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文档简介

食品安全与健康饮食实验一小二五班导语

我们生活在一个物产丰富的时代，琳琅满目的食物认我们应接不暇，然而屡屡曝光的食品安全问题又让我们望而生畏。比如苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、瘦肉精、假牛肉。那么我们要如何才能吃的健康呢我们必须学习食品安全的知识，健康饮食。食物从那来种植＼养殖→加工→包装→贮藏→运输→销售→消费我们的饮食健康民以食为天，饮食是人类赖以生存首要物质条件。（说一说你平时喜欢吃哪些食物，不喜欢吃哪些食物）第一：油炸食品

导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。第三：加工类肉食品

含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。

第四：饼干类食品

食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。

第六：方便类食品

盐分过高；热量过高，营养价值极低。

第七：罐头类食品

破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。第八：话梅蜜饯类食品

含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。

第十：烧烤类食品

含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。食品安全知识问答1冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于？

A.水源B.原料C.包装材料D.以上均是

正确答案：（D）豆类食品

十字花科蔬菜牛奶鱼类

菌菇类番茄禽蛋食品安全知识问答2下列什么鱼不能吃？为什么？

A.草鱼B.桂花鱼C.蛙蛙鱼D.鲫鱼

正确答案：（C）因为蛙蛙鱼为国家一级保护动物早餐饮食搭配：谷类食肉类食物蔬菜奶类时间：6:30—8:30占三餐的能量比：25%—30%午餐

主食-馒头、米饭、面条三四份荤素搭配菜汤适量的水果时间：11:30—13:30占三餐的能量比：30%—40%晚餐时间：18:00—20:00占三餐的能量比:30%—40%主食---馒头、包子、软米饭三四份菜汤适量的水果健康饮食—营养搭配粗细搭配荤素搭配主副搭配干稀搭配健饮食知识问答俗话说，“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”，“好、饱、少”是什么意思?

早上吃好指的是营养平衡中午吃饱指的是主食和菜肴数量要够晚上吃少，不意味着让自己饿着，而是热量低一点，油少一点

儿童吃饭十个忌一忌“零食”二忌“偏食”三忌“蹲食”四忌“暴食”五忌“咸食”六忌“快食”七忌“甜食”八忌“看食”九忌“走食”十忌“笑食”健康饮食小知识

学生不能像成人那样吃素，因为荤食能供给能量，在促进脑发育、促进脂溶性维生素的吸收与利用方面功不可没，特别是荤食中才有的多种不饱和脂肪酸是孩子体格发育的

“”，所以，在餐桌上，孩子应当多吃些奶油、畜肉、鱼以及禽肉的。健康饮食小知识黄金物质

过量甜食会使视力下降。因为过量摄人糖会导致眼球巩膜组织的弹性降低，就很容易引起近视。健康饮食小知识你认识这些标志吗？健康饮食小知识

通过这节课的学习，我们知道了：要做到健康饮食，就要养成良好的吃饭习惯，不

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