(新课标)广西2019高考生物二轮复习 专题六 生物工程与技术(选考)专题突破练14 生物技术实践

专题突破练14生物技术实践答下列问题。配制的细菌培养基除了含有水、碳源、氮源和无机盐等主要营养成分还应加入适量 和琼脂。在培养基各成分溶化与灭菌之,要进行的操作。接种微生物的方法有很,图1中过程①②③所示的方法。用该方法计样本菌落数,所得数据需要乘以后,才可表示乳酸菌的数单位个/mL),这里的。用该方法统计样本菌落数同时需要做、、C三个培养原。为了检测乳酸菌对抗生素的敏感,取该乳酸菌的一个单菌落并适当稀接种于固体培养基表面,在37℃培养箱中培养24h,使其均匀生,布满平板。将分别含有、C三种抗生素的滤片均匀置于该平板上的不同位,培养一段时间含抗生素A的滤纸片周围出现透明,说明该菌对抗生素填“敏感”或“不敏感”);含抗生素C的滤纸片周围的透明圈比含抗生素A的小,且透明圈中出现了一个菌在排除杂菌污染的情况此菌落很可能。某实验小组欲从被豆油污染的土壤中筛选出高效降解脂肪的菌株。请依据题意回答下列问题。(1)在筛选过程,应将土壤样品稀释液接种于为唯一碳源的固体培养基,从功能讲,该培养基属培养基。为避免培养基被污需将培养皿状态放置。为避免培养液中菌体浓度过,需培养液进处理。为了排除培养基被污需设置接种等的培基作为空白对照。为了筛选出菌可将适量试剂滴加在平板中的菌落周洗去浮色,果菌落周围出则说明此种菌能够分泌脂肪酶。纯化菌种为了对活菌计,常采法将菌种接种于新的培养基平上。进行过程①和②的目的分别图中弧线箭上“?”的具体操作。进行培养基配制和灭菌,灭菌与调节pH的先后顺序。纯化菌种时了得到单一菌,常采用的接种方法。在以尿素为唯一氮源的培养基中加。培养,若出色,说明其中含有够分解尿素的细菌。在实验,研究者每隔24小时统计一次菌落数,并选取菌落数目稳定时的记录作为结这可以防。PAGEPAGE4自然界中①环节需要的微生物大多分布的环境中。将从土壤中获得微生物培养在为碳源并加的培养基上筛选周围的菌落。在如上所述的筛选中获得了三个菌对它们分别培并完成环节且三种等量酶液中酶蛋白浓度相,则你认为三种酶液的活填“一定相同”“不一定相同”“一定不同”)。生产中可以满足④环节的常见菌种为了确保获得产物乙,⑤环节要。在果汁加工过程中可添酶提高出汁率和澄清度。在鲜苹果汁装入发酵瓶,要留有大的空间。经过10~12天,在酸性条件下重铬酸钾检测样如果颜色色变,说明产生了酒精。过程乙中使用的微生物,可以从食醋中分离纯化获得。纯化菌种时需要对培基进行灭,其方法;培养温度控制℃。的条件如果缺少糖乙中的微生物将甲过程的产物变为乙再将其为醋酸。家庭酿酒时先将米煮,其目的。冷却到30℃后才能加酵母菌的原因。如果时常开坛盖取不久酒就会变其原。腐乳制作过程豆腐相当于微生物生长。豆腐变为味道鲜美的腐乳的原制作腐乳的实验流程。在制作泡菜过程,主要起作用的微生物,在盐酸酸化条件检测泡中亚硝酸盐的含量,使用对氨基苯磺酸溶液溶液检含亚硝盐的泡菜溶液会出现玫瑰红色。用白酒擦拭泡菜坛的目的。若制作的泡菜“咸而不酸”,最可能的原因(3)制作过程需要加入盐其中清水与盐的比例应加入“陈泡菜水”的作用。(4)若要获得优良乳酸菌菌,应选用培养基培养。培养基中应含、水和无机,同时需要在培养基中添。培养时还需提条件。请回答以下问题。橘皮精色,主要成分。本实验用到的植物芳香油提取方。若要计算提取精油的出油需要称的质量。对比发,方法1的出油率稍但是发现其香气、色泽更接近于鲜,原因是方法2会所以通常先采用方法1提并将方法1之后残渣用方法2进一步提取。通,使用方法1时可以提前使浸泡果皮。浸泡的时间通常上。使用方法2提取时发,柑橘皮的破碎度越,即颗粒越出油率越,原因。9.(2018江西南昌模,39)许多植物含有天然芳香,如柠檬精油、玫瑰精油、薄荷油等。请回下列与芳香油提取相关的问题。柠檬精油是一种广谱性的杀虫具有很高的经济价值。提取柠檬精油不采取水中蒸馏法的原因。采用压榨法从柠檬果皮中提取柠檬精油过程,为提高出油,需要将柠檬皮干燥去并均匀地浸泡中。在压榨过中一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸并调节pH至7~8,目的。玫瑰精油被称为“液体黄金”,是世界香料工业不可取代的原提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原其提取方法主要。提取时玫瑰花瓣与清水的质比一般将玫瑰花瓣和清水蒸馏后收集到的产物。。10.请回答下列生物技术的有关问题。各地制作腐乳的原料和菌种相,但风味迥,主要是通过控来实现的。后,才能够接种到培养基表面接种时所用的接种工具。生姜精油是传统的保健良调和在洗发露,可去头风、止头,提取生姜精油的流程如:植物体→生姜→油水混合物→初级精油→除水、过滤→生姜精油。提取生姜精油采获得油水混合,然后在其中加试分层后可获得初级精再加试剂可进一步除水。专题突破练14生物技术实践答案pH稀释涂布平板法63敏感抗生素C答案稀释涂布平板答案)选择培养增加分解尿素的细菌的数量挑出菌落先调节pH,后灭菌平板划线法、稀释涂布平板法酚红指示剂红因培养时间不足导致遗漏菌落答案不一定相同答案(2)1/3橙灰绿(3)醋酸菌高压蒸汽灭菌30~35(4)氧气充足(有氧)答案腌制乳酸菌N-1-萘基乙二胺盐酸盐答案)消毒(2)盐过多,抑制了乳酸菌发酵(3)4∶1提供乳酸菌菌种(4)碳源氮源维生素无氧答案)无柠檬烯压榨法和水蒸气蒸馏法果皮橘皮精油发生部分