DB4406-T 4-2021 地理标志产品 合水粉葛-（高清现行）

ICS67.080.20CCSICS67.080.20CCSB31佛 山 市 地 方 标 准DB4406/T4—2021地理标志产品合水粉葛Heshuipuerariathomsoniibenthofgeographicalindicationproducts20212021122820211228佛山市市场监督管理局发布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。2005年第7817924地理标志产品合水粉葛范围本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的合水粉葛。（GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则3地理标志产品保护范围准的保护范围，即广东省佛山市高明区更合镇，见附录A。4术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。5种植要求5.1产地环境条件序号项目指标要求一级二级三级1质量0.5kg~2kg2kg以上0.5kg以下2外形外形匀称，橄榄形或纺锤形或蕉蕾形，无侧根，切口保留合理外形匀称，橄榄形或纺锤形或蕉蕾形，有细侧根，切口保留合理外形匀称，橄榄形或纺锤形或蕉蕾形，有多条细侧根，切口保留稍长3裂纹无轻微，长度小于等于2cm轻微，长度小于等于5cm4虫口或损伤无无轻微损伤5霉变无无轻微6冻害无无轻微7病虫害切开后无病斑或空心切开后无病斑或空心切开后病斑或空心面积小于2cm28色泽刚出土表皮黄褐色，切开后肉质乳白色9口感滋味味道甘凉，微甜，无渣6.2理化指标6.2理化指标应符合表2的规定。表2理化指标序号项目指标1水分≤55%2淀粉/%≥553粗纤维/%≤2.04粗蛋白/%≥8.0本表的合水粉葛理化指标以干基计。6.3食品安全指标应符合GB2762、GB2763的规定。质量使用称量范围为0～8kg,精度为20g的台秤。外形、虫口或损伤、霉变、冻害、表皮色泽：将粉葛样品置于干净托盘上，目测并做出评价；裂纹：若粉葛样品有裂纹，则使用10cm（精度为1mm）刻度尺量裂纹长度；外形、虫口或损伤、霉变、冻害、表皮色泽：将粉葛样品置于干净托盘上，目测并做出评价；裂纹：若粉葛样品有裂纹，则使用10cm（精度为1mm）刻度尺量裂纹长度；1mm口感滋味：将粉葛样品切成0.5cm厚的小片后直接入口品尝并做出评价。水分应按GB5009.3的规定执行。淀粉应按GB5009.9的规定执行。粗纤维应按GB/T5009.10的规定执行。粗蛋白应按GB5009.57.3食品安全指标应按GB2762、GB2763规定的检测方法执行。附录A（规范性）广东省佛山市高明区更合镇行政区域图附录B（规范性）合水粉葛的育苗技术要求，（粉葛的育苗地应选择交通方便、背风向阳、地势较高、土层深厚(30cm以上)，土质疏松肥沃，排灌较方便的沙壤土，以中性土壤为佳。育苗要求集中连片，苗地四周无荫蔽，无畜禽危害。整地1.5kg~2.5kg。1500倍3.5300kg起畦100cm～150cm25cm～30cm，沟宽40cm，深40cm30cm20cm40cm~45cm，宽35cm～40cm防寒200cm35cm插一根，育苗附录C（规范性）合水粉葛种植技术与病虫害防治规程应符合NY/T391的有关规定。选地5.5～6.5机质15g/kg至25g/kg）每亩撒施生石灰50kg进行土壤消毒。起畦的标准：起畦的标准：1006050cm160m60m40cm～50cm3020cm。基肥1000kg和15-15-1550kg点20cm～30cm定植定植时间一般在农历雨水节气前后，选择气温稳定在15℃左右的晴朗天气下进行定植。种植的规格450～50080cm330330100cm左右。C.3.3定植的方法将种苗直插，插的深度为以葛芽刚好贴地面为准，插后淋足定根水。C.4田间管理15kg15-15-156500kg和活性磷钾肥10kg、硼1.5kg、硝酸钙1