家乡的美食优秀4篇

本文格式为Word版，下载可任意编辑——家乡的美食优秀4篇在日复一日的学习、工作或生活中，大家对作文都不陌生吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、讨论文。那么你有了解过作文吗？这里为您带来了4篇《家乡的美食作文》，假如对您有一些参考与帮助，请共享给最好的朋友。

家乡的美食作文篇一

可能你尝过各式各样的美食，有中式的，西式的。可是我喜欢家乡的海鲜面，上桌的一瞬间以是香气飘满屋，沁人心脾了！

说到这里，要尝鲜的人已经迫不及待了吧！告诉你，制作海鲜面的主料是〞随机“的呦，可以有：鲜活的大黄鱼、各类虾、梭子蟹、带鱼、龙头鱼、鲳鱼、小梅鱼……辅料可以按客人的口味来配：小青菜、咸菜、榨菜、各类蘑菇、西红柿等等。面条也有不同选择，可以是普陀特有的米面，也可以是切面。海鲜面的原材料是本地特有的，极简单买到而烧制海鲜面的过程也不繁杂。

别看做面的程序简单，其实这里面可有考究了，不仅有对食材的要求，也有对汤底和烹煮的时间有求。首先，海鲜的新鲜，这可是最关键的，最好是活蹦乱跳的，我们当地称为〞透骨新鲜“；然后，各家的汤都是秘制的，这里我就是无可奉告了；最终，火候和时间也要把握得刚刚好，特别是面下在汤里的时间，绝对不能烧过头。舟山的面店老板也是经过练习，又有各自的秘制高汤，才能烧出如此美味的——海鲜面哦！

在舟山，应当没有一个人不曾品尝过海鲜面，而远道而来的客人也都会尝一尝可口无比的海鲜面。我爱家乡的海鲜面，香型它的味道、特点都会永久流传下去！

家乡的小吃作文篇二

我的家乡晋江有大量美味的小吃，拳头母、菜粿、海蛎煎、醋肉、牛肉羹……而我最爱的还是土笋冻。

看，一个个土笋冻呈碗状，一条条灰白色或长或短的小虫子被包裹在晶莹剔透的、像果冻一样的物质里，而底下有一层黑色的地毯。轻轻晃动，它竟像淘气的娃娃在盘子里跳舞，好玩儿极了！

看到这可爱的小东西，我忍不住用筷子夹了一个，惋惜，这小东西竟然一下子逃脱开了。我不放弃，又试了一下，还是被它给溜了。最终，我放慢速度，终究成功夹起了它，真是好事多磨呀！我赶快咬了一口，啊，真爽口啊！外面的果冻入口即化，冰冰凉凉，美味极了；我又尝了一口，里面的小星虫独具风味，脆脆的，越吃越有嚼劲，让人吃了还想再吃。一旁的妈妈让我尝试着加一下酱油、醋、蒜蓉调成的配料，又是一种截然不同的味道。

就这样，我吃了一个又一个，土笋冻的香味迷漫在唇齿间，让人回味无穷。

妈妈告诉我，土笋冻里面的小虫子叫作海星虫，是生长在海滩泥沙中的一种软体小动物，由于外形像小笋而得名。它含有丰富的胶质，经过熬煮，就成了眼前的美味，它还含有保健的功能……

我对眼前的这土笋冻更加刮目相看了，真是此味只应天上有，人间能得几回尝啊！

家乡的美食作文篇三

在我的家乡有一道奇妙的佳肴，它是每个恩阳游子记忆中的那份牵挂，它似红烧肉但又不是红烧肉，它就是坨子肉。

坨子肉发源于嘉陵江及川北一带，就是所谓小河帮。坨子肉作为十大碗之一，地位自然非比寻常。早些年间，评论哪家酒席好不好，第一就是要看坨子肉大不大。坨子肉大，证明这家主人大方、好客，相反，坨子肉小，这家主人就小气。而现在生活富足了，人们在吃上有了更丰富的选择，坨子肉还能深得人心，自然就是靠那，令人唇齿留香，夜不能寐的味道。

坨子肉做得好不好是评定一个厨师的重要标准，所以必需考究，马虎不得。

坨子肉的选肉是要用6分肥4分瘦的上好五花肉，先用火勾将皮烙出金黄色，这样不仅仅会增加美观度，还可以去除毛味增加香度。再将肉洗净，刷上香油，切成4、5厘米的肉坨子，放入碗中，加上鸡精、豆瓣酱、生姜，酱油等佐料，把带皮的一面朝上码放，在上面铺上腌菜，放入蒸笼蒸1。5小时左右。蒸坨子肉的火候不好把握，不能太大也不能太小，火大，肉太烂，吃起油多，腻；火小，肉夹生，根本没法吃。火候必需适中，蒸出来的坨子肉才会油而不腻，入口即化。

欢迎大家来我的家乡品尝坨子肉。

家乡的美食的作文篇四

今天我就要好好地介绍介绍我们这的美食！

首先，我要说的“第一侠〞是咱们夏天必不可少的一样——凉皮。凉皮在我们这儿给称“米豆腐〞和“凉粉〞，当然了，名字不一样，吃法也不一样。“米豆腐〞呢就是把整块的切成一小块一小块，外形像是缩小了十倍的豆腐，手感和口感都是相当的好，这米豆腐摸上去弹弹的，滑滑的，摸着可安逸了，而这口感呢，也是相当的好，只要配上我们这精心调制的“酸汤〞，那味道可谓是顶呱呱！再说说，其次个名字吧！——“凉粉〞。之所以叫“凉粉〞，确定是与粉有关的了。母亲会用特别的器具，把凉皮刮成一条一条的粉状，夏天咱们这儿最喜欢吃这玩意儿了，他是冰的，儿酸汤也是用冰水制成，比那些牛肉粉，辣鸡粉吃了还爽！

然后，我就来给大家介绍“其次侠〞了，这“其次侠〞则和清明节有关。清明节的前几日，大人都会上山去，采摘一些“清明菜〞“火草〞，“清明菜〞的花为黄色，叶子则为灰色，“火草〞就如其名，只是一棵草，也是灰色的。可就是这两株平凡的植物，构成了餐桌上的一样美味。在回来的清明菜经过反复冲洗之后，污垢已经全部消失，然后再用水来和面粉，加上洁净的清明菜继续搅拌，和好了面之后就可以捏清明市的美食——清明粑。捏出了一个又一个的清明粑的外形之后，剩下的就了烙粑粑了。其实是可以烙的，首先就是需要一个烙锅，用温火逐渐地烙。在烙制的期间要经常翻一翻清明粑，否则会出现烙糊还有包在清明粑里的糖会露出来的现象。烙好的清明粑软软的，一吸里面的糖便会喷涌而出，和清明菜淡淡的香味混合在一起，堪称“世间美味〞，说到这儿你的口水是不是也溢出来啦？别急，还有“最终一侠〞呢！

最终一侠是过年的必需品，过年时要杀鸡，是用来做“鸡辣子〞。用东妇的鸡剔除鸡脚和鸡翅，把身体部分的鸡肉切成一块一块的，大小随便，然后需要的就是辣子了，在过年之前每家每户都会把回家种的辣子采摘回来，只要红的，然后把他们放在桶.1et里，用大刀切啊切啊，切到他们“率〞为止，然后放进罐子里腌制，到了过年那天便会把他们取出来。鸡肉和辣子放在一起，再加上水。用温火逐渐熬制，这“熬制〞这一过程是最为重要的，少则需要五六天，多则需要十几天都不为过。

可是熬制过程繁杂归繁