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文档简介

酒水业务管理制度范本酒水业务管理制度范本之相关制度和职责，酒吧的酒水业务方面,如何对于酒水业务人员进行管理,每个酒吧有不同的员工管理制度。以下的酒水业务管理制度的范本,仅供参考。1、设立完备的酒水领发、保管、核帐岗,工作时间内始终保持...酒吧的酒水业务方面,如何对于酒水业务人员进行管理,每个酒吧有不同的（员工管理）制度。以下的（酒水业务管理制度）的范本,仅供参考。

1、设立完备的酒水领发、保管、核帐岗,工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。

2、上岗的工作人员按规定着装,做到仪表洁净,合乎员工守则要求。

3、热忱主动为前台服务,准时了解和把握各餐厅、酒吧、宴会厅的业务状况以及重大活动,配齐和备足所需的各类酒水,保证供应不脱档。

4、经常与总仓沟通联系,准时提出申购方案,依据经济批量法原则,把握好酒水的领进量和仓储量,确保不过多积压。

5、领取或发生每笔酒水,均需填单登记,确保数量。品种的精确,并做到经常盘点核对,保证帐物相符。

6、各类酒水、饮料堆放整齐。对周转快、领量大的应放在出入便利,易拿易存的位置;对宝贵的,用量较少的酒,应妥当存放在柜子内或板垛上,确保平安无流失。

7、各种存放必需符合保质要求,在保质期以内使用,无破损酒瓶及严峻瘪、头流入营业场所。

8、做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收工作,削减铺张。

9、保持营业环境以及仓库的干净洁净,要求摆放整齐有序,无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。酒水仓库内保持通风,温度适当,无潮湿霉味。

10、建立财产三级帐,做好各种设备设施的经常检查和清点工作。对财产的报废、党政添置均应有记录。

11、消防设施齐全有效,工作人员具有确定的消防常识并生疏来火装置的位置及使用方法。

12、对前台部门反映的看法处理准时,并有记录。

13、全体员工遵守员工守则和各项规章制度,不利用职

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