DB3710-T 109-2020威海苹果采收技术规范-（高清版）

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DB3710威 海 市 地 方 标 准DB3710/T109—2020威海苹果采收技术规范TechnicalspecificationfortheharvestofWeihaiApples20202020010220200202威海市市场监督管理局发布前 言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则编写。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由威海市农业农村局提出并归口。本标准主要起草人：王鸿超、陈浪波、王梓清、王林军、王洪强、王进、祝旦璞、王振清、黄松、宋颜香、于树增、何秀丽、孔庆敏、戚文、宫照月、宋楠、宋文铎。威海苹果采收技术规范范围本标准规定了威海苹果采收的术语和定义、采收时间、采收。本标准适用于威海苹果主栽品种的采收。NY/T983苹果采收与贮运技术规范NY/T1086苹果采摘技术规范3.1果实发育期fruitdevelopmentperiod在正常气候与栽培条件下，从盛花期至果实达到采收成熟度需要的天数。3.1果实发育期fruitdevelopmentperiod在正常气候与栽培条件下，从盛花期至果实达到采收成熟度需要的天数。3.2果实成熟度fruitmaturity果实经过生长发育，体现出该品种成熟时固有的外观特征和内在品质的程度。3.3可采成熟度harvestmaturity3～443.4食用成熟度eatablematurity果实已具备该品种固有的色泽、风味和芳香，达到适合食用阶段，主要用于采后即销和短期贮输。果实已达到食用成熟度、采后直接上市销售的为采后即销。贮藏时间在2个月以内的为短期贮藏。3.5solublesolid3.6总酸含量totalacidity果实(汁液)中可滴定酸的总含量。3.7果实硬度fruitfirmness果实胴部去皮后果肉单位面积所承受的试验压力。3.8威海苹果WeihaiApple指取得国家地理标志证明商标且获得区域公用品牌使用授权的威海苹果产区内生产的鲜食苹果。果实发育期见表1。果面呈现该品种固有的色泽，可借助标准比色卡、色度仪或经验来判断。该方法不适用于套袋栽培的苹果。果实成熟后，种皮的颜色呈黄褐色或黑色。成熟度指标参考附录A，检测方法按NY/T983的规定执行。4.3取样方法表1果实发育期品种天数d红富士170～185威海金175～190王林150～160嘎啦110～125小国光175～190新红星135～150珊夏90～110红将军140～145金帅135～150津轻135～150乔纳金145～160粉红女士180～195藤木一号90～100蜜脆130～140美国8号95～11051530A采收15d～20d20d～30d15d（）采摘时的条件一般为：28c)长期贮藏的苹果可适时早采。c)长期贮藏的苹果可适时早采。（袋2～35d～10d，盛放果实在容器中不应盛放过满，以最上层果实距容器边沿1cm～2cm为宜，果实不能直接堆放在地上。运输运输按NY/T1086要求执行。附录A（资料性附录）威海苹果主栽培品种采收参数A.1威海苹果主栽培品种采收参数见表A.1。表A.1威海苹果主栽培品种采收参数品种指标硬度kg/cm2可溶性固形物%总酸含量%藤木一号≥7.0≥11.5≤0.30红富士≥8.5≥14.0≤0.40威海金≥7.5≥15.0≤0.30王林≥8.0≥12.5≤0.30嘎啦≥7.0≥12.0≤0.30国光≥8.0≥12.0≤0.60新红星≥6.5≥11.5≤0.35金帅≥7.5≥12.0≤0.55津轻≥5.5≥