饮食与癌症培训讲义课件

1、饮食与癌症头条社区卫生服务站辛 海一 抗癌食品 1 主食类：大豆、小麦、芝麻、红薯等2 蔬菜类：小茴香、冬瓜、圆白菜、西红柿（预防前列腺癌）、豆芽、苦瓜、南瓜（预防肺癌、乳腺癌、结直肠癌）、胡萝卜（预防胃癌、肠癌、皮肤癌、鼻咽癌）、黑木耳、大蒜、芹菜、花耶菜、荠菜、冬瓜、丝瓜、枇杷、苦瓜等。3 水果类：大枣、山楂、无花果、乌梅、杏仁、柚子（抗放射线）、香蕉、草莓、弥猴桃、西瓜、波罗、松子、罗汉果等。4 食用菌类：黑木耳、银耳、平菇、香菇、猴头菌等。5 其他：花粉、蜂蜜、蜂王浆、酸奶、醋、荞麦、黑豆、燕麦、玉米、薏米等。精品推荐：螺旋藻海藻类（包括海带、紫菜）抗癌水果抗癌主食玉米 抗癌蔬菜黑木耳

2、抗癌蔬菜五色水果抗癌红色水果发挥药效的成分主要是茄红素和花青素。代表蔬菜是甜菜、番茄、胡萝卜、红辣椒。代表水果是苹果、草莓、西瓜、石榴、樱桃功能是预防癌症、增强记忆力、减轻疲劳和稳定情绪。黄色蔬菜水果药效成分是维生素C和类胡萝卜素代表蔬菜是南瓜、胡萝卜、红薯、香瓜代表水果是橘子、桃子、橙子、柿子、杏、菠萝、柠檬、芒果、木瓜。功能是预防胃病、预防癌症、保护视力、提高免疫力、强化心血管系统功能。白色蔬菜水果药效成分是蒜素和硒。代表蔬菜有蘑菇、菜花、洋葱、大蒜、生姜。代表水果是香蕉、梨、白桃。主要功能有预防癌症、强化心血管系统功能、降低胆固醇。绿色蔬菜水果药效成分是叶黄素。代表蔬菜是甘蓝、荠菜、菠菜

3、、卷心菜、芦笋、菜花、豌豆、黄瓜。代表水果是猕猴桃、酸橙、鳄梨、青葡萄、青苹果。主要功能是预防癌症、保护视力、帮助消化、坚固骨骼。紫色蔬菜水果药效”成分是花青素和多酚。代表蔬菜有茄子、紫甘蓝。代表水果是葡萄、李子、葡萄干、李子干、无花果。主要功能是预防癌症、增强记忆力。 二 容易致癌的食物1 各种包装食品2 各种腌制食品3 各种烟熏与油炸食品4 霉变的食物5 饮酒6 偏食1 各种包装食品：因含防腐剂甲醛或苯甲酸纳，而防腐剂是高致癌物，包装食品如各种酱菜、罐头食品、方便面、各种袋装食品如袋装烤鸭、袋装排骨等。2 各种腌制食品：如咸菜、酱菜、咸鱼、咸肉、熏鱼、榨菜、酸菜、臭豆腐等。腌制食品富含亚硝

4、酸盐，而亚硝酸盐足以导致各种消化系统癌症。3 各种烟熏与油炸食品：油炸羊肉串以及各种烧烤食品如烤羊肉串、烤鱿鱼、烤鸡肉、烤麻雀等。4 霉变的食物：尤其是粮食发霉了会致癌。5 各种肉食：肉食含毒素，毒素在体内蓄积会逐渐诱发癌症，根源在于动物在被人类宰杀前极度愤怒恐惧以至于释放大量毒素进入全身，动物死前的惨叫不仅需要唤醒人类的良知，而且人类不仅在享受美味，也在享受毒素在体内慢慢蓄积。大家有可能听说过：“温水煮青蛙的实验”有一个盛有青蛙的水箱，如果突然给水箱加热至很高的温度，青蛙会突然跳出水箱，水箱内有青蛙爱吃的食物，逐渐缓慢地给水箱加温，青蛙刚开始并不觉得热，渐渐地青蛙觉得热了，等到青蛙想跳出水箱

5、时由于青蛙受热后没有弹跳力了，最后活活在水箱中被煮死。请大家注意这个实验的启示：人们不注意自己的饮食习惯，贪图肉食的美味，最后会向青蛙看齐，癌症最终会吞噬人的生命。6 饮酒：尤其是过量饮酒与口腔癌、食管癌、胃癌、肝癌等均有密切关系。致癌物曼陀罗7 平衡膳食：不要长期食用一种食物，不要偏食。 乳腺癌图片谢 谢1、不是井里没有水，而是你挖的不够深。不是成功来得慢，而是你努力的不够多。2、孤单一人的时间使自己变得优秀，给来的人一个惊喜，也给自己一个好的交代。3、命运给你一个比别人低的起点是想告诉你，让你用你的一生去奋斗出一个绝地反击的故事，所以有什么理由不努力!4、心中没有过分的贪求，自然苦就少。口

6、里不说多余的话，自然祸就少。腹内的食物能减少，自然病就少。思绪中没有过分欲，自然忧就少。大悲是无泪的，同样大悟无言。缘来尽量要惜，缘尽就放。人生本来就空，对人家笑笑，对自己笑笑，笑着看天下，看日出日落，花谢花开，岂不自在，哪里来的尘埃!5、心情就像衣服，脏了就拿去洗洗，晒晒，阳光自然就会蔓延开来。阳光那么好，何必自寻烦恼，过好每一个当下，一万个美丽的未来抵不过一个温暖的现在。6、无论你正遭遇着什么，你都要从落魄中站起来重振旗鼓，要继续保持热忱，要继续保持微笑，就像从未受伤过一样。7、生命的美丽，永远展现在她的进取之中;就像大树的美丽，是展现在它负势向上高耸入云的蓬勃生机中;像雄鹰的美丽，是展现

7、在它搏风击雨如苍天之魂的翱翔中;像江河的美丽，是展现在它波涛汹涌一泻千里的奔流中。8、有些事，不可避免地发生，阴晴圆缺皆有规律，我们只能坦然地接受;有些事，只要你愿意努力，矢志不渝地付出，就能慢慢改变它的轨迹。9、与其埋怨世界，不如改变自己。管好自己的心，做好自己的事，比什么都强。人生无完美，曲折亦风景。别把失去看得过重，放弃是另一种拥有;不要经常艳羡他人，人做到了，心悟到了，相信属于你的风景就在下一个拐弯处。10、有些事想开了，你就会明白，在世上，你就是你，你痛痛你自己，你累累你自己，就算有人同情你，那又怎样，最后收拾残局的还是要靠你自己。11、人生的某些障碍，你是逃不掉的。与其费尽周折绕过

8、去，不如勇敢地攀登，或许这会铸就你人生的高点。12、有些压力总是得自己扛过去，说出来就成了充满负能量的抱怨。寻求安慰也无济于事，还徒增了别人的烦恼。13、认识到我们的所见所闻都是假象，认识到此生都是虚幻，我们才能真正认识到佛法的真相。钱多了会压死你，你承受得了吗?带，带不走，放，放不下。时时刻刻发悲心，饶益众生为他人。14、梦想总是跑在我的前面。努力追寻它们，为了那一瞬间的同步，这就是动人的生命奇迹。15、懒惰不会让你一下子跌倒，但会在不知不觉中减少你的收获;勤奋也不会让你一夜成功，但会在不知不觉中积累你的成果。人生需要挑战，更需要坚持和勤奋!16、人生在世：可以缺钱，但不能缺德;可以失言，但不能失信;可以倒下，但不能跪下;可以求名，但不能盗名;可以低落，但不能堕落;可以放松，但不能放纵;可以虚荣，但不能虚伪;可以平凡，但不能平庸;可以浪漫，但不能浪荡;可以生气，但不能生事。1