温泉度假酒店管理模式与标准

135/158丽景温泉度假酒店治理模式与标准丽景温泉度假酒店治理模式与标准ManagementModelandStandardofManagementModelandStandardofRegencyHotSpringHolidayHotel第一版FirstEdition第一版FirstEdition总序《丽景温泉度假酒店治理模式与标准》是由马鞍山丽景温泉度假酒店治理公司组织编写的一套具有丽景温泉度假酒店特色的治理模式与标准体系，是酒店经营治理的差不多指导规范。《丽景温泉度假酒店治理模式与标准》体系划分为人力资源、市场营销、餐饮、财务、前厅、总管、工程、安全、采购和温泉康乐等职能模块。各职能模块包括职务讲明书（JD）、政策与制度（PS）、工作流程（WF）和运营表单（OF）等四大差不多单元。《丽景温泉度假酒店治理模式与标准》从标准化、规范化层面，全面阐述了各个部门工作人员的差不多素养要求与职责权限，详尽介绍了各相关职能的运作程序与操作实务，提出了一套系统完整的工作标准与操作规范，并附有大量标准规范的制度模板与有用表格。作为酒店运营治理的指导性规范，除涉及公司制订的差不多政策、制度、行业差不多规范标准外，酒店各部门可依照本本部门的实际需要对治理模式中的职务讲明书、工作流程和营运表单部分内容进行修改或增添，使之成为切合本酒店具体运营的治理实务，报经酒店总经理批准后实施。酒店应每年组织相关部门对《丽景温泉度假酒店治理模式与标准》进行一次全面审查与修订，以保证其宏观指导性与具体适用性的统一。《丽景温泉度假酒店治理模式与标准》属城丽景温泉度假酒店治理公司资产，发放的对象是公司所属酒店总经理、酒店相应部门总监(经理)，未经酒店总经理书面批准不得向任何酒店以外的第三方泄漏。上述文本保管人员依照工作需要有权扩大发放范围，但需做好发放及回收记录。《丽景温泉度假酒店治理模式与标准》经酒店领导层核准，同意颁布实施。丽景温泉度假酒店总经理二0一二年九月二十日CompiledbyRegencyHotSpringHolidayHotel(RHSH)Co.,Ltd,“RHSHHotelManagementModelandStandards”isasetofmanagementmodelandstandardsystemwithaspecificallyRHSHcharacter,shouldbetakenasguidancenormforRHSHhoteloperationandmanagement.“RHSHHotelManagementModelandStandards”consistofsuchfunctionaldivisionsasHumanResources,Marketing&Sales,Food&Beverage,Finance,FrontOffice,Housekeeping,Engineering,Security,Purchasing,RecreationalClubandetc..Eachfunctionaldivisionincludesfourparts:JobDescription(JD),PolicyandSystem(PS),WorkflowStandards(WF)andOperationForms(OF).“RHSHHotelManagementModelandStandards”,atthestandardizationandnormalizationlevel,presentsanoverviewofthebasicqualificationrequirements,rightsandresponsibilitiesofalldepartments’workersinacomprehensiveway,introducesoperatingproceduresandoperatingpracticeofrelatedfunctionaldivisionindetail,putforwardasetofsystematicandintegratedworkingstandardsandoperatingprocedureswithalargenumberofnormativesystemtemplatesandpracticalforms.AstheguidancenormforRHSHhoteloperation,exceptforthearticlesreferringtopolicy,system,minimumstandardsaswellasjobdescriptionofdepartmentmanagersabove,eachhoteldept.couldmakealterationoverjobdescription,workflowandoperationformsinaccordancewithactualhotelneedstomakethemanagementmodelmeetthemanagementpracticeinspecifichoteloperation.Thecompanyshouldannuallyorganizerelateddepartmentstoconductacomprehensiveexaminationandamendmentover“RHSHHotelManagementModelandStandards”inordertoachieveabalanceamongmacroguidanceandconcreteapplicability.AsassetsofRHSHHotelCo.,Ltd,“RHSHHotelManagementModelandStandards”isissuedtoGeneralManagersofaffiliatedhotelsanddirectors(managers)ofrelateddepartments.itcouldnotbeleakedtothethirdpartybeyondhotelscopewithoutthewrittenapprovalfromhotelGeneralManager.Personinchargeofkeepthetextmentionedabovehastherightstoenlargeissuingscope,butheshouldmakeissuingandcollectingrecord.Afterreviewingandverifyingthe“RHSHHotelManagementandStandards”,RHSHCo.,Ltdapprovetocarryitout.RHSHhotelGMSeptember20,2012治理模式与标准文件编码讲明范例:FN–JD–001职能部门（模块）代码（两位英文字母）所属部门职务讲明书/政策与制度/工作流程/运营表单编码（两位英文字母）文件/表单序号（3位），编号自001起①②职能部门（模块）代码（两位英文字母）所属部门职务讲明书/政策与制度/工作流程/运营表单编码（两位英文字母）文件/表单序号（3位），编号自001起①职能部门代码表：部门名称EnglishName代码（Code）人力资源部HRDivisionHR市场营销部Marketing&SalesDivisionMS财务部FinanceDivisionFN餐饮部Food&BeverageDivisionFB安全部SecurityDept.SC公关部PublicRelationDept.PR前厅部FrontOfficeDept.FO总管部HousekeepingDept.HK工程部EngineeringDept.EN房务部RoomsDivisionRD采购部PurchasingDept.PU康乐部RecreationDept.RC②四大差不多单元代码：单元名称EnglishName代码（Code）职务讲明书JobDescriptionJD政策与制度PolicyandSystemPS工作流程WorkFlowWF运营表单OperationFormOF阻止结构图ORGAHIZATIONCHART工程部组织结构图编号REF.NO.RHSH/EN2012—01版制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE2012年9月工程部组织结构图ORGANIZATIONCHARTOFENGINEERINGDEPT.丽景温泉度假酒店工程部治理模式与标准RHSHHotelManagementModleandStandardONF&B目录目录第一章第一章职务讲明书jobdescriptionTOC\o"1-2"\h\z\uEN-JD-001工程部经理EngineeringDept.Manager 1EN-JD-002值班工程师DutyEngineer 3EN-JD-003锅炉机管领班BoilerTubeUnitCaptain 4EN-JD-004强电班领班ElectricianUnitCaptain 5EN-JD-005空调班领班AirConditioningUnitCaptain 6EN-JD-006弱电班领班WeakCurrentUnitCaptain 7EN-JD-007装修班领班DecorationUnitCaptain 8EN-JD-008强电技工MechanicTechnician 9EN-JD-009弱电音响工ElectricianTechnician-ElectricaiTechnician 10EN-JD-010装修技工DecorationTechnician 11EN-JD-011空调技工AirConditioningMechanic 12EN-JD-012工程部文员EngineeringDept.Clerk 13第二章第二章政策与制度policyandsystemEN-PS-001奖惩制度RewardsandPunishmentSystem 14EN-PS-002卫生制度SanitationSystem 15EN-PS-003机房钥匙治理制度MachineryRoomKeyManagementSystem 16EN-PS-004交接班制度DutyRosterSystem 17EN-PS-005消防制度Fire-fightingSystem 18EN-PS-006工程部安全治理制度EngineeringDept.SecurityManagementSystem 20EN-PS-007相关法规Safetyregulations 22第三章第三章工作流程标准workflowstandardsEn-WS-001日常维修治理RoutineMaintenanceManagement 23En-WS-002维修工具治理规程MaintenanceToolsManagementRegulation 25En-WS-003维修材料治理规程MaintenanceMaterialsManagementRegulation 26En-WS-004设备技术档案治理规程Equipments&TechnologyArchiveManagementRegulations 28En-WS-005冷水机组运行维护治理规程WaterChillingUnitOperation,MaintenanceandManagementRegulations 29En-WS-006热水锅炉运行维护治理规程HotWaterBoilerOperation,MaintenanceandManagementRegulations 31En-WS-007空调系统治理规程Air-conditioningSystemManagementRegulations 33En-WS-008供水系统维护治理规程WaterSupplySystemMaintenanceRegulations 35En-WS-009供电系统维护治理规程PowerSupplySystemMaintenanceandManagementRegulations 36En-WS-010电梯维护治理规程ElevatorMaintenanceandManagementRegulations 39En-WS-011日常能耗治理规程DailyEnergyConsumptionManagementRegulations 40En-WS-012物资的领用和报损治理规程MaterialApplicationandDamageReportManagementRegulations 41En-WS-013公共区域照明及温湿度治理规程PublicAreaLighting,TemperatureandHumidityManagementSystem 42En-WS-014客房设施维护治理规程GuestRoomFacilityMaintenanceandManagementRegulations 43En-WS-015视听系统运行维护治理Audio-visualSystemOperation，MaintenanceandManagement 44En-WS-016工程部紧急处理预案EngineeringDept.EmergencyHandlingPreplan 45En-WS-017工作场所治理规程WorkplaceManagementRegulations 48En-WS-018日常维修质量跟踪和日常设备巡检规程RoutineMaintenanceQualityTrackingandEquipmentInspectionRegulations 49En-WS-019能耗跟踪治理制度EnergyConsumptionTrackingManagementSystem 50En-WS-020对客专门服务工作项目与标准规程RegulationsofSpecialGuestServiceItemandStandard 51En-WS-021对中夜班专门工作项目与标准SpecialWorkingItemandStandardforMiddle&NightShiftStaff 52En-WS-022工程部周会规程EngineeringWeeklyMeetingRegulations 53En-WS-023钥匙锁具治理标准Keys&LocksManagementStandards 54En-WS-024大型设备购置治理标准LargeEquipmentPurchasingManagementSystem 55第四章第四章运营表单operationformsEN-JF-001工程部打算维修（保养）任务单EngineeringDept.MaintenanceTaskForm 57EN-JF-002工程部打算维修（保养）任务单登记表EngineeringDept.MaintenanceTaskRegistrationTable 59EN-JF-003年度各设备设施保养打算YearEquipment&FacilityMaintenancePlan 60EN-JF-004工程维修单Engineeringrepairlist 61EN-JF-005设备台帐EquipmentAccount 61EN-JF-006客房打算检修记录档案表PlannedGuestRoomMaintenanceRecordArchiveSheet 62EN-JF-007值班巡查表DutyPatrollingForm 64EN-JF-008每日能耗分析表DailyEnergyConsumptionAnalysisTable 65EN-JF-009部门周报表DepartmentWeeklyReport 66EN-JF-010工程事故分析EngineeringAccidentAnalysis 67EN-JF-011每日能耗记录表DailyEnergyConsumptionRecordForm 69EN-JF-012每月能耗记录表MonthlyEnergyConsumptionRecordForm 69EN-JF-013制冷系统运行状态表RefrigerationSystemOperationStatusForm 70EN-JF-014计量器具治理台帐MeasuringInstrumentsManagementAccount 73EN-JF-015计量器具周期定检打算表MeasuringInstrumentsRegularCheckingSchedule 74EN-JF-016厨房设备打算检修记录档案表PlannedKitchenEquipmentChecking&MaintenanceRecordArchiveForm 75EN-JF-017重要会议布置检查表ImportantMeetingEquipmentSet-upCheckingForm 75EN-JF-018工程部职员月度评估表EngineeringDept.StaffMonthlyEvaluationForm 76第一章职务讲明书JobDescriptionEN-JD-001工程部经理EngineeringDept.Manager1岗位名称：工程部经理2直接上级：酒店总经理3直接下级：值班工程师、秘书、主管、职员4职能概述：全面负责工程部工作，保证酒店正常运行。完善部门规章制度，制定设备维护打算，搞好职员培训，操纵能耗费用。5工作职责5.1同意总经理的领导，治理整个工程部的职员。5.2制定本部门的组织机构和治理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店设备设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。5.3结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修打算、更新改造打算且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。5.4制定和审定职员培训打算，定期对职员进行业务技能、服务意识、差不多素养的陪训，努力把工程部建成一支高水准、高效率、高服务质量的队伍。5.5全面负责工程部的节支运行、跟踪，操纵所有水、电、油、等的消耗并严格操纵维修费用，保证酒店最大限度的节能、节支。5.6依照营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的打算和运行维修费用预算。5.7负责协调和供电公司、水务集团等单位的相关业务，确保酒店电、水、空调、电梯等正常运行。5.8主持部门工作例会，协调班组工作。5.9分析工程项目报价单，重大项目应组织人员讨论现场检查施工质量与进度，对完工的项目组织人员进行评估和验收。5.10配合安全部搞好消防、安全工作。5.11直接和间接地考核工程部主管，领班职员，并对其工作做出指导和评估。5.12建立完整的设备设施、技术档案和维修档案。5.13随时同意并组织完成总经理下达的工作指令5.14主持部门每周例会，下达工作指令，检查各班组工程完成情况和协调工作。5.15年终主持部门工作总结会，编制下年度工作大纲，年度维修保养打算及开支预算报表。6任职条件任职要求6.1差不多素养：年龄：35--50岁，性不：男、女不限，身高不低于1.65米。必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护治理，熟悉基建、环境爱护、安全生产、劳动爱护方面的政策与法规。6.2文化程度：具有工科专业大专以上或同等学历，或获工程师以上技术职称。6.3语言能力：有一定外语水平，能借助工具书阅读有关专业文献。6.4仪容仪表：躯体健康，精力充沛。6.5工作经验：具有从事机电设备治理八年以上经历，高星级酒店工程部三年以上治理经验。EN-JD-002值班工程师DutyEnginee岗位名称：值班工程师2直接上级：工程部经理3级不：主管级4直接下级：班组主管、秘书、职员5职能概述：负责工程部日常维修调度和人员治理、检查维修质量，操纵材料费用，降低能源消耗，做好职员培训和考核，协调相关部门工作。6工作职责：6.1负责酒店各主设备、系统的运行治理和维修；6.2负责酒店各主设备、系统维保打算的制定、布置、指导、检查和复核；6.3负责酒店日常能源使用治理和各区域环境、设施的巡查和治理；6.4负责各班组职员的岗位技能培训及各部门相关设施设备使用、保养差不多知识培训；6.5提出设施设备技术改造和节能降耗方案；6.6负责酒店客房设施的周期性巡查和各班组工作质量的检查；6.7中班工程部主管全面负责部门差不多工作；6.8完成领导布置的其他工作。7任职条件任职要求7.1性不：男性优先7.2年龄：30岁45岁7.3教育：大专或助理工程师以上同等学历、职称。7.4工作经历：专业工作经历三年以上，有酒店经验者优先。7.5技能要求：应为电气、空调、锅炉、给排水、机械、电子等专业技术人员,具有一定的指挥协调能力。7.6躯体要求：躯体健康，外形无明显缺陷者。7.7其它：适应三班制工作，能讲流利一般话。EN-JD-004锅炉机管领班BoilerTubeUnitCaptain岗位名称：锅炉机管2直接上级：值班工程师3级不：主管级4直接下级：锅炉技工5职能概述：负责锅炉班的日常治理工作、设备治理、检查维修质量6工作职责：6.1负责锅炉房职能范围内所有设备系统的运行、维护治理工作；6.2执行酒店各项规章制度和设备的各项操作规程，督促司炉工做好本职工作；6.3配合值班工程师做好各项治理工作，参与修订锅炉检修打算；6.4督查职员认真执行交接班制度，做好锅炉及其辅助设备的日常维护保养工作；6.5配合部门、值班工程师做好维修人员的服务意识和岗位技能培训；6.6落实部门领导对锅炉安全经济运行下达的指令，提高锅炉热效率；6.7定期检查水处理的水质标准，达到国家有关标准；7任职条件任职要求7.1性不：男性优先7.2年龄：25岁45岁7.3教育：高中以上同等学历。7.4工作经历：专业工作经历三年以上，有丰富的锅炉设备治理经验；7.5技能要求：熟悉酒店工程部差不多情况，具有司炉操作证，能独立承担锅炉房的治理、指导工作；7.6躯体要求：躯体健康，外形无明显缺陷者。7.7其它：口齿清晰，一般话流利。EN-JD-004强电班领班ElectricianUnitCaptain岗位名称：强电班领班2直接上级：值班工程师3级不：主管级4直接下级：强电技工5职能概述：负责强电班的班组日常治理工作、物资治理、检查维修质量6工作职责：6.1负责强电班的班组日常治理工作6.2配合工程调度做好维修任务的安排和布置6.3配合工程调度做好维修材料的治理和审核；6.4配合工程部主管做好维修质量的检查和现场治理；6.5配合部门、工程部主管做好维修人员的服务意识和岗位技能培训；6.6负责班组日常消防安全检查工作；6.7完成领导布置的其他工作；7任职条件任职要求7.1性不：男性优先7.2年龄：25岁45岁7.3教育：高中以上同等学历。7.4工作经历：专业工作经历三年以上，有酒店经验者优先。7.5技能要求：熟悉酒店工程部差不多情况，有一定的水暖、电气、机械等专业知识及组织协调能力。7.6躯体要求：躯体健康，外形无明显缺陷者。7.7其它：口齿清晰，一般话流利。EN-JD-005空调班领班AirConditioningUnitCaptain岗位名称：空调班领班2直接上级：值班工程师3级不：主管级4直接下级：空调技工5职能概述：负责工程部空调班组人员治理、操纵材料费用，降低能源消耗，做好职员培训和考核，协调相关部门工作。6工作职责：6.1负责空调班的班组日常治理工作；6.2配合部门和工程部主管做好职员的服务意识和岗位技能培训；6.3做好酒店日常能耗治理的每日、周、月的抄表工作；6.4负责班组日常消防安全检查工作；；6.5提出设施设备技术改造和节能降耗方案；6.6完成领导布置的其他工作7任职条件任职要求7.1性不：男性优先7.2年龄：25岁45岁7.3教育：高中以上同等学历。7.4工作经历：专业工作经历三年以上，有酒店经验者优先。7.5技能要求：有制冷专业知识和一定的电工知识，具有制冷操作证，熟悉中央空调系统原理，具有一定的组织协调能力者。7.6躯体要求：躯体健康，外形无明显缺陷者。7.6其它：适应三班制工作，能讲流利一般话。EN-JD-006弱电班领班WeakCurrentUnitCaptain岗位名称：弱电班领班2直接上级：值班工程师3级不：主管级4直接下级：弱电音响工5职能概述：负责工程部弱电班人员治理、做好职员培训和考核，协调相关部门工作。6工作职责：6.1负责弱电班的班组日常治理工作；6.2负责电视、音响、中心操纵室及电话机房各种设备的保养维修，确保其正常运行；6.3负责对弱电班的交接班记录，设备运行记录表，设备巡查记录表和设备保养记录表进行审核,随时掌握设备的运行情况；6.4依照酒店的宴会/会议通知单做好人员的安排,跟进宴会/会议的音响设备的安装调试工作,保证宴会/会议顺利进行；6.5定期检查综合布线、程控电话交换机、电视系统、影音会议设备、安防系统、消防系统、无线对讲及无线寻呼、有线对讲系统、背景音乐及紧急广播系统、中移动及中联通网络覆盖等设备的运行状况，发觉问题及时进行处理；制定其预防性保养打算,并组织实施,保证所有设备的正常运行；6.6完成领导布置的其他工作7任职条件任职要求7.1性不：男性优先7.2年龄：25岁45岁7.3教育：高中以上同等学历。7.4工作经历：专业工作经历三年以上，有酒店经验者优先。7.5技能要求：熟悉酒店弱电类电器的使用情况，整体布局，保养或维修情况；掌握电话、交换机、闭路、有线电视、有线广播、背景音乐等知识，具有一定的组织协调能力者。7.6躯体要求：躯体健康，外形无明显缺陷者。

EN-JD-007装修班领班DecorationUnitCaptain岗位名称：装修班领班2直接上级：值班工程师3级不：主管级4直接下级：装修技工5职能概述：负责工程部装修班人员治理、协调相关部门工作。6工作职责：6.1负责装修的班组日常治理工作；6.2保证酒店装饰装修、陈设、家具设施的完好无损，为酒店经营服务；6.3按照维修检修制度的规定，提出对装饰装修、陈设家具、设施结构等进行维修保养的打算安排，每日按时上报工程部审定，并负责组织实施；6.4装饰陈设家具、设施结构出现损坏，要及时组织人力进行抢修，以最短的时刻完成修复；6.5贯彻执行岗位责任制、安全责任制，督促检查下属职员严格执行安全操作规程，确保设备及人员不发生安全事故6.6完成领导布置的其他工作7任职条件任职要求7.1性不：男性优先7.2年龄：25岁45岁7.3教育：高中以上同等学历。7.4工作经历：专业工作经历三年以上，有酒店经验者优先。7.5技能要求：熟悉酒店装修，精通木工、油漆或五金等工作。7.6躯体要求：躯体健康，外形无明显缺陷者。7.6其它：能讲流利一般话。

EN-JD-008强电技工MechanicTechnician岗位名称：强电技工2直接上级：强电班主管3级不：领班4职能概述：负责工程部电气设备的维护及保养工作。5工作职责：5.1负责酒店电气设备、其它相关设施的日常维修和保养；5.2配合其他工种或其他部门完成饭店相关的安装、维修和保养5.3负责班组范围内的消防安全工作；5.4负责班组范围内的日常清洁卫生工作；5.5做好当班维修记录和交接班；5.6完成领导布置的其他工作。6任职条件任职要求6.1性不：男性优先6.2年龄：25岁55岁6.3教育：高中以上同等学历。6.4工作经历：相关专业工作经历二年以上，有酒店工作经验者优先。。6.5技能要求：具有5年以上酒店工作经验，有电工操作证。6.6躯体要求：躯体健康，身高原则上在1.60M以上。6.6其它：能讲流利一般话。EN-JD-009弱电音响工ElectricianTechnician-ElectricalTechnician岗位名称：弱电音响工2直接上级：弱电主管3级不：领班4职能概述：负责酒店视听音响系统和通讯线路的日常运行和维修治理5工作职责：5.1负责酒店视听音响系统和通讯线路的日常运行和维修治理及相关工作；5.2配合相关部门做好会议服务；5.3配合其他工种或其他部门做好相关的安装、维修和保养工作；5.4负责电视机房、音控室的消防安全工作；5.5负责电视机房、音控室的日常清洁卫生工作；5.6完成领导布置的其他工作。6任职条件任职要求6.1性不：男性优先6.6年龄：25岁55岁6.7教育：高中以上同等学历。6.4工作经历：相关专业工作经历二年以上，有酒店工作经验者优先。。6.5技能要求：具有一定的音像专业知识和操作技能及一定的水电维修能力，有饭店工作经验者优先；6.6躯体要求：躯体健康，身高原则上在1.60M以上。EN-JD-010装修技工DecorationTechnician1岗位名称：装修技工2直接上级：装修主管3级不:领班4职能概述：要紧负责酒店竹木制品维保、制作及环境装修工作。善于修理墙纸、各类五金件，和各部门沟通良好。5工作职责：5.1负责酒店竹木制品、墙纸、五金等相关物品的日常维修和维护保养工作；5.2配合其他工种或其他部门完成饭店相关的安装、维修和保养5.3加强巡查，及时修补破损墙纸木质装饰；5.4负责班组范围内的日常清洁卫生工作；5.5负责木工间及相关区域的消防安全工作、清洁卫生工作；5.6完成工程部主管和领班布置的其他工作，完成上级交给的其它任务。6任职条件任职要求6.1性不：男性优先6.2年龄：25岁55岁6.3教育：高中以上同等学历。6.4工作经历：相关专业工作经历二年以上，有酒店工作经验者优先。6.5技能要求：熟悉酒店客房及工程部差不多情况，能独立完成制作各类木制品。6.6躯体要求：躯体健康，身高原则上在1.60M以上。6.7其它：能讲流利一般话。EN-JD-011空调技工AirConditioningMechanic1岗位名称：空调技工2直接上级：空调主管3级不：领班4职能概述：负责工程部冷水机组、水泵等机房设备的日常运行操作以及基本维护，保证各要紧设备的正常运行。5工作职责：5.1负责冷水机组、水泵等机房设备的日常运行操作、巡回检查等工作；5.2做好运行差不多技术参数的设定、调整和记录；5.3完成设备设施维保打算中的相关工作任务；；5.4配合相关部门做好柴油进货的质量和数量检查工作；5.5做好机房及相关部位的消防安全巡查工作；5.6做好机房及相关部位的日常清洁卫生工作5.7完成领导布置的其他工作。6任职条件任职要求6.1性不：男性优先6.2年龄：25岁55岁6.3教育：高中以上同等学历。6.4工作经历：相关专业工作经历二年以上，有酒店工作经验者优先。6.5技能要求：有制冷专业知识和一定的电工知识，具有制冷操作证。6.6躯体要求：躯体健康，身高原则上在1.60M以上。EN-JD-012工程部文员EngineeringDept.Clerk1岗位名称：文员兼仓管员2直接上级：工程部经理3级不：领班4职能概述：负责工程部仓库治理，履行文秘工作。5工作职责：5.1负责部门日常文件、通知、表单的打印、传递和收发；5.2负责部门人职员资、奖金、福利的发放和记录，以及部门各种费用的报销，支票、办公用品的申领；5.3负责部门日常考勤的统计、制表和收发调休单5.4负责部门工程维修材料二级仓库的日常治理，包括报单、材料进出库、盘存、月报等；5.5负责部门日常经营和能耗记录的统计汇总，包括日、周、月报表制做及相关部门确认；5.6担任部门消防安全联络职员作；5.7负责部门差不多财产的治理工作；5.8成领导布置的其他任务。6任职条件任职要求6.1性不：女性优先6.2年龄：25岁40岁6.3教育：中专以上同等学历。6.4工作经历：相关工作经历一年以上，具有统计、文秘和酒店工作经验者优先。6.5技能要求：具有统计知识和工程材料差不多知识，较熟练的使用电脑的能力。6.6躯体要求：躯体健康，外形无明显缺陷者6.7其它：能讲流利一般话。

第二章政策与制度Policy&SystemEN-PS-001奖惩制度RewardsandPunishmentSystem1奖惩制度1.1对技工定期进行技术考试，对成绩优良者给予奖励。1.2每月评定职职员作业绩，衡量工作效率，与奖金挂钩，给予奖励。1.3对遵守劳动纪律、出满勤的技工给予奖励。1.4对能一专多能的技工给予奖励。1.5对某一个方面表现突出的给予奖励。1.6奖励方法：分口头表扬、部门通报嘉奖、加发奖金、提早晋级等。1.7惩处方法：分口头批判、部门通报批判、签发过失通知单、扣罚奖金、下降工资等，直至除名。EN-PS-002卫生制度SanitationSystem1卫生制度1.1工程部机房卫生是搞好设备治理的前提，没有一家机器脏得专门，而设备治理好的酒店，全体技工均应为卫生的机器、卫生的机房而努力工作。1.2严格规定，每天对机房和机器设备进行1次卫生工作，每月1次大扫除。1.3工程部地域及各机房不准悬挂和晾晒衣物。1.4同意在规定的场所吸烟，烟头不得乱丢，且不同意烟缸中堆满烟头，要提倡文明。1.5工作装要清洁，领子、袖口均应洁净，不得留长发及留胡须。1.6工作场所要清洁、整齐，不同意乱堆杂物。1.7讲话语言要规范，不得满口脏话和大声喧哗。EN-PS-003机房钥匙治理制度MachineryRoomKeyManagementSystem1机房钥匙治理制度1.124小时值班的机房，钥匙交各班组统一保管。1.2不是24小时值班的机房，钥匙交工程部统一保管。1.3不同意私配机房钥匙。1.4无关人员不得借用机房钥匙。1.5机房钥匙一旦遗失必须立即申报。1.6无人值班的机房，借用钥匙时需进行登记。EN-PS-004交接班制度DutyRosterSystem1交接班制度1.1接班人员必须提早10分钟做好接班的预备及穿好工作服，佩戴好名牌，正点交接班。1.2接班人员要详细阅读交接班日记和有关通知单，详细了解上一班设备运行情况，对不清晰的问题需要向交班者问清晰，交班者要主动向接班者交底，交班记录要详细完整。1.3交班人员要对接班人员负责，要交安全、交记录、交工具、交场所卫生、交设备运行动态，双方要办签字手续。1.4在交班时设备突然发生故障，或正在处理故障，应由交班人员为主排除，接班人员积极配合，待处理完毕或告一段落，报告值班工程师，征得同意后交班人员方可离去，交班者延长的工作时刻，视事故报告分析后，再作决定。1.5规定的交班时刻内，如接班者因故未到，交班者不得离岗，擅自离岗者作旷工处理，发生的一切问题由交班负责。接班者不按时接班，工程部值班工程师要追查缘故，视具体情节作出处理，交班者延长的工作时刻公布表扬。1.6值班人员酒后或带病上班者，交班人不得交给他们，并及时报告值班工程师统筹安排。EN-PS-005消防制度Fire-fightingSystem1消防设备制度1.1工程部应配合安全部按规定认真进行周检、月检、年检工作。在检查过程中，发觉设备问题立即进行检修。关于重大问题，立即书面报告总经理。1.2对Ⅰ、Ⅱ级消防设备，工程部应确定设备责任人。1.3认真填写记录：消防设施月保养记录、消防设备年保养记录。1.4全体职员及酒店住户应爱护消防设备，不得将消防设备挪做他用。2施工现场“动火”制度2.1维修需要在酒店现场动用电、气焊时，均需报告监控中心，领取动火证后，方可作业。2.2在“动火”作业时，安全部应派人至现场，且配备有防火器材。2.3电、气焊工必须持证操作。2.4烧焊地点周围应清除5米内的任何易燃、易爆和可燃物质。2.5电焊机地线不准接在建筑物、机器设备、各种管道上，必须设立专用地线。2.6焊割的地点与乙炔发生器和氧气瓶的距离许多于10米，氧气瓶与乙决发生器保持5米以上的距离。2.7工作完成后，立即切断电源、气源、清理现场，在保证无余火、无余热复燃的危险时方可离开。3工程部消防动火制度3.1酒店的职员应把预防火灾视作为自已的日常职责。在酒店治理区域内因施工需动火的工程，必须事先通知监控中心，在安全部处办理动火作业手续。施工单位动火前必须采取切实有效的防火安全措施，其动火完结后赶忙清理现场。对私自动火作业的，假如发觉后，对施工单位除责其补办动火作业手续外，还要对施工个人及负责人处以罚款，一旦造成事故的，除加重处罚处，还应追究其法律责任。3.2危险地段动火（变压器室、配电房、汽车库、发电机房、楼层和各层楼办公室装饰等处）必须严格执行报批手续方能动火，违者按有关规定罚款。动火必须做到“七不、四要、一清”。动火后要认真检查现场，防止留下火种而引着火。3.2.1动火前“七不”:(1)防火、灭火设施不落实不动火。(2)周围的易燃杂物未清除不动火。(3)附近难以移动的易燃结构未采取安全防范措施不动火。(4)凡盛装过油类等易燃的容器，未经洗刷洁净、排除残有的油质不动火。(5)储存有易燃、易爆物品的场所，未经排除不动火。(6)在高空进行焊接或切割作业时，下面的可燃物品未清理或未采取安全防护措施不动火。(7)未配备相应的灭火器材不动3.2.2动火中“四要”:(1)动火前要指定现场安全负责人。现场安全负责人和动火人员必须经常注意动火情况，发觉不安全苗头时，要立即停止动火。(2)发生火灾燃炸事故时，要及时扑救。(3)动火人员要严格执行安全操作规程。3.2.3动火后的“一清”:(1)动火人员和现场负责人在动火后，应完全清理现场火种，然后才能离开现场。(2)电房及重要机房内不准堆放可燃物品，不准吸烟，消防设备旁边不准堆入任何杂物。(3)各走道、楼梯口等部位经常保持畅通，疏散标志和安全指示灯要保证完好。4防火治理标准4.1认真做好施工现场及公共区域的检查，未经申请批准，决不动火作业。4.2与各部门合作做好防火治理的宣传、检查、保证消防通道畅通。EN-PS-006工程部安全治理制度EngineeringDept.SecurityManagementSystem1工程部安全治理总则1.1保证酒店设施设备安全、正常地运行是工程部的首要任务，工程部对酒店设施设备的安全运行负有责任，工程部有权力制止一切可能危及设施设备安全运转的违规行为。1.2工程部对各部门的设施设备的正确使用负有安全操作培训的义务，指导各部门正确使用器械设备，保证设备安全运行。1.3工程部配合保安部制定各机房和酒店重要区域的烟火、危险品管制和其他安全制度，保证安全爱护装置、设备齐全，运转正常。1.4依照各岗位具体情况，制定岗位操作规程和岗位责任制，由上至下，分级落实责任，严格执行。1.5对各项设备，依照不同的技术性能要求，制定保养、检修和维护打算，按打算操作，幸免紧急抢修。1.6对有缺陷又需使用的设备，依照具体情况，制定相应的使用规程和防护方案，在保证安全的基础上方可运行。1.7发觉隐患，及时整改、报告。1.8制定设施设备安全事故处理预案，以保证发生事故时能够做到妥善处理，协调有序，减少损失。2安全检查制度2.1“安全检查”是指对酒店设施设备安全运行相关各方面的检查，它是酒店设施设备安全运行的一项重要保证措施，工程部负有要紧责任，是要紧检查者。2.2安全检查内容分为：设备检查检修、检查部门制度规程和检查部门治理。2.3工程部有义务对部门的设施设备正确、安全使用进行培训。工程部在检查基础上，依照部门设备设施的实际使用情况，实施设备安全操作培训。2.4工程部经理、系统工程师成立工程安全检查小组。检查小组每周对酒店各机房进行重点检查，每月对工程部直接所辖设备实地巡检不得少于两次，巡检需全面、细致，并填写巡检报告，对巡检后没有发觉的隐患负有责任；每季度成立扩大安检小组对酒店的重要设备进行全面检查。2.5安全检查实行打算治理，工程部于每年10月至年底制定下一年度的安检打算，列明所有检查项目、检查时刻、执行人和安检预算费用，涉及部门的安检打算，与部门协调，避开营业高峰，尽量不阻碍营业。2.6安全检查分级治理，工程部作为牵头部门执行一级检查，设备使用部门为辅助部门，开展安全自检。对检查出的隐患，要定人、定期限、定措施、定责任地及时改正，对重大事故隐患，如情况紧急，可按“安全第一”的原则处理，并于事后立即报告上级。

EN-PS-007相关法规Safetyregulations1相关法规1.1《中华人民共和国消防条例》及实施细则和其它有关消防法规1.2《建标[2001]263号关于公布国家标准"民用建筑工程室内环境污染操纵规范"的通知》1.3《住宅室内装饰装修治理方法》1.4《安全生产法》、《建设工程安全治理条例》1.5《中华人民共和国建筑法》1.6《实施工程建设强制性标准监督规定》1.7《中华人民共和国安全生产法》1.8《中华人民共和国计量法》及《中华人民共和国计量法实施细则》1.9相关环境法律法规第三章工作流程标准WorkflowStandardsEn-WS-001日常维修治理RoutineMaintenanceManagement1工程报修1.1日常维修通知分为“工程维修单”报修通知、电话紧急维修通知和领导口头通知三类。1.2报修部门应按要求填写“工程维修单”，送到工程部维修中心；1.3紧急维修应电话通知维修中心，值班工程师做好相应电话记录，同时记录对方报修人员姓名或工号，并报上自已的姓名或工号，并在维修完成后补单。1.4工程部值班工程师以上及各部经理和饭店领导的口头维修通知视作工作命令。2维修时刻2.1维修任务原则上由维修班领班分配。2.2维修单工作内容应依照轻重缓急在八小时之内完成，如因材料及维修难度所限不能在规定时刻内完成的，必须在二小时之内向报修部门主管以上人员讲明具体缘故，并告之具体需要等待时刻。2.3紧急维修工作任务接电话后五分钟之内应到达现场，三十分钟之内应完成维修任务，如依照故障情况不能在规定时刻内完成的须在15分钟之内向值班工程师汇报，值班工程师应及时和客房中心或大堂副理联系。2.4关于在大堂及营业场所维修的工作任务，原则上应安排在夜间或非营业性时刻进行。但直接阻碍经营活动的维修任务，则应视作紧急维修立即安排。2.5关于领导口头通知的工作任务，值班工程师应视工作内容具体情况按一般维修和紧急维修进行分类安排。2.6专门要求工作由工程师和报修部门协商确定3维修单治理3.1维修人员应在“工程维修单”填上维修材料名称、规格、数量，并签字确认。3.2维修完成后请报修部门验收，经验收确认完成后由验收人在“施工维修单”上签字确认。3.3紧急维修的工作，应在事后请报修部门补单，其中未使用维修材料的工作经对方领班以上治理人员口头确认亦可。3.4维修人员完成任务后应将维修单交值班工程师备查，值班工程师应在每天上午将前一天的维修单交工程部文员加以归类和统计，并在每月底将当月维修工作相关报表报财务部。4维修材料治理4.1维修人员应在工作包中备齐常用维修材料，依照工作中的耗用及时向调度和领班申请补充，并每周核对一次。4.2维修材料的耗用应以维修单为计算依据，对口头传达的工作任务中的耗用材料应及时向值班工程师或部门主管汇报具体维修情况，以便补充。4.3关于平常未配备的维修材料，在接到工作任务后应赶忙向调度或领班申领。5维修质量治理5.1值班工程师和文员应依照维修单内容，检查维修工作的重复返工情况。5.2工程部经理对维修工作进行不定期抽查，了解维修服务质量情况。值班工程师每日关于维修完成工作抽取3—4个项目进行抽检，同时对维修人员名单和完成情况做好记录。6其它维修治理6.1其它维修治理要紧指工程部管辖范围内和设备设施等的故障维修和打算保养。6.2其他维修要紧由值班工程师要紧负责安排，维修班和运行班组配合，所需人员、材料、工具等也由值班工程师负责调配，较大故障维修由工程部经理直接负责。6.3饭店各联营、分包单位的维修，参照上述方法执行，但在维修单上注明维修耗用材料的价格和人工费，以利结算（材料费按供货商进价收取，人工费由工程调度结算）。En-WS-002维修工具治理规程MaintenanceToolsManagementRegulation1维修工具使用与治理1.1作业过程1.1.1工程部值班工程师负责维修工具的申购，统一调度和分配1.1.2工程维修人员按工种配齐差不多通用维修工具，属个人保管的工具应“工具卡”上登记。1.1.3个人保管的维修工具，用旧后或损坏能够旧换新，遗失要赔，离开饭店须按工具卡退还所登记的工具。1.1.4公用维修工具造册登记，班组公用工具由部门主管负责保管，工程部的公用工具由工程调度保管。1.1.5公用维修工具使用完毕后，都应搞好清洁，放回原地。1.1.6属建档的八大维修工具（砂轮机、电锤、疏通机、空压机、套丝机、电焊机、切割机和钻床）都应定期保养、内容如下：转动部分检查和加油；铁件表面部分上油并擦干；检查电源接线是否良好。1.1.7公用维修工具外借须在不阻碍维修工作的前提下，填写借用单后由工程部经理同意方可外借，并按时归还。1.1.8必须建立职职员具卡。En-WS-003维修材料治理规程MaintenanceMaterialsManagementRegulation1对维修材料的申购、验收、领用、核算等进行治理1.1值班工程师依照酒店日常维修材料耗量的统计和分析，确定工程部维修材料仓库最低库存量，每月底协助仓库治理员盘存时，依照现有存量，拟定本月打算采购的材料规格品种和数量，填写申购单，经工程部经理签字确认后报财务部。1.2打算申购的材料如在使用中需临时补仓的，应向工程部经理讲明理由，临时申购，以满足维修所需，并实际分析该项材料用量超常的缘故。1.3其它维修材料的采购，依照日常使用情况和维修需要，在使用前填写“请购单”，经工程部经理审核后，报财务部经理批准。1.4“请购单”上须详细填写所申购材的品种、规格、数量、用途、要求到货时刻，如在申购单不能给予明确要求的，应另附其他讲明或向采购员详细解释需购材料的要求。1.5维修材料申购和进仓原则上应在周一至周五完成。1.6打算外及紧急维修材料由工程部按《紧急采购治理规程》规定执行外，其余打算内的维修材料均由财务部采购处统一购买。1.7如工程部经理因公、因私不在酒店，紧急采购总价在100元以下，可由高级值班工程师决定先行购买，100元以上应与工程部经理电话联系经同意后再行购买，手续后补。1.8购材料到货后，应由值班工程师、仓管和采购部共同验收，如遇周日等采购部休息日，由值班工程师验收。1.9维修材料经验收入库后，工程部仓保人员填写领料单，经工程部经理签字后领入工程维修仓库。1.10只有工程值班工程师、仓保员和维修班领班能够进入工程部仓库领取维修材料，每次领取后，应在相应的台账上做好记录。1.11工程调度和维修班领班依照日常维修工作需要的规格和品种给每位维修人员配备定量常用材料，维修人员在维修工作完成后，凭维修单上耗用材料向调度或领班申请补充。1.12日常配备的材料在安排工作任务时给予配领任务完成后以维修单结算1.13值班工程师应在每天上午将前一工作日的“工程维修单”交部门文员分类统计记录。1.14值班工程师应详细记录无维修单工作的材料使用记录，每月底交部门文员。1.15工程部文员和各分部主管应在每月底对工程部仓库进行抽样盘存，同样按使用部门做好维修材料分类统计表和工程仓库进销存报表，于次月4日之前上交财务部。1.16维修人员在维修过程中对材料的规格、质量、性能等情况注意观看了解，并将有关情况及时向主管和系统工程师汇报，以便掌握相关材料的质量方面的信息，使用部门人员也应对使用过程中的异常情况及时向工程部联系。

En-WS-004设备技术档案治理规程Equipments&TechnologyArchiveManagementRegulations1作业规程1.1酒店所购设备设施到位经开箱验收合格后，使用部门应将随机文件原件交工程部保管，使用部门保留操作规程、使用讲明书等文件的复印件。1.2工程部收到有关文件后，将有关设备的技术参数和设备本体铭牌参数对比后，将设备的名称、型号规格、价格、要紧技术参数等记录在设备技术卡片上，并编入相应的目录。1.3设备技术档案治理工作由工程部经理负责。酒店所有设备均建立技术案。设备档案按设备种类、安装部门或位置分类，按时刻顺序存放。1.4设备卡片执行分级治理制度。卡片按设备种类登记编号，内容填写准确、清晰，一式三