化学必修2 生活中常见的两种有机物 乙酸 课件_第1页
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文档简介

1、第三节 生活中两种常见的有机物（第二课时：乙酸）醋的起源醋，是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明而来，因黒塔学会酿酒技术后，觉得酒糟扔掉可惜，由此不经意酿成了“醋”。 一、乙酸的物理性质 乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体。沸点117.9，熔点16.6。当气温低于熔点时，乙酸结成类似冰的晶体，所以纯净的乙酸又称冰乙酸、冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇乙酸的球棍模型和比例模型三、乙酸的化学性质 H O H CCOH H 从分子结构分析乙酸的化学性质与断键情况：使石蕊试液变红 与金属反应与碱性氧化物反应与碱反应与某些盐反应1. 酸性CH3COOH CH3COO+H+设计一个实验,比较醋酸和碳酸的酸性强弱.酸

2、性： CH3COOH H2CO3此实验在生活中的应用：“巧除水垢” 科学探究碎瓷片乙醇 3mL 浓硫酸 2mL乙酸 2mL饱和的Na2CO3溶液2. 酯化反应（防止爆沸） 问题与讨论（1）浓硫酸的作用是什么？（2）为什么小火加热？（3）饱和碳酸钠溶液的作用是什么？（4）导气管不能插入Na2CO3溶液中的原因催化剂、吸水剂减少未反应的乙酸、乙醇的挥发溶解乙醇；吸收乙酸，避免气味干扰；降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层。防止溶液倒吸 酯化反应实质：酸脱羟基 醇脱氢CH3 C OH + H 18O C2H5浓H2SO4=OCH3 C 18O C2H5 + H2O=O通过示踪原子测知反应如下:也属于取代反应 OCH3COH小结：酸性酯化是一种重要的化工原料在日常生活中也有广泛的用途四、乙酸的用途课堂练习: 1下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（ ） A金属钠 B溴水C碳酸钠溶液 D紫色石蕊试液C D 2除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（ ）A蒸馏

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