《荷叶的活性成分和药理作用研究进展综述报告（5000字）》

荷叶的活性成分和药理作用研究进展综述报告[中文摘要]:荷叶属睡莲科多年生草本挺水植物莲的干燥叶片，主要生长分布在我国长江、黄河和珠江三大流域。有清热解暑，升发清阳，凉血止血之效。荷叶作为药食两用的常用中药，近年来引起了较多国内外学者的研究兴趣。本文通过对近年来有关荷叶的生物活性成分以及其药理作用的研究情况进行概述，为我国荷叶资源的进一步合理开发利用、变废为宝和现代药学研究，提供参考。[关键词]:荷叶；化学成分；药理作用1.荷叶的相关概述荷叶(Lotusleaf)属睡莲科多年生草本挺水植物莲（NelumbonuciferaGertna，别称有：芙蕖、水芸、玉环、荷花、菡萏、凌波仙子、风露佳人和碧环鞭草等）的叶片，又名藕叶，以叶大、完整、色绿、无斑点者为佳。于每年的夏、秋两季采收，去其叶柄经干燥至七八成即得[1]。味苦、性平，归胃、肝、脾经。有清热解暑，升发清阳，凉血止血之效。用于:暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏[2]。我国荷叶资源十分丰富，尤其在南方地区大量种植。它主要分布在我国长江、黄河和珠江流域。本文就其活性成分、药理作用和现代生活中的应用等方面进行归纳总结，以期为我国荷叶资源的进一步合理开发利用、变废为宝和现代药学研究，提供参考。2.荷叶的活性成分经国内外学者多年深入研究，荷叶中富含多种复杂的活性成分，发现其主要活性成分有黄酮类、生物碱类、多酚类、挥发油类和多糖类，文章将从以上几点分别展开。1.1荷叶中的黄酮类黄酮类化合物是一类广泛存在于自然界、具有2-苯基色原酮（flavne）结构的化合物，其分子结构中有一个酮式羰基，第一位上的氧原子具有碱性，能与强酸成盐，其羟基衍生物在大多数情况下显黄色，故又称为黄碱素或黄酮。其基本母核是由2个芳环（A环、B环）之间以一个三碳链（C3）相连而成的，即C6-C3-C6[3]。黄酮类化合物在植物体中通常与糖结合成苷类，小部分以游离态（苷元）的形式存。在。绝大多数植物体内都有黄酮类化合物，它在植物的生长、发育、开花、结果以及抗菌防病等方面起着重要的作用。根据其基本结构可以分为黄酮、异黄酮、二氢黄酮、双黄酮、查耳酮、橙酮、黄酮醇、二氢黄酮醇、花青素等类型。1.2荷叶中的生物碱类生物碱类（alkaloids）是存在于生物体（主要为植物）中的一类含氮的碱性有机化合物，属于次级代谢产物。大多数有复杂的环状结构，大多数具有碱性且能酸结合生成盐，氮素多包含在环内，有显著的生物活性，是中草药中重要的有效成分之一。具有光学活性，大多数为结晶型固体，味苦，少数为液体（如烟碱、槟榔碱）。黄酮类化合物常用于防治心脑血管疾病，如能降低血管脆性，改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇，防治三高；还有抗氧化、美容的功效。对荷叶中的生物碱的研究起始于19世纪，生物碱是生物体内一类除蛋白质、多肽、氨基酸以外含氮的化合物。有似碱的性质,具有光学特性，具有多种显著的生理活性，如抑菌、抗病毒、减肥降脂、抗惊厥等作用[4]。1.3荷叶精油植物精油（Plantessentialoil）又称挥发油，作为天然植物的次级代谢产物，是从植物的根、茎、叶、花或果实中，通过水蒸气蒸馏法，挤压法、冷浸法或溶剂提取法提炼萃取得到的一类挥发性芳香物质。多数呈液态，极少数是固态；研究发现植物精油有抑菌、抗衰老、改善记忆、稳定情绪，缓解焦虑和促进伤口愈合等多种药理作用，抑菌作用被广泛应用于食品保鲜领域[5]。从荷叶中萃取出来的荷叶精油可制成药剂供临床使用，精油中的各种风味物质、香气成分及活性物质具有独特的风味和保健功能,可以做成茶、制成饮料、还可作为食品添加剂等。1.4荷叶中的多糖类多糖为构成生命活动的四大基本物质之一，是植物体内一类非常重要的天然活性成分，由多种相同或者不同的单糖以α或者β-糖苷键所组成的一类化合物。它更是有效维持和保证生物体生命活动能够正常运转的基本物质。具有毒副作用小，资源来源广的优势和特点，研究证实有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、抗病毒、调节血糖和血脂、增强免疫力等多种药理活性[6]。1.5荷叶中的多酚类植物多酚（PlantPolyphenol），又称植物单宁（Vegetabletannins），是指含于植物体内的由没食子酸或其聚合物的葡萄糖及其多元醇、黄烷醇及其衍生物的聚合物以及二者混合共同组成的一类广泛存在于植物体内植物多元酚。在维管植物中的含量仅次于纤维素、半纤维素和木质素，广泛存在于植物的皮、根、叶、果中，含量可达20%。植物多酚是植物的次生代谢产物，属于天然有机化合物。研究表明，多酚类具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎和抗癌变等多种药理作用[7]。3.荷叶的药理作用经研究发现，荷叶具有多种降脂减肥、抑菌、清除自由基、抗HIV和美白等多种药理作用，且被制成复方制剂广泛应用于临床。2.1降脂减肥作用高脂血症又称为脂代谢紊乱，是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎、脑卒中等心脑血管疾病。高脂血症还与高血压、糖尿病、肾病有着密切的联系，随着现在人们生活水平的提高，饮食结构和工作方式的变化，越来越多的人肥胖、血脂增高，高脂血症成为世界第二大危害人类健康的疾病。因此，减肥降脂越来越受到人们的重视，在明代就有关于荷叶减肥的记载，《秘传证治要诀》载：“荷叶服之，令人瘦劣。今假病，欲容体瘦以示人者，一味服荷灰。”[8]2.2抑菌作用荷叶生物碱提取液对细菌、酵母和霉菌都具有较强的抑菌活性，对细菌和酵母的抑制作用远远强于对霉菌的抑制作用。其主要原因是荷叶生物碱具有抗有丝分裂的作用,而细菌和酵母主要是通过裂殖(细胞核的有丝分裂)来进行无性繁殖,荷叶生物碱通过抗有丝分裂从而很好地抑制了细菌和酵母的生长繁殖[9]。而霉菌既可以进行无性繁殖外还能进行有性繁殖,所以荷叶生物碱提取液对其生长繁殖的抑制作用不明显。荷叶生物碱提取液的pH值对抑菌作用有较大影响，碱性环境抑菌作用强于酸性环境；提取液的温度也对抑菌作用有一定的影响，中低温和高温长时间处理对其抑菌活性影响较大,但低温和高温瞬时处理对荷叶生物碱提取液的抑菌活性影响较小，建议用于食品防腐保鲜时不宜长时间加热。2.3抗氧化作用荷叶黄酮具有抗氧化作用，抗氧化作用和荷叶黄酮的用量成正比。荷叶黄酮作为一种天然的抗氧化剂，在食品、药品等领域有研究意义和开发价值。近年来大量研究表明荷叶中含有不止一种抗氧化活性成分，目前文献已经证实的荷叶中抗氧化活性成分有黄酮、多糖、多酚、原花青素[10]。2.4抗疲劳作用楼晓娟[11]等人采用小鼠运动模型，将小鼠随机分为荷叶黄酮含量低（50mg/kg·bw)、中(100mg/kg·bw)、高剂量（200mg/kg·bw)3个治疗组和1个对照组（等体积的蒸馏水），进行灌胃28天，分别测定小鼠游泳力竭时间与疲劳相关的生化指标。研究发现：荷叶黄酮具有明显的抗疲劳作用，高剂量组200mg/kg·bw)的效果最显著。它不仅能显著延长小鼠负重力竭游泳时间，而且可以清除血乳酸堆积或抑制血乳酸的产生，使机体运动后含氮物质的分解速度减缓，增加运动小鼠肝糖原的储备。2.5抗病毒作用柏田良树[12]对具有活性的95%乙醇荷叶提取物进行反复层析，首次确认苄基异喹啉生物碱具有抗免疫缺陷病毒（HIV）的生物活性，由此成为抗HIV新型药物研究模型并得到关注。KashiwadaY[13]等人研究发现荷叶中的生物碱有抗HIV的作用，其中荷叶碱、衡州乌药碱、N-甲基异衡州乌药碱这3种荷叶生物碱成分有望进一步发展成为抗HIV的新型药物。2.6美白功效王晓娜[14]等人针对荷叶黄酮显著的抗氧化活性，通过MTT法检测其细胞毒性，发现荷叶黄酮无细胞毒性，可以将其添加至化妆品中；当选取质量浓度（0.03%～1.00%）时细胞存活率较高，且均高于70%。通过体外酪氨酸酶抑制实验发现，荷叶黄酮和Vc乙基醚都对酪氨酸酶有抑制作用，荷叶黄酮的抑制作用远强于Vc乙基醚，0.02%的用量就可明显抑制酪氨酸酶的活力。通过体外实验发现，荷叶黄酮可以有效清除DPPH自由基，将其加入化妆品中能够发挥抗氧化的功效，并将其制成荷叶黄酮护肤霜，供受试者连续使用4周。通过VISIA仪器分析受试者使用前后的肌肤状态，发现受试者面部皮肤有所提亮以及棕色斑含量下降。综上所述，荷叶黄酮护肤霜可以明显的淡化黑色素、提亮肤色，从而达到美白亮肤的效果。4.荷叶的应用与发展4.1复方饮品及食品郭彩霞[15]等人通过正交实验设计法研制出玉米须荷叶花茶降血脂血糖饮品，它的最佳搭配配比为：玉米须提取液：荷叶提取液：花茶提取液：木糖醇=3：2：1：3。其中玉米须的黄酮由降血糖的功效，荷叶黄酮有显著的降血脂作用，再配以木糖醇等辅料制成天然无添加的养生饮品，能达到和传统医药相同的效果，深受大众喜爱，具有工业化开发价值。周庆峰[16]等人在单因素实验的基础上再用正交实验设计方法筛选出荷叶粉营养挂面的最优配方：200g面粉，2.5%的荷叶粉，0.05%的食用碱，2.0%的食盐，37.5%的水。现代生活水平的不断提高，人们越来越注重养生，具有保健作用的食品也被大众所追捧。将传统的挂面与具有调血脂、保护心脑血管保健功能的荷叶巧妙结合起来，不仅满足了大众对健康生活的追求也可以提升经济效益。3.2临床应用费景兰[17]等人采用随机对照法，将60位顽固肝硬化腹水的患者随机分为治疗组和对照组，给治疗组在进行常规治疗的同时运用荷叶中药封包进行辅助治疗，临床研究发现使用了荷叶封包的治疗组的治疗效果明显优于用常规治疗的对照组。荷叶中药封包是由泻下逐水的甘遂、牵牛子；利水消肿的葶苈子；行气止痛的木香；化湿行气的砂仁以及和升发清阳、散瘀止血的荷叶等配伍而成，共同发挥利水消肿、消肿止痛之效。由于荷叶中药封包局部外用，患者使用无不适感、方便，能快速消退腹水，无毒副作用，所以乐于被患者接受。荷叶丸有凉血止血之效，临床上将荷叶丸主要用于咯血、便血、尿血、崩漏等。近年来大量临床研究验证，该药还常用于治疗：过敏性紫癜、原发性血小板减少性紫癜、齿龈炎、干燥性鼻炎的衄血、支气管扩张、肺结核、急性泌尿系感染、急性肾盂肾炎。5.总结我国荷叶资源甚是丰富，其主要分布在长江、黄河和珠江三大流域，除了青海和西藏外，大部分地区都有大量种植。令人遗憾的是，据相关数据显示，在中国每年大约有500万吨荷叶经由自然凋落被废弃在湖泊中，利用率不到其产量的1%。池塘、菏泽中的荷叶若不能及时清理会污染河道进而水流受阻，河道污染不仅会让荷塘水质污染、莲藕产量下降而且还会使荷塘沼泽化进程加快。从荷叶中提取分离得到的生物活性成分将会在医药领域发挥重要的作用以及产生很可观的经济效益。所以，提高荷叶资源的合理开发利用，不仅对环境保护、增加农民收益大有裨益，而且在医药领域也极具研究价值。综上所述，荷叶廉价易得，具有很多的药理作用，临床中使用率高，效果显著。我们应该加大对荷叶资源的开发利用，由粗提取转向精加工；由简单的制剂加工转向更复杂的复方制剂；用高新技术提取取代传统的粗提取。使荷叶产业的品种多样化，专业化，可以开发抑菌牙膏等新品种。参考文献[1]刘淑萍，樊淑彦，侯海妮，冀国荣，周月棉：荷叶化学成分及药理作用研究进展[J]，河北医科大学学报，2004(04)：254-256。[2]国家药典委员会，中华人民共和国药典：一部[M]，北京中国医药科技出版社，2015：273-276。[3]陈容，李佳丽，浅析荷叶的药食功能及食品研制[J]，当代化工研究，2018(09)：171-172。[4]刘星雨，周敏，孙体健：天然黄酮类化合物的药理活性及分离提取[J]，中国药物与临床,2014,14(05):621-624。[5]王玲玲，刘斌，石任兵，涂光忠：荷叶黄酮类化学成分研究[J]，北京中医药大学学报，2008(02)：116-118。[6]杨冀艳，胡磊，许杨：荷叶黄酮类化合物的研究进展[J]，食品科学，2007(08)：554-558。[7]盛达成，肖文军，邵元元：高速逆流色谱分离纯化荷叶黄酮槲皮素[J]，食品工业科技，2012，33(04)：312-314+319。[8]潘汇，蔡为荣，谢亮亮，张杰：运用H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