生物体的无机物

第一节生物体中的无机化合物

1)含量:最多，占细胞鲜重（65%~90%）；人体—70%。生物

水母鱼类蛙哺乳

动物藻类高等

植物质量

分数％9780～8578659060～80物种不同，其水分含量也不同。1、水同种生物，年龄不同，水分含量也不同。老年人和小孩人体中几种不同器官或组织中水分的含量组织

器官牙齿骨髓骨骼肌心脏血液质量

分数％10227679832)、存在形式：结合水：自由水：细胞内与其他大分子物质相结合的水，失去流动性、是细胞结构的重要组成成分。绝大部分水以游离形式存在，能自由流动，是细胞内的良好溶剂，是各种反应的媒介，能够运输物质。3)功能：生物体中大多数生物化学反应的介质;运送物质;调节体温，保持体温恒定。2.无机盐1)含量占生物体的1%2)离子形式存在；如：K+、Na+、Ca2+、Cl-、PO43-等。3）作用:A、有的无机盐参与组成生物体内的重要化合物。如Fe2+、Ca2+等。B、参与生物体的代谢活动和调节内环稳定。如HCO3-和H2CO3

组成酸碱缓冲系统，维持酸碱平衡。钙

不足：神经肌肉的兴奋性过度增强，引起手足抽搐，严重时引起心脏、呼吸衰竭。过量：形成肾结石，并抑制铁的吸收。

富含钙的食物：豆类、绿色蔬菜硬果类、小鱼、虾、牛奶。

4)人体需适量的无机盐锌

不足：生长发育不良、认知能力缺陷、精神发育迟缓、行为障碍。

过量：贫血、免疫功能低下。

富含锌的食物：牛肉、猪肉、小麦胚芽、蛋、鱼类、海产品特别是牡蛎

碘

不足：轻者会引起甲状腺肿大，重者会引起甲状腺功能减低、影响幼儿的智力发育。

过量：甲状腺功能亢进者会加重病情，儿童过量会导致碘中毒。

富含碘食物：海带、紫菜、贝类、蛋、奶、肉类生活实例分析：剧烈运动之后，应该补充什么？（纯净水糖水盐水）患急性肠炎的病人发生腹泻时，为什么要静脉注射生理盐水？怎样理解没有水就没有生命?

三、构成生物体的有机物：1.生物体内有机物的分类：糖类;

脂类;

蛋白质；核酸。2.糖类糖类是指含有多羟基的醛类或酮类。具有还原性。通式：Cm(H2O)n

糖类的分类：单糖：葡萄糖、果糖；双糖：蔗糖、麦芽糖和乳糖；多糖：淀粉、纤维素和糖原。糖类的结构：糖类的功能：1.单糖是主要的能源物质：如葡萄糖、果糖和半乳糖。2.蔗糖、麦芽糖是植物二糖，而乳糖是动物二糖；必要时他们可以分解为单糖释放能量。3.纤维素是构成植物细胞壁的主要物质，属于结构多糖；4.淀粉是植物内的主要贮存物质。而在动物肝脏和肌肉内贮存糖原也是一种多糖。3.脂类a.构成：脂类主要由C、H、O3种元素构成，还含有N和P等元素；b.分类：脂肪、磷脂和固醇；c.性质：不溶于水而易溶于酒精。脂类在生物体内的作用：脂肪：1.生物体内贮存能量的物质；

2.维持体温;3.缓冲外界对身体的作用力；

4.减小摩擦。磷脂：细胞膜、细胞器膜和核膜等膜结构的主要成分。固醇：含性激素、肾上腺皮质激素和维生素D等；调节生长、发育及代谢等活动。4.蛋白质含量：占细胞干重的50%以上。化学组成：主要含有C、H、O、N四种元素，还含有P、S两种元素，有些还含有微量元素Fe、Cu等。基本组成单位：20种氨基酸。氨基酸通式—C—HHHHRCOOH羧基H2N氨基————20种由于R基的不同造成氨基酸种类的不同多肽的合成—C—HR1C—OHH2NRO—C—HR2COOHH-NH—C—HR1C——H2NRO—C—HR2COOHNHH2O脱水缩合肽键思考题：一条多肽若由n个氨基酸构成，则这条多肽称为________肽，其中包含_____个肽键，形成过程产生_______份水，这条多肽中至少含有氨基______个，羧基________个。nn-1n-111如果是a条多肽呢？……SOPTPOSTSTOPPOTSSPOTTOPS蛋白质的多样性：1.组成每种蛋白质的氨基酸排列顺序不同；2.组成每种蛋白质的氨基酸种类、数目不相同；3.每种蛋白质分子的空间结构均不相同蛋白质的功能：有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质；有些蛋白质具有催化作用：酶有些蛋白质有运输作用；有些蛋白质有调节功能：胰岛素有些蛋白质有免疫作用。5.核酸名称缩写存在位置