2022元宵节吃什么食物

1、Word - 11 -2022元宵节吃什么食物（元宵节）是中国的传统节日之一，正月是农历的元月，古人称“夜”为“宵”，正月十五日是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为“元宵节”。那么元宵节吃什么食物呢？下面就来解答一下大家的疑问。名目元宵节吃什么食物各地元宵节吃什么汤圆元宵节吃汤圆要注重什么元宵节为什么要吃汤圆元宵节吃什么食物1、元宵“正月十五闹元宵，”元宵固然是必不行少的吃食。不过，元宵是北方食品，它是将做好的馅料切成块，沾上水，放入装有糯米粉的容器中滚出来的，与南方的汤圆有一定的区分。2、汤圆南汤圆，北元宵。与北方不同，南方人过元宵节是要吃汤圆的，寓意团团聚圆。汤圆的做法较元宵容易，与包

2、饺子类似，是将糯米粉加水和成团，放置1小时，揪一小团面捏成片，包入馅料搓圆即可。3、生菜广东人过元宵节时喜爱“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉利。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，日常最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。常常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉利的喜庆之物。4、元宵茶在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”。此茶增强了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像一般元宵那么油腻，对于因为节日多食动物性食品而展现的酸性体质有中和作用，也使元宵的养分更为全面。5、

3、油茶元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵;山区则是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶，也叫面茶。6、油锤元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭奠，还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的膳夫录才记载了：“汴中节食，上元油锤。”油锤的制法，据太平广记引卢氏杂说中一则尚食令的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。7、饺子正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应当吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“

4、好吃不过饺子”的俗语。8、枣糕豫西一带的人过元宵节喜爱吃枣糕，带有吉利如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等养分成分，既能补脾和胃、益气生津;还有庇护肝脏、增强肌力、养颜防衰之功效。9、粘糕粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的备急千金要方食治载牶“自梁米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载。10、面灯说起元宵节的习俗，大家普通都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜，然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的，那就是正月十五点豆面灯。元宵节的灯光是吉利之光，能驱妖辟邪祛病，因此正月十五捏豆面

5、灯就是老百姓祈求新一年阖家幸福，家业兴盛。11、豆面团昆明人喜爱吃豆面团，做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟即可，口感不错。12、糟羹台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。13、馒头、麦饼浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说缘由是馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团聚”之意。湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物招待客人，称为“时汤”。14、面条江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面

6、，吃了以后望明年”的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉祥之意。仪徽岁时记载：“(正月)十八落灯，人家啖面，俗谓上灯圆子落灯面，各家自为宴志庆。”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。返回名目各地元宵节吃什么汤圆1、北京元宵将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅，再制成五分见方的馅块，放在通风处晾二十四小时。将馅块过凉水，放入糯米面中滚动，再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动，如此四到六次，使糯米面一致沾在馅块上，并且表面圆滑，磕碰不裂，即成元宵。2、成都赖汤圆上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做“赖汤圆”。该汤

7、圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特征是香甜滑润，肥而不腻，糯而不粘。3、天津蜜饯元宵果脯和蜜饯在北京、天津一带很常见，而由此衍生出来的元宵也共性十足。顾名思义，蜜饯元宵指的便是那些以蜜饯为馅儿的，如蜂蜜加白葡萄干做馅，或是山楂、红枣口味的，多以酸甜口味为主。现在，南瓜馅、香蕉馅、甜橙馅的元宵在市面上层出不穷。4、山东芝麻枣泥汤圆山东素有大枣之乡之称，山东特色汤圆是用枣泥做成的汤圆。大红枣煮熟后去核搓成泥，再将猪板油用刀拍碎，将红枣泥和砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成汤圆。为了让它的味道更丰盛且富有变化，人们通常还会将芝麻炒熟，和白细砂糖研成细末，吃汤圆时可

8、在芝麻末中蘸一下，油润软绵的同时，又多了层香脆的口感，很是神奇。5、上海酒酿汤圆在醪糟酒中煮入特制的无馅小汤圆，或者再加入鸡蛋，就能够制作成为滋味甜蜜可口的酒酿汤圆，这是一款十分受欢迎的夜宵，常流行在南方地区，但要注重的是过多食用酒酿汤圆简单上火，假如身体原来在节假期间已有上火状况，就要浅尝辄止了。6、南京雨花石汤圆“雨花石汤圆”是一款创新的潮州小食，它的构思非常神奇，在汤圆的糯米皮中加入可可粉，使包起来的汤圆展现条理清楚的雨花石石纹，在制法上又继承“鸭母捻”的特征，采纳四种汤圆馅，不同馅在汤圆上均做有记号。一品味做成雨花石外形的潮州汤圆，让人有一种回归自然，领略石（文化）和食文化最高境界的感

9、觉，堪称汤圆中的精品。7、贵州兴义鸡肉汤圆鸡肉汤圆在习惯了甜汤圆的人眼里，鸡肉汤圆是有的稀奇的。兴义的鸡肉汤圆以鸡肉为馅儿，内灌鸡汤，并附上花生酱。异样鲜美，别具特色，令人印象深刻。8、宁波猪油汤圆最常见且最经典的是黑芝麻馅，将质纯、新产的黑芝麻淘洗整洁，沥干炒熟，再筛尽壳皮，与切碎的猪板油一起，搓成馅心。这种汤圆的做法较为特殊，需要先放入沸水中，轻轻推进，等第一次浮出水面再加入少量水，利用这样的“水漂”，再盛出来食用。传统的做法会再放入一些桂花，增添其香味，要开皮后，阵阵香气扑鼻而来，滑糯而香甜。9、港式够姜汤圆“够姜汤圆”的名号蒙倒不少人。它的糖水以姜汁熬制，清淡透彻，但鲜辣的姜味似乎嵌到

10、了薄皮的汤圆里，而一咬开，内馅里自磨的芝麻蓉便肆意流出。10、台湾菜肉汤圆在遍地是甜味汤圆的状况下，菜肉汤圆这种咸口味的便显得物以稀为贵。所谓的菜肉汤圆，无非用的是类似于饺子的馅料。比如猪肉、姜末、芹菜、春笋等等，将其腌好搅拌匀称，做成馅，再和面团一起，做成汤圆，其为咸香爽口，且有粘性，别有一番风味。实际上，肉汤圆是福建一带的特色小吃，和燕丸一样，都是用面裹着馅料，口感稍有不同。返回名目元宵节吃汤圆要注重什么一、汤圆属精白主食容易地说，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应该算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特殊

11、是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是十分精细的糯米粉，纤维十分十分少，属于精白主食，不属于粗粮。建议1：假如吃汤圆和元宵，一定要相应削减主食的数量。普通来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。二、汤圆油脂含量高汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的，汤圆可不是这样，馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪角度来说，含量更甚于猪油。近年来的新时尚，是用植物奶油，或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油，但这种产品带来的健康效果，要比猪

12、油和黄油还糟糕得多。芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂，总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势，而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多，一口汤圆中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆，就相当于吃1盘（炒菜）的油。建议2：假如吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不行避开的。三、巧克力馅养分价值低馅料中也有的好东西，那就是芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料养分价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的养分价值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所谓奶油馅的汤圆也有类似

13、的问题。至于咸肉馅的汤圆，油脂更多，可取之处很少。建议3：优先挑选果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。四、元宵比汤圆更难消化元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又简单硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来松软细腻。原来糯米粉就黏腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些;但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更棘手一些。建议4：假如吃汤圆，最好是热着吃，冷后更难消化。汤圆松软，要吃得慢一点，避开烫伤，也要避开油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼，以免胃里不舒适。五、无糖汤圆并非“无糖”无数糖尿病人对无糖汤圆感爱好，觉得没有糖就能够放心吃了。其实，无

14、糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。由于汤圆中的糯米粉可使血糖上升，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要非常当心。而且，里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。建议5：假如不安其中的糖和油，只要少吃就好了，不要迷信什么无糖产品。在美妙的节日当中，吃两三个汤圆意思一下即可。为了控制血糖和血脂，宜用低脂高纤维的食物来协作它，比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物，都是上好的挑选。返回名目元宵节为什么要吃汤圆相传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。大臣东方朔决

15、心协助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过动难，唯一的方法是让“元宵姑娘”在正月十五这天作无数火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。武帝准凑，“元宵姑娘”最终见到家人。此后，便形成了元宵节。元宵又叫汤圆，历史上还有许多别称 “面茧、粉果、元宝、汤 饼、圆不落角”等等，直至明永乐年间才被正式定名为“元宵”。元宵分有馅，无馅两种。无馅的个小，味甜，以白糖、桂圆、桂花、藕丁、蜜饯为佐料，又称“珍珠汤圆”，有馅的个大，状如核桃。北方元宵多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等类，南方的则甜、咸、荤、素皆有，尤以宁波汤圆，贵阳吴家汤圆著称。“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。”这首清朝的上元竹枝词就反映了北京老早以前就有元宵节吃汤圆的习惯，并且当初已有以出售汤圆著称的字号。元宵是灯节。在中国，唐朝遗留下来灯节观灯的习惯向来在民间流传着。其它，元宵节吃汤圆的风俗也向来保留到现在，由于在上元节的晚上元宵吃汤圆，人们也就习惯地把汤圆叫做“元宵”。元宵佳节，北京的饮食、糕点铺，甚至连公路两边都设摊兜售汤圆，家家户户在正月十五这天都吃碗热气腾腾的汤圆，人们是多么留恋我们祖先遗留下