六种菌菇类食物 常吃可提高免疫力

六种菌菇类物常吃可提高疫力抵抗力不好吃什么？多吃蘑菇类食物可以提高抵抗力哦菇类食物富含高蛋白并且含有铁、锌、钙等多种微量元素，以及多种维生素，对增强身体全面素质十分有益。另外，菌菇类还含有人体必需的氨基酸且比例合适可起到预防感冒和增强免疫力的效果虽然菌菇类营养丰富但与其他物合理搭配才能发挥最大的作用面小编给你推荐营养搭配食谱：一、蘑菇蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对防治肿瘤尤其有益。推荐食谱：小鸡炖蘑菇主料：小鸡750克蘑菇克。辅料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。做法：、将小鸡洗净，剁成小块；、将蘑菇用温水泡30分，洗净待用；、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。二、香菇含有一种特异的香味物质腺嘌呤，因此，用香菇入馔，滋味鲜美。香菇营养成分很高，含有丰富的蛋白质、多达九种的氨基酸、铁、维生素B、转化为维生素的角甾醇能有效的预防贫血血压和骨质疏松外含多种醣类能提高人体免疫机能，所分离出的双链核糖核”，可以干扰病毒和癌细胞的生长。推荐食谱：玉米香菇排骨汤主料：玉米，香菇5朵，排骨500克。辅料：葱段、姜块、精盐、绍酒。做法：、将排骨洗净，用沸水焯去血水，捞出冲净，沥干水分；玉米洗净，切成块；香菇泡软，去蒂、洗净备用；、锅中加入适量清水烧开，先放入排骨、玉米、香菇、葱段、姜块、绍酒。大火烧开后撇去浮沫。再转小火慢炖1小，然后加入精盐匀，即可出锅装碗。三、金针菇又名金丝菇含有大量的蛋白质粗纤维仅滋味鲜美而且其粗纤维对促进肠胃蠕动、预防便秘及肥胖，有很好的功效。由于金针菇也能抑制癌细胞生长，可用于各种早、中期癌症的辅助治疗。推荐食谱：三丝金针菇

主料：火腿肠克金针菇克青椒15克，香菇(鲜30。辅料：料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、姜、香油、醋。做法：、青椒、香菇分开洗净，切丝，各用沸水焯一下；、火腿肠切成细丝；、金针菇洗净用水煮熟；、把火腿肠丝、青椒丝、香菇丝、金针菇放在盘子里，加入鸡精、料酒、盐、醋搅拌均匀；、把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里，淋上香油即可。四、猴头菇猴头菇含有种氨基酸、富的多糖体和多肽类物质，营养丰富，助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效。推荐食谱：黄芪猴头菇汤主料：猴头菇250克、黄芪克、鸡肉500克辅料：胡椒粉、生姜、葱白、料酒、食盐、味精。做法：、将猴头菇洗净，用温水泡发后捞出切片，发猴头菇的水用纱布过滤待用；、鸡肉洗净切块，黄芪揩净切片；、把鸡块、黄芪、姜片、葱节、料酒、发猴头菇的水和少量清汤一起放入锅内，用大火烧沸后改用文火炖分，放入猴头菇片煮45分，入精盐、味精和胡椒粉调味即可。五、鲍鱼菇鲍鱼菇又名蚝菇，含有多量的蛋白质、醣类、纤维素、胡萝卜素及少量维他B，味淡性温、热量低，是可以常吃的食品。推荐食谱：鲍鱼菇炒肉片主料：150g鲍菇、80g瘦肉100g西花配料：油、生抽、生粉、蚝油。做法、鲍鱼菇、瘦肉均切片，西兰花撕小朵。瘦肉用生抽，生粉，拌匀。西兰花放开水锅里烫过，捞起。、热油锅放调味的肉片翻炒变色。、放姜片，鲍鱼菇片翻炒。调入适量的蚝油。加适量水焖煮几分钟。、拌入灼过的西兰花翻炒均匀即可起锅。六、草菇新鲜草菇的维生素C，比柑橘的含量高六倍，常吃草菇对于免疫力的提升颇有助益。除了含有高量的蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素B维生素外，它所含的氨

基酸多达十七种还有一种能抑癌细胞生长的异性蛋白极佳的抗癌食物草肉质细嫩、口感滑润、滋味鲜美。选购时以菇体肥厚、菇伞未展开者为佳。推荐食谱：草菇烧芋丸主料：芋头300克，草菇100克。辅料：柿子椒克油菜心克调料：淀粉(豌豆)克，小麦面粉克，色拉油克盐，味精2克胡椒粉2克，姜，大葱克，香油10克。做法：、将芋头去皮洗净蒸烂，冷却后擂成泥，加入面粉、干淀粉克、精盐、味精调匀；红椒切片；葱切花、姜切片；将剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约克用。、将草菇去蒂洗净，剖十字刀，入沸水锅内焯水，捞出沥干水分；油菜心洗净放入锅内焯水，入好味后围盘的边缘待用。、锅置旺火上，倒入色拉油，烧至六成热，将芋泥挤成丸子，下入锅中炸至金黄色