细胞中糖类和脂质课件

红糖

冰糖不是白糖它们都是甜的是不是所有的糖类都是甜的？有些糖类是没有甜味的比如说纤维素，淀粉等。1、糖类由哪些元素构成？2、糖类可以分为几大类？分类依据是什么？3、每一种类型的糖类有哪些具体的糖及其分布和功能？4、糖类的主要功能是什么？种类：功能：单糖、二糖、多糖（是否能水解）生命活动的主要能源1.元素组成：C、H、OH:O=2:1(碳水化合物)一、细胞中的糖类情景再现如果不吃饭，到了最后一节课，身体会有什么感觉？的人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗?输入葡萄糖液，可以为提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为

的生命活动提供能量。糖类的分类及功能1、单糖：不能水解，能直接被细胞吸收的糖类2、二糖（C12H22O11

）：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。3、多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。（一）单糖：不能被水解的糖类种类分布功能单糖五碳糖核糖(C5H10O5)细胞中都有组成RNA的成分脱氧核糖(C5H10O4)细胞中都有组成DNA的成分六碳糖(C6H12O6)葡萄糖细胞中都有主要的能源物质果糖植物细胞中提供能量半乳糖动物细胞中提供能量(二）二糖:种类分布功能二糖C12H22O11植物细胞麦芽糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富都能水解成单糖被细胞吸收提供能量蔗糖甘蔗、甜菜中含量丰富动物细胞乳糖人和动物

中含量丰富由两分子单糖脱水缩合而成葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖乳糖几种二糖的组成示意图HO葡萄糖OH

HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOHO麦芽糖H2OHOOHO麦芽糖单糖能被直接吸收，故二糖需要水解成单糖才能被吸收。种类分布功能多糖植物细胞淀粉植物粮食作物的

、茎或根等储藏器官、一些植物果实中植物体内储能物质纤维素植物细胞的细胞壁中植物细胞壁主要成分动物细胞动物的肝脏中能量调节血糖糖肝糖原原肌糖原动物的肌肉组织中能量（三）多糖：由多个单糖脱水缩合而成基本单位：葡萄糖分子淀粉糖原纤维素植物通过光合作用产生淀粉，不易溶于水，消化成葡萄糖被吸收纤维素：在

和动物体内很难被消化

，不溶于水，细胞壁主要成分，不

能量脱水缩合脱水缩合水解水解与糖的摄取量有关吗?为什么要严格限制

人的甜味食品以及米饭、馒头等主食?米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？特别提醒：(1)参考

P31

中图

2－11

比较 ：麦芽糖由

2分子葡萄糖形成，蔗糖由1

分子葡萄糖和1

分子果糖形成，乳糖由1

分子葡萄糖和1

分子半乳糖形成。(2)除蔗糖和多糖外，其余皆为还原糖。(3)五碳糖中核糖和脱氧核糖分别是RNA

和DNA

的组成成分。

(4)淀粉和糖原分别是植物、动物细胞内的储能物质，而纤维素为非储能物质。(5)纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此细胞壁能否被纤维素酶分解是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。动物细胞糖原糖类单糖五碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）

绿色植物光合作用的产物，细胞中最常利用的能源物质果糖（

C6H12O6

）（植）、半乳糖（动）蔗糖（C12H22O11）

甘蔗、甜菜中麦芽糖（C12H22O11）发芽的大麦粒中二糖植物细胞多糖(C6H10O5)n植物细胞动物细胞

乳糖

主要存在于哺乳动物

中淀

粉

植物细胞重要储能物质纤维素

细胞壁的基本组成成分肌糖原（肝糖原（RNA的组成成分DNA的组成成分在肝脏中）在肌肉中）动物细胞重要储能物质植物细胞动物细胞将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖淀粉、纤维素、糖元葡萄糖核糖脱氧核糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素乳糖糖元一、选择题1．下列糖中具有还原性的是A．蔗糖C．淀粉B．果糖D．纤维素2．在

的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是A．乳糖C．糖元B．淀粉D．麦芽糖3．下列属于植物二糖的是A．蔗糖

纤维素C．淀粉

纤维素B

．

麦芽糖

葡萄糖D．蔗糖

麦芽糖4．糖元和淀粉完全水解后的产物分别是A．葡萄糖葡萄糖B．葡萄糖果糖C．核糖葡萄糖D．乳糖果糖5．啤酒的成分中主要含有的糖类是A．蔗糖C．麦芽糖B．淀粉

D．纤维素6．下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的

A．它们是生物的主要能源物质

B．它们是植物细胞壁的主要成分

C．它们是遗传信息的载体

D．它们的分子质量大二、细胞中的脂质组成脂质的化学元素有哪些？脂质有哪些常见种类？各种脂质主要分布在生物的哪些部位？各种脂质分别有哪些功能？组成元素:主要是C、H、O，有些还含有N、P。O含量明显少于糖类，H的含量

。化学性质：通常不溶于水，溶于脂溶性酮、氯仿、乙醚等种类：，如丙脂肪、磷脂、固醇胆固醇维生素D二、细胞中的脂质（存在于所有细胞中）1.脂肪的功能及分布功能：A.主要的储能物质；对于高等动物和人：B.保温；

C.减少护内脏之间的磨檫，缓冲外界压力，以保。分布：大量存在于某些植物的

、果实及动物体的脂肪组织中1g糖原分解17

kJ能量1g脂肪分解39

kJ能量与同等质量的糖原相比脂肪放能多，好氧多。脂肪是细胞内良好的储能物质功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的

。2、磷脂的主要功能及其分布3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？胆固醇维生素D细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的能促进人和动物

官的发育以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收．能源物质(1)细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都可以氧化分解并 能量。的化学能，都(2)生物体的主要能源物质是糖类，主要的储能物质是脂肪，直接能源物质是ATP。(3)细胞内的储能物质①植物细胞内的储能物质是：淀粉、脂肪。②动物细胞内的储能物质是：糖原、脂肪。(4)三大能源物质的供能顺序为：糖类→脂肪→蛋白质。1、单体是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。每个单体都以若干个相连的C

原子构成的C链为基本骨架2、多聚体单

体葡萄糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸生物大分子又称为单体的多聚体。多聚体脱水缩合三、生物大分子以碳链为骨架由许多单体经脱水缩合连接成的结构。单体：以碳链为骨架淀粉多肽多聚体由许多单体连接而成的结构。因此：碳是生命的元素。无碳，D无NA生命适度运动1、维持高等动物第二性征的物质属于

(

)A．核酸C．蛋白质B．糖类D．脂质2、下列各项物质中，不属于脂质的是(

)A．胆固醇C．生长激素B．雌D．磷脂3．大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是A．糖元和脂肪C．脂肪和糖元B．脂肪和蛋白质D．脂肪和脂肪4．动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是A．脂肪→蛋白质→糖类C．糖类→脂肪→蛋白质B．脂类→糖类→蛋白质D．蛋白质→糖类→脂肪糖元、核酸、蛋白质的基本组成单位分别是A.葡萄糖、碱基、氨基酸

B．单糖、核苷酸、多肽

C．葡萄糖、核苷酸、氨基酸

D．单糖、碱基、多肽细胞中脂肪的主要作用是A．激素的主要成分C．储能的唯一物