生30004.02.83.23.23.623年生30008.05.66.46.47.245年生1000300012.08.49.69.610.86年以上15002500300020.014.016.030.050.0果园施肥一般每年进行34次，但不同树龄、不同品种有所差异。定植当年苗：定植前半年以保证成活为中心，防旱、防涝、防草荒，慎施或不施化学肥料，防止烧苗，7月开始施肥，每隔20 d施一次高氮复合肥，直到9月，施肥量需要慢慢增加，第一次施肥每株控制在250.

17、323，30d4年以上的成年树：在芽萌动前后，施氮磷钾复合肥，以氮肥为主，占全年用量的5%（中晚熟品种） 或10%（早熟品种）；开花前12周，施氮磷钾平衡复合肥，占全年用量的5%（中晚熟品种）或10%（早熟品种）；谢花后20 d左右，以氮磷钾复合肥（水溶肥最好）为主，占全年用量的20%25%（）20%30%（）60根据树体生长需求，适时补充适量的中微量元素和叶面肥。施基肥时，幼树结合深翻改土施入，也可采用环状沟或条状沟施入，沟宽30 cm40 cm，深度40 cm，成龄园采用行间开沟30 cm（沟深）施入。施追肥时，定植当年树施于根系外围环状浅沟内，23年幼树在根系主要分布区撒施，成龄树可采用

18、全园撒施，浅翻10 cm左右施入，宜使用肥水一体化设备和技术。全年应进行58次，一般在花前、花后、果实膨大期、采果后要及时进行叶面追肥。花前以补充氮元素、硼元素为主，花后以补充磷、钾元素为主，如喷施0.2%0.3%磷酸二氢钾，采前以补充钙元素为主，最后一次叶面肥在果实采收前20 d，在阴天或傍晚进行叶面追肥，均匀喷施，以喷施叶背为主，不应高温进行叶面施肥。应符合GB 5084的要求。土壤湿度保持在田间持水量的65%80%为宜，低于65%时应灌水，高于85%时应控水。在实际管理中可用以下方法判定是否灌水：取园地深5cm20cm处土壤，手握不成团要灌水；壤质土，打碎后用手握成土团，稍一挤碰，不易破

19、碎可不灌水，相反不能成土团，需灌水；对黏质土，手握后成土团， 3月份的萌芽期、4月份新梢生长现蕾期、5月至6月份果实迅速膨大期、7月至815宜使用喷灌方式。排水经常检查排水系统，及时清淤、疏通排水系统，发生涝害应及时排水。整形30cm定植嫁接苗春季萌芽后，应选留嫁接口以上1个强壮新梢作为主干培养，将其及时绑缚立柱上，保证幼树主干直立生长，超过架面10 cm20 cm后，于主蔓丝30 cm以下处剪截。分枝点低有利于两个主蔓交叉反方向牵引绑蔓，水平固定在主蔓绑缚中心丝上。如果嫁接苗长势较弱，主干较细，应着手第二年重新培养主干。2选留从原结果母枝基部发出或直接着生在主蔓上的中庸枝条作下年结果母枝，将

20、当年的结果母枝回缩到更新枝位附近。应根据选留枝条生长状况修剪到饱满芽处，一般剪口直径0.8 cm左右，宜布满架面，绑蔓后，同30cm40cm。对从主蔓上萌发或当年结果母枝上靠近基部萌发的弱枝，剪留23芽，其他枝条则全部疏除。修剪完毕后整株树要保留一定数量的结果母枝，以铺满架面为宜，在每个结果母枝上视品种差异需保留一定的有效芽数，将所留的结果母枝均匀分开，绑缚固定在架面上。抹芽从萌芽期开始抹除病虫芽、过密芽、着生位置不当的芽、根际萌孽芽、主干上萌发的潜伏芽。对三生芽、并生芽应选留一个壮芽。着生在主蔓上可培养作为翌年更新枝的芽应根据需要保留。疏枝一般在新梢长至15 cm15cm20cm摘心开花前对

21、中心钢丝两侧50 cm以内的旺枝重摘心，促发二次枝，选留12个中庸二次枝，其余则抹除，中庸枝不摘心，对开始缠绕的枝条全部摘心，培养作为下一年结果母枝。中心丝两侧50 cm以外的营养枝全部疏除或重摘心，对于斜生的结果枝，根据品种生长特性在最后一个花蕾以上留46片摘心或捏心，而对于上位芽萌发的结果枝（朝天生长）保留45片叶摘心。针对缠绕枝、病虫枝、干枯枝、细弱枝、过密枝做适当修剪。花后及时复剪，把外围的枝条进行回缩，对连续开花23年的花枝及过密枝、过弱枝，从基部疏掉，保留强壮的发育枝和部分当年开花的花枝。过分衰弱的雄株应当适当重截。绑枝5疏蕾待侧花蕾果柄完全分离后开始疏蕾，首先疏去侧花蕾、畸形蕾、

22、病虫危害蕾，再根据结果枝的强弱保留花蕾数量，预留花蕾数是预计结果数的150%左右。在一个结果枝上，先疏除基部花蕾，再疏顶部花蕾，尽量保留中部的花蕾（金艳品种可保留侧蕾结果）。强壮的长果枝留56个花蕾，中庸的结果枝留34个花蕾，短果枝留12个花蕾。授粉雄株配比得当的果园，天气晴朗，温度在20 25 ，相对湿度在80%左右，微风，以自然授粉为主。也可进行蜜蜂授粉，30%左右的雌花开放时，每公顷果园放置58个蜂箱，每箱中有不少于3万只活力旺盛的蜜蜂。附近避免有与猕猴桃花期相同的植物，园中间作三叶草等绿肥的，应在蜜蜂进园前刈割一遍。雌花没有蜜腺，可在初花期喷施蔗糖水或蜂蜜水，以吸引蜜蜂进园帮助授粉。早

23、晨5:009:00252812 h左右，不可强光直晒，过筛，装入有色瓶内。短期贮藏应置于冰箱保鲜层。长期保存，应密182 3 4将纯花粉与增量剂（石松子粉、玉米淀粉等）按照1:（35）比例混匀后装入授粉器，对准花群进行喷粉。点授将花粉直接盛入干净的容器中，在雌花开放时，用毛笔或自制授粉笔轻蘸花粉，对准雌花柱头上轻轻对接点授即可。25702 d3 疏果花后10 d左右，疏去授粉受精不良的畸形果、伤果、小果、病虫危害果、日灼果、过多果等。根据结果枝的强弱，调整留果数量，生长健壮的长果枝留45个果，中庸的结果枝留23个果，短果枝留12个果，同时注意控制全树的留果量，成龄园每平方米架面约留果40个。坚

24、持预防为主、综合防治的原则，根据病虫害发生的规律和特点，以农业防治为基础，充分采用物理、生物防治措施，有限度地使用有机合成农药进行化学防治，把病虫危害控制在经济损害允许水平之下。做好清园、涂白、防冻工作；剪除病虫枝、清除病僵果和枯枝落叶、刮除树干裂皮和病斑，并集中烧毁或深埋，注意日常使用工具消毒。根据病虫生物学特性和发生规律，在园内放置糖醋液、黑光灯、黄板、蓝板、频振式杀虫灯及树干缠草等诱杀害虫，结合人工捕捉的办法控制害虫，对果实套袋，可防治吸果夜蛾、柑橘小实蝇和食心虫等危害果实的虫害；提倡利用避雨栽培，减少雨水等影响引起的病虫害。增加果园生物多样性，创造利于保护天敌生长发育的环境条件，人工饲

25、放天敌控制害虫。提倡利 用昆虫信息素诱杀或干扰剂干扰成虫交配等行为，使用白僵菌、农药的使用应符合GB/T 8321（所有部分）和NY/T 1276的规定。严格按推荐浓度施药，最后一次30应符合表B.2的要求。表 B.2 西峡猕猴桃禁止使用的农药种类农药名称禁用原因有机氯杀虫剂滴滴涕、六氯环已烷、林丹、甲氧滴滴涕、硫丹高残毒有机氯杀螨剂三氯杀蠕醇、毒杀芬、艾氏剂、狄氏剂剧毒、致癌有机磷杀虫剂甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、甲基异柳磷、治螟磷、氧化乐果、磷胺、地虫硫磷、灭克磷、水胺硫磷、氯唑磷、硫线磷、杀扑磷、特丁硫磷、克线丹、苯线磷、甲基硫环磷、蝇毒磷、灭线磷、硫环磷、内吸磷

26、剧毒、高毒有机氟类杀虫剂氟乙酰胺、甘氟、氟乙酸钠剧毒氨基甲酸酯杀虫剂涕灭威、克百威、灭多威、丁硫克百威、丙硫克百威高毒、剧毒或代谢物高毒二甲基甲脒类杀虫杀螨剂杀虫脒慢性毒性、致癌卤代烷类熏蒸杀虫剂二溴乙烷、环氧乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷致癌、致畸、高毒克螨特慢性毒性有机砷杀菌剂甲基胂酸锌、甲基胂酸钙胂、甲基胂酸铁铵、福美甲胂、福美胂高残毒有机锡杀菌剂三苯基醋酸锡、三苯基氯化锡、三苯基羟基锡高残留、慢性毒性有机汞杀菌剂氯化乙基汞、醋酸苯汞剧毒、高残毒铅制剂慢性毒性、致癌、致畸取代苯类杀菌剂五氯硝基苯、五氯苯甲醇致癌、高残留有机杂环类敌枯双致畸其他四亚甲基二砜四胺、毒鼠硅、磷化钙、磷化镁，磷化锌、氰

27、戊菊酯、丁酰肼、氟虫腈剧毒、致癌、高毒2,4-D 类化合物2,4-二氯苯氧乙酸、2,4-D胺、2,4-D丁酯、2,4-D异辛酯、2,4-D钠盐等除草剂或植物生长调节剂杂质致癌二苯醚类除草剂除草醚、草枯醚慢性毒性主要害治防治标防适防治指标和防治适期应符合表B.3的规定。表 B.3 防治指标和防治适期病害名称防治指标防治适期溃疡病每年预防冬季涂干，保护防冻伤流期、秋季采果后，每7 d10 d一次，连喷23次花腐病上年出现过危害萌芽至开花前及采果后都需喷药根腐病有症状即防治发现树势变弱、叶片非生理性发黄或叶片萎蔫，采取刮除病组织后使用药剂涂抹、灌根或换土等处理死树直接销毁褐斑病灰斑病5%以上的病叶率

28、5月是最佳保护预防关键期，开花前后各喷1次药减少侵染。结合防治果实病害一起进行灰霉病、菌核病黑斑病、蒂腐病果实软腐病5%以上的病叶率 蕾期、花后结合防治细菌性病害、果实病害一起进行膏药病、藤肿病一旦出现危害症状萌芽至新梢抽生期，地面撒施硼砂，花期喷施硼酸病毒病一旦出现危害症状及时剪除病枝或病叶，并喷施防治药剂根结线虫病一旦出现危害症状栽植无病苗木，沙土地或有机质含量低的园区，需要加强防治B.7.2.4.3.2防治方法和使用药剂应符合表B.4的规定。表 B.4 防治方法和使用药剂病害名称防治方法和使用药剂溃疡病冬季清园，全园喷施535波美度石硫合剂早春发病期，每5d应扩大到病斑范围的23溴异氰尿

29、酸等；若是主干发病较重，可直接将主干剪至健康部位以下40 cm处，再涂上铜制带离果园深埋，并对工具消毒王铜或波尔多液等花腐病猕猴桃芽萌动期全园喷施21%过氧乙酸400倍液王铜、氢氧化铜、噻菌铜等药剂防治根腐病70%甲基托布津可湿性粉剂10001200倍药液灌根，也可选用甲霜恶霉灵、代森锰锌，不同药剂交替使用。严重者将病株清出园区销毁，土壤用生石灰消毒，最好换土补栽褐斑病灰斑病冬剪绑枝后、萌芽前用35波美度石硫合剂全园喷施开花前后防治可选用代森铵、氯溴异氰尿酸、二氯异氰尿酸钠、噻菌铜、春雷甲基硫菌灵、嘧菌酯等3.7月至8月用50%多菌灵800倍或70%代森锰锌1000倍或70%甲基托布津1000

30、倍或2%的多抗霉素2000倍，也可选用苯醚甲环唑、肟菌酯、氟吡菌酰胺、氟硅唑、噻霉酮等，每隔15 d喷施1次，连喷23次4.采果后喷施一次波尔多液或氧化亚铜灰霉病、菌核病黑斑病、蒂腐病果实软腐病1.花蕾期及花后使用2000倍苯菌灵、嘧霉胺、腐霉利、异菌脲、嘧菌酯等药剂防治2.6月至7月可对果实进行套袋，注意套袋前要对果实、树体喷施杀菌剂；采果后用甲基托布津、氯溴异氰尿酸、苯醚甲环唑等真菌性药剂防治喷1次膏药病、藤肿病(4月至5均匀撒施1 g2 g0.1%3%12效硼含量提高到0.3mg/kg0.5 mg/kg，枝梢全硼含量达到25mg/kg30mg/kg冬季用35波美度石硫合剂或1:20石灰乳涂抹病部，膏药病需要用竹片或小刀刮除菌膜，再涂抹；生长季节，先刮除膏药病斑，随后涂抹甲基托布津等常规防治真菌药剂防治病毒病全园喷施氨基寡糖素、阿泰灵、嘧啶核苷类抗生素、氯溴异氰尿