食品安全快速检测方法一览表

精选优质文档-----倾情为你奉上精选优质文档-----倾情为你奉上专心---专注---专业专心---专注---专业精选优质文档-----倾情为你奉上专心---专注---专业食品安全快速检测方法一览表点击方法名称进入详细说明序号分号编号方法名称检测类型和技术指标一.常见食物中毒快速检测项目111011速测卡比色：检出限0.3～3.5mg/kg221021速测管显色定性；检出限2ug/mL331031试纸显色定性；检出限100ug/mL441041试纸显色定性；检出限0.02mg/g,mL551051速测管显色定性；检出限10ug/mL661055试液产嗅定性；检出限20ug/mL771061比色半定量；线性范围0.025～2.0mg/kg881071酒醇仪读数半定量；线性范围1%～80%991081速测管比色半定量；线性范围0.02%～0.32%10101101铜片变色定性；检出限：砷10ug,汞100ug11111102检砷管变色半定量；检出限0.05mg/kg12121104试纸显色半定量；检出限0.04mg/kg13131106浊度定性；检出限10ug/mL14141107速测管变色限量检测15151122试纸变色定性；检出限2mg/kg16161131试纸变色半定量；线性范围0～5.0mgKOH/g17171131试纸变色半定量；线性范围0～50meq/kg18181141控制范围27％以下19191151溶液变色定性；检出限0.5%20201161溶液变色定性；检出限9%21211171溶液变色定性；检出限2.5%22221181浊度定性；检出限0.1%23231191离心变量定性；检出限5%24241201速测管变色定性25251202速测管变色定性26262090酸度计定性判定27272090酸度计定性判定28282172试液反应挂壁定性；判定是否≥18ºT29292178速测管变色半定量；检出限0.5%30302179试剂盒浊度限量检测；限定值2.5mg/kg,L31312091测量范围：0～1999µS/cm3232S304“滴瓶”标准溶液滴定；检出线0.333mg/L二.劣质食品与非法添加物快速检测项目3312013比色定性；检出限10mg/L3422014比色半定量；线性范围0.25～10mg/L(kg)3532015pH试纸或酸度计检测3642016试纸显色半定量；线性范围：100～1000ppm3752022“滴瓶”法检出限8ppm，比色法50ppm3862031速测管比色；线性范围0.25～10mg/L(kg)3972041试纸快速层析定性；苏丹红检出限0.8mg/L4082042脱脂羊毛吸色定性；孔雀石绿检出限10ug/mL4192061试纸显色半定量；范围100～1600mg/L(kg)42102071食盐变色半定量；定量范围0～60mg/kg43112081试纸吸水量检测；吸水高度不得大于0.5cm44122083金标法定性；检出限5ug/kg45132084金标法定性：检出限5ug/kg46142085金标法定性：检出限5ug/kg47152111试纸变色定性；检出限5ug/L48162112“滴瓶”标准溶液滴定；检出限0.36%49172121“滴瓶”标准溶液滴定；检出限0.55%，50182121“滴瓶”标准溶液滴定；检出限0.085％51192131“滴瓶”标准溶液滴定；检出限2.85%52202141比重计半定量；控制范围17%～27%53212142“滴瓶”标准溶液滴定；检出限0.285度54222143速测管定性；糊精检出限0.5％，淀粉2％55232161吸水量不应≤10ml/g,pH值应在5.5～6.856242171乳稠计测定；检出限1％57252172“滴瓶”标准溶液滴定；范围16ºT～18ºT58262173速测管显色定性；检出限0.03%碳酸钠59272174速测管显色定性；检出限0.5%60282175速测管显色定性；检出限0.05%61292177速测管变色定性；判定是否经过100℃煮沸62302181速测管比色半定量；线性范围2.5～80mg/kg63312241比色区分当年、隔年、两年、三年以上米64322242物理浸出；检出限1%65332251物理常数比重定性；检出限5%66342261物理常数比重定性：常数1.05三.食品加工关键环节快速检测项目6713011中心温度计；室温～300℃6823021手持式瞬间测温仪6933022手持式温湿度计7043031新灯管≥90μW/cm2，旧灯管≥70μW/cm27153051试纸显色半定量；线性范围：10～2000ppm7263062判定：洁净、边缘、不洁净、重度不洁净四.食品加工用水快速检测项目731S300标准色管比对；5、10、15、20、25度742S301标准溶液比对；线性范围2度～10度753S304“滴瓶”标准溶液滴定；检出线0.333mg/L764S305检砷管变色长度测试；检出线0.01mg/L775S306试纸变色测试；检出线0.005mg/L786S308比色测定；检出线0.01mg/L797S310比色测定；检出线0.05mg/L808S312比色测定；检出线0.05mg/L819S313比色测定；检出线0.05mg/L8210S314比色测定；检出线0.5mg/L8311S319比色测定；检出线0.002mg/L。8412S323比色测定；检出线0.2mg/L85133041速测盒比色；线性范围0.05～1.0mg/L86143043速测盒比色；线性范围0.02～2.50mg/L五、真菌、毒素类快速检测项目8715511ELISA试剂盒定量；检出限0.2ng/mL8825521ELISA试剂盒定量；检出限2.0ng/mL8935531ELISA试剂盒定量；检出限54.5ng/mL9045541ELISA试剂盒定量；检出限2.5ng/mL9155551ELISA试剂盒定量；检出限2.0ng/mL9265561ELISA试剂盒定量；检出限5.0ng/mL9375571ELISA试剂盒定量：最低检出浓度100.0ng/mL9485581胶体金速测卡定性：检出限100ppb六、微生物致病菌检测项目9515011测试片计数检测9625021测试片计数检测9735022测试片计数检测9845023测试片计数检测9955024测试片计数检测10065028试剂盒计数检测10175029试