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米 线12 13 4 表1 将样品内容物倒在洁净的烧杯中，在自然光下观察其色泽和形态、杂质。将米线熟制柔韧，具有弹性，线条状，粗 后，品尝其滋味和烹调丝条粗细均匀，无并丝。细基本均匀。煮熟后口感柔韧滑爽、有弹性、不粘牙、不牙碜。无肉眼可见外来杂质。烹调性杂质煮熟后不粘牙、入口滑嫩。无肉眼可见外来杂质。 表2 项目指标检验方法24GB 5009.239GB/T 23587断条率，%10 表3 项标黄曲霉毒素B110GB 5009.22 表 项目指标检验方法霉菌，CFU/g项 目150GB 4789.15表 采样方案 及限量（若非指定，均以/25gam100CFU/g0样品的采集及处理按GB 4789.1执行。 5 6 7 3 ， 8 9 4
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