【文档】餐饮企业安全操作规程-绞肉机安全操作规程_第1页
【文档】餐饮企业安全操作规程-绞肉机安全操作规程_第2页
【文档】餐饮企业安全操作规程-绞肉机安全操作规程_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

规程-绞肉机安全操作规程一、作业主要危险源及控制措施一、作业主要危险源及控制措施主要危害主要危险源危险程度控制措施触电绞肉机运行时，操作人员身体某部位进入绞肉机内设备漏电，漏电保护失效，人员身体部位触及设备带电部分触电高绞肉机加防护装置并联锁中设备接地良好，接地阻值符合要求，电线绝缘保护良好，漏电保护良好二、劳保用品配备和穿戴要求1、操作人员要穿好劳动保护用品，扎紧袖口、衣角，要干净利落不准有绳头出现，头发须盘入工作帽，防止衣物、围裙、衣袖等卷入桶内。三、作业前安全要求1、该设备必须专人负责操作、维修及保养。2、操作人员需进行安全培训，获得上岗证必须持证上岗，并学习绞肉机《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。3、检查设备电气安全防护装置、电源线等是否完好有效、正常工作。4无法正常工作。5、在插头电线损坏或电源插头未牢固地插入插座时，切勿使用绞肉机。6、切勿弯曲、捆扎电线或对其施力过度，这会引起损坏。7、切勿使任何障碍物附在本机插头或电源插座上。8、切勿将插头插入己插有几个其它电器装置的插座。9、使用前要检查刀片、花板是否上正位置，端盖盖紧后再使用，电机转速是否正确，绞杆运转时不得再紧端杆，以防伤人、损坏机器。10、待绞的肉需取净骨头，以防刀片损坏，并改刀成小于进口的长条形状，切一次成片，再横切即成丝，否则易损坏机器。11、机器应安装在通风防潮的位置，离地50公分，电机接地要可靠牢固。四、作业中安全要求1、使用绞肉机时，先取出上面钢梳，启动电机，看刀片是否向内旋转，如向外旋转，切不可自行处理，应由电工处理。2、由于绞肉工作程序较为简单，工作流于重复性，因此工人往往在长时间工作后会放松警惕心，将注意力转移到其他事物，更多的是一边聊天、一边工作。虽然送肉动作娴熟，但手离绞刀仅几厘米，稍有不慎极易发生危险，而大部分此类事故也是由此引发。要做好工作就要坚持“心无旁骛、集中精力”。3肉棒”，将会大大减小受伤的几率。五、作业后安全要求1、使用完毕后，应用清水清理干净，启动机器甩干水后，适量使用食用油擦拭以防生锈。2、机器使用一个月后，要打开后盖，将皮带重新紧固。3、经常检查电机皮带的松动性，如松动需及时调节接口。六、应急处置要求1、如果发现设备运转异常，操作人员应立即关掉电源，通知工程部维修。2、

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 项目管理

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论