高中生物新教材《细胞中的糖类和脂质》课件1

第三节：细胞中的糖类和脂质第三节：细胞中的糖类和脂质白糖

红糖冰糖它们都是甜的是不是所有的糖类都是甜的？不是有些糖类是没有甜味的比如说纤维素，淀粉等。白糖红糖冰糖它们都是甜的是不是所有的糖类都是甜的？不1、糖类由哪些元素构成？2、糖类可以分为几大类？分类依据是什么？3、每一种类型的糖类有哪些具体的糖及其分布和功能？4、糖类的主要功能是什么？读书思考1、糖类由哪些元素构成？2、糖类可以分为几大类？分类依据是什1.元素组成：2.种类：3.功能：

C、H、O单糖、二糖、多糖

生命活动的主要能源物质一、细胞中的糖类(碳水化合物)1.元素组成：C、H、O一、细胞中的糖类(碳水化合讨论人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗?

输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。讨论人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖糖类的分类及功能1、单糖：不能水解，能直接被细胞吸收的糖类2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖3、多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成糖类的分类及功能1、单糖：不能水解，能直接被细胞吸收的糖类（一）单糖：提供能量动物细胞中半乳糖提供能量植物细胞中果糖主要的能源物质细胞中都有葡萄糖六碳糖(C6H12O6)组成DNA的成分细胞中都有脱氧核糖(C5H10O4)组成RNA的成分细胞中都有核糖(C5H10O5)五碳糖单糖功能分布种类不能被水解的糖类（一）单糖：提供能量动物细胞中半乳糖提供能量植物细胞中果糖主(二）二糖:种类分布功能二糖C12H22O11植物细胞动物细胞麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能水解成单糖被细胞吸收提供能量由两分子单糖脱水缩合而成(二）二糖:种类分布功葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖乳糖

几种二糖的组成示意图葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖乳糖HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖单糖能被直接吸收，故二糖需要水解成单糖才能被吸收。HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HO种类

分布

功能多糖植物细胞动物细胞淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官、一些植物果实中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中植物体内储能物质植物细胞壁主要成分储存能量调节血糖储存能量（三）多糖：由多个单糖脱水缩合而成糖原种类分布功能动物细胞淀粉纤维素肝糖原肌基本单位：葡萄糖分子淀粉糖原纤维素植物通过光合作用产生淀粉，不易溶于水，消化成葡萄糖被吸收纤维素：在人体和动物体内很难被消化，不溶于水，细胞壁主要成分，不储存能量基本单位：葡萄糖分子淀粉糖原纤维素植物通过光合作用产生淀粉，脱水缩合脱水缩合水解水解糖尿病与糖的摄取量有关吗?为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及米饭、馒头等主食?米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？

脱水缩合脱水缩合水解水解糖尿病与糖的摄取量有关吗?为什么要严糖原糖类单糖五碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6

）（植）、半乳糖（动）二糖植物细胞动物细胞蔗糖（C12H22O11）麦芽糖（C12H22O11）乳糖多糖植物细胞动物细胞淀粉纤维素肌糖原肝糖原RNA的组成成分DNA的组成成分甘蔗、甜菜中发芽的大麦粒中主要存在于哺乳动物乳汁中植物细胞重要储能物质细胞壁的基本组成成分（储存在肝脏中）（储存在肌肉中）动物细胞重要储能物质(C6H10O5)n绿色植物光合作用的产物，细胞中最常利用的能源物质课堂总结糖原糖类单糖五碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10植物细胞动物细胞将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖淀粉、纤维素、糖元葡萄糖核糖脱氧核糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素乳糖糖元2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）植物细胞动物细胞将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核一、选择题1．下列糖中具有还原性的是 A．蔗糖 B．果糖 C．淀粉 D．纤维素2．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A．乳糖B．淀粉 C．糖原D．麦芽糖2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）一、选择题2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2二、细胞中的脂质1.组成脂质的化学元素有哪些？2.脂质有哪些常见种类？3.各种脂质主要分布在生物的哪些部位？4.各种脂质分别有哪些功能？2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）二、细胞中的脂质2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PP动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）脂肪：最常见的脂质。元素只含

，大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。C、H、O2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）脂肪：最常见的脂质。元素只哪些食物可以引发肥胖？肥胖对我们的健康又什么危害？肥胖症患者2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）哪些食物可以引发肥胖？肥胖对我们的健康又什么危害？肥胖症患者厌食症患者这样的身体对我们的健康有什么危害？糖类和脂肪不能多食，但也不能完全杜绝，因为它们维持着我们正常的生理活动，是我们身体里非常重要的物质2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）厌食症患者这样的身体对我们的健康有什么危害？糖类和脂肪不能多组成元素:主要是C、H、O，有些还含有N、P。O含量明显少于糖类，H的含量更多。化学性质：通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等种类：脂肪、磷脂、固醇胆固醇性激素维生素D二、细胞中的脂质（存在于所有细胞中）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）组成元素:胆固醇性激素维生素D二、细胞中的脂质（存在于所有1.脂肪的功能及分布功能：A.主要的储能物质；B.保温；(如鲸，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保温作用。)C.减少器官之间的磨檫，缓冲外界压力，以保护内脏器官。分布：大量存在于某些植物的种子、果实及动物体的脂肪组织中2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）1.脂肪的功能及分布功能：2.3细胞中的糖类和脂质课件（1g糖原分解

kJ能量1g脂肪分解

kJ能量1739与同等质量的糖原相比脂肪放能多，耗氧多。脂肪是细胞内良好的储能物质2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）1g糖原分解kJ能量1g脂肪分解kJ能量功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。2、磷脂的主要功能及其分布2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分分布：人和动物的脑、卵3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？胆固醇性激素维生素D细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？胆固醇性激素维生素D细胞1、胆固醇是不是吃的越多越好？

与生活的联系不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命．2、小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素D，而维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收。1、胆固醇是不是吃的越多越好？与生活的联系不是，过多地摄入胆1、维持高等动物第二性征的物质属于()A．核酸B．糖类C．蛋白质D．脂质2、下列各项物质中，不属于脂质的是()A．胆固醇B．雌性激素C．生长激素D．磷脂3．大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是 A．糖原和脂肪B．脂肪和蛋白质 C．脂肪和糖原D．脂肪和脂肪1、维持高等动物第二性征的物质属于()24．动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是A．脂肪→蛋白质→糖类B．脂类→糖类→蛋白质C．糖类→脂肪→蛋白质D．蛋白质→糖类→脂肪5．糖原、核酸、蛋白质的基本组成单位分别是A.葡萄糖、碱基、氨基酸B．单糖、核苷酸、多肽C．葡萄糖、核苷酸、氨基酸D．单糖、碱基、多肽6．细胞中脂肪的主要作用是A．激素的主要成分 B.储能的主要物质C．储能的唯一物质 D．细胞膜的主要成分4．动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是高中生物新教材《细胞中的糖类和脂质》课件1第三节：细胞中的糖类和脂质第三节：细胞中的糖类和脂质白糖

红糖冰糖它们都是甜的是不是所有的糖类都是甜的？不是有些糖类是没有甜味的比如说纤维素，淀粉等。白糖红糖冰糖它们都是甜的是不是所有的糖类都是甜的？不1、糖类由哪些元素构成？2、糖类可以分为几大类？分类依据是什么？3、每一种类型的糖类有哪些具体的糖及其分布和功能？4、糖类的主要功能是什么？读书思考1、糖类由哪些元素构成？2、糖类可以分为几大类？分类依据是什1.元素组成：2.种类：3.功能：

C、H、O单糖、二糖、多糖

生命活动的主要能源物质一、细胞中的糖类(碳水化合物)1.元素组成：C、H、O一、细胞中的糖类(碳水化合讨论人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗?

输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。讨论人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖糖类的分类及功能1、单糖：不能水解，能直接被细胞吸收的糖类2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖3、多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成糖类的分类及功能1、单糖：不能水解，能直接被细胞吸收的糖类（一）单糖：提供能量动物细胞中半乳糖提供能量植物细胞中果糖主要的能源物质细胞中都有葡萄糖六碳糖(C6H12O6)组成DNA的成分细胞中都有脱氧核糖(C5H10O4)组成RNA的成分细胞中都有核糖(C5H10O5)五碳糖单糖功能分布种类不能被水解的糖类（一）单糖：提供能量动物细胞中半乳糖提供能量植物细胞中果糖主(二）二糖:种类分布功能二糖C12H22O11植物细胞动物细胞麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能水解成单糖被细胞吸收提供能量由两分子单糖脱水缩合而成(二）二糖:种类分布功葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖乳糖

几种二糖的组成示意图葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖乳糖HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖单糖能被直接吸收，故二糖需要水解成单糖才能被吸收。HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HO种类

分布

功能多糖植物细胞动物细胞淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官、一些植物果实中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中植物体内储能物质植物细胞壁主要成分储存能量调节血糖储存能量（三）多糖：由多个单糖脱水缩合而成糖原种类分布功能动物细胞淀粉纤维素肝糖原肌基本单位：葡萄糖分子淀粉糖原纤维素植物通过光合作用产生淀粉，不易溶于水，消化成葡萄糖被吸收纤维素：在人体和动物体内很难被消化，不溶于水，细胞壁主要成分，不储存能量基本单位：葡萄糖分子淀粉糖原纤维素植物通过光合作用产生淀粉，脱水缩合脱水缩合水解水解糖尿病与糖的摄取量有关吗?为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及米饭、馒头等主食?米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？

脱水缩合脱水缩合水解水解糖尿病与糖的摄取量有关吗?为什么要严糖原糖类单糖五碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6

）（植）、半乳糖（动）二糖植物细胞动物细胞蔗糖（C12H22O11）麦芽糖（C12H22O11）乳糖多糖植物细胞动物细胞淀粉纤维素肌糖原肝糖原RNA的组成成分DNA的组成成分甘蔗、甜菜中发芽的大麦粒中主要存在于哺乳动物乳汁中植物细胞重要储能物质细胞壁的基本组成成分（储存在肝脏中）（储存在肌肉中）动物细胞重要储能物质(C6H10O5)n绿色植物光合作用的产物，细胞中最常利用的能源物质课堂总结糖原糖类单糖五碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10植物细胞动物细胞将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖淀粉、纤维素、糖元葡萄糖核糖脱氧核糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素乳糖糖元2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）植物细胞动物细胞将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核一、选择题1．下列糖中具有还原性的是 A．蔗糖 B．果糖 C．淀粉 D．纤维素2．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A．乳糖B．淀粉 C．糖原D．麦芽糖2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）一、选择题2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2二、细胞中的脂质1.组成脂质的化学元素有哪些？2.脂质有哪些常见种类？3.各种脂质主要分布在生物的哪些部位？4.各种脂质分别有哪些功能？2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）二、细胞中的脂质2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PP动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）脂肪：最常见的脂质。元素只含

，大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。C、H、O2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）脂肪：最常见的脂质。元素只哪些食物可以引发肥胖？肥胖对我们的健康又什么危害？肥胖症患者2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）哪些食物可以引发肥胖？肥胖对我们的健康又什么危害？肥胖症患者厌食症患者这样的身体对我们的健康有什么危害？糖类和脂肪不能多食，但也不能完全杜绝，因为它们维持着我们正常的生理活动，是我们身体里非常重要的物质2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）厌食症患者这样的身体对我们的健康有什么危害？糖类和脂肪不能多组成元素:主要是C、H、O，有些还含有N、P。O含量明显少于糖类，H的含量更多。化学性质：通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等种类：脂肪、磷脂、固醇胆固醇性激素维生素D二、细胞中的脂质（存在于所有细胞中）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）组成元素:胆固醇性激素维生素D二、细胞中的脂质（存在于所有1.脂肪的功能及分布功能：A.主要的储能物质；B.保温；(如鲸，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保温作用。)C.减少器官之间的磨檫，缓冲外界压力，以保护内脏器官。分布：大量存在于某些植物的种子、果实及动物体的脂肪组织中2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）1.脂肪的功能及分布功能：2.3细胞中的糖类和脂质课件（1g糖原分解

kJ能量1g脂肪分解

kJ能量1739与同等质量的糖原相比脂肪放能多，耗氧多。脂肪是细胞内良好的储能物质2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）1g糖原分解kJ能量1g脂肪分解kJ能量功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。2、磷脂的主要功能及其分布2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）2.3细胞中的糖类和脂质课件（29张PPT）功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要