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文档简介

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人体的生命，需要多种营养支持。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水，共六种。2食物含有哪些营养成分1.含有这些营养成分的食物有哪些？2.这些营养成分对我们人体有哪些作用？3蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。4

脂肪是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量脂肪。5

糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量糖类。（淀粉是一种重要糖类）6维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。7水也是人体的基本营养物质，不容忽视。作用、功能：输送养料，保持血量，控制体温，润滑机能，帮助消化，排泄废物8在一天的食物中我们能获得哪些营养呢？早餐：面包

午餐：米饭红烧肉

晚餐：米粥馒头9早餐：面包

午餐：米饭红烧肉

晚餐：米粥馒头10早餐：鸡蛋面包牛奶

午餐：青椒炒肉丝鱼青菜汤米饭

晚餐：玉米粥包子11早餐：鸡蛋面包牛奶

午餐：青椒炒肉丝鱼青菜汤米饭晚餐：米粥包子12辨别食物中的营养成分下列食物中哪些在纸上碾压后会留下油迹？在留下油迹的食物下√。如何辨别食物中的脂肪？13辨别食物中的营养成分下列食物中哪些在纸上碾压后会留下油迹？在留下油迹的食物下√。如何辨别食物中的脂肪？142、在下列食物上用滴管分别滴上几滴稀释后的碘酒，哪种食物变成了蓝色？在变成蓝色的食物下√如何辨别食物中的淀粉？152、在下列食物上用滴管分别滴上几滴稀释后的碘酒，哪种食物变成了蓝色？在变成蓝色的食物下√如何辨别食物中的淀粉？16辨别食物中的营养成分17作业1.我们每天所需的营养从哪里得到？答：食物2.人体要保持健康所需要的营养成分有哪些？答：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质以及水3.你能简述一下这几种营养成分各有哪些作用吗？答：蛋白质是构成人体肌肉、内胀、头发、指甲和血液的主要组成分。脂肪和糖类是人体的主要来源，我们的身体可以储存答量的脂肪和糖类。维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类

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