云南省2020年高等职业技术技能考考试(旅游类专业)模拟试卷

云南省2020年高等职业技术技能考考试（旅游类专业）试卷编号：试卷总分：300出卷时间：2020-05-28答题时间：120一、判断题 30题，每 2分， 60分 ）[2分]集体主义是旅游职业道德的基本原则。 ）[2分在导、客关系中，导游人员处于主动地位，应当主动接近游客 [2分 ）[2分]日本人认为绿色是不吉利的颜色 [2分柏拉图在《理想国》中把人分为奴隶统治者、武士、自由民三个等级。 分导游服务团队共同的工作准绳是中国的有关法律、法规和行业标准 [2分从2002年1月1日起，国家旅游局在全国范围内对导游员进行等级评定工作。 )[2分]游客的越轨言行，既是个人行为，也是一种群体行为 [2分 [2分] [2分] [2分]根据中国民航规定，国内航空承运人对每名旅客的赔偿责任限额为人民 50万元。分 [2分] 年夏季，托马斯? ）[2分在谈话现场超 3人以上时，导游员要注意与多人交谈，不要造成冷场 [2分[2分[2分大豆中的蛋白质约 40 18 ）[2分饭店的消防安全，历来是消防监督的重点。 ）[2分访客来访，服务员可以直接将访客带进客人房间。 ）[2分西餐餐具中，糖缸应每星期洗一次，每天加满糖并擦干净。 ）[2分绿色饭店在健康方面要突出绿色客房、绿色餐饮和卫生操作。 ）[2分没有熟透的四季豆，食后有可能中毒。其毒素有皂素、皂甙两种。 ） 分在清理客房时，若客人回来，服务员应礼貌地向客人道 ,然后离开房间。 [2分客房楼层领发客用品必须由主管负责领发工作。 ）[2分客房内洗衣袋、洗衣单及衣刷工具配备要齐全，一般放置在床头柜内。 [2分 ）[2分空气调节设备使室内温度湿度符合一定要求。 ）[2分 ）[2分]二、单项选择题 90题，每 2分，共180分 ）是西班牙的国 [2分曲臂式“请”的手势，曲臂的手部与身体的距离约为 ）[2分A.10B.20C.30D.45一视同仁、不卑不亢的核心是 ）。[2分34正式场合中，下列服饰穿法哪一种是错误的A.）[2分B.C.D.35 ）分A.B.C.D.中国民航规定：在机票上列明的航班规定离站 24小时之前退票，收取客票 [2分]用餐吃面包时， ）.[2分 [2分]B.0.5-通电话过程中，如有事需暂时需要让通话对象等待，时间一般不超过 [2分A.1B.2C.3迎接人员到达机 (车站.码头)时间一般在外宾抵达前 ）分钟，要确保不迟到 分41.通常情况下，航班起飞前分钟机场停止办理登机手续。 [2分] 。[2分] ）地位。[2分]接待外宾团的首站地陪要提醒外国游客将表调到 ）时间。[2分主导心理是求全心理和懒散心态，这是 阶段的游客心理 [2分一般来说，导游员讲解的工作量最大是在旅游行程的 ）阶段。[2分 [2分]导游员衣着的总要求是 ），不应穿过于鲜艳或怪异的服装 [2分在我国古代各种旅游活动类型中成果最丰富的是 ）。[2分旅游团一名游客提出晚上前往酒吧过夜生活，导游员应该 ）。[2分 ）。[2分] 4：00时，接机的 ）点。[2分]A.15：B.18：地陪接到旅游团后清点人数时，主要使用 ）的方法。[2分 。[2分 。[2分] [2分] ）的典型。[2分在整个旅游活动中起主导作用的导游员是 ）。[2分 ）。[2分]导游员讲解的内容主要是各种 ）的信息。[2分旅游目的地和旅游计划都有了一定的了解后再外出。这是属 动机的游客心理 [2分 。[2分]A.0～0.5B.0.5～1C.1～6 ）作为讲解重点。 [2分]在导游服务团队中，工作内容最为复杂详细，程序性最强的是 ）。[2分托马斯?库克组织的世界上第一次商业旅游是在（ ）年。[2分] 自控能力。[2分]提供个性化服务的关键在于 。[2分 [2分]69.在清点人数时，导游员一般采用的是 ）。[2分70旅游团中的客人邀请导游员一起参加饭店内舞会，导游员应）。分A.B.C.D.71在工作和日常交往中，遇到熟悉的人所应表示的第一个礼貌形式就是（分]）。A.B.C.D.72中国青年旅行社成立于）年，简称“青旅” [2分根据讲解内容的不同，导游员的讲解语速有所区别。通常，语速最快的是 [2分郑和下西洋是 ）旅游活动的典范 [2分 [2分]76在旅游活动过程中，一般说来，交通故障的发生主要为A.）[2分B.C.D.77在游览洞穴、过马路和前方有岔路时，导游员必须走在旅游团的）。[2分A.B.C.D.78由于天气变化、自然灾害或非接待方部门的原因造成的事故称之为）。[2分A.B.C.D.在导游工作集体中起着主导作用的是 。[2分下列旅游活动属于文士漫游的是 ）。[2分 ）不属于客房电话清洁保养时，管理人员试用检查的标准 [2分 ）。[2分]合理分配发放清洁剂，即能满足清洁 ）的需要，又能减少浪费和对物品的损坏[2分客房卫生间的地面清洁、光亮，无污迹，无纸屑、无 ）和毛发。[2分娥姐粉是（）传统小吃 [2分对生病宾客的服务程序包括 ）。[2分在检查贵宾房卧室时，需要注意衣橱内的 ）是否符合要求 [2分上洗手盅时，盅内应加（） [2分醋或柠檬（片 ）。[2分]成功的售价包括（）两方面的因素 [2分餐厅总领班的工作任务是，在营业时间内向各（）布置任务 [2分客房卫生间座便器的清洁保养质量标准首先要求无 ）。[2分服务员良好的着装和精神面 ,会使客人对服务员产 ()。[2分 ）是现场督导者得到各方支持、实现客房现场督导预期效果的重要前提 分服务员斟酒完毕应顺势转动酒瓶（） [2分A.1 1/31/4 [2分]生烧连锅汤跟用（） [2分（）是宴会服务的最后一项工作 [2分 较差。[2分]选择 ）进行针对性的督查，是提高饭店现场督导工作效率的有效方法 分宾客确定菜点品种 ,首先要做的是()[2分脂肪的需要量，一般成年人每日需要（）左右 [2分A.200B.50C.10D.80折鸟头用的手法是（） [2分捏叠卷拉初、中级服务员专业理论培训，培训师需要先拟定出 ）。[2分餐厅中使用的各种器皿中，（）占大多数 [2分客房卫生间天花板的防水 ）需要无开胶渗水现象，才能符合清洁卫生标准[2分现代的 ）加工工艺大体可分为采青、杀青、揉捻、干燥四个基本程序 分客房清洁卫生生化标准的核心要求，是客房内的 ）指标不得超过规定要求[2分服务员点菜时应站在客人（）可以观察客人面部表情的地方 [2分 [2分]只有保证客房淋浴间的下水通畅和无 ），才能符合清洁保养质量的标准要求[2分 [2分]113.餐厅背景音乐的主题，应以（）分A.B.C.D.114.客房空气卫生质量的生化标准要求检测）的含量必须达标 [2分A.撤餐具的先后顺序为（） [2分 [2分] [2分]管理人员检查完卫生间退出时，要环视一周，确信无漏项，然后将 ）。 分 [2分]维护保养墙纸墙面的主要方法有 ）。[2分三、多项选择题 20题，每 3分，共60分导游人员提高服务能力要做到三点 ）[3分 ）。[3分]123.旅游活动的节奏安排主要体现在A.）。分B.C.D.124.在国际交往中，礼宾次序安排要）。分A.B.C.D.E.导游员要塑造良好的职业精神，需着重在提高 ）等四方面下功夫 [3分为合理安排活动，导游人员对旅游活动内容的搭配应 ）。[3分导游人员的组织技能主要包括 ）。[3分导游人员树立自己的良好形象的方法有 ）。[3分为了合理安排活动，导游人员在调节旅游活动节奏时应该 ）。[3分 ）[3分]客人的身份.下列哪几项符合对儿童接待服务技巧 ）[3分 ）。[3分在旅游活动初期阶段，