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板栗南瓜怎么做好吃你见过那种小个子的南瓜吗，果皮上有纵向花纹，个头不是很大，扁圆性，这个就是板栗南瓜了，这种南瓜最早产自于新疆最北部的阿勒泰地区，由于新疆地区日夜温度相差特别大，光照也非常的足，所以，这种南瓜口感很好，吃起来口感上很像板栗，所以叫做板栗南瓜，那么这种南瓜应该怎样烹调呢，怎么做才好吃呢?板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种，果实呈扁球形，果皮有纵向花纹，肉厚、呈橙黄色。该品种风味独特，肉质致密，口感细腻，味如板栗，适合于炒、炸、蒸等各种烹调方法。新疆板栗南瓜产自新疆最北部的阿勒泰地区，该地区白天平均气温38度，夜晚平均气温12度，光照时间16小时。长时间的光照使得南瓜的光合作用强烈，夜晚的低温降低了植物的呼吸作用，得天独厚的气候条件使得新疆南瓜积累了丰富的营养成分。由于降水稀少，产区主要以天然无污染的地下水进行灌溉，昼夜温差及长时间的光照使得南瓜的病虫害很少，农药的使用率也很低。板栗南瓜的营养丰富，果肉厚实，质地细腻，口感粉滑，因味如板栗而得此名。板栗南瓜的功能1、解毒：内含有维生素和果胶，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用;2、降低血糖：富含钴元素，钴能促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;3、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。板栗南瓜的做法板栗南瓜在食物届简直是一个神奇的存在，它可以轻易而绝妙的地与各种食物搭配出不同的风味。当它与甜点融合，幸福感仿佛在你舌尖上跳跃;当它与咸味相遇，香糯醇厚的南瓜香气暖人心脾。一、【南瓜杂粮煲】食材：板栗南瓜、大米、薏米、红豆、绿豆、莲子、百合做法：1.板栗南瓜清洗表皮，用刀在四分之一处整体切下。用勺子把南瓜内部瓜籽处理干净，南瓜和瓜盖上蒸锅蒸二十分钟左右。薏米、莲子提前浸泡1—2个小时，清洗干净。把大米、薏米、红豆、绿豆、莲子、百合放入高压锅内，淘洗两遍后加入适量水，大火烧开，小火煮二十分钟左右。把煮好的杂粮粥装入蒸好的南瓜中即可。注意：1.蒸食南瓜保留了香甜的原味，吃杂粮粥的同时可一起吃掉南瓜肉蒸食南瓜既避免了煮食南瓜味道的淡化，又使杂粮粥结合了南瓜的香气。南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴，适合于肥胖和糖尿病患者食用。据报道，日本曾盛行“南瓜热”，被女性称为“最佳美容食品”。二、减脂版无油烤南瓜推荐：可偶尔代替主食，带皮吃，不需要削皮，简单快手。用料：南瓜、盐、黑胡椒、锡纸做法：1、南瓜洗尽去瓤擦干水分切片或块随意，不需要去皮;2、切好的南瓜拿一点点海盐和黑胡椒拌一下，平铺在锡纸上，铺完后再盖一层锡纸边缘合住，在表面扎几个小洞;3、烤箱预热200，烤35分钟。三、蒜蓉南瓜汤用料：南瓜、蒜、盐做法：1、南瓜去囊，蒜拍碎切成蒜蓉。2、热锅下油，加蒜蓉炒香，下切好的南瓜

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