学生食品安全宣传课件

1、食品健康与安全1食品健康与安全1小学生食品安全食品安全大如山2小学生食品安全食品安全大如山23344路边摊点5路边摊点566食品安全与我们息息相关！这些说明了什么？7这些说明了什么？7 食物中毒事件频频发生，为学校的食品安全敲响了警钟。 8 食物中毒事件频频发生，为学校的食品安全敲响二、食品安全知识校园行9二、食品安全知识校园行9 食品安全知识校园行目的掌握基本的食品安全知识培养良好的食品安全行为具备正确的食品安全信念和态度10 食品安全知识校园行目的10基本的食品安全知识什么是“食品安全”？怎样的食品是“安全”的？11基本的食品安全知识什么是“食品安全”？11 （一）什么是“食品安全”食用食

2、品不会使消费者受害，保证食用安全 世界卫生组织（WHO）简要地说，食品安全是食品对人体健康、生命安全的影响。12 （一）什么是“食品安全”食用食品不会使消费者受害，保证食 食品安全概念 食品数量: 充足供应 前提食品质量: 有营养对食品的更高要求: 没有受到环境污染13 食品安全概念 食品数量:健康食品垃圾食品14健康食品141515back16back16十大健康食品17十大健康食品17十大垃圾食品奶油制品方便面烧烤类食品冷冻甜点果脯、话梅和蜜饯类 油炸食品罐头类食品腌制食品加工的肉类食品汽水、可乐类奶油制品方便面烧烤类食品冷冻甜点（冰淇淋、雪糕）果脯、话梅和蜜饯类 油炸食品罐头类食品腌制食

3、品加工的肉类食品18十大垃圾食品奶油制品油炸食品奶油制品油炸食品18面对食品问题，我们怎么办？19面对食品问题，我们怎么办？192020 从小养成良好的食品安全行为21 从小养成良好的食品安全行为21要养成良好的卫生习惯养成吃饭前洗手的卫生习惯。生吃瓜果要洗干净。 不吃腐烂变馊的饭菜。 饮水讲卫生，不喝生冷水。 注意科学饮食。22要养成良好的卫生习惯养成吃饭前洗手的卫生习惯。22 尽量购买有下列标志的食品23 尽量购买有下列标志的食品23back24back24不要到无证、无照摊点上购买食品3脏乱25不要到无证、无照摊点上购买食品3脏25有 毒26有 毒26街头流动摊贩铝超标油条27街头流动摊

4、贩铝超标油条27 要到正规的大卖场、超市、和标准化的农贸市场购买食品28 要到正规的大卖场、超市、和标准化的农贸市场购买食一是看日期痕迹二是看包装袋三是看日期是否加贴、补印或篡改如何看食品生产日期29一是看日期痕迹如何看食品生产日期29back30back303131了解自己的营养状况32了解自己的营养状况32合理膳食粮食 33%果蔬类31%肉蛋类20%奶豆类12%油脂 4%33合理膳食粮食 33%果蔬类31%肉蛋类20%奶豆类12%油脂日常生活中怎样注意饮食卫生呢？ 1养成吃东西以前洗手的习惯。2生吃瓜果要洗净。3不随便吃野菜、野果。4不吃腐烂变质的食物。5不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣

5、质食品、饮料。6不喝生水。34 日常生活中怎样注意饮食卫生呢？ 34 食物中毒预防的法宝 世界卫生组织（WHO）确保饮食安全的十条 “黄金定律”35食物中毒预防的法宝 世界卫生组织（WHO）确保饮食安全 WHO的黄金定律食物煮好当即吃光（随吃随烧）食物必须彻底煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶保持厨房清洁36 WHO的黄金定律食物煮好当即 WHO的黄金定律应选择已加工处理过的食品煮好的食物存放应在高温60或低温10的条件保存37 WHO的黄金定律应选择已加工 WHO的黄金定律避免生食品与即食 食品互相接触存放过的熟食必须重新加热（70以上）才能食用38 WHO的黄金定律避免生食品与 WHO的

6、黄金定律处理食品前先洗手避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品饮用水和准备食品时所需的水应纯洁干净39 WHO的黄金定律39（五）一些有用的食品选购常识40（五）一些有用的食品选购常识40 购买食品请看标签食品标签必须标注如下内容：食品名称、配料表、净含量及固型物含量制造者的名称和地址生产日期及保质期（保存期）质量等级、产品标准编号以及特殊标注内容等。41 购买食品请看标签食品标签必须标注如下内容 购买食品请验包装有关食品包装材料的一些规定： 荧光增白纸不能包装直接入口食品 彩色包装纸的油彩面不可印刷在食品接触面 再生纸不得用于包装食品 不得使用“非食品用”塑料直接包装食品42 购买食品请验包装有关食品包装材料的一些规掌握必要的感观检查方法 视觉检查 嗅觉检查 触觉检查味觉检查43掌握必要的感观检查方法 视觉检查43牙齿健康牙齿健康牙齿健康和合理饮食有着密不可分的必然联系。多吃水果、蔬菜等粗纤维的天然食品多喝牛奶，补钙，坚固牙齿不偏食避免频繁进食牙齿健康牙齿健康牙齿健康44牙齿健康牙齿健康牙齿健康和合理饮食有着密不可分的必然联系。牙45454646每天刷牙47每天刷牙47食品卫生安全童谣食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分