《食物的变质》生活中的食物课件

（鄂教版）三年级科学上册课件食物的变质《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版（鄂教版）三年级科学上册课件食物的变质《食物的变质》生活中的1腐烂的鱼发霉的面包《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版腐烂的鱼发霉的面包《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美减慢食物变质的速度

不论动物性或是植物性的食物，在常温下放置一段时间后就会变质。有的发霉结块，有的腐败发臭，有的腐烂变酸，有的发臊变味。《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版减慢食物变质的速度不论动物性或是植物性的食物，在味道有变化，基本上是发酸发臭，食物变色，长毛，营养发生改变变质食物的特点：《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版味道有变化，基本上是发酸发臭，变质食物的特点：《食物的变质》4食物变质的原因：食物中产生了微生物如：面包上长出了霉菌腐烂的鱼上长出了细菌等等《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版食物变质的原因：食物中产生了微生物如：面包上长出了霉菌《食物食物容易变质的条件：2.有水分3.和空气接触1.温度较高《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版食物容易变质的条件：2.有水分3.和空气接触1.温度较高《食如何减慢食物变质的速度？解决温度较高的办法：降低温度解决有水分的办法：减少水分解决和空气接触办法：隔绝空气《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版如何减慢食物变质的速度？解决温度较高的办法：降低温度解决有水《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生水果罐头肉罐头真空包装《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版水果罐头肉真空包装《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美小结：减慢食物变质的方法《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版小结：《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变10拓展、了解

如何利用冰箱正确对食物进行保鲜

如果使用冰箱不当，特别是其中的冷藏室，不但不能为食物保鲜，反而很容易成为细菌繁殖的场所。蔬菜在保存之前最好不要清洗，用保鲜膜或保鲜袋包好放在冷藏室中即可，因为清洗会破坏蔬菜表面的蜡质，为微生物的入侵打开方便之门。如果将瓜果蔬菜长时间存放于冰箱中，尤其是硝酸盐含量较高的叶菜类。虽然硝酸盐本身没有毒，但蔬菜储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，这是一种致病的有毒物质。

《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版拓展、了解如何利用冰箱正确对食物进行保11

在冰箱的冷冻室储藏生鲜肉最好不要超过半年。生鲜肉营养丰富，微生物生长繁殖快，需要低温冷冻保存，储存温度一般以－10℃～－18℃为宜。《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版在冰箱的冷冻室储藏生鲜肉最好不要超过半年。生鲜肉营12

剩饭剩菜需分开冷藏。剩饭剩菜放入冰箱前应充分凉透，用保鲜膜封好后再放入冰箱中存放。冷藏时要注意生熟分开。另外从冰箱中取出的熟食品必须回锅，因为冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们，如食用前不彻底加热，食用后就可能致病。

《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版剩饭剩菜需分开冷藏。剩饭剩菜放入冰箱前应充分凉透，13

为什么用盐腌制的食物不易变质

用盐腌制的食物，破坏了微生物生长与繁殖的环境，因此，能够减缓食物腐败变质的速度。但是食物经长期的腌制后，许多营养成分已经被破坏掉，而腌制过程中也产生了有毒物质。腌制的食物里面可能有致癌物质，如多环芳烃、亚硝胺等，这些物质已证实会致癌。日本曾是胃癌高发的国家，因当地人食用盐腌制的食物太多。《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版为什么用盐腌制的食物不易变质

《食物的变质》生14谢谢大家！《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版谢谢大家！《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物151、谈谈心目中的鲁迅（1）学了本单元的课文，我们被鲁迅先生的才学和人格魅力所折服，这节课我们就来谈谈自己心目中的鲁迅。（2）提出要求：可以就课文来谈，可以结合课外学习的收获来谈；可以讲同鲁迅有关的人和事，也可以说说读鲁迅作品的体会。（3）小组讨论，合作学习。（4）汇报交流，师生评议。（5）教师小结。阅读了鲁迅先生的文章，认识了鲁迅这位伟大的文学家、思想家和革命家，希望同学们能从他的身上汲取力量，超越自我。2、交流体会含义深刻的句子。（1）学生读教材中的内容，谈理解。师：含义深刻的句子表面是一层意思，却暗含着更深的意义。那么本组课文中有哪些类似的句子，我们都是用什么方法去理解这些句子的？（2）学生找句子，交流体会方法。（3）教师归纳总结体会含义深刻的句子方法：联系上下文；联系生活实际；结合时代背景；展开丰富联想。……师：希望同学们在以后的学习过程中，继续运用我们总结的这些体会句子的方法去学习课文，一定会有更多的收获。日积月累过渡：鲁迅先生的文章无疑是人类文化宝库中的一笔财富，这节课我们一起细细品读鲁迅先生文章中的脍炙人口、发人深省的名言警句。1、学生自读。指名读。2、理解重点词语：3、有感情地朗读、背诵。课外再搜集一些鲁迅先生的名言。趣味语文1、过渡：鲁迅先生的童年发生过许多故事，这节课我们就来读一个鲁迅巧对先生的故事。2、学生自读。指名读。周樟寿的对子妙在哪里？他为什么对得好？文人巧对对联的故事还有很多，课后搜集此类故事，与同学们交流。亲爱的同学们，再见！《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版1、谈谈心目中的鲁迅亲爱的同学们，再见！《食物的变质》生活中16（鄂教版）三年级科学上册课件食物的变质《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版（鄂教版）三年级科学上册课件食物的变质《食物的变质》生活中的17腐烂的鱼发霉的面包《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版腐烂的鱼发霉的面包《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美减慢食物变质的速度

不论动物性或是植物性的食物，在常温下放置一段时间后就会变质。有的发霉结块，有的腐败发臭，有的腐烂变酸，有的发臊变味。《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版减慢食物变质的速度不论动物性或是植物性的食物，在味道有变化，基本上是发酸发臭，食物变色，长毛，营养发生改变变质食物的特点：《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版味道有变化，基本上是发酸发臭，变质食物的特点：《食物的变质》20食物变质的原因：食物中产生了微生物如：面包上长出了霉菌腐烂的鱼上长出了细菌等等《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版食物变质的原因：食物中产生了微生物如：面包上长出了霉菌《食物食物容易变质的条件：2.有水分3.和空气接触1.温度较高《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版食物容易变质的条件：2.有水分3.和空气接触1.温度较高《食如何减慢食物变质的速度？解决温度较高的办法：降低温度解决有水分的办法：减少水分解决和空气接触办法：隔绝空气《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版如何减慢食物变质的速度？解决温度较高的办法：降低温度解决有水《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生水果罐头肉罐头真空包装《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版水果罐头肉真空包装《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美小结：减慢食物变质的方法《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版小结：《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变26拓展、了解

如何利用冰箱正确对食物进行保鲜

如果使用冰箱不当，特别是其中的冷藏室，不但不能为食物保鲜，反而很容易成为细菌繁殖的场所。蔬菜在保存之前最好不要清洗，用保鲜膜或保鲜袋包好放在冷藏室中即可，因为清洗会破坏蔬菜表面的蜡质，为微生物的入侵打开方便之门。如果将瓜果蔬菜长时间存放于冰箱中，尤其是硝酸盐含量较高的叶菜类。虽然硝酸盐本身没有毒，但蔬菜储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，这是一种致病的有毒物质。

《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版拓展、了解如何利用冰箱正确对食物进行保27

在冰箱的冷冻室储藏生鲜肉最好不要超过半年。生鲜肉营养丰富，微生物生长繁殖快，需要低温冷冻保存，储存温度一般以－10℃～－18℃为宜。《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版在冰箱的冷冻室储藏生鲜肉最好不要超过半年。生鲜肉营28

剩饭剩菜需分开冷藏。剩饭剩菜放入冰箱前应充分凉透，用保鲜膜封好后再放入冰箱中存放。冷藏时要注意生熟分开。另外从冰箱中取出的熟食品必须回锅，因为冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们，如食用前不彻底加热，食用后就可能致病。

《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版剩饭剩菜需分开冷藏。剩饭剩菜放入冰箱前应充分凉透，29

为什么用盐腌制的食物不易变质

用盐腌制的食物，破坏了微生物生长与繁殖的环境，因此，能够减缓食物腐败变质的速度。但是食物经长期的腌制后，许多营养成分已经被破坏掉，而腌制过程中也产生了有毒物质。腌制的食物里面可能有致癌物质，如多环芳烃、亚硝胺等，这些物质已证实会致癌。日本曾是胃癌高发的国家，因当地人食用盐腌制的食物太多。《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版为什么用盐腌制的食物不易变质

《食物的变质》生30谢谢大家！《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版谢谢大家！《食物的变质》生活中的食物PPT课件-完美版《食物311、谈谈心目中的鲁迅（1）学了本单元的课文，我们被鲁迅先生的才学和人格魅力所折服，这节课我们就来谈谈自己心目中的鲁迅。（2）提出要求：可以就课文来谈，可以结合课外学习的收获来谈；可以讲同鲁迅有关的人和事，也可以说说读鲁迅作品的体会。（3）小组讨论，合作学习。（4）汇报交