鲟鱼(Tilapia)的养殖精选课件

鲟鱼(Tilapia)的养殖精选鲟鱼(Tilapia)的养殖精选概述

鲟鱼（Sturgeon）是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类。迄今已有2亿多年的历史，有水“水中活化石”之称。目前所有的鲟鱼种类都已于2019年被列为国际濒危动植物物种贸易公约（CITES）的保护物种。概述鲟鱼（Sturgeon）是世界上现有鱼

主要内容

一、中国鲟鱼的养殖现状

三、鲟鱼的养殖价值

五、施氏鲟的人工繁殖六、鱼苗培育与成鱼养殖四、鲟鱼的生物学特性二、鲟鱼的分类地位及地理分布

七、我国鲟鱼养殖存在的问题

主要内容

一、中国鲟鱼的养殖现状三、鲟鱼的养殖一、中国鲟鱼的养殖现状

2019年5月，施氏鲟的全人工繁殖试验首次在中国取得成功，已成为国内最主要的鲟鱼养殖种类。目前我国已经驯养成功并有一定养殖规模的种类有施氏鲟、小体鲟、达氏鳇、俄罗斯鲟、匙吻鲟、西伯利亚鲟和几种杂交鲟。一、中国鲟鱼的养殖现状

二、鲟鱼的分类地位和地理分布

（一）分类地位

鲟鱼类为鲟形目鱼类的总称。属于硬骨鱼纲(0steichthyes)、辐鳍亚纲(Actinopterygii)、软骨硬鳞总目(Chondrostei)、鲟形目(AciPenSeriformes)，为大中型经济鱼类，是目前世界上最古老的原始鱼类。

二、鲟鱼的分类地位和地理分布

（一）分类地位（二）地理分布

世界上现存鲟鱼总数为25-26种。鲟鱼类主要分布于北半球北部。

我国境内有2科3属8种，分别是长江水系和珠江水系的中华鲟、长江水系的达氏鲟和白鲟；黑龙江水系的史氏鲟和达氏鳇；新疆有三种：西伯利亚鲟、小体鲟和裸腹鲟。

（二）地理分布世界上现存鲟鱼总数为25

三、鲟鱼的养殖价值

1、食用价值2、药用价值

肉营养丰富，味道鲜美

鲟鱼子酱，称“黑色黄金”

鱼骨能防止老年骨质疏松增强体质3、观赏价值幽深、古朴、别致有很高的观赏价值

三、鲟鱼的养殖价值

1、食用价值2、药用价值肉营中华鲟中华鲟(AclpenserSinensisGrdy)是一种特大型的海河洄游性鱼类，是我国特有的古老珍稀鱼类。素有“长江鱼王”之美称，为世界鲟属鱼类之冠。也被称为水中“活化石”。几种常见的养殖鲟鱼中华鲟几种常见的养殖鲟鱼

达氏鳇，俗称鳇鱼。是软骨鱼类，物种起源于距今一亿三千万年的白垩纪，是淡水鱼类中体形最大的一种鱼类，也是全世界惟有黑龙江流域才有的珍贵鱼类。达氏鳇达氏鳇，俗称鳇鱼。是软骨鱼类，物种起源于距今一亿三千万年

匙吻鲟是北美洲的一种名贵大型淡水经济鱼类。显著特点是吻呈扁平桨状，特别长。匙吻鲟肉质鲜美，吻部富含胶原蛋白，营养丰富，是宴席佳肴；鱼子酱的价格昂贵，鱼皮可制成优质皮革。还可以作为观赏鱼出售。匙吻鲟匙吻鲟是北美洲的一种名贵大型淡水经济鱼类。显著特点是吻呈

俄罗斯鲟主要栖息在里海和亚速海－－黑海水系内。属洄游性鱼类，洄游到伏尔加河产卵，俄罗斯鲟个体大，生长速度快，抗病力强，经人工驯化，已成为工厂化、池塘、水库养殖优良品种。俄罗斯鲟俄罗斯鲟主要栖息在里海和亚速海－－黑海水系内。属洄游

施氏鲟是中国现存鲟鱼中最具有经济价值的优质珍稀鱼类。具有个体大、寿命长、幼鱼成活率高、生长速度快等特点，集观赏、美食于一体，可在鱼池及其他人工水环境中正常摄食生长。施氏鲟施氏鲟是中国现存鲟鱼中最具有经济价值的优质珍稀鱼类。具有

小体鲟分为洄游型和定居型。该品种通常不作远距离的洄游，食性杂，易驯养；性成熟较早，一般需4～5年，是大中型水体进行增养殖以及鱼籽酱生产的理想鲟鱼品种。该品种已经在成都、山东和北京等地区试养。小体鲟小体鲟分为洄游型和定居型。该品种通常不作远距离的洄游（一）形态特征四、鲟鱼的生物学特性

是一种食用、观赏兼备的亚冷水性鱼类（一）形态特征四、鲟鱼的生物学特性

（二）生活习性

鲟鱼类是生活在水体中下层的亚冷水性鱼类，存活水温在1-30℃之间，对水体溶氧量要求较高。有海洋洄游性和江河定居性种类，产卵期均向河道上游移动。

鲟鱼一般性情温顺，有避强光、趋弱光的习性喜清澈水质，栖息于砂砾底质的江底，喜贴水底游动。

（二）生活习性

鲟鱼类是生活在水体中下层的亚鲟鱼是一类以动物为食的鱼类。幼鱼多以底栖生物、水生昆虫为主要食物；成鱼多以小鱼、底栖动物为食。

鲟鱼生长较快，且有较大的生长潜力。鲟鱼的寿命是现已知鱼类中最长的，可达200多年，同龄个体，雌鱼一般较雄鱼要大。（三）食性与生长鲟鱼是一类以动物为食的鱼类。幼鱼多以底栖生（四）生殖

鲟鱼性成熟所需时间较长，在天然水域中雌鱼需10年-18年，雄鱼需6年-12年。多数种类并非每年产卵，而是间隔2年-4年。

繁殖季节一般在秋冬季节。（四）生殖五、施氏鲟人工繁殖

选择身体无病无伤，体质好，性成熟的个体作为繁殖用亲鱼。雌鱼选用体重15kg以上，腹部柔软且有弹性，性腺发育至Ⅳ期以上的。雄鱼选体重7kg以上，轻压腹部生殖孔即有少许乳白色精液流出的个体，年龄为9～13龄。1、亲鱼的选择

（一）亲鱼的培育五、施氏鲟人工繁殖选择身体无病无伤，体质好，性成熟的2、亲鱼培育

亲鱼培育采用流水单养将亲鱼雌雄分养水泥池中，要求水深0.6～1.0m，水体温度23℃左右。水泥池上方设黑色遮阳布，以防止光照太强。整个培育期一直投喂饲料。繁殖季节里亲鱼停止吃食，此培育阶段可停止投喂。

雌雄比例为1：12、亲鱼培育亲鱼培育采用流水单养将亲鱼雌雄分养（二）催情产卵

流水培育：流水可增加水体中的溶解氧和刺激鲟鱼性腺的发育和成熟。1、人工催产的环境条件

温度条件：最适16－18.5℃（二）催情产卵流水培育：流水可增加水体中的溶解氧和刺激2、催产剂及使用

催产雄鱼和雌鱼，所用激素为促黄体生成素释放激素类似物（LRH-A2）分两次注射，剂量为雌鱼每千克体重用60～100µg，雄鱼剂量减半。

胸鳍基部或背部两侧肌肉注射均可。

3、注射方法：2、催产剂及使用催产（三）采卵和采精

精液采取挤压或导管吸出两种方法，精液存于500～1000ml的消毒过的烧杯内，杯口用纸封好，放在1～4℃冰箱里，可以随时用随时取。

生产上常用的取卵方法是剖腹法，在注射催产剂后，要定期检查亲鱼的排卵情况，对于成熟的雌鱼必须立即取卵。

1、精液的采集2、鱼卵采集（三）采卵和采精精液采取挤压或导管吸出两种方（四）人工授精与脱粘

人工授精采用半干法，每千克鱼卵加入10ml精液，精液在使用前先用水稀释，精液与水的比例为1∶200。

1.人工授精（四）人工授精与脱粘人工授精采用半

施氏鲟的卵呈粘性，一般受精后5～6min出现粘性，15～18min达到最大粘度。故孵化前鱼卵须进行脱粘处理，用滑石粉配成的30％的溶液来脱黏，将溶液倒在受精卵上，用消过毒的洁净羽毛轻轻搅动30～40min，观察到脱黏比较完全时停止搅动，脱黏过程结束。

2、脱粘施氏鲟的卵呈粘性，一般受精后5～6mi（五）孵化1、孵化条件在12～26℃的水温范围内均可,但水温超过24℃时孵化率和饲养成活率均降低。受精卵在光线较弱的环境中进行发育溶解氧：保持在6mg/L以上pH值：7－8（五）孵化1、孵化条件在12～26℃的水温范围内均可,但水2、孵化方法（1）室内孵化器孵化

网箱固定浮置于江中水质清澈、水流速度为0.8～1.5m/s的江湾处,每20min人为翻动受精卵一次,孵化率可达85%以上。（2）江中双层网箱孵化2、孵化方法（1）室内孵化器孵化网箱固定浮置于江中水六、鱼苗培育与成鱼养殖仔鱼阶段：鱼苗孵出后至开口摄食阶段。稚鱼阶段：鱼苗开口摄食到鱼体表上五列骨板形成。幼鱼阶段：鱼体表五列骨板形成到达到尾柄基部。鲟鱼的苗种培育共分3个阶段：（一）鱼苗培育六、鱼苗培育与成鱼养殖仔鱼阶段：鱼苗孵出后至开口摄食阶段。鲟1、水质条件

水质清新无污染。ｐＨ值：7—8.5。溶氧量：大于６mg／L。水温：17℃—20℃。

1、水质条件2、放养密度

鲟鱼鱼苗放养密度，根据不同地区、不同水质、环境以及鱼苗个体的大小而异。鲟鱼在仔鱼阶段的生长速度非常快，必须及时进行筛选、分池，调整放养密度。2、放养密度鲟鱼鱼苗放养密度，根据不同地区、不同3、饲养（1）仔鱼开食时间：

（3）投喂方法：

仔鱼正常摄食后，每日投喂三次切碎的水蚯蚓即可，日投率２０％左右。

（2）开口饵料：水蚯蚓

仔鱼开食时的全长一般２.１—２.３cm。3、饲养（1）仔鱼开食时间：（3）投喂方法：4、日常管理

水深20-40cm。水流量3-5L／min。仔鱼开食后，水流量控制在10-20L／min。

投喂的生物饵料要消毒后方可投喂。每次投喂前将剩饵捞出，每天彻底清污一次。施氏鲟畏光，鱼苗池要有遮光设备。(3)光照：(2)投饵管理(1)水质管理4、日常管理水深20-40cm。水流量3-5L／min鲟鱼(Tilapia)的养殖精选（三）食用鱼的饲养

水质要求无污染，有地下水经常注入

则更好，水温控制在14－26℃，溶解氧在6mg/L以上。放养规格：一般以体长10－30cm为好。1、饲养条件（三）食用鱼的饲养水质要求无污染，有地下水经常注入12、放养规格及密度最好放养规格在300g以上的鱼种，适量搭配放养鲢、鳙鱼等。在池塘养殖时，可放养10－20cm的鱼种200－300尾/亩。或放养二龄鱼种40－50尾/亩，适当的套养鲢、鳙鱼。2、放养规格及密度最好放养规格在300g以上的鱼种，适量搭配3、饲养管理（1）从鱼种入池的第二天投喂高质量的配合饵料每天3次，日投饵率为2％，注意适时分养。（2）经常清除池内污物，保持水质清新。3、饲养管理（1）从鱼种入池的第二天投喂高质量的配合饵料每天

七、我国鲟鱼养殖存在的问题

1.缺乏有效养