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文档简介

养老院管理检查考核制度为加强总务科考核制度，促进业务工作快速、有序、正常的开展，特对总务工作检查考核如下：每月由办公室对总务科进行不定期检查考核，并对发现的问题，填写问题整改通知单，交总务科限期整改。检查考核主要内容为服务质量、满意程度、卫生状况、整改情况等方面。办公室每月对总务科进行至少二次不定期检查考核。分管副院长为总务科工作的协调、归口管理部门，对其工作进行全面监督管理，跟踪落实开具的《问题整改通知单》的整改情况。办公室将检查情况如实填写《检查考核记录》，对发现的问题填写《问题整改通知单》，并报院分管院长确认后，交总务科限期整改。检查考核目标：每周食谱兑现率做到90%以上。食堂荤素菜24小时留样率100%,并有记录。食堂工作人员须持健康证上岗率100%,并定期检查。对老人的膳食供应满意率须到达85%以上。餐具、容器等用具生、熟分开，餐具使用做到一洗、二过、三消毒、四保洁，采样合格率到达100%。全年食物中毒及食品污染事故发生率为0%。员工岗前培训率100%,岗中培训率60%以上。检查考核要点：检查总务科技术工作人员是否具有上岗、证健康证，其证是否处于有效期。检查其采购食品是否由合格供应商处采购，采购、验收处理手续是否齐全，记录是否清楚。检查各工作区工作、卫生情况，如冰箱是否有生、熟标志等，仓库物资是否按规定放置等。检查其食品进货、发货、加工是否符合卫生要求，供应饭菜有无坚持穿戴“三白”，有无防止交叉感染措施，个人卫生是否做到“三白、四勤”。检查其对各种器具进行消毒并对其进行记录，工作场所有无蛛网、蜂螂和鼠迹，每餐完毕后卫生是否清扫干净，泪水

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