高中化学《42糖类》章节验收题新人教版选修5

1、4-2糖类一、选择题12022试题调研以下有关糖类物质的表达中正确的选项是A糖类是有甜味的物质B由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类C糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都可用CnH2Om的通式表示D有些不吻合通式CnH2Om的物质也属于糖类答案：D2以下关于葡萄糖的说法中，错误的选项是A葡萄糖的分子式是C6H12O6B葡萄糖是多羟基醛，所以拥有醛和多元醇的性质C葡萄糖是最简单的醛糖D葡萄糖能够经过绿色植物光合作用合成答案：C点拨：葡萄糖是多羟基醛，拥有醛和醇的性质，其分子式为C6H12O6，它是绿色植物光合作用的产物。最简单的醛糖是甘油醛CH2OHCHOHCHO。3以下物质在必然条件下既能发

2、生水解反应，又能发生银镜反应的是A葡萄糖B麦芽糖C纤维素D甲酸丙酯答案：BD42022试题调研按糖类的现代定义，以下物质不属于糖类的是ABCD答案：A点拨：糖为多羟基醛或多羟基酮以及水解能产生多羟基醛或多羟基酮的物质。5有关葡萄糖与果糖的以下说法中，不正确的选项是A两者互为同分异构体两者都易溶于水C果糖属于酮糖D葡萄糖比果糖要甜答案：D点拨：葡萄糖、果糖互为同分异构体，且均易溶于水，果糖是多羟基酮，属酮糖，但果糖比葡萄糖甜，D不正确。62022经典习题选萃核糖和脱氧核糖是人类生命活动中不能缺少的物质，它们的结构简式分别是CH2OHCHOH3CHO和CH2OHCHOH2CH2CHO，在必然条件下

3、它们都能发生的反应是氧化还原酯化水解加成中和ABCD答案：A7把3g甲醛气体溶于6g冰醋酸中，再加入4g果糖得混杂液甲；另取5g甲酸甲酯和9g葡萄糖相混杂得混杂液乙；尔后将甲和乙两种混杂液再按74的质量比混杂得丙。丙中碳元素的质量分数是A20%B35%C40%D55%答案：C8青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明A青苹果中只含淀粉不含糖类B熟苹果中只含糖类不含淀粉C苹果转熟时淀粉水解为单糖D苹果转熟时单糖聚合成淀粉答案：C点拨：青苹果汁遇碘溶液显蓝色，说明其含有淀粉；熟苹果汁还原银氨溶液，说明舍有葡萄糖。综合上述可知，苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖。92022试题调研以下有机物中

4、，既能发生加成反应，又能发生酯化反应，还能够被新制CuOH2氧化的物质是ACH2=CHCHOBCH3CH2COOHCCH2=CHCOOCH3DCH2OHCHOH4CHO答案：D点拨：A项不能够发生酯化反应；B中只有羧基，只能发生酯化反应；C不能够发生酯化反应，也不能够与新制氢氧化铜反应；D中含有醛基、羟基，醛基既能发生加成反应，又能被新制氢氧化铜氧化，羟基能够发生酯化反应。10现有以下物质：纤维素甲酸甲酯淀粉甲醛丙酸乳酸羟基丙酸乙二醇乙酸。其中，吻合CmH2On的组成，但不属于糖类的是ABCD答案：B点拨：不属于糖类的有，其中吻合112022试题调研已知有以下过程：CmH2On组成的有。依照上

5、图，a、b、c可分别表示A淀粉、酶、葡萄糖B蔗糖、酶、果糖C纤维素、酶、葡萄糖D麦芽糖、酶、葡萄糖答案：D点拨：淀粉、纤维素属多糖，1mo水解生成单糖应为nmo；蔗糖属低聚糖，1mo水解生成1mo葡萄糖和1mo果糖；1mo麦芽糖水解生成2mo葡萄糖。122022河北高二检测3.42g蔗糖与3.24g淀粉混杂并完好水解，若共生成mg葡萄糖和ng果糖，则m:n为A1:3B1:5C5:1D3:1答案：D点拨：由方程式C12H22O11蔗糖H2O61266126果糖CHO葡萄糖CHOC6H10O5n淀粉nH2OnC6H12O6葡萄糖可知：g蔗糖生成葡萄糖和果糖各，g淀粉生成葡萄糖，生成葡萄糖和果糖的物

6、质的量比为3:1，质量比为3:1。13以下有关实验的表达正确的一组是苯酚沾到皮肤上应马上用NaOH溶液洗可用银氨溶液洗做过银镜反应的试管某溶液中加入硝酸酸化的硝酸钡溶液，有白色积淀生成，则该溶液中必然有SO错误!误食CuSO4可用鲜牛奶解毒除去乙酸乙酯中混有的少量乙酸，可加入饱和Na2CO3溶液充分振荡后分液检验淀粉水解产物，可在水解所得的溶液中直接加入新制银氨溶液后水浴加热ABCD答案：C点拨：苯酚沾到皮肤上应用酒精洗；做过银镜反应的试管应用稀硝酸洗；中若有SO错误!也会出现相同的现象；中实验应先用NaOH溶液中和后再加银氨溶液。142022临沂高二检测口香糖中常用木糖醇作甜味剂，木糖醇能够

7、防范蛀牙，木糖醇的结构简式为，以下有关木糖醇的说法中，正确的选项是A木糖醇是一种单糖，不能够发生水解反应B木糖醇易溶解于水，能发生酯化反应C木糖醇在口腔中易被氧化为酸D木糖醇脱去三分子水可得糠醛结构如图答案：B点拨：由木糖醇的结构简式不难解析出其为五元醇，不属于糖类，选项A错误；既然可作甜味剂，含有多个OH，故可溶于水，能发生酯化反应，选项B正确；因木糖醇用于口香糖的甜味剂、木糖醇能够防范蛀牙，故在口腔中木糖醇不易被氧化为酸，选项C错误；由结构不难解析出木糖醇不含醛基，D项也是错误的。二、非选择题152022经典习题选萃将蔗糖溶于水配成10%的溶液，分装在两个试管中。分别进行以下实验：在第一个

8、试管中加入新制CuOH2悬浊液并加热，没红色积淀产生，原因是_；2在第二个试管中加入几滴稀硫酸、再放在水浴中加热，再加入足量NaOH并加入新制CuOH2悬浊液，加热。现象是_；原因是_；加入足量NaOH的作用_；上述实验中发生反应的化学方程式是_。答案：1蔗糖不含醛基，不加催化剂不水解，不与CuOH2反应，无明显现象2产生红色积淀蔗糖在稀硫酸催化下水解生成含CHO的葡萄糖，加碱中和后与CuOH2反应生成Cu2O红色积淀中和H2SO4，省得H2SO4破坏CuOH2，影响实验H2SO4C12H22O11H2O错误!该注射液中葡萄糖的摩尔质量为：_。该注射液中葡萄糖的物质的量浓度为：_。3若是要配制

9、必然物质的量浓度的葡萄糖溶液250mL，所需仪器除了托盘天平、药匙、烧杯、玻璃棒、胶头滴管外，还缺少的仪器是_。答案：1180g/mo2L3250mL容量瓶点拨：1葡萄糖的分子式C6H12O6，相对分子质量为180，摩尔质量为180g/mo;2依照标签所供应的信息规格500mL,27g可知：葡萄糖的物质的量27g180g/mo015mo，该注射液中葡萄糖的物质的量浓度为：015moLL；3配制必然量浓度的溶液，从给出的仪器看，还缺250mL容量瓶。172022经典习题选萃A、B、C、D、E五种有机物，它们分子中C、H、O三种元素的质量比都是6:1:8。在平时状况下，A是一种有刺激性气味的气体，

10、对氢气的相对密度为15，其水溶液能发生银镜反应。B的相对分子质量是A的6倍，C和B是同分异构体，两物质都是拥有甜味的无色晶体，但B常用作制镜工业的还原剂。D和E两物质的蒸气密度都是2681而E是不溶gL标准状况下，它们也互为同分异构体。但D的水溶液能使石蕊试液变红，于水的油状液体，拥有水果香味。试写出A、B、C、D、E的名称和结构简式。A_，_。B_，_。C_，_。D_，_。E_，_。答案：甲醛HCHO葡萄糖CH2OHCHOH4CHO乙酸CHCOOH3甲酸甲酯HCOOCH3点拨：五种物质分子中C、H、O的原子个数比C:H:O错误!:错误!:错误!1:2:1。NNN所以，最简式为CH2O。又因A

11、的式量为30，且是一种有刺激性气味的气体，故A为甲醛。B、C的式量均为306180，分子式为CHO，又因B可作制镜工业的还原剂，故B为葡萄糖，6126111，分子式为C2H4O2，D的水溶C为果糖。D和E的摩尔质量为LmogL60gmo液显酸性，E为不溶于水的油状液体，故D为乙酸，E为甲酸甲酯。柿饼外的白粉是什么在新鲜的柿子里除了含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随之浸透到表皮上来。这两种糖的性质不一样样，果糖味道很甜，简单吸取水分，它在浸透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，近似蜜饯外面的糖浆；葡萄糖的甜味不若是糖，不简单抓住空气中的水分，它浸透到柿饼的表皮上，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，这层白粉就是葡萄糖粉末。甲壳素和壳聚糖自然界中的有机物，甲壳素chitin的储量仅次于纤维素，估计每年生物合成的甲壳素10达110t。纤维素中葡萄糖单元上特定地址的一个羟基若被乙酰胺基NHCOCH3取代就得到甲壳素，若被氨基取代则获取