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1、后勤部食堂厨工绩效考核表后勤部食堂厨工绩效考核表后勤部食堂厨工绩效考核表后勤部食堂厨工绩效考核表编制仅供参考审核批准生效日期地址： 电话：传真: 邮编:考核评分表（月度）编号：EP/考核期间： 年 月姓名岗位食堂厨工任务绩效序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1饭菜质量25保证食堂的饭菜质量，新鲜食品要及时放进冰箱里冷藏储存、保鲜，不可出现前一天的剩饭剩菜饭菜质量新鲜得满分，饭菜有少量糊味的得20分，其他得0分2安全防护20有安全防护意识，控制好食堂材火，注意防范安全事故当月没有出现安全事故的得满分，发生一次安全事故得0分3厨房餐厅卫生20保证食堂卫生干净，垃圾处理及时，保证厨房碗

2、筷用具整洁，餐厅桌椅干净整齐厨房、餐厅整洁无杂物得满分，1-2处有杂物存放的得10分，其他为0分4食品采购及时率10随时掌握食堂的需求和库存情况，及时采购新鲜食品，做到不断供，不积压饭菜保质保量供给得满分，供给不足或者剩余量超过3人以上的得5分，其他得0分5成本控制10在保证质量的前提下，进行伙食成本控制，每餐尽量做到不超出6元一人的标准每餐成本等于6元一人的得满分，5元一人每餐成本7元一人得5分，其他得0分6工作整改率10对于就餐人员提出的合理建议要及时进行工作整改，不合理的要及时向领导反映及时整改、反映得满分，3次以下未整改或未反映的得5分，其他得0分7投诉率5%认真做好每一项工作，服从领

3、导的安排当月内投诉次数为0得满分，投诉次数少于2次得3分，其他为0分加权合计行为考核序号行为指标权重指标说明考核评分得分自评上级结果1主动性20%1级：等候指示2级：询问有何工作可给分配3级：提出建议，然后再作有关行动4级：行动，但例外情况下征求意见5级：单独行动，定时汇报结果1级：4 2级：8 3级：12 4级：16 5级：202工作服从20%1级：服从工作，并不工作不报怨2级：服从上级，并能做好工作3级：服从工作，并能对上级不妥的命令提出合理化建议4级：绝对忠诚态度工作，并产生良好结果5级：不需要命令就能产生良好工作结果1级：4 2级：8 3级：12 4级：16 5级：203服务细致20%

4、1级：完成公司KPI服务流程2级：主动性问询服务性问题3级：无客户性投诉的流程执行4级：适用性全面服务与实诚性服务5级：能给客户带来意想不到的服务知识与感受1级：4 2级：8 3级：12 4级：16 5级：204清财20%1级：不违反财务制度2级：没有任何财务问题，并主动接受监督3级：不因自身利益而破坏游戏规则4级：主动节省费用，并不影响工作质量5级：因为财务明磊，对其它成员产生影响力与威慑力1级：4 2级：8 3级：12 4级：16 5级：205纪律作风20%1级：工作中阴阳怪气，对人冷漠，经常迟到、早退，无故缺勤，不按规定和缺席办事。2级：工作中偶尔出现迟到、早退等现象。3级：不违反纪律，对同事、上级的态度不坏。4级：不违反纪律，对同事、上级有礼貌。5级：对工作满腔热情，遵守纪律；对同事、对上级热情有礼。

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