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T/SXJP 063-2023桃红葡萄酒_第1页
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文档简介

1.范围：该标准规定了桃红葡萄酒的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装和贮存。它适用于所有类型的桃红葡萄酒，包括用红葡萄和白葡萄酿造的混合型桃红葡萄酒。

2.原料要求：该标准要求使用的葡萄必须新鲜、成熟度适中，无腐烂、霉变等问题。葡萄的品种、产地和来源也应符合相关规定。

3.生产工艺：该标准规定了葡萄酒的酿造工艺和储存条件，要求生产过程中不能添加任何人工色素、香精等添加剂，储存环境应保持恒温、恒湿。

4.感官要求：该标准对桃红葡萄酒的颜色、香味、口感等方面进行了规定。具体来说，桃红葡萄酒的颜色应为淡红色，不应有明显的色素沉淀；香味应清新、醇厚，不应有异味；口感应柔和、顺滑，不应有明显的苦涩感。

5.理化指标：该标准规定了桃红葡萄酒中的酒精度、总酸、总糖等理化指标，要求符合国家相关标准。

6.卫生要求：该标准对生产环境、生产设备、储存条件等方面进行了规定，要求符合国家卫生标准。

T/SXJP063-2023桃红葡萄酒标准是对桃红葡萄酒的品质、安全等方面的规定，旨在保障消费者权益和健康。

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