酶制剂使用常见问题及爱顿复合酶配制技术课件

1、酶制剂使用常见问题及爱顿复合酶配制技术耿爱莲博士江阴爱顿生物工程有限公司主要内容酶制剂使用常见问题爱顿酶简介爱顿酶产品概述爱顿酶复配技术爱顿酶的技术支持爱顿酶发展思路1、为什么要使用酶制剂？饲料安全饲料资源短缺养殖业环境污染 生产目标：提高动物的生产性能和生产效率酶制剂使用常见问题“欧盟最先颁布了饲料中禁止使用某些抗生素作为促生长剂的决定，迫使饲料生产企业努力寻找替代品，添加酶制剂成为首选的措施。”酶制剂能够通过消除饲料中的抗营养因子，提高饲料原料尤其是一些非常规饲料原料的利用率，对开发新的饲料资源，缓解饲料资源短缺显示了很大的潜力提高营养物质的利用率提高原料的潜在营养价值提高饲料配方的灵活性

2、提高畜禽上市时的均匀度降低不同批次饲料间的变异度降低粪便中水分调整肠道微生态区系，改善肠道健康使用酶制剂的其它好处酶活是指酶催化某一特定反应的能力酶活受多种因素的影响2、检测酶活的主要作用是什么？同种酶制剂在不同pH下测定的酶活pH值酸性蛋白酶中性蛋白酶木聚糖酶纤维素酶PH3.0PH4.0PH5.0PH6.0PH7.0PH8.4PH9.0PH10.05015850034498503507520026101258064559120245301843507349218515349507388952403224753586497550885014342633259274889510111054923

3、805628436259同种酶制剂用不同底物测定的酶活纤维素酶底物12345CMC滤纸969921153361266311341130211328木聚糖酶酶的活性 (U/mg) 燕麦木聚糖底物 桦木木聚糖底物 酶 A酶 B酶 C557019606506169213022方法pH温度底物时间产物数量同一样品测定值A5.350桦木聚糖1秒1nmol木糖10000UB5.350木聚糖1小时1mg木糖540U C5.350燕麦木聚糖1秒1nmol木糖10000 UD5.040木聚糖1分1mol木糖600U E5.850小麦木聚糖1分1mol木糖600UF4.640木聚糖1分1g木糖90000U 同种酶

4、在不同测定条件的测定结果，如木聚糖酶体外测定酶活的条件与酶在动物体内发生作用的条件不同测定温度一般为30-55 C，动物体内的温度在40 C左右典型木聚糖酶及葡聚糖酶活性测定的pH为4.8-5.5消化道内pH: 胃为2-2.5，小肠为6.0-7.0动物消化道内底物的浓度一般为1-2毫克/毫升酶活大小主要用于产品质量的控制，同时也是评价酶优劣的重要指标！3、什么情况下比较酶活大小才有意义？测定酶活的温度必须是38-40，接近动物胃肠道的温度酸性酶测定的pH条件应在3.0-3.5，接近动物胃里有食糜存在的pH范围，非酸性酶的pH条件应在5.0-5.5，接近动物肠道里有食糜存在的pH范围木聚糖酶活力

5、定义方法的不同数值不同国际单位(IU)mol/min其他定义所使用单位及换算值mol/hmol/snmol/minnmol/sg/min与IU换算系数酶活力1100060600001/6016.7100010000001000/6016700150150000虽然不同定义的酶活力数值差异很大，但只要测定方法和测定条件相同，换算后就可以直接比较。4、酶的来源和生产方法是否决定酶的好坏？动植物源酶制剂（提取方法）微生物源酶制剂 固态发酵 液态深层发酵克隆酶（基因工程方法）5、如何选择适合的酶制剂？酶活性的高低酶的种类和组成比例是否能够满足所饲养动物的需要酶制剂是否能在动物消化道中对所使用的饲料发挥

6、预期的作用 不同动物对酶的要求不同动物种类猪家 禽反刍动物水产动物需添加的主要酶种内源消化酶、降解抗营养因子的酶内源消化酶、降解抗营养因子的酶（要求更高酶活力）以纤维素酶为主内源消化酶为主，草食性种类补充半纤维素酶和纤维素酶根据动物生理需要选择1）消化机能尚未健全的幼年动物、由于疾病或衰老引起消化酶分泌不足的动物须添加消化性酶制剂2）当饲料中某些成分过多、有抗营养因子存在，阻碍正常消化过程，自身所产生的酶不能将底物完全消化时应该添加抗营养因子性酶制剂 酶制剂的选择根据日粮类型来选择 如玉米-豆粕型日粮是我国的常规日粮，通用的消除抗营养因子的最适酶种主要为木聚糖酶、果胶酶、纤维素酶等。若饲料中添

7、加了其他非常规原料，则需补充相应酶种根据动物消化道特点及酶自身特性来选择动物消化道的生理条件生理条件猪禽胃十二指肠空肠腺胃十二指肠空肠pH 值2.54.566.26.522.55.86.266.5温度38-40不同酶的最适作用条件酸性蛋白酶中性蛋白酶木聚糖酶纤维素酶-淀粉酶最适温度最适pH50752.54.330506.5940604.510.540602.55.550903.66.9酶种选择搭配合理，既适用于饲养对象又适合于所用日粮种类、酶活力大小既能满足需要又不造成浪费的酶制剂，才称得上是比较好的酶制剂 ！日粮组成动物品种动物年龄原料质量原料添加量对照组动物的生产性能影响酶制剂作用效果的因

8、素7、如何评价酶制剂的价值？酶的经济效益环保程度动物的健康状况结论：确定饲用酶制剂品质好坏的最好标准是动物的生长效果！爱顿酶简介爱顿酶是由江阴爱顿生物工程有限公司生产的酶制剂，包括复合酶和单项酶两大类2005年5月爱顿酶正式被农业部批准做为饲料添加剂使用原种扩配液体发酵罐一级二级三级压滤粗滤精滤超滤喷雾干燥复 配包装产品滤液滤渣烘干粉碎工艺流程图爱顿酶发酵车间资深生物专家具备多年酶制剂生产经验美国迪亚克公司提供的优良基因工程菌液态深层发酵熟练的工人和技术人员产品概述产品类型：复合酶：爱顿D080禽专用酶 爱顿A091乳仔猪专用酶 爱顿A092生长育肥猪专用酶 单项酶：木聚糖酶 葡聚糖酶 爱顿酶

9、的组分和活性爱顿酶的特性专用性针对性简便性性价比优猪禽专用针对玉米豆粕型以及玉米（小麦）杂粕型日粮购买、仓储简便与同类产品相比价格较低爱顿酶复配技术 爱顿复合酶配方的确定根据不同阶段动物提出相应饲料配方估测主要的抗营养因子及其含量选择最适酶种及合适的比例确定目标酶的活性范围不同谷物饲料中抗营养因子的含量（g/kg)单项酶的稀释：载体的选择；“三个原则”，即溶源性，稳定性，价格低廉载体是能够承载或吸附微量活性成分，改善其分散性，本身具有较好的化学稳定性的一类微粒物质稀释；根据酶制剂配方所需要的活性来确定稀释倍数稀释剂是指可以将高浓度活性物质的浓度降低，并把它们的颗粒彼此分开，减少活性成分之间的相

10、互反应，增加其稳定性的一类微粒物质载体的分类有机载体，如小麦粉、麸皮、玉米粉、脱脂米糠、稻壳粉、大豆粉、玉米穗轴（芯）粉等无机载体，如碳酸钙、乳酸钙、硅酸盐、二氧化硅、蛭石、沸石粉、麦饭石等根据各自的贮存和生产条件来选择合适载体！载体选择的基本要求含水量 越低越好，一般应在10%以下，最大不超过12%粒度和形状 一般的载体粒度要求在30-80筛目之间，即在0.177-0.59mm之间，并且载体与被承载组分的粒比通常要求为1.2-1.5，粒度比为1：4-1：8。载体的形状应为无规则的，表面粗糙或有小孔容重 一般载体的容重为微量添加成分容重的平均值最为合理，保持在0.5-0.8kg/升之间较为理想

11、pH值 选择载体的物料最好为中性流动性及稳定性 良好的流动性，化学性质稳定吸湿性和结块性 应选用吸湿性差、不易结块的物料静电吸附性 载体应具有良好的抗静电性，必要时可加入1-3%的不饱和脂肪油或矿质油卫生性 不能使用腐败变质的物料单项酶稀释后进行混合混合均匀度的确定 颜料（色素）判断法最简单的也是最有效的判断混合时间分装客户定做：检测分析市场上优秀产品酶的组成与特点分析估测现有饲料原料的抗营养因子含量根据现有单项酶活性和客户需求有针对性地提出新的复合酶配方和产品，供客户选择使用爱顿酶的使用方法配方调整直接添加乳仔猪、产蛋鸡、种鸡日粮作用：增加配方成本，但有效改善饲料品质生长猪、育肥猪、肉鸡、蛋

12、雏鸡日粮作用：不增加配方成本，同时保证饲料品质不下降爱顿酶的推荐剂量爱顿酶的使用效果提高综合生产指数！（ (体重成活率/FCR天数）100）浙江省农科院试验牧场： 21日龄断奶仔猪360头，玉米豆粕型日粮中添加爱顿酶A091后，断奶仔猪日增重提高13.0，料肉比降低13.5，仔猪的腹泻率下降36.0。河南宏展集团： 选用32头瘦肉型猪，分别饲喂添加A092生长育肥猪专用酶同某种进口酶制剂对比，结果表明A092生长育肥猪专用酶在价格和肉猪的生长效果上均优于该进口酶制剂。 爱顿酶的应用效果提高饲料原料的营养价值降低饲料原料的变异性，稳定饲料品质促进动物生长，提高饲料转化效率减少仔猪下痢，提高成活率减少粪便含水量，有利清洁缩短肥育猪出栏天数，提高整齐度爱顿酶的技术支持对客户现有配方进行分析诊断提供复合酶配方及配制技术帮助客户解决生